Diferencia entre revisiones de «Zaʿalūk»

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El Zaaluk de berenjenas (denominado también caviar de berenjenas o simplemente Zaaluk) es un plato tradicional de la cocina marroquí y Turco. Se elabora con la berenjena como ingrediente principal, a la que se pica y se deja cocer hasta tener una textura ideal para hacer puré, se le añade zumo de limón (para que no se oxide) y limones encurtidos junto con salsa de tomate y ramitas de cilantro.

Véase también

Baba ghanoush: otro plato de berenjenas hecho puré muy similar en las Gastronomía de Oriente Medio.
Berenjena frita

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 [[Archivo:Zaalouk-01.JPG|thumb|Plato con un Zaalouk.]]
-El '''Zaaluk de berenjenas''' (denominado también '''caviar de berenjenas''' o simplemente '''Zaaluk''') es un plato tradicional de la [[Gastronomía de Marruecos|cocina marroquí]]. Se elabora con la [[berenjena]] como ingrediente principal, a la que se pica y se deja cocer hasta tener una textura ideal para hacer puré, se le añade [[zumo de limón]] (para que no se oxide) y [[limón encurtido|limones encurtidos]] junto con [[salsa de tomate]] y ramitas de [[cilantro]].
+El '''Zaaluk de berenjenas''' (denominado también '''caviar de berenjenas''' o simplemente '''Zaaluk''') es un plato tradicional de la [[Gastronomía de Marruecos|cocina marroquí]] y [[Gastronomía de Turquía|Turco]]. Se elabora con la [[berenjena]] como ingrediente principal, a la que se pica y se deja cocer hasta tener una textura ideal para hacer puré, se le añade [[zumo de limón]] (para que no se oxide) y [[limón encurtido|limones encurtidos]] junto con [[salsa de tomate]] y ramitas de [[cilantro]].
 == Véase también ==
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 [[Categoría:Gastronomía de Marruecos]]
+[[Categoría:Gastronomía de Turquía]]
 [[Categoría:Platos con berenjena]]