Ir al contenido

Diferencia entre revisiones de «Hass (variedad de Persea americana)»

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Explorar historial interactivamente
← Ir a diferencia anteriorIr a siguiente diferencia →
Contenido eliminado Contenido añadido
VisualWikitexto
SeroBOT (discusión · contribs.)
Bots, Reversores
2 256 590 ediciones
m Revertidos los cambios de 201.214.86.132 (disc.) a la última edición de 187.195.220.21
Etiqueta: Reversión
Sin resumen de edición
Etiquetas: Revertido Edición visual Edición desde móvil Edición vía web móvil
Línea 1: Línea 1:
{{referencias adicionales|t=20150727200715}}
{{referencias adicionales|t=20150727200715}}
{{Ficha de cultivar
{{Ficha de cultivar
|nombre=Aguacate Hass
|nombre=Palta Hass
|imagen=Hass avocado -white background.jpg
|imagen=Hass avocado -white background.jpg
|tamañoimagen=260px
|tamañoimagen=260px
Línea 7: Línea 7:
|especie=''[[Persea americana]]''
|especie=''[[Persea americana]]''
|grupo=
|grupo=
|cultivar=Hass
|cultivar=Palta Hass
|origen=Rudolph Hass;<br>Primer cultivo en [[La Habra Heights]], [[California]] en 1926; <br>Patentado en 1935 en [[EE. UU.]]
|origen=Rudolph Hass;<br>Primer cultivo en [[La Habra Heights]], [[California]] en 1926; <br>Patentado en 1935 en [[EE. UU.]]
}}
}}
El '''aguacate Hass''' es una variedad de la fruta ''[[Persea americana]]'', la cual fue originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un huerto de [[Rudolph Hass]] en la [[Habra]], [[California]] en [[1926]] y en México en el municipio de [[Tingambato]], patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es la variedad más cultivada a nivel mundial. Los "aguacates Hass" son una de las variedades más comunes de aguacate en el mercado.
El '''plata Hass''' es una variedad de la fruta ''[[Persea americana]]'', la cual fue originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un huerto de [[Rudolph Hass]] en la [[Habra]], [[California]] en [[1926]] y en México en el municipio de [[Tingambato]], patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es la variedad más cultivada a nivel mundial. Los "aguacates Hass" son una de las variedades más comunes de aguacate en el mercado.


Uno de los principales hitos de la industria de esta variedad durante los últimos 20 años ha sido su predominio sobre la ''variedad Fuerte'' en los principales países productores de persea de calidad{{cita requerida}}. La amplia aceptación de Hass en casi todos los mercados mundiales ha fortalecido la demanda por frutos de piel negra y rugosa en relación con aquellos de cáscara verde y lisa{{cita requerida}}. La preferencia por frutos de estas características ha cambiado drásticamente las prioridades para el mejoramiento genético de la ''[[Persea americana]]'' y de hecho muchas de las nuevas variedades de color verde han sido poco plantadas{{cita requerida}}. Una de las mayores virtudes de Hass es su prolongada estación de cosecha, factor que unido a su gran calidad, ha permitido aumentar el consumo mundial.<ref>La cosecha de esta variedad se produce a finales del mes de febrero o principios de marzo, pero la fruta puede ser consumida antes, pues madura cuando es recogida de la planta, o también se puede mantener madura en el árbol en buen estado y sin que pierda propiedades durante más tiempo.{{cita web |url=http://diesalud.es/los-alimentos-el-aguacate/ |título=El aguacate, propiedades saludables y cosméticas |fechaacceso=17 de diciembre de 2014 |apellido=Cobos |nombre=Josefa |fecha=18 de noviembre de 2014 |editorial=Diesalud |idioma=español |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20141217135216/http://diesalud.es/los-alimentos-el-aguacate/ |fechaarchivo=17 de diciembre de 2014 }}</ref>
Uno de los principales hitos de la industria de esta variedad durante los últimos 20 años ha sido su predominio sobre la ''variedad Fuerte'' en los principales países productores de persea de calidad{{cita requerida}}. La amplia aceptación de Hass en casi todos los mercados mundiales ha fortalecido la demanda por frutos de piel negra y rugosa en relación con aquellos de cáscara verde y lisa{{cita requerida}}. La preferencia por frutos de estas características ha cambiado drásticamente las prioridades para el mejoramiento genético de la ''[[Persea americana]]'' y de hecho muchas de las nuevas variedades de color verde han sido poco plantadas{{cita requerida}}. Una de las mayores virtudes de Hass es su prolongada estación de cosecha, factor que unido a su gran calidad, ha permitido aumentar el consumo mundial.<ref>La cosecha de esta variedad se produce a finales del mes de febrero o principios de marzo, pero la fruta puede ser consumida antes, pues madura cuando es recogida de la planta, o también se puede mantener madura en el árbol en buen estado y sin que pierda propiedades durante más tiempo.{{cita web |url=http://diesalud.es/los-alimentos-el-aguacate/ |título=El aguacate, propiedades saludables y cosméticas |fechaacceso=17 de diciembre de 2014 |apellido=Cobos |nombre=Josefa |fecha=18 de noviembre de 2014 |editorial=Diesalud |idioma=español |urlarchivo=https://web.archive.org/web/20141217135216/http://diesalud.es/los-alimentos-el-aguacate/ |fechaarchivo=17 de diciembre de 2014 }}</ref>

