Diferencia entre revisiones de «Vino de mesa»

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Vino de mesa o vino de pasto^[1] es la denominación genérica del más común y ligero de los vinos, que se bebe comúnmente durante la comida.

En la Unión Europea, antes de la entrada en vigor del Reglamento (CE) 479/2008, era la denominación de venta obligatoria para el vino que no estaba acogido a ninguna denominación de origen ni indicación geográfica. En Francia y Luxemburgo se llamaba vin de table, en Rumania, vin de masă, en Portugal vinho de mesa, en Italia vino da tavola, en Grecia epitrapezios oinos y en Alemania Deutscher Tafelwein.^[2]

La Unión Europea estipulaba dos categorías: vino de mesa o vino de calidad. Este último debía estar sujeto a alguna denominación de origen (DO) o indicación geográfica protegida (IGP). Por tanto, vino de mesa era todo aquel que no estaba incluido en alguna denominación geográfica regulada. El vino de mesa, además de no poder indicar su región de producción (salvo la dirección del embotellador, que en caso de estar dentro de una DO o IGP es sustituida por el código postal), tampoco podía hacer menciones a las características organolépticas del mismo ni indicar el año de cosecha ni la variedad de uva.

Con el Reglamento del 2008, el vino de mesa ha pasado a denominarse simplemente vino, permitiendo también la indicación del año de cosecha o la variedad de uva utilizada, siempre que se certifiquen por una entidad de control independiente. Igualmente se permite indicar el país de producción, como vino de España o vino producido en España, o en el caso de utilizar uvas de diferentes países, se puede comercializar como Vino de la Comunidad Europea o con expresiones equivalentes.

Aunque la catalogación de vino de mesa, o simplemente vino, está pensada para vinos corrientes sin aspiraciones de calidad, con carácter excepcional pueden comercializarse en esta categoría vinos bastante ambiciosos, si están hechos con variedades vitíferas no tradicionales o con procesos para elaborar vino no convencionales. El ejemplo más conocido es lo que se llaman "supertoscanos", que se hacen con cantidades más altas de las permitidas de variedades internacionales (uvas foráneas en Italia como merlot o cabernet sauvignon) o sin incluir la obligatoria pequeña proporción de Cannaiolo, Malvasía y Trebbiano para la relevante apelación toscana. En 1992 Italia creó la Indicazione Geografica Típica (IGT) específicamente para permitir a los supertoscanos abandonar la categoría de "vino de mesa".

Véase también

Referencias

↑ Real Academia Española. «vino». Diccionario de la lengua española (23.ª edición).
↑ La denominación Deutscher Landwein recibe una amplia designación regional, la de su land de origen.

Enlaces externos

Clasificaciones AOC en morethanorganic.com (en inglés)

Datos: Q1513599

[1] Real Academia Española. «vino». Diccionario de la lengua española (23.ª edición).

[2] La denominación Deutscher Landwein recibe una amplia designación regional, la de su land de origen.

[1]

[2]

