Camagüey

Calle Maceo de Camagüey.

Camagüey es una ciudad situada en el centro-oeste de Cuba, capital de la provincia hómonima.

Fue fundada el 2 de febrero de 1514, como Villa de Santa María del Puerto del Príncipe, la tercera fundada en Cuba. Se localiza en los 21º22'51" N y los 77º55'01" W; y está a 5 msnm. Cuenta con una población de 325 000 habitantes (2005).

Toponimia

El nombre actual lo debe al cacique Camaguebax, quien ejercía su mando entre los ríos Tínima y Hatibonico, donde empezaron a construirse las primeras casas.

Cuna de figuras ilustres, como Joaquin de aguero o Ignacio Agramonte, conocido como "El Mayor", que combatió contra las tropas españolas, y que fue el primero en darle la libertad a los esclavos.

La provincia es la más extensa del país y una de las menos densamente pobladas.

Por sus extensas llanuras que ocupan casi la totalidad del territorio, Camagüey es la provincia más ganadera del país.

Compuesta por 13 municipios: Carlos Manuel de Céspedes, Florida, Nuevitas, Esmeralda, Minas, Sibanicú, Guáimaro, Najasa, Jimaguayú, Vertientes, Santa Cruz del Sur, Sierra de Cubitas y Camagüey, donde se ubica la ciudad capital del territorio, que cuenta con unos 325 mil habitantes y es la tercera ciudad de Cuba, después de La Habana y Santiago de Cuba.

El territorio posee una economía diversificada, con fuerte producción agroindustrial, centrándose su industria en la Ciudad de Camagüey, la de Nuevitas, Florida y Santa Cruz del Sur. Entre sus producciones se destaca la energía eléctrica, la de cementos, la de fertilizantes y química, la de producciones mecánicas, de cervezas, rones y refrescos, láctea, la azucarera y otras. Existe una fuerte tradición ganadera y cañera.

Tinajones

Debido a las sequías que son muy recias en ocasiones y cubren con un manto amarillo la hierba de la provincia y la ciudad, desde la época de la colonización española se empezaron a utilizar los tinajones, que no son más que enormes recipientes en forma de globo y hechos de barro cocido para almacenar el agua de lluvia por tiempos prolongados.

Por este motivo y porque actualmente estas vasijas se pueden encontrar adornando calles y parques, Camagüey es llamada la ciudad de los tinajones, y existe una leyenda que dice que si tomas agua de Tinajón te quedas a vivir en Camagüey o al menos regresas siempre a ella. La poetisa camagüeyana Aurelia Castillo, recordando los tinajones de su niñez, en su casona de la calle Cristo, escribió su famoso poema "El Tinajón".

Arquitectura

Camagüey está compuesta por una parte central o centro histórico, donde se pueden observar antiguas construcciones con sus callejones estrechos y adoquinados al estilo colonial, y posee plazas e iglesias hermosas y de gran valor histórico.

El trazado de Camagüey es el más asimétrico entre todas las villas fundadas por los españoles en Cuba. Según la tradición el laberíntico trazado de sus estrechas y sinuosas calles fue elegido por los fundadores para defensa del lugar. Los adoquines que aun quedan fueron instalados en la primera parte del s. XX, contrario a lo que piensan muchos locales. También se pueden apreciar, sobre todo en la calle Independencia los raíles del antiguo tranvía.

Esta ciudad, como cualquier otra de Cuba con valores patrimoniales, cuenta con equipos de conservadores: en este caso, con una Oficina del Historiador, que entre otras faenas se ocupa del rescate de los valores de patrimoniales edificados en la localidad, que cuenta con más de 493 años.

Camagüey tiene el centro colonial conservado más extenso del país, que ofrece al visitante numerosas edificaciones con significativos valores arquitectónicos e histórico-culturales, así como interesantes museos. Ejemplo de esas tareas, son la plaza de San Juan de Dios, la del Carmen, Bedoya, el parque Agramonte -antigua Plaza de Armas-, la Casa Natal del prócer Ignacio Agramonte, así como otras plazas y callejuelas.

Contrastando con este centro histórico, en la ciudad también existen suburbios, con casas construidas de cualquier desecho que funciona las veces de pared o techo, así como las calles destapadas o de tierra (como son llamadas en Camagüey,) como lo son la mayor parte de las del reparto de La Guernica.

