Diferencia entre revisiones de «Sincronizada»
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La '''sincronizada''' es un [[sándwich]] con una [[tortilla de harina de trigo|tortilla]].<ref name="Elena">Maria Elena Cuervo-Lorens, (1989) «Maria Elena's Mexican Cuisine: Authentic Mexican Dishes Made Easy», p. 146.</ref> Frecuentemente se confunde con las [[quesadillas mexicanas]]. Se denominan así por «sincronizarse» las dos tortillas cubriendo el contenido de jamón y queso. |
La '''sincronizada''' es un [[sándwich]] con una [[tortilla de harina de trigo|tortilla]].<ref name="Elena">Maria Elena Cuervo-Lorens, (1989) «Maria Elena's Mexican Cuisine: Authentic Mexican Dishes Made Easy», p. 146.</ref> Frecuentemente se confunde con las [[quesadillas mexicanas]]. Se denominan así por «sincronizarse» las dos tortillas cubriendo el contenido de jamón y queso. |
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Comúnmente se prepara con tortilla de masa de [[harina de trigo]], no obstante, se puede preparar con masa de [[harina de maíz]]; aunque el reemplazo de masas puede alterar el sabor. También suele tostarse. Se tiene que tener en cuenta que de manera opcional puede añadirse [[jamón]].<ref>Luis Peinado,Marilyn Peinado, (1992), «Bienvenidos to our kitchen: authentic Mexican cooking», Pelican Publishing Company, pp:66</ref> Los ingredientes pueden variar desde el [[queso Chihuahua]], [[queso Oaxaca]], el [[queso Manchego|manchego]], o [[queso monterrey jack]]. En algunas regiones de México es común añadir crema, una especie de [[crema ácida]] que realza el sabor final. |
Comúnmente se prepara con tortilla de masa de [[harina de trigo]], no obstante, se puede preparar con masa de [[harina de maíz]]; aunque el reemplazo de masas puede alterar el sabor. También suele tostarse. Se tiene que tener en cuenta que de manera opcional puede añadirse [[jamón]].<ref>Luis Peinado,Marilyn Peinado, (1992), «Bienvenidos to our kitchen: authentic Mexican cooking», Pelican Publishing Company, pp:66</ref> Los ingredientes pueden variar desde el [[queso Chihuahua]], [[queso Oaxaca]], el [[queso Manchego|manchego]], o [[queso monterrey jack]]. En algunas regiones de México es común añadir crema, una especie de [[crema ácida]] que realza el sabor final. La versión [[Tex-mex (gastronomía)|Tex-Mex]] contiene judías, queso, [[carne de vacuno]] y [[guacamole]]. |
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Revisión del 19:45 8 mar 2022
La sincronizada es un sándwich con una tortilla.[1] Frecuentemente se confunde con las quesadillas mexicanas. Se denominan así por «sincronizarse» las dos tortillas cubriendo el contenido de jamón y queso.
Características
Comúnmente se prepara con tortilla de masa de harina de trigo, no obstante, se puede preparar con masa de harina de maíz; aunque el reemplazo de masas puede alterar el sabor. También suele tostarse. Se tiene que tener en cuenta que de manera opcional puede añadirse jamón.[2] Los ingredientes pueden variar desde el queso Chihuahua, queso Oaxaca, el manchego, o queso monterrey jack. En algunas regiones de México es común añadir crema, una especie de crema ácida que realza el sabor final. La versión Tex-Mex contiene judías, queso, carne de vacuno y guacamole.
Referencias
| Control de autoridades |
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Datos: Q9077681