San Francisco (cóctel)
El cóctel San Francisco es una bebida no alcohólica, cuyos ingredientes consisten en: naranjas, limón, piña, melocotón, azúcar y granadina.
Preparación
Primero se moja en granadina el borde superior del vaso o copa que vayamos a utilizar. Para este cóctel se recomienda un vaso de tipo long drink (el típico de tubo). Justo después, se pone el vaso boca abajo en un plato con un poco de azúcar. De esta forma se consigue un escarchado rosa, característico del San Francisco.
A continuación se echa en una coctelera o en un recipiente para mezclar unos cubitos de hielo, y todos los ingredientes de esta forma:
- 5/10 de Zumo de Naranja,
- 1/10 de Zumo de Limón,
- 2/10 de Zumo de Piña,
- 1/10 de Zumo de Melocotón.
Se agita bien, se sirve en la copa preparada anteriormente, y se le añade finalmente:
- 1/10 de Granadina.
La granadina se deposita en el fondo, y de este modo el cóctel presenta un bonito color degradado de naranja a rojo.
Como decoración damos las siguientes ideas: una guinda roja en el fondo o media rodaja de limón o de naranja en el borde del vaso.