Además en algunas partes no existe ni acueducto ni alcantarillados, por lo que el agua de consumo es obtenida a través de huecos en la corteza terrestre que se comunican con el manto freático (pozos), que son de dudosa salubridad, y el desague de las casas circula a través de zanjas, que son como pequeños riachuelos de aguas negras a ambos lados de la calle.

El pueblo

El camagüeyano típico tiene acento que difiere del de los orientales (similar a los dominicanos) y al de los occidentales.

A ello contribuye su ancestral cultura, que parte desde el hecho de ser cuna de la primera obra literaria del país El Espejo de Paciencia, escrita por Silvestre de Balboa, de poetas como Gertrudis Gómez de Avellaneda, Aurelia Castillo y Nicolás Guillén, pintores como Fidelio Ponce y poseer la segunda compañía de ballet clásico de Cuba, el Ballet de Camagüey, además de varios grupos de Danza folclórica, tadicional, y moderna, coros, grupos teatrales, galerías de arte y escuelas especiales para enseñanza de las artes, desde el nivel elemental hasta el universitario. El territorio cuenta con 5 universidades o centros de educación superior y sedes universitarias en los 13 municipios, que han contribuido a elevar el nivel cultural del pueblo.

Los ciudadanos de esta región, como en todo el país, son amables, dados a ayudarse entre sí y especialmente atentos.

Tradiciones

Sus carnavales se llaman "San Juan camagüeyano", porque se celebran alrededor del día 23 de junio, día de San Juan, y que a pesar de la crisis aún se mantienen aunque ya no con tanto colorido y festejo como antaño. Con motivo de este se hace un caldo por cuadras llamado ajíaco, de exquisito sabor que incluye viandas de todo tipo, costillas saladas y un sofrito. Otro de los platos o recetas típicas de Camagüey es el matajíbaro, que se elabora a base de chicharrones de cerdo molidos en unión de plátanos maduros y pintones y ajo. Los arroces con carne de res y plátano maduro es una comida que se destaca en el territorio desde el siglo XIX. El territorio se destaca por la elaboración de los mejores quesos cubanos.

Otra importante tradición es la Procesión del Santo Sepulcro, que cuenta con siglos de practicarse y rescatada nuevamente en 1998 gracias a Monseñor Adolfo Rodríguez Herrera, arzobispo de Camagüey (EPD). La procesión se realiza cada viernes santo y consiste en llevar el Santo Sepulcro desde la Iglesia de la Merced hasta la Catedral Metropolitana, escoltado por el arzobispo, sacerdores, religiosos y religiosas, seminaristas y el pueblo que la sigue, cantando canciones religiosas.

Galería de fotos

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  Guarandinga o carreton de caballos.
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  Minas, Provincia Camaguey.
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  Plaza Ignacio Agramonte

IPVCE

Estatua de Máximo Gómez Báez, foto tradicional

Aunque no es el único centro de bachillerato, llamado por los cubanos "Preuniversitario" el IPVCE o Instituto Preuniversitario Vocacional de Ciencias Exactas Máximo Gómez Báez, es el más importante de su tipo en la Provincia de Camagüey. Se le conoce también en el argot citadino como "La Vocacional".

Para formar parte de su matrícula de debe realizar un Exámen de ingreso al culminar la preparación de la Secundaria Básica,(7º a 9º grados).

Durante los 3 años siguientes recibirán una preparación intensiva para la próxima prueba de entrada a la universidad.

El centro es extenso por lo que recibe la categoría de Ciudad Escolar.

Sus estudiantes, durante el período de 3 años (10mo a 12mo grados), no sólo se ven influenciados en el ámbito académico sino que crean lazos de hermandad que los acompañarán toda la vida.

Este centro es homólogo a otros existentes en el resto de las provincias del país, y ciertamente forma lazos de amistad que perduran para toda la vida, pero por otra, separan al adolescente de la formación en el seno familiar. En Camagüey(ciudad), por ejemplo no hay posibilidad de hacer los estudios de bachillerato de forma externa, con excepcion de una escuela para deportistas denominada ESPA, así que las dos opciones serán el IPVCE o un preuniversitario en Sierra de Cubitas( a más de 100 km de la ciudad) , en el cual, los estudiantes deben realizar labores agrícolas como la recogida de naranjas.

El 24 de Noviembre del año 2007 se inaugura IPVCE.org, sitio web dedicado a reunir exalumnos de dicha Institución y que pretende ser el punto de encuentro de cuantos vocacionales transiten por la red.

