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Sara udon
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Revisión actual - 21:53 26 jun 2023

El sara udon (皿うどん,, ''sara udon''^? literalmente ‘fideos de plato’) es una receta originaria de la prefectura de Nagasaki, en Japón.

Consiste en una base de fideos cubiertos de repollo frito, brotes de judía y otras verduras, así como calamar, gamba, cerdo, kamaboko, etcétera. Hay dos variantes principales de fideos: unos crujientes más finos fritos en aceite (llamados pari pari, bari bari o bari men) y otros chinos más gruesos (llamados chanpon). El estilo y grosor de los fideos varían de un restaurante a otros. Muchos locales fuera de Nagasaki sirven solo fideos finos, lo que ha llevado a la confusión de que el plato solo se sirven con ellos.

Si mucha gente come junta, es costumbre que todos tomen su porción de un único plato central grande. Hay servicios de comida a domicilio (demae) especializados en sara udon para fiestas u oficinistas que trabajan hasta tarde. A veces se sirven en los menús escolares de la prefectura de Nagasaki.

Servido con fideos gruesos en Nagasaki.
Gyoza no Ohsho
Ringer Hut

Véase también

Chanpon
Yakisoba
Bari soba, una receta local de la prefectura de Yamaguchi
Chow mein

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Sara udon.

Datos: Q873032
Multimedia: Sara udon / Q873032

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-[[Archivo:Sara udon in Kyoto.jpg|thumb|''Sara udon'' con fideos finos servidos en Kioto.]]
-[[Archivo:Sara udon in Nagasaki.jpg|thumb|Servido con fideos gruesos en Nagasaki.]]
-El {{Nihongo|'''''sara udon'''''|皿うどん,||literalmente ‘plato de fideos’}} es una receta originaria de la [[prefectura de Nagasaki]], en [[Gastronomía de Japón|Japón]].
+El {{Nihongo|'''''sara udon'''''|皿うどん,||literalmente ‘fideos de plato’}} es una receta originaria de la [[prefectura de Nagasaki]], en [[Gastronomía de Japón|Japón]].
 Consiste en una base de fideos cubiertos de [[repollo]] frito, brotes de judía y otras verduras, así como [[calamar (gastronomía)|calamar]], [[gamba]], [[carne de cerdo|cerdo]], ''[[kamaboko]]'', etcétera. Hay dos variantes principales de fideos: unos crujientes más finos fritos en aceite (llamados ''pari pari'', ''bari bari'' o ''bari men'') y otros chinos más gruesos (llamados ''[[chanpon]]''). El estilo y grosor de los fideos varían de un restaurante a otros. Muchos locales fuera de Nagasaki sirven solo fideos finos, lo que ha llevado a la confusión de que el plato solo se sirven con ellos.
 Si mucha gente come junta, es costumbre que todos tomen su porción de un único plato central grande. Hay servicios de [[comida a domicilio]] (''[[demae]]'') especializados en ''sara udon'' para fiestas u oficinistas que trabajan hasta tarde. A veces se sirven en los menús escolares de la prefectura de Nagasaki.
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+Sara udon in Nagasaki.jpg|Servido con fideos gruesos en Nagasaki.
+餃子の王将 皿うどん (4580922222).jpg|Gyoza no Ohsho
+リンガーハット (51281316427).jpg|Ringer Hut
+Ringerhut-ueno-2011a.jpg
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 == Véase también ==
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 {{Commonscat}}
+{{Control de autoridades}}
-[[Categoría:Fideos de Japón]]
+[[Categoría:Udon]]
+[[Categoría:Platos de fideos]]
-[[en:Sara udon]]
-[[ja:皿うどん]]
-[[ko:사라우동]]