Diferencia entre revisiones de «Factor antinutricional»
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An '''antinutritional factor''' is a substance which, when present in [[human]] or [[animal]] [[food]]s, reduces growth. Examples are [[phytate]], [[protease inhibitor]]s (notably [[soybean]] [[trypsin inhibitor]]) and excessive [[dietary fiber]]. |
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{{agri-stub}}Antinutritional factors are very important in animal feeding |
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Revisión del 15:36 11 dic 2008
Un factor antinutricional es una sustancia que reduce la absorción cuando está presente en la alimentación de los humanos o animales. Por ejemplo, los fitatos, los inhibidores de proteasas (especialmente el inhibidor de la tripsina) y el exceso de fibra alimentaria.
Véase también
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