Gamja ongsimi

Gamja ongsimi
Un cuenco de gamja ongsimi es un restaurante de Sokcho, provincia de Gangwon
Nombre coreano
Hangul	감자옹심이
Hanja	none
Transliteraciones - Romanización revisada gamja ongsimi - McCune- Reischauer kamja ongsimi

El gamja ongsimi es una variedad de sujebi (sopa de dumplings) de la gastronomía de Corea, consistente en dumplings hechos de patata molida y vegetales picados en caldo claro. Es una especialidad local de la provincia de Gangwon, Corea del Sur, donde se cultivan y cosechan muchas patatas debido al clima frío. Tiene un sabor relativamente insulso, con un caldo habitualmente hecho de anchoa.

Su nombre es una combinación de dos palabras: gamja (감자), ‘patata’ en coreano, y ongsimi (옹심이), término en dialecto de Gangwon para saeyal (새알), una bola pequeña hecha de harina y servida en sopas o gachas.​​

Véase también

• Kalguksu, una sopa coreana hecha con fideos de trigo cortado a cuchillo
• Gamjajeon, panqueques de patata coreanos

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Gamja ongsimi.

• Datos: Q3095008
• Multimedia: Gamjaongsimi / Q3095008