Diferencia entre revisiones de «Gamja ongsimi»
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El '''''gamja ongsimi''''' es una variedad de ''[[sujebi]]'' (sopa de ''[[dumpling]]s'') de la [[gastronomía de Corea]], consistente en ''dumplings'' hechos de patata molida y vegetales picados en [[caldo]] claro. Es una especialidad local de la provincia de [[Gangwon]], [[Corea del Sur]], donde se cultivan y cosechan muchas patatas debido al clima frío. Tiene un sabor relativamente insulso, con un caldo habitualmente hecho de [[anchoa]]. |
El '''''gamja ongsimi''''' es una variedad de ''[[sujebi]]'' (sopa de ''[[dumpling]]s'') de la [[gastronomía de Corea]], consistente en ''dumplings'' hechos de patata molida y vegetales picados en [[caldo]] claro. Es una especialidad local de la provincia de [[Gangwon]], [[Corea del Sur]], donde se cultivan y cosechan muchas patatas debido al clima frío. Tiene un sabor relativamente insulso, con un caldo habitualmente hecho de [[anchoa]]. |
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Su nombre es una combinación de dos palabras: ''gamja'' (감자), ‘patata’ en [[idioma coreano|coreano]], y ''ongsimi'' (옹심이), término en dialecto de Gangwon para ''saeyal'' (새알), una bola pequeña hecha de harina y servida en sopas o gachas.<ref>{{cita publicación | url=http://www.edaily.co.kr/News/Total/newsRead.asp?sub_cd=DH31&newsid=02243526589823400&MLvl=2&clkcode=00102 | título=불붙은 단풍… 불타는 식욕 | editorial=[[The Chosun Ilbo]]/Edaily | idioma=coreano | fecha=24 de septiembre de 2009 | fechaacceso=18 de octubre de 2009}}</ref><ref>{{cita web | url=http://woman.donga.com/docs/magazine/woman/2009/09/21/200909210500010/200909210500010_2.html | título=메밀의 고장 평창에 가을 바람이 분다}}</ref> |
Su nombre es una combinación de dos palabras: ''gamja'' (감자), ‘patata’ en [[idioma coreano|coreano]], y ''ongsimi'' (옹심이), término en dialecto de Gangwon para ''saeyal'' (새알), una bola pequeña hecha de harina y servida en sopas o gachas.<ref>{{cita publicación | url=http://www.edaily.co.kr/News/Total/newsRead.asp?sub_cd=DH31&newsid=02243526589823400&MLvl=2&clkcode=00102 | título=불붙은 단풍… 불타는 식욕 | editorial=[[The Chosun Ilbo]]/Edaily | idioma=coreano | fecha=24 de septiembre de 2009 | fechaacceso=18 de octubre de 2009 | fechaarchivo=4 de octubre de 2011 | urlarchivo=https://web.archive.org/web/20111004081347/http://www.edaily.co.kr/News/Total/newsRead.asp?sub_cd=DH31&newsid=02243526589823400&MLvl=2&clkcode=00102 | deadurl=yes }}</ref><ref>{{cita web | url=http://woman.donga.com/docs/magazine/woman/2009/09/21/200909210500010/200909210500010_2.html | título=메밀의 고장 평창에 가을 바람이 분다}}</ref> |
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== Véase también == |
== Véase también == |
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Revisión actual - 01:36 29 may 2024
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 감자옹심이 | ||||||||||
| Hanja | none | ||||||||||
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El gamja ongsimi es una variedad de sujebi (sopa de dumplings) de la gastronomía de Corea, consistente en dumplings hechos de patata molida y vegetales picados en caldo claro. Es una especialidad local de la provincia de Gangwon, Corea del Sur, donde se cultivan y cosechan muchas patatas debido al clima frío. Tiene un sabor relativamente insulso, con un caldo habitualmente hecho de anchoa.
Su nombre es una combinación de dos palabras: gamja (감자), ‘patata’ en coreano, y ongsimi (옹심이), término en dialecto de Gangwon para saeyal (새알), una bola pequeña hecha de harina y servida en sopas o gachas.[1][2]
Véase también
[editar]- Kalguksu, una sopa coreana hecha con fideos de trigo cortado a cuchillo
- Gamjajeon, panqueques de patata coreanos
Notas
[editar]- ↑ 불붙은 단풍… 불타는 식욕 (en coreano). The Chosun Ilbo/Edaily. 24 de septiembre de 2009. Archivado desde el original el 4 de octubre de 2011. Consultado el 18 de octubre de 2009.
- ↑ «메밀의 고장 평창에 가을 바람이 분다».
Enlaces externos
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Datos: Q3095008- Multimedia: Gamjaongsimi / Q3095008