Torta

El término torta puede hacer referencia, en esta enciclopedia:

Alimento

Torta es un término de cocina que designa a un alimento de forma redonda y aplanada; con esa amplitud del término, puede referirse a:

• En España, la torta se refiere a cualquier pan plano.
• En México, la torta es un pan cortado por la mitad y rellenado de varios ingredientes.
• En Centroamérica, la torta es un bizcocho o queque.
• En Sudamérica, la torta o tortada, es una tarta o pastel grande.
• La torta, especie de croqueta (pedazo muy maleable de comida, generalmente del tamaño de un puñado, usualmente frito).

Asimismo, puede hacer referencia a:

• La torta ahogada, uno de los platos más típicos y representativos del estado Jalisco (México).
• La torta Baja California, plato de Baja California (México), que consiste en un virote relleno con pollo asado en una plancha, o con lomo, con ajo, jugo de naranja, pimienta y sal, bañado todo en una salsa de tomate y chile chipotle.
• La torta Cristina, dulce típico de Valencia (España) hecho con huevos, azúcar, almendra molida y ralladura de limón.
• La torta curicana, uno de los pasteles típicos y representativos de Chile.
• La torta de aceite, torta dulce fina, crujiente y hojaldrada, típica de Castilleja de la Cuesta, Sevilla (España) donde es Especialidad Tradicional Garantizada.
• La torta de bodas, pastel de bodas, tarta nupcial, torta de novios o torta de casamiento; postre tradicional que se sirve a los invitados de una boda después de la ceremonia.
• La torta del Casar, queso español con DOP (Denominación de Origen Protegida) de ámbito europeo.
• La torta frita o cachanga; bocado típico de la gastronomía del Río de la Plata, de origen europeo.
• La torta inglesa, hojaldre esponjoso relleno de cabello de ángel y espolvoreado con azúcar glas y canela, originario del municipio de Carmona (España).
• La torta loca, dulce típico de la provincia de Málaga (España).
• La torta negra (en galés: bara brith, ‘pan moteado’), pan dulce típico de Gales.
• Las tortas de la Barda, plato típico de la zona sur del estado de Tamaulipas (México).

Personas

Además, puede referirse a:

• «El Torta», apodo de Juan Moneo (1952-2013), cantaor flamenco.

Varios

• Torta de filtración masa formada por las sustancias que quedan retenidas en un filtro.

Véase también

• Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre torta.
• Gráfico de torta
• Tarta
• Tortilla (desambiguación)
• Tortita (desambiguación)