Diferencia entre revisiones de «Navarin»
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Aunque se ha sugerido que el nombre ''navarin'' está relacionado con la [[Batalla de Navarino]] de 1827, es más probable que se refiera a la inclusión en la receta tradicional de [[nabo]]s, ''navet'' en francés.<ref>{{cita libro | título=Larousse Gastronomique | año=2001}}</ref> |
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Revisión del 16:01 6 mar 2014
El navarin es un ragoût (estofado francés) de cordero guisado con varias hortalizas como zanahorias, nabos y patatas. Tradicionalmente es un plato típico de primavera, por lo que se le llama a menudo navarin printanier (navarin de primavera).
Aunque se ha sugerido que el nombre navarin está relacionado con la Batalla de Navarino de 1827, es más probable que se refiera a la inclusión en la receta tradicional de nabos, navet en francés.[1]
Referencias
- ↑ Larousse Gastronomique. 2001.