Universidad de Camagüey

La Universidad de Camagüey, que fue de las primeras construidas luego de la revolución de Fidel Castro en el 59, fundada en 1967 es catalogada como una de las 5 universidades más importantes de Cuba, cuenta con un elevado nivel científico, pedagógico y cultural.

Desde finales de los 90s posee una importante intranet con innumerables páginas web que ayudan a la enseñanza y calidad de la educación, aunque el acceso a internet se ve dificultado dentro del centro como en todo el país que tiene menos acceso a esta macrored que Haití.

La entrada al centro es gratuita sin excepción, para hacerlo se tiene en cuenta un promedio acumulado en el bachillerato (preuniversitario) y el nivel de puntuación de los exámenes de ingreso al nivel superior, además de otros que se realizan en dependencia de la especialidad científica por la que se opte como matemáticas, química o biología.

Entre las principales especialidades están: - Electricidad - Mecanica - Arquitectura - Informática - Farmacia - Veterinaria - Derecho - Economía y Finanzas

Entre otras características está su aporte a la cultura cubana permitiendo a sus estudiantes desarrollarse en diferentes campos de las artes como la danza y un ejemplo de ello es el Grupo Artístico “Maraguan” galardonado por su desempeño artístico en numerosos países.

La crisis económica se refleja en sus paredes que muestran falta de pintura, así como las ventanas en muchos casos destruidas y la mayor parte de los baños de los docentes clausurados.

Universidad Pedagógica José Martí

Fundada en 1967, es uno de los mayores centros de educación de la provincia y una de las tres más importantes del país, en esa universidad se pueden hacer estudios de pregrado y postgrado en las ramas pedagógicas. Cuenta con un claustro de alto nivel profesional, conformado por decenas de doctores y master en ciencias.

El territorio cuenta además con la Universidad Médica Carlos Juan Fínlay, el Instituto Superior de Cultura Física Manuel Fajardo y el Instituto Superior del MININT.

Gastronomía

Los platos que representan a la cocina popular camagüeyana son en primer lugar el ajiaco criollo, conformado por viandas como la yuca, el boniato, el plátano verde, pintón y maduro, así como la calabaza, se le añade carne salada, tocino y maíz tierno, se cocciona hasta dejar cocinado y espeso ese caldo.

Otros platos son el matajíbaro, el queso criollo, el arroz con carne de res y plátano maduro.

Los alimentos en Camagüey como en todo el país son distribuidos a través de una libreta de abastecimientos, aunque esta es insuficiente y los camagüeyanos se ven obligados a acudir a otras fuentes alternativas, como algunas plazas de mercado, donde los mencionados productos son de mayor precio, otra opción a la que muchos acuden es al mercado negro.

Playa Santa Lucía

Es el principal balneario al norte de Camagüey donde se encuentran unos 19 km de playas de arenas blancas y finas. Sus aguas cristalinas permiten ver el fondo aunque se esté a una distancia significativa de la orilla.

Superada solo por la playa de Varadero en la provincia de Matanzas, es uno de los principales polos turísticos de Cuba aportando ingresos importantes a la economía de la región y el país. Posee una infraestructura moderna permitiendo a los visitantes disfrutar de un sin número de comodidades además de ser una puerta hacia un mejor conocimiento de naturaleza en cuba y su cultura.

Alejado de la costa se encuentra uno de los principales atractivos de esta playa para los amantes del buceo y es que la costa norte cubana cuenta con una de las más grandes barreras coralinas del mundo solo superada por la gran barrera Australiana. Abundante en riquezas marinas y naufragios es el mayor santuario de tiburones Toro en todas las antillas y mar Caribe, no ofreciendo peligro a los bañistas por su lejanía de la costa si ofrece una gran oportunidad de buceo para los amantes de la vida marina y todas sus especies.

En contraste, en la parte sur y hacia el mar Caribe, en las playas no abundan las arenas, pero hay numerosos cayos y la plataforma marina ofrece un paisaje como pocos en El Caribe.

Referencias

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Enlaces externos

• [1] Amalia Simoni de Agramonte
• [2] Mujeres camagueyanas
• [3]Frase "Completo Camagüey"
• [4]Frase "Completo Camagüey"
• [5] Libreta de abastecimiento en cuba
• [6] Los extranjeros e internet en Cuba
• Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Camagüey.
• Camagüey Rentals Alojamiento en casas particulares de Camagüey