Diferencia entre revisiones de «Ayam rica-rica»

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El ayam rica-rica es una especialidad culinaria de Manado, en las Célebes Septentrional (Indonesia). La palabra rica viene del malayo de Manado y significa ‘picante’ o ‘chile’,^[1]^[2]^[3] por lo que el nombre del plato se traduciría como ‘pollo picante-picante’. Las recetas para hacer ayam rica-rica son muy diversas, así como las formas de prepararlo, encontrándose similitud solo en su sabor picante.^[2] Por lo general el ayam rica-rica se sirve con arroz y diversas guarniciones, tales como cebolla frita y pepino.^[4]

Notas

↑ «Chicken Rica-Rica (Ayam Rica)». Indonesian Food online.com (en inglés). Archivado desde el original el 28 de marzo de 2009.
↑ ^a ^b «Ayam Rica-Rica». back at home where we belong (en malayo). 12 de diciembre de 2005.
↑ «Definisi 'rica'». artikata.com (en malayo).
↑ «Ayam Rica-Rica (South Sulawesi)». RIO bar & grill (en inglés). Archivado desde el original el 6 de agosto de 2010.

Enlaces externos

Receta de ayam rica-rica (malayo)

Datos: Q8210687
Multimedia: Ayam rica-rica / Q8210687

[1] «Chicken Rica-Rica (Ayam Rica)». Indonesian Food online.com (en inglés). Archivado desde el original el 28 de marzo de 2009.

[kc-2] «Ayam Rica-Rica». back at home where we belong (en malayo). 12 de diciembre de 2005.

[3] «Definisi 'rica'». artikata.com (en malayo).

[4] «Ayam Rica-Rica (South Sulawesi)». RIO bar & grill (en inglés). Archivado desde el original el 6 de agosto de 2010.

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 [[Archivo:Ayam rica-rica 2010.jpg|thumb|''Ayam rica-rica''.]]
-El '''''ayam rica-rica''''' es una especialidad culinaria de [[Manado]], en las [[Célebes Septentrional]] ([[Gastronomía de Indonesia|Indonesia]]). La palabra ''rica'' viene del [[malayo de Manado]] y significa ‘picante’ o ‘[[pimiento chile|chile]]’,<ref>{{cita web | url=http://www.indonesianfoodonline.com/recipes/chicken-rica-rica | título=Chicken Rica-Rica (Ayam Rica) | obra=Indonesian Food online.com | idioma=inglés}}</ref><ref name="kc">{{cita web | url=http://keluargacemara.net/dapur/ayam/ayam-rica-rica | título=Ayam Rica-Rica | fecha=12 de diciembre de 2005 | obra=back at home where we belong | idioma=malayo}}</ref><ref>{{cita web | url=http://artikata.com/arti-347923-rica.php | título=Definisi 'rica' | obra=artikata.com | idioma=malayo}}</ref> por lo que el nombre del plato se traduciría como ‘pollo picante-picante’. Las recetas para hacer ''ayam rica-rica'' son muy diversas, así como las formas de prepararlo, encontrándose similitud solo en su sabor picante.<ref name="kc" /> Por lo general el ''ayam rica-rica'' se sirve con [[arroz]] y diversas guarniciones, tales como [[cebolla]] frita y [[pepino]].<ref>{{cita web | url=http://www.riobali.com/ayam-rica-rica-south-sulawesi.htm | título=Ayam Rica-Rica (South Sulawesi) | obra=RIO bar & grill | idioma=inglés}}</ref>
+El '''''ayam rica-rica''''' es una especialidad culinaria de [[Manado]], en las [[Célebes Septentrional]] ([[Gastronomía de Indonesia|Indonesia]]). La palabra ''rica'' viene del [[malayo de Manado]] y significa ‘picante’ o ‘[[pimiento chile|chile]]’,<ref>{{cita web | url=http://www.indonesianfoodonline.com/recipes/chicken-rica-rica | título=Chicken Rica-Rica (Ayam Rica) | obra=Indonesian Food online.com | idioma=inglés | urlarchivo=https://web.archive.org/web/20090328130653/http://www.indonesianfoodonline.com/recipes/chicken-rica-rica | fechaarchivo=28 de marzo de 2009 }}</ref><ref name="kc">{{cita web | url=http://keluargacemara.net/dapur/ayam/ayam-rica-rica | título=Ayam Rica-Rica | fecha=12 de diciembre de 2005 | obra=back at home where we belong | idioma=malayo}}</ref><ref>{{cita web | url=http://artikata.com/arti-347923-rica.php | título=Definisi 'rica' | obra=artikata.com | idioma=malayo}}</ref> por lo que el nombre del plato se traduciría como ‘pollo picante-picante’. Las recetas para hacer ''ayam rica-rica'' son muy diversas, así como las formas de prepararlo, encontrándose similitud solo en su sabor picante.<ref name="kc" /> Por lo general el ''ayam rica-rica'' se sirve con [[arroz]] y diversas guarniciones, tales como [[cebolla]] frita y [[pepino]].<ref>{{cita web | url=http://www.riobali.com/ayam-rica-rica-south-sulawesi.htm | título=Ayam Rica-Rica (South Sulawesi) | obra=RIO bar & grill | idioma=inglés | urlarchivo=https://web.archive.org/web/20100806174528/http://www.riobali.com/ayam-rica-rica-south-sulawesi.htm | fechaarchivo=6 de agosto de 2010 }}</ref>
 == Notas ==
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 == Enlaces externos ==
-* [http://resep.makan.web.id/40/resep-ayam-rica-rica.html Receta de ''ayam rica-rica''] (malayo)
+* [https://web.archive.org/web/20101213145924/http://resep.makan.web.id/40/resep-ayam-rica-rica.html Receta de ''ayam rica-rica''] (malayo)
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