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Diferencia entre revisiones de «Allium tricoccum»

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'''''Allium tricoccum''''', los '''puerros silvestres''', también conocidos como '''rampas''', es un miembro de la familia de la [[cebolla]] ([[Amaryllidaceae]]). La raíz blanca y las amplias hojas verdes son comestibles. Se encuentran de [[Estados Unidos]] en el estado de [[Carolina del Sur]] a [[Canadá]] y es especialmente popular en el estado de los [[EE. UU.]] de [[Virginia Occidental]] cuando emergen en la primavera.
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== Usos culinarios ==
'''Allium tricoccum''', es un miembro de la familia de la cebolla ([[Alliaceae]]). Nativa de los estados unidos y Canadá, florecen en primavera.


En la región central de los [[Apalaches]], se consumen con patatas fritas en grasa o tocino con [[Huevo (alimento)|huevo]] revuelto y servido con [[Tocino de cerdo|tocino]], [[frijoles]] pintos, y [[maíz]]. Sin embargo, son bastante adaptables y también pueden ser utilizados en sopas, cremas, salsas de tomate, [[guacamole]] y otros alimentos, sustituyendo a la cebolla o el ajo.
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==Referencias en inglés==
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'''''Allium''''': nombre genérico muy antiguo. Las plantas de este género eran conocidas tanto por los [[República romana|romanos]] como por los [[Antigua Grecia|griego]]s. Sin embargo, parece que el término tiene un origen [[celta]] y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta.<ref>Giacomo Nicolini, Enciclopedia Botanica Motta. Volume primo, Milano, Federico Motta Editore, 1960, pag. 76.</ref> Uno de los primeros en utilizar este nombre para fines botánicos fue el [[naturalista]] [[Francia|francés]] [[Joseph Pitton de Tournefort]] (1656-1708).


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* ''Validallium tricoccum'' ([[Sol.]]) [[Small]]<ref>Sinónimos en [http://www.catalogueoflife.org/show_species_details.php?record_id=4930110 Catalogue of life]</ref>


== Véase también ==
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* [[Terminología descriptiva de las plantas]]
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[[Categoría:Raices vegetales]]
* [[Historia de la Botánica]]
[[Categoría:Vegetales]]
* [[Amaryllidaceae#Descripción|Características de las amarilidáceas]]
[[en:Allium tricoccum]]

[[fr:Allium tricoccum]]
== Enlaces externos ==
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* [http://www.rampfarm.com/ Ramp Farm Specialties]
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* [http://earthy.com/catalog/item/205 Ramps from Earthy Delights] {{Wayback|url=http://earthy.com/catalog/item/205 |date=20060629084849 }}
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* [http://southernfood.about.com/library/weekly/aa051901a.htm Ramps and Wild Leeks] {{Wayback|url=http://southernfood.about.com/library/weekly/aa051901a.htm |date=20080720104428 }}
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* [https://web.archive.org/web/20060115173444/http://www.richwoodwv.com/ramp.asp Info on Feast of the Ramson and history of Ramps]

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== Referencias ==
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* Jane Snow, "Hankering For Ramps", ''The Akron Beacon Journal'', April 21, 2004, pp. E1, E4-E5.

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[[Categoría:Allium|tricoccum]]
[[Categoría:Flora de América del Norte]]
[[Categoría:Plantas descritas en 1789]]
[[Categoría:Taxones descritos por William Aiton]]

Revisión actual - 13:29 10 jun 2023

Puerro salvaje o rampa
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Liliidae
Orden: Asparagales
Familia: Amaryllidaceae
Subfamilia: Allioideae
Tribu: Allieae
Género: Allium
Especie: Allium tricoccum
Aiton
[editar datos en Wikidata]

Allium tricoccum, los puerros silvestres, también conocidos como rampas, es un miembro de la familia de la cebolla (Amaryllidaceae). La raíz blanca y las amplias hojas verdes son comestibles. Se encuentran de Estados Unidos en el estado de Carolina del Sur a Canadá y es especialmente popular en el estado de los EE. UU. de Virginia Occidental cuando emergen en la primavera.

Bulbo.

Usos culinarios

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En la región central de los Apalaches, se consumen con patatas fritas en grasa o tocino con huevo revuelto y servido con tocino, frijoles pintos, y maíz. Sin embargo, son bastante adaptables y también pueden ser utilizados en sopas, cremas, salsas de tomate, guacamole y otros alimentos, sustituyendo a la cebolla o el ajo.

Taxonomía

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Allium tricoccum fue descrita por William Aiton y publicado en Hortus Kewensis; or, a catalogue... 1: 428. 1789.[1]​[2]​[3]​

Etimología

Allium: nombre genérico muy antiguo. Las plantas de este género eran conocidas tanto por los romanos como por los griegos. Sin embargo, parece que el término tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta.[4]​ Uno de los primeros en utilizar este nombre para fines botánicos fue el naturalista francés Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708).

tricoccum: epíteto latino que significa "con tres semillas".[5]​

Sinonimia

Véase también

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Enlaces externos

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Referencias

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  1. ↑ «Allium tricoccum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 10 de julio de 2013. 
  2. ↑ «Allium tricoccum». World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 10 de julio de 2013. 
  3. ↑ Allium tricoccum en PlantList
  4. ↑ Giacomo Nicolini, Enciclopedia Botanica Motta. Volume primo, Milano, Federico Motta Editore, 1960, pag. 76.
  5. ↑ En Epítetos Botánicas
  6. ↑ Sinónimos en Catalogue of life
  • Jane Snow, "Hankering For Ramps", The Akron Beacon Journal, April 21, 2004, pp. E1, E4-E5.
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