Diferencia entre revisiones de «Oveja chilota»
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{{Ficha de raza |
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{{wikificar|gastronomía|t=20120913153312}} |
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|nombre = Oveja chilota |
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| ⚫ | El '''ovino criollo chilote''', '''cordero chilote''' u '''oveja chilota''' es una |
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|nombre científico = |
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|imagen = Rebaño de ovejas de raza Chilota.jpg |
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|región = [[Archipiélago de Chiloé|Chiloé]], {{CHL}} |
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|tipo = ovino |
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|dimorfismo sexual = |
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|tamaño = Medio |
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|peso = |
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|pelaje = Blanco, negro, gris o manchado de blanco y negro. |
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|difusión = |
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|utilización = Producción de carne y lana |
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| ⚫ | El '''ovino criollo chilote''', '''cordero chilote''' u '''oveja chilota''' es una raza [[Ovis aries|ovina]] criada de forma tradicional en el [[archipiélago de Chiloé]] ([[Chile]]). Son animales pequeños y rústicos, con resistencia a las condiciones de alta humedad que existen en la zona, baja aptitud cárnica y alta prolificidad. Su [[Zalea (cuero)|vellón]] es de lana gruesa y puede ser de color blanco, negro, gris o manchado de blanco y negro. |
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Las ovejas fueron introducidas a Chiloé por los conquistadores españoles en el siglo XVI y a causa del aislamiento del territorio el intercambio genético con otras razas fue escaso, mientras que se produjo alta endogamia e incluso diferenciación en subpoblaciones de la Isla Grande y las islas vecinas. A fines del siglo XX se realizaron diversos programas de mejoramiento genético que consistieron en la introducción de carneros de la raza [[Suffolk Down]] y otras, de manera que la gran mayoría de los ovinos que existen en Chiloé en el siglo XXI son producto de estas mezclas. Desde 2005 se realizaron investigaciones acerca de las ovejas criollas del archipiélago y así se descubrió que se trataba de una raza diferente a las otras, emparentada con las [[Oveja churra|ovejas churras]] y [[Oveja castellana|castellanas]] de España. |
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== Historia == |
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El 11 de septiembre de 2012 se celebró en Santiago de Chile una ceremonia de entrega de la probatoria para la obtención de la [[denominación de origen]] para el Cordero Chilote. |
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Las ovejas fueron introducidas en Chiloé por los conquistadores españoles en el {{siglo|XVI||s}}. A causa del aislamiento del territorio el intercambio genético con otras razas fue escaso, mientras que se produjo una alta endogamia e, incluso, la diferenciación en subpoblaciones de la isla Grande y las islas vecinas. A fines del {{siglo|XX||s}} se realizaron diversos programas de mejora genética que consistieron en la introducción de carneros de la raza [[Suffolk (oveja)|suffolk down]], entre otras, de manera que la gran mayoría de los ovinos que existen en Chiloé en el {{siglo|XXI||s}} son producto de estas mezclas. Desde 2005 se realizaron investigaciones acerca de las ovejas criollas del archipiélago y así se descubrió que se trataba de una raza diferente a las otras, emparentada con las [[Oveja churra|ovejas churras]] y [[Oveja castellana|castellanas]] de España.<ref>{{cita publicación |apellido1= de la Barra|nombre1= Rodrigo|apellido2= Carvajal|nombre2= Andrés|apellido3= Uribe|nombre3= Héctor A.|apellido4= Martínez|nombre4= M. E.