Diferencia entre revisiones de «Ziziphus jujuba»
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'''''Ziziphus jujuba''''' es una [[especie (biología)|especie]] de [[árbol|planta arbórea]] del [[género (biología)|género]] ''[[Ziziphus]]'' en la [[familia (biología)|familia]] [[Rhamnaceae]]. Es conocida como '''jujube''', '''jinjolero''', '''jínjol''', '''azufaifo''', '''azofaifo''', '''achufaifo''', entre otros nombres comunes. |
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Su tamaño depende directamente de la humedad que haya tenido el arbusto de porte arbóreo. Es una planta caducifolia que puede llegar a medir más de diez metros de altura, aunque habitualmente alcanza unos dos metros y medio de altura. El tronco es recto con bultos y corteza muy arrugada. |
Su tamaño depende directamente de la humedad que haya tenido el arbusto de porte arbóreo. Es una planta caducifolia que puede llegar a medir más de diez metros de altura, aunque habitualmente alcanza unos dos metros y medio de altura. El tronco es recto con bultos y corteza muy arrugada. |
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La ramificación es muy densa, y está dotada de fuertes espinas, como resultado de su adaptación natural para protegerse de los herbívoros. Presenta ramillas de color verdoso, zigzagueantes y colgantes. |
La ramificación es muy densa, y está dotada de fuertes espinas, como resultado de su adaptación natural para protegerse de los herbívoros. Presenta ramillas de color verdoso, zigzagueantes y colgantes. |
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== Flor == |
=== Flor === |
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En el hemisferio norte florece entre abril y agosto. Las flores son pequeñas, poco llamativas, pentámeras, verdosas y situadas en grupos de dos o tres a lo largo de las ramas. Produce inflorescencias cimosas, de |
En el hemisferio norte florece entre abril y agosto. Las flores son pequeñas, poco llamativas, pentámeras, verdosas y situadas en grupos de dos o tres a lo largo de las ramas. Produce inflorescencias cimosas, de dos a cinco sobre un pequeño pedúnculo común a la axila de las hojas. Flores axilares de color amarillo verdoso de 3 a 4 mm de diámetro. |
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== Fruto == |
=== Fruto === |
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⚫ | El fruto es el jujube, jínjol (jínjoles en plural), azufaifa o azofeifa, una [[drupa]] comestible con aspecto de [[aceituna|oliva]], de unos 2 o 3 cm de longitud, de forma elipsoidal o globosa, con una sola semilla. La piel del fruto es inicialmente de color verde claro y toma un color marrón rojizo cuando está maduro. Cuando está fresco, la pulpa es verde claro a amarillento pálido, de textura harinosa —parecida a la de la [[Malus domestica|manzana]]— y dulzona. Existen variedades injertadas que producen frutos de 5 o 6 cm de longitud. |
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[[Archivo:Ziziphus zizyphus fruit inside.jpeg|thumb|Frutos de ''Z. zizyphus'', jínjoles.]] |
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⚫ | El fruto es |
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== Hábitat y distribución geográfica == |
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⚫ | Es un árbol originario del sur y este de [[Asia]] ([[China]]) y es cultivada en otras partes del mundo de clima tropical o templado, incluido [[España]], por su fruto comestible.<ref name = GRIN>[https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=42282 ''Ziziphus jujuba'' en USDA, GRIN Taxonomy for Plants, U.S. National Plant Germplasm System]</ref> |
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== Taxonomía del género ''Ziziphus'' == |
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También han proliferado algunos árboles en el noreste del estado de Coahuila y Durango, México. |
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El género es ''[[Ziziphus]]'' <small>[[Mill.]], 1754</small> (sinónimo como variante ortográfica, ''Zizyphus'' <small>[[Adans.]], 1763)</small>. Consecuentemente, el término azufaifo, pertenece, al menos, a dos especies de importancia ecológica en [[España]] y el norte de África: ''[[Ziziphus lotus]]'' y ''[[Ziziphus mauritiana]]'' o bien ''Ziziphus zizyphus''. Entre ellas: |
