Diferencia entre revisiones de «Saice»
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El plato presenta un guiso de [[carne de res]] y [[Verdura|vegetales]], que contiene: carne de res [[Carne picada|picada]] o molida, [[consomé]] de pata de res o [[chicha]], [[Solanum tuberosum|papa]], [[Pisum sativum|arveja]], [[Ají panca|ají colorado]], [[Manteca de cerdo|manteca]] o [[aceite]], [[pimienta]] y [[sal]] a gusto, también de acompañamiento suele ir con una [[Salsa criolla|criolla]].<ref>{{Cita noticia|título=Saice con sabor chapaco|url=https://www.opinion.com.bo/articulo/historia/saice-con-sabor-chapaco/20120805203500427191.html|fechaacceso=05/08/2012, 20:35|periódico=Opinión|ubicación=|página=|número=}}</ref><ref>{{Cita web|url= https://calendariosaboresbolivia.com/2019/04/15/saice-tarijeno/|título= Saice Tarijeño|sitioweb= Sabores de Bolivia}}</ref> |
El plato presenta un [[guiso]] de [[carne de res]] y [[Verdura|vegetales]], que contiene: carne de res [[Carne picada|picada]] o molida, [[consomé]] de pata de res o [[chicha]], [[Solanum tuberosum|papa]], [[Pisum sativum|arveja]], [[Ají panca|ají colorado]], [[Manteca de cerdo|manteca]] o [[aceite]], [[pimienta]] y [[sal]] a gusto, también de acompañamiento suele ir con una [[Salsa criolla|criolla]].<ref>{{Cita noticia|título=Saice con sabor chapaco|url=https://www.opinion.com.bo/articulo/historia/saice-con-sabor-chapaco/20120805203500427191.html|fechaacceso=05/08/2012, 20:35|periódico=Opinión|ubicación=|página=|número=}}</ref><ref>{{Cita web|url= https://calendariosaboresbolivia.com/2019/04/15/saice-tarijeno/|título= Saice Tarijeño|sitioweb= Sabores de Bolivia}}</ref> |
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El saice es un guiso de origen |
El saice es un guiso de origen español,<ref>{{Cita web|url=https://www.elperiodico-digital.com/2019/07/29/el-saice-fue-presentado-como-el-plato-bandera-de-tarija/|título=El saice fue presentado como el plato bandera de Tarija}}</ref> que se hizo popular en la [[década de 1930]], ya que los soldados que se dirigían a la [[Guerra del Chaco]], provenientes de todo el país, lo consumían en su paso por la ciudad de [[Tarija]]. |
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El julio de 2019 fue elegido como plato bandera del departamento, aunque con muchos criterios debido a que el plato sufrió muchas distorsiones.<ref>{{Cita web|url= https://eldeber.com.bo/amp/tendencias/el-saice-es-elegido-el-plato-bandera-de-tarija_134069|título=El saice es elegido el plato bandera de Tarija|sitioweb=El Deber}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://apps.elpais.bo/elpaisbo-web/multimedia/20190729_las-reaciones-redes-sociales-el-saice-lugares-sabores-y-recuerdos.html|título=Las reacciones que causó el "plato bandera de Tarija"}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://boliviaesturismo.com/saice-chapaco-tarija-boliviaesturismo-bolivia/|título=Saice Chapaco - Tarija}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://www.elperiodico-digital.com/2019/07/29/el-saice-fue-presentado-como-el-plato-bandera-de-tarija/|título=El saice fue presentado como el plato bandera de Tarija}}</ref> |
El julio de 2019 fue elegido como plato bandera del departamento, aunque con muchos criterios debido a que el plato sufrió muchas distorsiones.<ref>{{Cita web|url= https://eldeber.com.bo/amp/tendencias/el-saice-es-elegido-el-plato-bandera-de-tarija_134069|título=El saice es elegido el plato bandera de Tarija|sitioweb=El Deber}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://apps.elpais.bo/elpaisbo-web/multimedia/20190729_las-reaciones-redes-sociales-el-saice-lugares-sabores-y-recuerdos.html|título=Las reacciones que causó el "plato bandera de Tarija"}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://boliviaesturismo.com/saice-chapaco-tarija-boliviaesturismo-bolivia/|título=Saice Chapaco - Tarija}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://www.elperiodico-digital.com/2019/07/29/el-saice-fue-presentado-como-el-plato-bandera-de-tarija/|título=El saice fue presentado como el plato bandera de Tarija}}</ref> |
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Revisión del 06:09 1 jun 2022
| Saice | ||
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| Tipo | Guiso | |
| Consumo | ||
| Origen |
 España | |
| Distribución |
 Bolivia | |
El saice chapaco es una preparación típica de la gastronomía boliviana, junto con la ranga ranga tarijeña son los dos platos más emblemáticos en Tarija, de donde es originario.
Características
El plato presenta un guiso de carne de res y vegetales, que contiene: carne de res picada o molida, consomé de pata de res o chicha, papa, arveja, ají colorado, manteca o aceite, pimienta y sal a gusto, también de acompañamiento suele ir con una criolla.[1][2]
El saice es un guiso de origen español,[3] que se hizo popular en la década de 1930, ya que los soldados que se dirigían a la Guerra del Chaco, provenientes de todo el país, lo consumían en su paso por la ciudad de Tarija.
El julio de 2019 fue elegido como plato bandera del departamento, aunque con muchos criterios debido a que el plato sufrió muchas distorsiones.[4][5][6][7]
Véase también
Referencias
- ↑ «Saice con sabor chapaco». Opinión. Consultado el 05/08/2012, 20:35.
- ↑ «Saice Tarijeño». Sabores de Bolivia.
- ↑ «El saice fue presentado como el plato bandera de Tarija».
- ↑ «El saice es elegido el plato bandera de Tarija». El Deber.
- ↑ «Las reacciones que causó el "plato bandera de Tarija"».
- ↑ «Saice Chapaco - Tarija».
- ↑ «El saice fue presentado como el plato bandera de Tarija».