|apellido5= Abascal|nombre5= Carlos Gonzalo|apellido6= Arranz Santos|nombre6= Juan José|apellido7= San Primitivo Tirados|nombre7= Fermín|título= El ovino criollo chilote y su potencial productivo|año= 2011|publicación= Boletín de información sobre recursos genéticos animales|volumen= |número= 48|issn= 1014-2339|url=https://www.fao.org/3/i2200t/i2200t11.pdf}}</ref><ref>{{cita libro |apellido1= Monteiro|nombre1= N.| apellido2= Dantas|nombre2= R.| apellido3= Leite|nombre3= J. V.| apellido4= Carolino|nombre4= Nuno|enlaceautor= |título= XXXIX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (XV Congreso Internacional)|url= https://seoc.eu/es/2014-ourense/|fechaacceso= |idioma= |otros= |edición= |año= 2014|editor= |editorial= |ubicación= Orense|isbn= 978-84-697-1131-6|capítulo= Raza ovina churra do minho. Efectos ambientales en las características de crecimiento |páginas= 371|cita=}}</ref> Las ovejas churras llevadas a América procedían concretamente de la raza [[churra lebrijana]], una variedad de la churra, autóctona de la [[provincia de Sevilla]].<ref>{{cita libro|apellido= (In memoriam)|nombre= Fernando Orozco Piñán|enlaceautor= |título= Guía de campo de las razas autóctonas españolas|url= http://www.mapa.es/app/Zootecnia/Pdf/pags/Luis%20Barona%20-%20libro%20Guia%20campo%20razas%20autoctonas%20espa%C3%B1olas.pdf|fechaacceso= 4 de febrero de 2023|idioma= |otros= |edición= |año= 2009|editor= Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino|editorial= Secretaría General Técnica|ubicación= Madrid|isbn= 978- 84-491-0946-1|capítulo= |páginas= 283-286|cita= |fechaarchivo= 16 de enero de 2011|urlarchivo= https://web.archive.org/web/20110116105942/http://www.mapa.es/app/Zootecnia/Pdf/pags/Luis%20Barona%20-%20libro%20Guia%20campo%20razas%20autoctonas%20espa%C3%B1olas.pdf|deadurl= }}</ref> |
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El 11 de septiembre de 2012 se celebró en Santiago de Chile una ceremonia de entrega de la probatoria para la obtención de la [[denominación de origen]] para el cordero chilote. El 2 de diciembre de 2014, el [[INAPI]] otorgó la [[indicación geográfica]] para la carne de corderos criados en Chiloé, alimentados con productos de praderas naturales y nacidos de una oveja chilota cruzada con carneros de la misma raza, suffolk down, [[Texel (oveja)|texel]] o [[Dorset (oveja)|dorset]].<ref>[http://www.sellodeorigen.cl/611/w3-article-3047.html Cordero chilote]</ref> |
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* [http://www.minagri.gov.cl/1200-ministro-encabeza-ceremonia-para-denominacion-de-origen-del-cordero-chilote/ Ministro encabeza Ceremonia para Denominación de Origen del Cordero Chilote - Ministerio de Agricultura]. |
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* [http://www.inapi.cl/portal/prensa/607/w3-article-2802.html Productores solicitan Denominación de Origen para Cordero Chilote - INAPI. Sala de Prensa]. |
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* [http://www.df.cl/con-asado-al-palo-productores-solicitan-denominacion-de-origen-para-cordero-chilote/prontus_df/2012-09-11/202956.html Con asado al palo, productores solicitan denominación de origen para cordero chilote | Diario Financiero Online]. |
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* [http://www.planetavino.com/ver_noticia.php?id=621]. |
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* [http://www.agromeat.com/86913/ganaderos-solicitan-denominacion-de-origen-para-el-cordero-criollo-de-chiloe Ganaderos solicitan Denominación de Origen para el cordero criollo de Chiloé | Agromeat]. |
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* [http://www.inia.cl/link.cgi/Noticias/10655]. |
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* [http://www.minagri.gov.cl/ministro-mayol-respalda-solicitud-de-denominacion-de-origen-para-cordero-chilote/ Ministro Mayol respalda solicitud de Denominación de Origen para Cordero Chilote - Ministerio de Agricultura]. |
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* [http://www.radiochiloe.cl/?p=3697 Radio Chiloe & MRG | Ministro de Agricultura respalda solicitud de Denominación de Origen para Cordero Chilote]. |
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* [http://www.inapiproyecta.cl/605/w3-article-2802.html Productores solicitan Denominación de Origen para Cordero Chilote - INAPI PROYECTA]. |
