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Diferencia entre revisiones de «Pía León»

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TRABAJO EN MATER Y PREMIOS
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Kjolle, ubicado en el [[distrito de Barranco]] y su proyecto más personal, es un restaurante de [[alta cocina]] que nutre sus cocinas de insumos de Mater Iniciativa, centro de investigación biológico y cultural a cargo de Malena Martínez.<ref name=":0" />
Kjolle, ubicado en el [[distrito de Barranco]] y su proyecto más personal, es un restaurante de [[alta cocina]] que nutre sus cocinas de insumos de Mater Iniciativa, centro de investigación biológico y cultural a cargo de Malena Martínez.<ref name=":0" />

MATER
Pia León además co-dirige el centro de investigación interdisciplinario Mater<ref>{{Cita web|url=https://materiniciativa.com/|título=Home|fechaacceso=2023-09-22|sitioweb=Mater Iniciativa|idioma=en-US}}</ref>, junto con Malena y Virgilio Martínez, a través del cual encuentran una manera de ir más allá de los productos; conectando arte, cultura y conocimientos ancestrales y construyendo una plataforma para comunicar la mega diversidad peruana. Uno de los primeros y principales proyectos de Mater es Warmi (“mujer” en quechua), proyecto autogestionado de experimentación y conservación de técnicas tradicionales de teñido, conformado por unpcolectivo de 16 mujeres de la comunidad de Kacllaraccay, cercana a MIL.

RECONOCIMIENTOS
Pia León además co-dirige el centro de investigación interdisciplinario Mater<ref>{{Cita web|url=https://materiniciativa.com/|título=Home|fechaacceso=2023-09-22|sitioweb=Mater Iniciativa|idioma=en-US}}</ref>, junto con Malena y Virgilio Martínez, a través del cual encuentran una manera de ir más allá de los productos; conectando arte, cultura y conocimientos ancestrales y construyendo una plataforma para comunicar la mega diversidad peruana. Uno de los primeros y principales proyectos de Mater es Warmi (“mujer” en quechua), proyecto autogestionado de experimentación y conservación de técnicas tradicionales de teñido, conformado por unpcolectivo de 16 mujeres de la comunidad de Kacllaraccay, cercana a MIL.



== Filmografía ==
== Filmografía ==

Revisión del 14:42 22 sep 2023

Pía León
Información personal
Nacimiento 1986 Ver y modificar los datos en Wikidata
Lima (Perú) Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Peruana
Familia
Cónyuge Virgilio Martínez (desde 2014) Ver y modificar los datos en Wikidata
Hijos 1 Ver y modificar los datos en Wikidata
Educación
Educada en Le Cordon Bleu Ver y modificar los datos en Wikidata
Información profesional
Ocupación Chef y empresaria Ver y modificar los datos en Wikidata
Empleador Central Ver y modificar los datos en Wikidata
[editar datos en Wikidata]

Pía León (Lima, 7 de diciembre de 1986) es una chef peruana, ganadora en 2018 el premio a mejor chef femenina de América Latina[1]​ y en 2021 del premio a la mejor chef femenina del mundo en la ceremonia presencial de la lista The World’s 50 Best, que tuvo lugar en Amberes (Bélgica).[2]​[3]​

Biografía

María Pía León nació en Lima el 7 de diciembre de 1986. Tras terminar la educación secundaria decidió estudiar gastronomía graduándose en la escuela Le Cordon Bleu de Lima.[4]​

Tras trabajar en el Hotel Ritz en Nueva York y en Astrid y Gastón,[5]​ en 2008 ingresó en el equipo de Central Restaurante, del chef Virgilio Martínez, en el puesto de fríos. A la semana ya había ascendido a encargada de esa área. Tres años después obtuvo el puesto de jefa de cocina. Intercaló esta función con la apertura de nuevos proyectos junto a Martínez, su cónyuge desde 2014, entre los que estuvieron el bar de snacks Mayo y Kjolle.[4]​

Kjolle, ubicado en el distrito de Barranco y su proyecto más personal, es un restaurante de alta cocina que nutre sus cocinas de insumos de Mater Iniciativa, centro de investigación biológico y cultural a cargo de Malena Martínez.[4]​

MATER Pia León además co-dirige el centro de investigación interdisciplinario Mater[6]​, junto con Malena y Virgilio Martínez, a través del cual encuentran una manera de ir más allá de los productos; conectando arte, cultura y conocimientos ancestrales y construyendo una plataforma para comunicar la mega diversidad peruana. Uno de los primeros y principales proyectos de Mater es Warmi (“mujer” en quechua), proyecto autogestionado de experimentación y conservación de técnicas tradicionales de teñido, conformado por unpcolectivo de 16 mujeres de la comunidad de Kacllaraccay, cercana a MIL.

RECONOCIMIENTOS Pia León además co-dirige el centro de investigación interdisciplinario Mater[7]​, junto con Malena y Virgilio Martínez, a través del cual encuentran una manera de ir más allá de los productos; conectando arte, cultura y conocimientos ancestrales y construyendo una plataforma para comunicar la mega diversidad peruana. Uno de los primeros y principales proyectos de Mater es Warmi (“mujer” en quechua), proyecto autogestionado de experimentación y conservación de técnicas tradicionales de teñido, conformado por unpcolectivo de 16 mujeres de la comunidad de Kacllaraccay, cercana a MIL.


Filmografía

  • Waffles + Mochi (Netflix, 2021)[8]​

Premios

  • Mejor cocinera mujer de Latinoamérica (50 Best 2018)[5]​
  • Mejor chef en ascenso del mundo (The Best Chef 2019)[9]​
  • Mejor chef femenina del mundo (The World’s 50 Best)
  • Mejor chef joven (Premios Luces 2021)[10]​
  • Mejor cocina de autor (Summum, 2022)[11]​

Referencias

  1. ↑ «Pía León, Mejor Chef Femenina de América Latina 2018». 
  2. ↑ Poncini, Helena (4 de agosto de 2021). «La peruana Pía León, elegida la mejor chef del mundo por The World’s 50 Best Restaurants». El País. Consultado el 5 de diciembre de 2021. 
  3. ↑ LR, Redacción (5 de agosto de 2021). «Pía León: la mejor chef del mundo es peruana». larepublica.pe. Consultado el 5 de diciembre de 2021. 
  4. ↑ a b c «Pía León: 10 cosas que no sabías de la peruana premiada como la mejor chef del mundo». El Comercio. 29 de noviembre de 2021. Consultado el 5 de diciembre de 2021. 
  5. ↑ a b LR, Redacción (27 de septiembre de 2018). «Chef peruana Pía León gana premio internacional que destaca labor de mujeres». larepublica.pe. Consultado el 5 de diciembre de 2021. 
  6. ↑ «Home». Mater Iniciativa (en inglés estadounidense). Consultado el 22 de septiembre de 2023. 
  7. ↑ «Home». Mater Iniciativa (en inglés estadounidense). Consultado el 22 de septiembre de 2023. 
  8. ↑ LR, Redacción (12 de febrero de 2021). «El Perú en programa de Michelle Obama». larepublica.pe. Consultado el 5 de diciembre de 2021. 
  9. ↑ «Peruana Pía León ganó el The Best Chef 2019». 
  10. ↑ Planas, Enrique (12 de marzo de 2022). «Premios Luces 2021: Estos son todos los ganadores de este año | FOTOS». El Comercio. Consultado el 13 de marzo de 2022. 
  11. ↑ «Top 20 de los mejores restaurantes peruanos galardonados en los Summum 2022». infobae. 23 de agosto de 2022. Consultado el 23 de agosto de 2022. 
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