Diferencia entre revisiones de «Interacción hidrofóbica»

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Revisión actual - 23:27 28 may 2020

La interacción hidrofóbica se produce cuando al plegarse un polipéptido los radicales hidrófobos se acercan debido a que son excluidos por el agua

Luego, las moléculas de agua muy ordenadas en cubierta de solvatación se liberan del interior aumentando el desorden (entropía) de las moléculas del agua. La variación de entropía favorable es una fuerza impulsora fundamental en el plegamiento proteico. Son aquellas que ocurren entre moléculas apolares, es decir que le dan rechazo al agua. Ej: agua y aceite.

Véase también

Datos: Q899157

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 La '''interacción hidrofóbica''' se produce cuando al plegarse un [[polipéptido]] los [[hidrófobo|radicales hidrófobos]] se acercan debido a que son excluidos por el agua
-Luego, las [[molécula]]s de agua muy ordenadas en cubierta de [[solvatación]] se liberan del interior aumentando el desorden (entropía) de las moléculas del agua. La variación de [[entropía]] favorable es una fuerza impulsora fundamental en el [[proteico|plegamiento proteico]]. Son aquellas que ocurren entre moléculas aolares, es decir que le dan rechazo al agua. Ej: agua y aceite.[[Categoría:Fuerzas intermoleculares]]
+Luego, las [[molécula]]s de agua muy ordenadas en cubierta de [[solvatación]] se liberan del interior aumentando el desorden (entropía) de las moléculas del agua. La variación de [[entropía]] favorable es una fuerza impulsora fundamental en el [[proteico|plegamiento proteico]]. Son aquellas que ocurren entre moléculas apolares, es decir que le dan rechazo al agua. Ej: agua y aceite.
 == Véase también ==
 * [[Precipitación salina]]
 * [[Hidrófobo]]
+{{Control de autoridades}}
+[[Categoría:Fuerzas intermoleculares]]