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* [http://www.flickr.com/photos/minagri/7977170001/in/photostream/ Ceremonia de Entrega de la probatoria para obtener la Denominación de Origen del Cordero Chilote | Flickr - Photo Sharing!]. |
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==Referencias== |
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[http://www.sag.cl/sites/default/files/reglam_INIA_ovino_chilote.pdf Reglamento de registros genealógicos para ovinos de raza chilota] |
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{{Control de autoridades}} |
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[[Categoría:Razas desarrolladas en Chile]] |
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[[Categoría:Denominaciones de origen de Chile]] |
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Revisión actual - 22:56 12 sep 2024
| Oveja chilota | ||
|---|---|---|
 Rebaño de ovejas de raza chilota | ||
| Región de origen |
Chiloé,  Chile | |
| Características | ||
| Tipo | ovino | |
| Tamaño | Medio | |
| Pelaje | Blanco, negro, gris o manchado de blanco y negro. | |
| Otros datos | ||
| Utilización | Producción de carne y lana | |
El ovino criollo chilote, cordero chilote u oveja chilota es una raza ovina criada de forma tradicional en el archipiélago de Chiloé (Chile). Son animales pequeños y rústicos, con resistencia a las condiciones de alta humedad que existen en la zona, baja aptitud cárnica y alta prolificidad. Su vellón es de lana gruesa y puede ser de color blanco, negro, gris o manchado de blanco y negro.
Historia
[editar]Las ovejas fueron introducidas en Chiloé por los conquistadores españoles en el siglo XVI. A causa del aislamiento del territorio el intercambio genético con otras razas fue escaso, mientras que se produjo una alta endogamia e, incluso, la diferenciación en subpoblaciones de la isla Grande y las islas vecinas. A fines del siglo XX se realizaron diversos programas de mejora genética que consistieron en la introducción de carneros de la raza suffolk down, entre otras, de manera que la gran mayoría de los ovinos que existen en Chiloé en el siglo XXI son producto de estas mezclas. Desde 2005 se realizaron investigaciones acerca de las ovejas criollas del archipiélago y así se descubrió que se trataba de una raza diferente a las otras, emparentada con las ovejas churras y castellanas de España.[1][2] Las ovejas churras llevadas a América procedían concretamente de la raza churra lebrijana, una variedad de la churra, autóctona de la provincia de Sevilla.[3]
El 11 de septiembre de 2012 se celebró en Santiago de Chile una ceremonia de entrega de la probatoria para la obtención de la denominación de origen para el cordero chilote. El 2 de diciembre de 2014, el INAPI otorgó la indicación geográfica para la carne de corderos criados en Chiloé, alimentados con productos de praderas naturales y nacidos de una oveja chilota cruzada con carneros de la misma raza, suffolk down, texel o dorset.[4]
Referencias
[editar]- ↑ de la Barra, Rodrigo; Carvajal, Andrés; Uribe, Héctor A.; Martínez, M. E.; Abascal, Carlos Gonzalo; Arranz Santos, Juan José; San Primitivo Tirados, Fermín (2011). «El ovino criollo chilote y su potencial productivo». Boletín de información sobre recursos genéticos animales (48). ISSN 1014-2339.
- ↑ Monteiro, N.; Dantas, R.; Leite, J. V.; Carolino, Nuno (2014). «Raza ovina churra do minho. Efectos ambientales en las características de crecimiento». XXXIX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (XV Congreso Internacional). Orense. p. 371. ISBN 978-84-697-1131-6.
- ↑ (In memoriam), Fernando Orozco Piñán (2009). Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, ed. Guía de campo de las razas autóctonas españolas. Madrid: Secretaría General Técnica. pp. 283-286. ISBN 978- 84-491-0946-1. Archivado desde el original el 16 de enero de 2011. Consultado el 4 de febrero de 2023.
- ↑ Cordero chilote
Enlaces externos
[editar]Reglamento de registros genealógicos para ovinos de raza chilota
| Control de autoridades |
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Datos: Q5788347
Multimedia: Chilote sheep / Q5788347