Diferencia entre revisiones de «Torta»

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Revisión del 07:53 29 sep 2021

El término torta puede hacer referencia, en esta enciclopedia:

Alimento

Torta es un término de cocina que designa a un alimento de forma redonda y aplanada; con esa amplitud del término, puede referirse a:

En España, la torta se refiere a cualquier pan plano.
En México, la torta es un pan cortado por la mitad y rellenado de varios ingredientes.
En Centroamérica, la torta es un bizcocho o queque.
En Sudamérica, la torta es una tarta o pastel grande.
La torta, especie de croqueta (pedazo muy maleable de comida, generalmente del tamaño de un puñado, usualmente frito).

Asimismo, puede hacer referencia a:

La torta ahogada, uno de los platos más típicos y representativos del estado Jalisco (México).
La torta Baja California, plato de Baja California (México), que consiste en un virote relleno con pollo asado en una plancha, o con lomo, con ajo, jugo de naranja, pimienta y sal, bañado todo en una salsa de tomate y chile chipotle.
La torta Cristina, dulce típico de Valencia (España) hecho con huevos, azúcar, almendra molida y ralladura de limón.
La torta curicana, uno de los pasteles típicos y representativos de Chile.
La torta de aceite, torta dulce fina, crujiente y hojaldrada, típica de Castilleja de la Cuesta, Sevilla (España) donde es Especialidad Tradicional Garantizada.
La torta de bodas, pastel de bodas, tarta nupcial, torta de novios o torta de casamiento; postre tradicional que se sirve a los invitados de una boda después de la ceremonia.
La torta del Casar, queso español con DOP (Denominación de Origen Protegida) de ámbito europeo.
La torta frita o cachanga; bocado típico de la gastronomía del Río de la Plata, de origen europeo.
La torta inglesa, hojaldre esponjoso relleno de cabello de ángel y espolvoreado con azúcar glas y canela, originario del municipio de Carmona (España).
La torta loca, dulce típico de la provincia de Málaga (España).
La torta negra (en galés: bara brith, ‘pan moteado’), pan dulce típico de Gales.
Las tortas de la Barda, plato típico de la zona sur del estado de Tamaulipas (México).

Personas

Además, puede referirse a:

«El Torta», apodo de Juan Moneo (1952-2013), cantaor flamenco.

Varios

Torta de filtración masa formada por las sustancias que quedan retenidas en un filtro.

Véase también

Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre torta.
Gráfico de torta
Tarta
Tortilla (desambiguación)
Tortita (desambiguación)

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 <!-- En orden alfabético de países -->
 * En España, la '''[[torta (pan plano)|torta]]''' se refiere a cualquier pan plano.
-* En México, la '''[[torta (gastronomía mexicana)|torta]]''' partido por la mitad y relleno de ingredientes.
+* En México, la '''[[torta (gastronomía mexicana)|torta]]''' es un pan cortado por la mitad y rellenado de varios ingredientes.
 * En Centroamérica, la '''[[Bizcochuelo|torta]]''' es un bizcocho o queque.
 * En Sudamérica, la '''[[tarta|torta]]''' es una tarta o pastel grande.