Revisión del 13:22 9 jun 2021

Este artículo o sección tiene referencias, pero necesita más para complementar su verificabilidad.
Busca fuentes: «Hass (variedad de Persea americana)» – noticias · libros · académico · imágenes
Este aviso fue puesto el 27 de julio de 2015.
Palta Hass
Especie Persea americana
Nombre comercial Palta Hass
Origen Rudolph Hass;
Primer cultivo en La Habra Heights, California en 1926;
Patentado en 1935 en EE. UU.
[editar datos en Wikidata]

El plata Hass es una variedad de la fruta Persea americana, la cual fue originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un huerto de Rudolph Hass en la Habra, California en 1926 y en México en el municipio de Tingambato, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es la variedad más cultivada a nivel mundial. Los "aguacates Hass" son una de las variedades más comunes de aguacate en el mercado.

Uno de los principales hitos de la industria de esta variedad durante los últimos 20 años ha sido su predominio sobre la variedad Fuerte en los principales países productores de persea de calidad[cita requerida]. La amplia aceptación de Hass en casi todos los mercados mundiales ha fortalecido la demanda por frutos de piel negra y rugosa en relación con aquellos de cáscara verde y lisa[cita requerida]. La preferencia por frutos de estas características ha cambiado drásticamente las prioridades para el mejoramiento genético de la Persea americana y de hecho muchas de las nuevas variedades de color verde han sido poco plantadas[cita requerida]. Una de las mayores virtudes de Hass es su prolongada estación de cosecha, factor que unido a su gran calidad, ha permitido aumentar el consumo mundial.[1]​

Características

La variedad Hass posee un contenido de aceite que oscila entre los 8 y 12%. Además, la proporción de agua es baja, de apenas 60-70%. Su contenido de vitaminas del complejo B y vitamina E es considerable.[2]​

Tanto el fruto como la semilla son relativamente pequeños, con un peso conjunto entre 200 a 300 g. La piel es algo coriácea, rugosa, de color verde a ligeramente negruzca cuando esta en el árbol; una vez cosechada se va tornando violácea a negra a medida que la fruta se ablanda al madurar, por lo que el consumidor reconoce el momento óptimo para consumirla.[3]​

El fruto es de excelente calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y larga vida poscosecha.

En general, el árbol de esta variedad florece una sola vez al año, desde inicios a mediados de primavera y, dependiendo de la variedad y la acumulación térmica del lugar, puede demorar entre 6 y 11 meses en madurar. La variedad Hass, especialmente en climas frescos, puede mantenerse en el árbol una vez madura, durante varios meses sin mayor deterioro aparente, lo cual permite extender enormemente el período de cosecha.[4]​

Actualmente el 80% de las exportaciones de aguacate Hass de México tienen como destino los Estados Unidos.[5]​[6]​ El crecimiento de las exportaciones de aguacate Hass mexicano ha generado condiciones de violencia en toda la cadena de producción en el estado de Michoacán.[7]​

Referencias

  1. ↑ La cosecha de esta variedad se produce a finales del mes de febrero o principios de marzo, pero la fruta puede ser consumida antes, pues madura cuando es recogida de la planta, o también se puede mantener madura en el árbol en buen estado y sin que pierda propiedades durante más tiempo.Cobos, Josefa (18 de noviembre de 2014). «El aguacate, propiedades saludables y cosméticas». Diesalud. Archivado desde el original el 17 de diciembre de 2014. Consultado el 17 de diciembre de 2014. 
  2. ↑ «Aguacate Hass». Consultado el 16 de agosto de 2020. 
  3. ↑ «Acerca de la Variedad de Aguacates Hass.». Avocado Central. Archivado desde el original el 1 de julio de 2015. Consultado el 29 de junio de 2015. 
  4. ↑ «El aguacate, recetas todo el año.». Consultado el 24 de enero de 2019. 
  5. ↑ «Aguacate genera cadenas de valor importantes para México: Luis Doporto». www.milenio.com. Consultado el 7 de octubre de 2019. 
  6. ↑ «Estados Unidos recibe más del 80% del aguacate mexicano exportado». La Verdad Noticias. Consultado el 7 de octubre de 2019. 
  7. ↑ «Rotten: La Guerra del Aguacate | Netflix». www.netflix.com. Consultado el 7 de octubre de 2019. 
Obtenido de «https://es.wikipedia.org/eswiki/w/index.php?title=Hass_(variedad_de_Persea_americana)&oldid=136203644»