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Esta especie tolera una amplia gama de temperaturas y lluvias, aunque requiere veranos calurosos y suficiente agua para una fructificación aceptable. A diferencia de la mayoría de las otras especies del género, tolera inviernos bastante fríos, sobreviviendo a temperaturas de hasta -15 °C (5 °F). |
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* ''Ziziphus jujuba'' o ''Zizyphus zizyphus'' (azufaifo común) |
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* ''[[Ziziphus lotus]]'' |
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* ''[[Ziziphus mauritania]]'' |
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[[Archivo:Ziziphus jujuba.jpg|thumb|Vista del árbol]] |
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== Usos == |
== Usos == |
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[[Archivo:Ziziphus jujuba MS 2461.JPG|thumb|Azufaifa [[Fruta seca|pasa]].]] |
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En la [[Región de Murcia]] era usada por su especial sonoridad para la construcción de castañuelas y postizas. |
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En [[China]], el fruto resultante del ''Ziziphus jujuba'', también conocido como jujube, se deseca o se consume como una [[fruta seca]]; cuyo aspecto y sabor recuerda al [[dátil]], por lo que se conoce también como "dátil" chino. |
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== Taxonomía == |
== Taxonomía == |
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''Ziziphus jujuba'' fue descrita por [[Philip Miller]] y publicado en ''[[The Gardeners Dictionary]]'': . . . eighth edition, vol. 3, p. 718[https://biodiversitylibrary.org/page/51511750], 1768.<ref name = Trop>{{cita web |url=http://www.tropicos.org/Name/27500858 |título= ''Ziziphus jujuba''|fechaacceso=2 de junio de 2015 |formato= |obra= Tropicos.org. [[Missouri Botanical Garden]]}}</ref> |
''Ziziphus jujuba'' fue descrita por [[Philip Miller]] y publicado en ''[[The Gardeners Dictionary]]'': . . . eighth edition, vol. 3, p. 718[https://biodiversitylibrary.org/page/51511750], 1768.<ref name = Trop>{{cita web |url=http://www.tropicos.org/Name/27500858 |título= ''Ziziphus jujuba''|fechaacceso=2 de junio de 2015 |formato= |obra= Tropicos.org. [[Missouri Botanical Garden]]}}</ref> |
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;Etimología: |
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*''Zizyphus'': prestado del [[idioma latín|Latín]] ''zīzýphus, -i, ''de origen [[idioma persa|Persa]] (''zayzafun''), a través del [[idioma griego|Griego]] ''ζίζυφον''. |
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El nombre azufaifa proviene del [[Idioma árabe|árabe]], que a su vez proviene del [[Idioma persa|persa]] ''zayzafun''. |
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*''jujuba'': del Latín medieval ''jujuba'', deformación de ''zīzýphus''.<ref name = JUJUB>[https://www.etymonline.com/word/jujube ''Zizyphus'' en Douglas Harper, Online Etymology Dictionary, 2001-2018]</ref> |
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El nombre científico ''Zizyphus'' proviene del latín, proveniente del griego ''zizyphon'', proveniente a su vez del persa ''zayzafun''. |
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El nombre en [[Idioma inglés|inglés]] ''jujube'' proviene del latín medio ''jujuba'', derivado del latín antiguo ''zizyphus''.<ref>[http://dictionary.reference.com/etymology/jujube "Jujube" en dictionary.reference.com]</ref> |
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;Variedades aceptadas: |
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* [[Ziziphus jujuba var. inermis|''Ziziphus jujuba'' var. ''inermis'']] ([[Alexander von Bunge|Bunge]]) [[Rehder]] |
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* [[Ziziphus jujuba f. lageniformis|''Ziziphus jujuba'' f. ''lageniformis'']] ([[Takenoshin Nakai|Nakai]]) [[Kitag.]] |
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* [[Ziziphus jujuba var. spinosa|''Ziziphus jujuba'' var. ''spinosa'']] (Bunge) [[Hsen Hsu Hu|Hu]] ex [[H.F.Chow]] |
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;Sinonimia: |
;Sinonimia: |
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* ''Paliurus mairei'' H. |
* ''Paliurus mairei'' [[H.Lév.]] |
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* ''Rhamnus jujuba'' L. |
* ''Rhamnus jujuba'' L. |
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* ''Rhamnus soporifera'' Lour. |
* ''Rhamnus soporifera'' [[Lour.]] |
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* ''Rhamnus zizyphus'' L |
