Riofrío (Granada)

Riofrío
localidad y asentamiento
Riofrío Ubicación de Riofrío en España
Riofrío Ubicación de Riofrío en la provincia de Granada
País	España
• Com. autónoma	Andalucía
• Provincia	Granada
• Comarca	Loja
• Partido judicial	Loja
• Municipio	Loja
• Mancomunidad	Poniente Granadino
Ubicación	37°09′10″N 4°12′24″O
• Altitud	489 m
Población	268 hab. (INE 2013)
Código postal	18313

Riofrío es una localidad y pedanía española perteneciente al municipio de Loja, en la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía. Está situada en la parte occidental de la comarca lojeña. Cerca de esta localidad se encuentran los núcleos de Cuesta Blanca, Venta del Rayo y Atajea.

Este anejo lojeño es un importante enclave turístico, debido no sólo al rincón en el que se asienta, sino también por su importante criadero de truchas y esturiones y su complejo de restaurantes y hoteles.

Demografía

Según el Instituto Nacional de Estadística de España, en el año 2013 Riofrío contaba con 268 habitantes censados.​

Gastronomía

Las migas, los postres caseros y, sobre todo, las truchas en diferentes estilos, son los platos más destacados de su gastronomía. Pero lo más famoso de Riofrío, no obstante, es el caviar de calidad beluga producido por la piscifactoría Sierra Nevada con métodos ecológicos. Es el único de esta calidad producido en España y se exporta a más de diez países.

También hay que destacar que las truchas de dicha piscifactoría están catalogadas como las mejores de Europa.​

Véase también

• A-92, entre Granada y Antequera.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Riofrío.
• Caviar de Riofrío

• Datos: Q6109018
• Multimedia: Riofrío, Granada / Q6109018