Diferencia entre revisiones de «Saice»
Contenido eliminado Contenido añadido
No se ponen recetas, sin referencias. Deshecha la edición 143807603 de Serobih147 (disc.) Etiqueta: Deshecho |
Sin resumen de edición Etiquetas: Edición desde móvil Edición vía web móvil |
||
| Línea 1: | Línea 1: | ||
{{Ficha de comida |
{{Ficha de comida |
||
| |
|nombre= Saice |
||
|imagen= |
|imagen= |
||
|tipo= [[Guiso]] |
|||
| |
|origen= {{ESP}} |
||
|procedencia= {{BOL|T}} |
|||
|Distribución= {{BOL}} |
|Distribución= {{BOL}} |
||
|Otros nombres= |
|Otros nombres= |
||
}} |
}} |
||
El '''saice''' chapaco es una preparación típica de la gastronomía boliviana, junto con la [[ranga]] tarijeña son los dos platos más emblemáticos en [[Tarija]], de donde es originario. |
El '''saice''' chapaco es una preparación típica de la gastronomía boliviana, junto con la [[Ranga|ranga ranga]] tarijeña son los dos platos más emblemáticos en [[Tarija]], de donde es originario. |
||
== Características == |
== Características == |
||
El plato presenta un guiso de [[carne de res]] y [[Verdura|vegetales]], que contiene: carne de res [[Carne picada|picada]] o molida, [[consomé]] de pata de res o [[chicha]], [[Solanum tuberosum|papa]], [[Pisum sativum|arveja]], [[Ají panca|ají colorado]], [[Manteca de cerdo|manteca]] o [[aceite]], [[pimienta]] y [[sal]] a gusto, también de acompañamiento suele ir con una [[Salsa criolla|criolla]].<ref>{{Cita noticia|título=Saice con sabor chapaco|url=https://www.opinion.com.bo/articulo/historia/saice-con-sabor-chapaco/20120805203500427191.html|fechaacceso=05/08/2012, 20:35|periódico=Opinión|ubicación=|página=|número=}}</ref><ref>{{Cita web|url= https://calendariosaboresbolivia.com/2019/04/15/saice-tarijeno/|título= Saice Tarijeño|sitioweb= Sabores de Bolivia}}</ref> |
|||
El plato presenta un guiso de carne de res molida o picada y vegetales<ref>{{Cita noticia|apellidos=|nombre=|título=Saice tarijeño|url=http://www.laprensa.com.bo/cocina/20180806/saice-tarijeno|fecha=8 de junio de 2018|fechaacceso=22 de abril de 2019|periódico=La Prensa|ubicación=|página=|número=}}</ref> acompañado de arroz o fideo, papa y ensalada.<ref>{{Cita web|url=https://www.bolivia.com/el-sabor-de-bolivia/asi-sabe-bolivia/plato-fuerte/sdi275/51350/saice-tarijeno|título=Saice tarijeño}}</ref> Esta comida se hizo popular hacia la [[década de 1930]], ya que los soldados que se dirigían a la [[Guerra del Chaco]],<ref>{{Cita noticia|apellidos=|nombre=|título=Saice, sabor tarijeño|url=https://www.eldia.com.bo/index.php?cat=357&pla=3&id_articulo=121197|fecha=3 de julio de 2013|fechaacceso=22 de abril de 2019|periódico=El Día|ubicación=|página=|número=}}</ref> provenientes de todo el país, lo consumían en su paso por la ciudad de [[Tarija]]. |
|||
El saice es un guiso de origen en España,<ref>{{Cita web|url=https://www.elperiodico-digital.com/2019/07/29/el-saice-fue-presentado-como-el-plato-bandera-de-tarija/|título=El saice fue presentado como el plato bandera de Tarija}}</ref> se hizo popular hacia la [[década de 1930]], ya que los soldados que se dirigían a la [[Guerra del Chaco]], provenientes de todo el país, lo consumían en su paso por la ciudad de [[Tarija]]. |
|||
El julio de 2019 fue elegido como plato bandera del departamento, aunque con muchos criterios debido a que el plato sufrió muchas distorsiones.<ref>{{Cita web|url= https://eldeber.com.bo/amp/tendencias/el-saice-es-elegido-el-plato-bandera-de-tarija_134069|título=El saice es elegido el plato bandera de Tarija|sitioweb=El Deber}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://apps.elpais.bo/elpaisbo-web/multimedia/20190729_las-reaciones-redes-sociales-el-saice-lugares-sabores-y-recuerdos.html|título=Las reacciones que causó el "plato bandera de Tarija"}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://boliviaesturismo.com/saice-chapaco-tarija-boliviaesturismo-bolivia/|título=Saice Chapaco - Tarija}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://www.elperiodico-digital.com/2019/07/29/el-saice-fue-presentado-como-el-plato-bandera-de-tarija/|título=El saice fue presentado como el plato bandera de Tarija}}</ref> |
|||
== Véase también == |
== Véase también == |
||
Revisión del 06:07 1 jun 2022
| Saice | ||
|---|---|---|
 | ||
| Tipo | Guiso | |
| Consumo | ||
| Origen |
 España | |
| Distribución |
 Bolivia | |
El saice chapaco es una preparación típica de la gastronomía boliviana, junto con la ranga ranga tarijeña son los dos platos más emblemáticos en Tarija, de donde es originario.
Características
El plato presenta un guiso de carne de res y vegetales, que contiene: carne de res picada o molida, consomé de pata de res o chicha, papa, arveja, ají colorado, manteca o aceite, pimienta y sal a gusto, también de acompañamiento suele ir con una criolla.[1][2]
El saice es un guiso de origen en España,[3] se hizo popular hacia la década de 1930, ya que los soldados que se dirigían a la Guerra del Chaco, provenientes de todo el país, lo consumían en su paso por la ciudad de Tarija.
El julio de 2019 fue elegido como plato bandera del departamento, aunque con muchos criterios debido a que el plato sufrió muchas distorsiones.[4][5][6][7]
Véase también
Referencias
- ↑ «Saice con sabor chapaco». Opinión. Consultado el 05/08/2012, 20:35.
- ↑ «Saice Tarijeño». Sabores de Bolivia.
- ↑ «El saice fue presentado como el plato bandera de Tarija».
- ↑ «El saice es elegido el plato bandera de Tarija». El Deber.
- ↑ «Las reacciones que causó el "plato bandera de Tarija"».
- ↑ «Saice Chapaco - Tarija».
- ↑ «El saice fue presentado como el plato bandera de Tarija».
