Diferencia entre revisiones de «Basbusa»
Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición |
→Basbusa: Ortografía corregida Etiquetas: Edición desde móvil Edición vía aplic. móvil Edición vía aplic. para Android |
||
| Línea 1: | Línea 1: | ||
[[Archivo:Basboosa.jpg|thumb|''Basbousa'' cubierta con nuez.]] |
[[Archivo:Basboosa.jpg|thumb|''Basbousa'' cubierta con nuez.]] |
||
La '''''basbousa''''' (árabe), '''''revani''''' (turco) o '''''ravani''''' |
La '''''basbousa''''' (árabe), '''''revani''''' (turco) o '''''ravani''''' es un dulce hecho de [[sémola]] remojada en [[almíbar]]. Un añadido popular a esta receta es el [[coco]]. Aunque los habitantes del sur de Grecia lo llaman ''ravani'', en el norte se le llama ''revani'', como en turco, específicamente en la ciudad de [[Veria]], donde es el postre tradicional desde hace muchos años. |
||
Está presente en las cocinas del sur del Mediterráneo, de Medio Oriente y norte de África bajo diversos nombres.<ref>{{cita web | url=http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/2006/12/basbousa.html | título=BASBOUSSA - EGYPTIAN SYRUP CAKE | fecha=29 de enero de 2007 | idioma=inglés | fechaacceso=14 de agosto de 2009}}</ref> Parece ser una variante del plato egipcio ''[[ma'mounia]]''. |
Está presente en las cocinas del sur del Mediterráneo, de Medio Oriente y norte de África bajo diversos nombres.<ref>{{cita web | url=http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/2006/12/basbousa.html | título=BASBOUSSA - EGYPTIAN SYRUP CAKE | fecha=29 de enero de 2007 | idioma=inglés | fechaacceso=14 de agosto de 2009}}</ref> Parece ser una variante del plato egipcio ''[[ma'mounia]]''. |
||
Revisión del 21:40 22 may 2020
La basbousa (árabe), revani (turco) o ravani es un dulce hecho de sémola remojada en almíbar. Un añadido popular a esta receta es el coco. Aunque los habitantes del sur de Grecia lo llaman ravani, en el norte se le llama revani, como en turco, específicamente en la ciudad de Veria, donde es el postre tradicional desde hace muchos años.
Está presente en las cocinas del sur del Mediterráneo, de Medio Oriente y norte de África bajo diversos nombres.[1] Parece ser una variante del plato egipcio ma'mounia.
La basbousa es muy común en los países árabes, donde se le llama rutinariamente Hareesa y en otros países Harise.
Referencias
- ↑ «BASBOUSSA - EGYPTIAN SYRUP CAKE» (en inglés). 29 de enero de 2007. Consultado el 14 de agosto de 2009.
Bibliografía
- Alan Davidson, Oxford Companion to Food
