Ir al contenido

Pollo al curri

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Esta es una versión antigua de esta página, editada a las 11:47 20 mar 2022 por 46.27.138.191 (discusión). La dirección URL es un enlace permanente a esta versión, que puede ser diferente de la versión actual.
el curry de pollo
Pollo al curry con papas fritas y arroz, servido en el Restaurante Kompas de la localidad turística de Palmanova, en Mallorca.

El pollo al curry,[1]pollo al curry o curry de pollo es una receta común a las gastronomías del sur de Asia (especialmente la India), este de Asia, Reino Unido (este país difundió la receta al mundo pero no es su creador) y el Caribe. Consiste típicamente en pollo en una salsa a base de cebolla y tomate, condimentada con jengibre, ajo, guindilla y una diversidad de especias, incluyendo a menudo comino, canela y cardamomo. A veces se elabora con curry en polvo industrial. También puede añadírsele leche para disminuir su sabor picante.

El plato se originó en la India y desde allí se difundió al resto del mundo, esto debido a que en la india el pollo, las cabras y el cordero son las tres únicas proteínas animales consumidas.

Enlaces externos

Referencias

  1. Real Academia Española. «curri». Diccionario de la lengua española (23.ª edición).