Allium tricoccum
| Puerro salvaje o rampa | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Subreino: | Tracheobionta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Subclase: | Liliidae | |
| Orden: | Asparagales | |
| Familia: | Amaryllidaceae | |
| Subfamilia: | Allioideae | |
| Tribu: | Allieae | |
| Género: | Allium | |
| Especie: |
Allium tricoccum Aiton | |
Allium tricoccum, los puerros salvajes, también conocidos como rampas, es un miembro de la familia de la cebolla (Amaryllidaceae). La raíz blanca y las amplias hojas verdes son comestibles. Se encuentran de Estados Unidos en el estado de Carolina del Sur a Canadá y es especialmente popular en el estado de los EE. UU. de Virginia Occidental cuando emergen en la primavera.
Usos culinarios
En la región central de los Apalaches, se consumen con las patatas fritas en grasa o tocino con huevos revueltos y servido con tocino, frijoles pintos, y maíz. Sin embargo, son bastante adaptable a casi cualquier estilo y los alimentos también puede ser utilizado en sopas, cremas, salsas de tomate, guacamole y otros alimentos, en lugar de las cebollas y el ajo.
Taxonomía
Allium tricoccum fue descrita por William Aiton y publicado en Hortus Kewensis; or, a catalogue... 1: 428. 1789.[1][2][3]
Allium: nombre genérico muy antiguo. Las plantas de este género eran conocidos tanto por los romanos como por los griegos. Sin embargo, parece que el término tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta.[4] Uno de los primeros en utilizar este nombre para fines botánicos fue el naturalista francés Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708).
tricoccum: epíteto latino que significa "con tres semillas".[5]
- Aglitheis tricoccum (Sol.) Raf.
- Ophioscorodon tricoccon (Sol.) Wallr.
- Validallium tricoccum (Sol.) Small[6]
Véase también
- Terminología descriptiva de las plantas
- Historia de la Botánica
- Características de las amarilidáceas
Enlaces externos
Wikispecies tiene un artículo sobre Allium tricoccum.
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Allium tricoccum.- Ramp Farm Specialties
- Ramps from Earthy Delights
- Ramps and Wild Leeks
- Info on Feast of the Ramson and history of Ramps
Referencias
- ↑ «Allium tricoccum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 10 de julio de 2013.
- ↑ «Allium tricoccum». World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 10 de julio de 2013.
- ↑ Allium tricoccum en PlantList
- ↑ Giacomo Nicolini, Enciclopedia Botanica Motta. Volume primo, Milano, Federico Motta Editore, 1960, pag. 76.
- ↑ En Epítetos Botánicas
- ↑ Sinónimos en Catalogue of life
- Jane Snow, "Hankering For Ramps", The Akron Beacon Journal, April 21, 2004, pp. E1, E4-E5.
| Control de autoridades |
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Datos: Q2714893- Multimedia: Allium tricoccum / Q2714893
- Especies: Allium tricoccum