Palmyra sprout: Difference between revisions
m →Summary Tags: nowiki added Visual edit |
removed spam links |
||
| Line 8: | Line 8: | ||
They are known as '''Panai Kizhangu''' or '''Panamkizhangu''' (பனம் கிழங்கு) in [[Tamil language|Tamil]] and '''Thegalu''' or '''Gaygulu''' or '''Gengulu''' in [[Telugu language|Telugu]]. |
They are known as '''Panai Kizhangu''' or '''Panamkizhangu''' (பனம் கிழங்கு) in [[Tamil language|Tamil]] and '''Thegalu''' or '''Gaygulu''' or '''Gengulu''' in [[Telugu language|Telugu]]. |
||
<nowiki>https://www.megalaskitchen.net/pounded-palmyra-sprout/</nowiki> |
|||
<nowiki>https://www.narumughil.com/2021/08/panam-kizhangu-recipe/</nowiki> |
|||
'''புழுக்கொடியல்''' என்பது, பனங்கிழங்கில் இருந்து செய்யப்படும் ஒரு உணவுப் பண்டம். பனங்கிழங்கு குறிப்பிட்ட காலங்களில் மட்டுமே கிடைக்கக் கூடியது. அதனைப் பச்சையாக நீண்டகாலம் வைத்திருக்க முடியாது. இதனை வெயிலில் காயவைப்பதன் மூலம் இதனைப் பதப்படுத்தி நீண்டகாலம் பயன்படுத்த முடியும். பனங்கிழங்கை பச்சையாகவோ அல்லது அவித்தோ வெயிலில் உலர்த்துவர். பச்சையாக உலர்த்திப் பெறப்படும் பொருள் ஒடியல். அவித்தபின் உலர்த்திப் பெறப்படுவதே புழுக்கொடியல் ஆகும். |
|||
<nowiki>https://www.pachaa.in/Buy-Panai-Panang-Kizhangu-Odiyal-Rare-Dried-Palmyra-Palm-Root-Sprouts-Flour-100gms-Borassus-Flabellifer-Powder</nowiki> |
|||
<nowiki>https://www.intechopen.com/chapters/76537</nowiki> |
|||
<nowiki>http://pdb.gov.lk/tuber-based-products/</nowiki> |
|||
<nowiki>https://www.amazon.in/Palmyra-Sprouts-Organic-Immunity-Products/dp/B09VYK7K4N/ref=sr_1_5?crid=32M270WX963G4&keywords=Palmyra+sprout&qid=1670845700&sprefix=palmyra+sprout%2Caps%2C254&sr=8-5</nowiki> |
|||
<nowiki>https://www.amazon.in/LEMURIAN-Foods-Palmyra-Sprout-Flakes/dp/B09V34X6LR/ref=sr_1_10?crid=32M270WX963G4&keywords=Palmyra+sprout&qid=1670845700&sprefix=palmyra+sprout%2Caps%2C254&sr=8-10</nowiki> |
|||
<nowiki>https://www.amazon.in/LEMURIAN-Foods-Palmyra-Sprout-Flakes/dp/B09V37ZRD3/ref=sr_1_11?crid=32M270WX963G4&keywords=Palmyra+sprout&qid=1670845700&sprefix=palmyra+sprout%2Caps%2C254&sr=8-11</nowiki> |
|||
==See also== |
==See also== |
||
*[[Heart of palm]] |
*[[Heart of palm]] |
||
Revision as of 04:58, 18 January 2023
Palmyra sprout (also known as Palmyra tuber)[1] is an underground sprout of the Palmyra palm or Borassus flabellifer. It can be dried or boiled to form Odiyal, a hard chewable snack.
It is used as an offering in Lakshmi Puja in various parts of Bengal and is also eaten raw.
Summary
Palmyra sprouts are cultivated in the states of Tamil Nadu, Bihar, Telangana and Andhra Pradesh, India, and in Northern Province, Sri Lanka. In Tamilnadu, they are most common in the Vellore, Tiruvannamalai and Villupuram Districts. The seeds are planted and once they germinate the fleshy stems are harvested from below the surface. They are boiled or roasted and eaten. They are very fibrous and nutritious.
They are known as Panai Kizhangu or Panamkizhangu (பனம் கிழங்கு) in Tamil and Thegalu or Gaygulu or Gengulu in Telugu.
See also
References
- ^ Commercial Crops Technology. New India Publishing. 2007. ISBN 9788189422523.