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'''Yakult''' es un [[yogur]] probiótico producido mediante la fermentación de una mezcla de leche desnatada y azúcar con una [[bacteria]] especial, [[Lactobacillus casei]]. Ya que la ''L. casei Shirota'' es naturalmente alojada en el sistema digestivo, Yakult es considerado beneficioso para la salud intestinal. Tiene un sabor cítrico natural. |
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Yakult contiene un alto porcentaje de azúcar, 12 grs. por botella, necesarios para mantener la bacteria viva. |
Yakult contiene un alto porcentaje de azúcar, 12 grs. por botella, necesarios para mantener la bacteria viva. |
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Revisión del 04:04 16 abr 2007
Yakult es un yogur probiótico producido mediante la fermentación de una mezcla de leche desnatada y azúcar con una bacteria especial, Lactobacillus casei. Ya que la L. casei Shirota es naturalmente alojada en el sistema digestivo, Yakult es considerado beneficioso para la salud intestinal. Tiene un sabor cítrico natural.
Yakult contiene un alto porcentaje de azúcar, 12 grs. por botella, necesarios para mantener la bacteria viva.
Su nombre es derivado de jahurto, una forma arcáica del Esperanto para "yoghurt" [1] (la palabra moderna es jogurto) [2]. Los mitos urbanos sugieren, sin embargo, que también puede ser dericado de la combinación de Yak y cultura, basándose en el hecho de que la bacteria usada para el Yakult fue originalmente obtenida de un extracto descubierto por investigadores japoneses en las Mongolian Yaks durante la Segunda Guerra Sino-Japonesa.
Yakult fue inventado en Japón por el pediatra de la Universidad de Kioto, Minoru Shirota en 1930, quien en 1935, fundó Yakult Honsha Co., Ltd. (株式会社ヤクルト本社 Kabushiki-gaisha Yakuruto Honsha?) (TYO: 2267) para comercializar su bebida. Desde aquel entonces, Yakult ha sido presentado además, una línea de bebidas para el mercado japonés que contiene la bacteria Bifidobacterium y ha empleado su investigación en lactobacilli en el desarrollo de cosméticos. Recientemente, Yakult Honsha ha jugado un rol más importante en el desarrollo de una droga utilizada en quimioterapia, irinotecan (Camptosar, CPT-11).[3].
Hoy en día, Yakult es vendido en 27 países[4] y se comercializa en distintos tamaños de botella. En Australia y Europa, Yakult se vende en botellas de 65ml. En Estados Unidos, de 80mL. Mientras que en Taiwan y China, de 100ml. [5][6][7]
Ingredientes
Standard Yakult (excluyendo variedades como el Yakult Light) contiene [8]:
- Azúcar (sacarosa)
- Leche descremada en polvo
- Glucosa
- Sabores naturales
- Lactobacillus casei
- Agua
Referencias
- ↑ Cuál es el origen del nombre Yakult?
- ↑ Reta Vortaro - jogurto
- ↑ Perfil de la Compañía Yakult: División Farmacéutica
- ↑ «Yakult Europa». Consultado el 16 de enero de 2007.
- ↑ «Yakult USA». Consultado el 16 de enero de 2007.
- ↑ «Yakult Australia - Qué es Yakult?». Consultado el 16 de enero de 2007.
- ↑ «Yakult Taiwan». Consultado el 16 de enero de 2007.
- ↑ «Yakult Australia - Información Nutricional». Consultado el 16 de enero de 2007.