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Michel Flamme es un chef francés. Trabajó en el restaurante "Byerly Turk Restaurant", el restorán del Michelin que protagonizó Kildare Hotel y Golf Club (K Club) en Straffan, Condado Kildare, cuando ganó sus estrellas entre 1993 y 1994.^[1]^[2] Fue el chef ejecutivo del K Club hasta el año 2000.^[3]

Su primer trabajo irlandés fue en un restaurante llamado Mirabeau en 1984.^[4] Tiempo después comenzó a trabajar en el K Club.

En 2006, Flamme se fue al Núm, un restaurante de perfil alto décimo en Dublín. A pesar de su cocina, este proyecto terminó en bancarrota.^[5] 2 años después (2008), trabajó en Solis Lough Eske en Donegal.^[6]

Premios

Estrella Michelin1993-1994^[7]

Referencias

↑ Michelin Online Republic of Ireland (enlace roto disponible en este archivo).
↑ «Relaxed elegance». Sunday Life via HighBeam Research. 7 December 2008. Archivado desde el original el 23 June 2018. Consultado el 30 June 2012. (requiere suscripción)
↑ «In brief». Caterer and Hotelkeeper. 7 December 2000. Consultado el 30 June 2012.
↑ The emergence, development and influence of French Haute Cuisine on public dining in Dublin restaurants 1900-2000: an oral history.
↑ «No 10 adds up to Flamme comeback». Evening Herald via HighBeam Research. 18 October 2006. Archivado desde el original el 17 November 2018. Consultado el 30 June 2012. (requiere suscripción)
↑ «Relaxed elegance.». Sunday Life via HighBeam Research. 7 December 2008. Archivado desde el original el 23 June 2018. Consultado el 30 June 2012. (requiere suscripción)
↑ Michelin Online Republic of Ireland (enlace roto disponible en este archivo).

[1] Michelin Online Republic of Ireland (enlace roto disponible en este archivo).

[2] «Relaxed elegance». Sunday Life via HighBeam Research. 7 December 2008. Archivado desde el original el 23 June 2018. Consultado el 30 June 2012. (requiere suscripción)

[3] «In brief». Caterer and Hotelkeeper. 7 December 2000. Consultado el 30 June 2012.

[4] The emergence, development and influence of French Haute Cuisine on public dining in Dublin restaurants 1900-2000: an oral history.

[5] «No 10 adds up to Flamme comeback». Evening Herald via HighBeam Research. 18 October 2006. Archivado desde el original el 17 November 2018. Consultado el 30 June 2012. (requiere suscripción)

[6] «Relaxed elegance.». Sunday Life via HighBeam Research. 7 December 2008. Archivado desde el original el 23 June 2018. Consultado el 30 June 2012. (requiere suscripción)

[7] Michelin Online Republic of Ireland (enlace roto disponible en este archivo).

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	Su primer trabajo irlandés fue en un restaurante llamado ''Mirabeau'' en 1984.<ref>[http://arrow.dit.ie/tourdoc/12/ The emergence, development and influence of French Haute Cuisine on public dining in Dublin restaurants 1900-2000: an oral history. ]</ref> Tiempo después comenzó a trabajar en el K Club.		Su primer trabajo irlandés fue en un restaurante llamado ''Mirabeau'' en 1984.<ref>[http://arrow.dit.ie/tourdoc/12/ The emergence, development and influence of French Haute Cuisine on public dining in Dublin restaurants 1900-2000: an oral history. ]</ref> Tiempo después comenzó a trabajar en el K Club.