* ''Rhamnus zizyphus'' L |
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* ''Ziziphus mauritiana'' Lam. |
* ''[[Ziziphus mauritiana]]'' [[Lam.]] |
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* ''Ziziphus mauritiana var. deserticola'' A.Chev. |
* ''Ziziphus mauritiana'' var. ''deserticola'' [[A.Chev.]] |
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* ''Ziziphus mauritiana var. muratiana'' (Maire) A.Chev. |
* ''Ziziphus mauritiana'' var. ''muratiana'' ([[René Charles Maire|Maire]]) A.Chev. |
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* ''Ziziphus mauritiana subsp. orthacantha'' (DC.) A.Chev. |
* ''Ziziphus mauritiana'' subsp. ''orthacantha'' ([[DC.]]) A.Chev. |
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* ''Ziziphus mauritiana var. orthacantha'' (DC.) A.Chev. |
* ''Ziziphus mauritiana'' var. ''orthacantha'' (DC.) A.Chev. |
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* ''Ziziphus muratiana'' Maire |
* ''Ziziphus muratiana'' Maire |
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* ''Ziziphus nitida'' Roxb. |
* ''Ziziphus nitida'' [[Roxb.]] |
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* ''Ziziphus orthacantha'' DC. |
* ''Ziziphus orthacantha'' DC. |
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* ''Ziziphus poiretii'' G.Don |
* ''Ziziphus poiretii'' [[G.Don]] |
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* ''Ziziphus rotundata'' DC. |
* ''Ziziphus rotundata'' DC. |
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* ''Ziziphus sativa'' Gaertn. |
* ''Ziziphus sativa'' [[Gaertn.]] |
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* ''Ziziphus sinensis'' Lam. |
* ''Ziziphus sinensis'' Lam. |
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* ''Ziziphus soporifera'' (Lour.) Stokes |
* ''Ziziphus soporifera'' (Lour.) [[Jonathan S. Stokes|Stokes]] |
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* ''Ziziphus tomentosa'' Poir. |
* ''Ziziphus tomentosa'' [[Poir.]] |
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* ''Ziziphus trinervia'' Roth |
* ''Ziziphus trinervia'' [[Albrecht Wilhelm Roth|Roth]] |
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* ''Ziziphus vulgaris'' Lam. |
* ''Ziziphus vulgaris'' Lam. |
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* ''Ziziphus zizyphus'' (L.) [[H.Karst.]] |
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* ''Zizyphon jujubum'' St.-Lag.<ref>{{cita web |url= http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2470699 |título= ''Ziziphus jujuba''|formato= |obra= [[The Plant List]] |fechaacceso=2 de junio de 2015}}</ref> |
* ''Zizyphon jujubum'' [[St.-Lag.]]<ref>{{cita web |url= http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2470699 |título= ''Ziziphus jujuba''|formato= |obra= [[The Plant List]], vers. 1.1|fecha=2013 |fechaacceso=2 de junio de 2015}}</ref> |
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== Nombre común == |
== Nombre común == |
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* Castellano: azofaifa, azofaifo, azofeifo, azufaifa, azufaifas, azafaifa, achifaifa, achuchaizo, achuchaiza, azofeifa, azufaifo, azufeifo, chincho, gínjol, ginjolero, jijolero, jinjol, jínjol, jínjolera, jinjolero, jinjoles, jujuba, jujuyo, |
* Castellano: azofaifa, azofaifo, azofeifo, azufaifa, azufaifas, azafaifa, achifaifa, achuchaizo, achuchaiza, azofeifa, azufaifo, azufeifo, chincho, gínjol, ginjolero, jijolero, jinjol, jínjol, jínjolera, jinjolero, Annab, jinjoles, jujuba, jujuyo, jocote coreano, míspero, zofaifo.<ref name=RJB>{{cita web |url=http://www.anthos.es |título= ''Ziziphus jujuba''|fechaacceso=23 de marzo de 2010 |obra= [[Real Jardín Botánico]]: Proyecto Anthos}}</ref> |
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== Referencias == |
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== Bibliografía == |
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* ''Fruits in Warm Climates''. [[F.J.Morton]], Miami, FL: |
* ''Fruits in Warm Climates''. [[F.J.Morton]], Miami, FL: 1999. |
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* [http://www.nutritiondata.com/facts-B00001-01c20VA.html Nutritional data for the jujube] |
* [http://www.nutritiondata.com/facts-B00001-01c20VA.html Nutritional data for the jujube] |
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* Flora of China Editorial Committee. 2007. Flora of China (Hippocastanaceae through Theaceae). 12: 1–534. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis. |