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+[[Archivo:Montana Marlborough Sauvignon blanc in Iittala Glass.jpg|miniaturadeimagen|Un ejemplo de vino de mesa, el Montana Marlborough Sauvignon Blanc de 2006]]
-En la [[Unión Europea]], antes de la entrada en vigor del Reglamento (CE) 479/2008, era la denominación de venta obligatoria para el vino que no estaba acogido a ninguna denominación de origen ni indicación geográfica. En [[Francia]] y [[Luxemburgo]] se llamaba ''vin de table'', en [[Rumania]], ''vin de masă'', en [[Portugal]] ''vinho de mesa'', en [[Italia]] ''vino da tavola'', en [[Grecia]] ''epitrapezios oinos'' y en [[Alemania]] ''Deutscher Tafelwein''.<ref> La denominación ''Deutscher Landwein'' recibe una amplia designación regional, la de su [[land]] de origen.</ref>
+'''Vino de mesa''' o '''vino de pasto'''<ref>{{Cita DLE|vino}}</ref> es la denominación genérica del más común y ligero de los [[vino]]s, que se bebe comúnmente durante la [[comida]].
+En la [[Unión Europea]], antes de la entrada en vigor del Reglamento (CE) 479/2008, era la denominación de venta obligatoria para el vino que no estaba acogido a ninguna denominación de origen ni indicación geográfica. En [[Francia]] y [[Luxemburgo]] se llamaba ''vin de table'', en [[Rumania]], ''vin de masă'', en [[Portugal]] ''vinho de mesa'', en [[Italia]] ''vino da tavola'', en [[Grecia]] ''epitrapezios oinos'' y en [[Alemania]] ''Deutscher Tafelwein''.<ref>La denominación ''Deutscher Landwein'' recibe una amplia designación regional, la de su [[Estado Federado (Alemania)|land]] de origen.</ref>
-La [[Unión Europea]] estipulaba dos categorías: ''vino de mesa'' o ''vino de calidad''. El vino de mesa, además de no poder indicar su región de producción (debiendo incluso usar códigos postales para evitar el nombre de una denominación de origen en la etiqueta), tampoco podía indicar el año de cosecha ni la variedad de uva. El Reglamento del 2008 permite su indicación siempre que se constate por una entidad certificadora.
+La [[Unión Europea]] estipulaba dos categorías: ''vino de mesa'' o ''vino de calidad''. Este último debía estar sujeto a alguna [[denominación de origen]] (DO) o [[indicación geográfica protegida]] (IGP). Por tanto, vino de mesa era todo aquel que no estaba incluido en alguna denominación geográfica regulada. El vino de mesa, además de no poder indicar su región de producción (salvo la dirección del embotellador, que en caso de estar dentro de una DO o IGP es sustituida por el [[Código postal español|código postal]]), tampoco podía hacer menciones a las características organolépticas del mismo ni indicar el año de cosecha ni la variedad de uva.
-En algunos lugares '''Vino de mesa''' o de '''pasto''' es la denominación genérica del más común y ligero de los [[vino]]s, que se bebe comúnmente durante la [[comida]], a diferencia de otros vinos que suelen consumirse más al acompañar aperitivos o incluso junto al postre.
+Con el Reglamento del 2008, el vino de mesa ha pasado a denominarse simplemente vino, permitiendo también la indicación del año de cosecha o la variedad de uva utilizada, siempre que se certifiquen por una entidad de control independiente. Igualmente se permite indicar el país de producción, como ''vino de España'' o ''vino producido en España'', o en el caso de utilizar uvas de diferentes países, se puede comercializar como ''Vino de la Comunidad Europea'' o con expresiones equivalentes.
-No obstante, con carácter excepcional pueden ser calificados como vinos de mesa vinos bastante ambiciosos, si están hechos con [[uva|variedades vitíferas]] no tradicionales o con procesos para elaborar vino no convencionales. El ejemplo más conocido es lo que se llaman "[[supertoscanos]]", que se hacen con cantidades más altas de las permitidas de [[variedades internacionales]] (uvas foráneas en Italia como [[merlot]] o [[cabernet sauvignon]]) o sin incluir la obligatoria pequeña proporción de [[Cannaiolo]], [[Malvasía]] y [[Trebbiano]] para la relevante apelación toscana. En [[1992]] Italia creó la [[Indicazione Geografica Típica]] (IGT) específicamente para permitir a los supertoscanos abandonar la categoría de "vino de mesa".
+Aunque la catalogación de vino de mesa, o simplemente vino, está pensada para vinos corrientes sin aspiraciones de calidad, con carácter excepcional pueden comercializarse en esta categoría vinos bastante ambiciosos, si están hechos con [[uva|variedades vitíferas]] no tradicionales o con procesos para elaborar vino no convencionales. El ejemplo más conocido es lo que se llaman "[[supertoscanos]]", que se hacen con cantidades más altas de las permitidas de [[variedades internacionales]] (uvas foráneas en Italia como [[merlot]] o [[cabernet sauvignon]]) o sin incluir la obligatoria pequeña proporción de [[Cannaiolo]], [[Malvasía (uva)|Malvasía]] y [[Trebbiano]] para la relevante apelación toscana. En 1992 Italia creó la [[Indicazione Geografica Típica]] (IGT) específicamente para permitir a los supertoscanos abandonar la categoría de "vino de mesa".
 == Véase también ==
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 * [[Viticultura]]
-== Notas ==
+== Referencias ==
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 == Enlaces externos ==
-*[http://www.morethanorganic.com/aoc-classifications Clasificaciones AOC] en [http://www.morethanorganic.com/ morethanorganic.com]
+* [http://www.morethanorganic.com/aoc-classifications Clasificaciones AOC] en [http://www.morethanorganic.com/ morethanorganic.com] {{en}}
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