* Flora of China Editorial Committee. 2007. Flora of China (Hippocastanaceae through Theaceae). 12: 1–534. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis. |
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* Brummitt, R. K. 2009. Report of the Nomenclature Committee for Vascular Plants: 60. Taxon 58(1): 280–292. |
* Brummitt, R. K. 2009. Report of the Nomenclature Committee for Vascular Plants: 60. Taxon 58(1): 280–292. |
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* Kirkbride, Jr., J. H., J. H. Wiersema & N. J. Turland. 2006. (1753) Proposal to conserve the name Ziziphus jubata against Ziziphus zizyphus (Rhamnaceae). Taxon 55(4): 1049–1050. |
* Kirkbride, Jr., J. H., J. H. Wiersema & N. J. Turland. 2006. (1753) Proposal to conserve the name Ziziphus jubata against Ziziphus zizyphus (Rhamnaceae). Taxon 55(4): 1049–1050. |
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== Enlaces externos == |
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[[Categoría:Árboles de clima mediterráneo]] |
[[Categoría:Árboles de clima mediterráneo]] |
Revisión actual - 11:10 28 ago 2024
Ziziphus jujuba | ||
---|---|---|
Vista parcial con las ramas zigzagueantes espinosas | ||
Taxonomía | ||
Superreino: | Eukaryota | |
Reino: | Plantae | |
Subreino: | Tracheobionta | |
División: | Tracheophyta | |
Clase: | Magnoliopsida | |
Orden: | Rosales | |
Familia: | Rhamnaceae | |
Tribu: | Paliureae | |
Género: | Ziziphus | |
Especie: |
Z. jujuba Mill., 1768 nom. conserv. | |
Sinonimia | ||
| ||
Jínjol, crudo | ||
---|---|---|
Valor nutricional por cada 100 g | ||
Energía 79 kcal 331 kJ | ||
Carbohidratos | 20.23 g | |
Grasas | 0.20 g | |
Proteínas | 1.20 g | |
Agua | 77.86 g | |
Retinol (vit. A) | 2 μg (0%) | |
Tiamina (vit. B1) | 0.020 mg (2%) | |
Riboflavina (vit. B2) | 0.040 mg (3%) | |
Niacina (vit. B3) | 0.900 mg (6%) | |
Vitamina B6 | 0.081 mg (6%) | |
Vitamina C | 69 mg (115%) | |
Calcio | 21 mg (2%) | |
Hierro | 0.48 mg (4%) | |
Magnesio | 10 mg (3%) | |
Fósforo | 23 mg (3%) | |
Potasio | 250 mg (5%) | |
Sodio | 3 mg (0%) | |
Zinc | 0.05 mg (1%) | |
% de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
Fuente: Jínjol, crudo en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
Ziziphus jujuba es una especie de planta arbórea del género Ziziphus en la familia Rhamnaceae. Es conocida como jujube, jinjolero, jínjol, azufaifo, azofaifo, achufaifo, entre otros nombres comunes.
Descripción
[editar]Su tamaño depende directamente de la humedad que haya tenido el arbusto de porte arbóreo. Es una planta caducifolia que puede llegar a medir más de diez metros de altura, aunque habitualmente alcanza unos dos metros y medio de altura. El tronco es recto con bultos y corteza muy arrugada.
Posee hojas escasamente pecioladas, alternadas, coriáceas, de 2 a 7 cm de longitud, de forma oblonga a oval-lanceolada con el margen finamente dentado y el ápice agudo o redondeado. La hoja tiene tres nervios principales longitudinales y presenta dos estípulas espinosas en su base. Son color verde claro brillante con el haz de color verde brillante.
La ramificación es muy densa, y está dotada de fuertes espinas, como resultado de su adaptación natural para protegerse de los herbívoros. Presenta ramillas de color verdoso, zigzagueantes y colgantes.
Flor
[editar]En el hemisferio norte florece entre abril y agosto. Las flores son pequeñas, poco llamativas, pentámeras, verdosas y situadas en grupos de dos o tres a lo largo de las ramas. Produce inflorescencias cimosas, de dos a cinco sobre un pequeño pedúnculo común a la axila de las hojas. Flores axilares de color amarillo verdoso de 3 a 4 mm de diámetro.
Fruto
[editar]El fruto es el jujube, jínjol (jínjoles en plural), azufaifa o azofeifa, una drupa comestible con aspecto de oliva, de unos 2 o 3 cm de longitud, de forma elipsoidal o globosa, con una sola semilla. La piel del fruto es inicialmente de color verde claro y toma un color marrón rojizo cuando está maduro. Cuando está fresco, la pulpa es verde claro a amarillento pálido, de textura harinosa —parecida a la de la manzana— y dulzona. Existen variedades injertadas que producen frutos de 5 o 6 cm de longitud.
Se recolectan a finales de verano o principios de otoño. Son ricos en azúcares y mucílagos y con una importante cantidad de vitamina C por eso se han consumido por su valor nutritivo como una fruta, natural o desecada.
Hábitat y distribución geográfica
[editar]Es un árbol originario del sur y este de Asia (China) y es cultivada en otras partes del mundo de clima tropical o templado, incluido España, por su fruto comestible.[1] También han proliferado algunos árboles en el noreste del estado de Coahuila y Durango, México.
Esta especie tolera una amplia gama de temperaturas y lluvias, aunque requiere veranos calurosos y suficiente agua para una fructificación aceptable. A diferencia de la mayoría de las otras especies del género, tolera inviernos bastante fríos, sobreviviendo a temperaturas de hasta -15 °C (5 °F).
Usos
[editar]La madera del Ziziphus jujuba se utiliza en Aragón, Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares para hacer instrumentos musicales como las grallas o dulzainas y las tenoras.
En la Región de Murcia era usada por su especial sonoridad para la construcción de castañuelas y postizas.
En China, el fruto resultante del Ziziphus jujuba, también conocido como jujube, se deseca o se consume como una fruta seca; cuyo aspecto y sabor recuerda al dátil, por lo que se conoce también como "dátil" chino.
Taxonomía
[editar]Ziziphus jujuba fue descrita por Philip Miller y publicado en The Gardeners Dictionary: . . . eighth edition, vol. 3, p. 718[1], 1768.[2]
- Etimología
- Zizyphus: prestado del Latín zīzýphus, -i, de origen Persa (zayzafun), a través del Griego ζίζυφον.
- jujuba: del Latín medieval jujuba, deformación de zīzýphus.[3]
- Variedades aceptadas
- Ziziphus jujuba var. inermis (Bunge) Rehder
- Ziziphus jujuba f. lageniformis (Nakai) Kitag.
- Ziziphus jujuba var. spinosa (Bunge) Hu ex H.F.Chow
- Sinonimia
- Paliurus mairei H.Lév.
- Rhamnus jujuba L.
- Rhamnus soporifera Lour.
- Rhamnus zizyphus L
- Ziziphus mauritiana Lam.
- Ziziphus mauritiana var. deserticola A.Chev.
- Ziziphus mauritiana var. muratiana (Maire) A.Chev.
- Ziziphus mauritiana subsp. orthacantha (DC.) A.Chev.
- Ziziphus mauritiana var. orthacantha (DC.) A.Chev.
- Ziziphus muratiana Maire
- Ziziphus nitida Roxb.
- Ziziphus orthacantha DC.
- Ziziphus poiretii G.Don
- Ziziphus rotundata DC.
- Ziziphus sativa Gaertn.
- Ziziphus sinensis Lam.
- Ziziphus soporifera (Lour.) Stokes
- Ziziphus tomentosa Poir.
- Ziziphus trinervia Roth
- Ziziphus vulgaris Lam.
- Ziziphus zizyphus (L.) H.Karst.
- Zizyphon jujubum St.-Lag.[4]
Nombre común
[editar]- Castellano: azofaifa, azofaifo, azofeifo, azufaifa, azufaifas, azafaifa, achifaifa, achuchaizo, achuchaiza, azofeifa, azufaifo, azufeifo, chincho, gínjol, ginjolero, jijolero, jinjol, jínjol, jínjolera, jinjolero, Annab, jinjoles, jujuba, jujuyo, jocote coreano, míspero, zofaifo.[5]
Referencias
[editar]- ↑ Ziziphus jujuba en USDA, GRIN Taxonomy for Plants, U.S. National Plant Germplasm System
- ↑ «Ziziphus jujuba». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 2 de junio de 2015.
- ↑ Zizyphus en Douglas Harper, Online Etymology Dictionary, 2001-2018
- ↑ «Ziziphus jujuba». The Plant List, vers. 1.1. 2013. Consultado el 2 de junio de 2015.
- ↑ «Ziziphus jujuba». Real Jardín Botánico: Proyecto Anthos. Consultado el 23 de marzo de 2010.
Bibliografía
[editar]- Fruits in Warm Climates. F.J.Morton, Miami, FL: 1999.
- Nutritional data for the jujube
- Flora of China Editorial Committee. 2007. Flora of China (Hippocastanaceae through Theaceae). 12: 1–534. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
- Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.
- Brummitt, R. K. 2009. Report of the Nomenclature Committee for Vascular Plants: 60. Taxon 58(1): 280–292.
- Kirkbride, Jr., J. H., J. H. Wiersema & N. J. Turland. 2006. (1753) Proposal to conserve the name Ziziphus jubata against Ziziphus zizyphus (Rhamnaceae). Taxon 55(4): 1049–1050.