Gamja ongsimi

Transliteraciones
- Romanización; revisada	gamja ongsimi
- McCune-; Reischauer	kamja ongsimi

Gamja ongsimi
	Un cuenco de gamja ongsimi es un restaurante de Sokcho, provincia de Gangwon
Nombre coreano
Hangul	감자옹심이
Hanja	none
Transliteraciones
- Romanización; revisada	gamja ongsimi
- McCune-; Reischauer	kamja ongsimi
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El gamja ongsimi es una variedad de sujebi (sopa de dumplings) de la gastronomía de Corea, consistente en dumplings hechos de patata molida y vegetales picados en caldo claro. Es una especialidad local de la provincia de Gangwon, Corea del Sur, donde se cultivan y cosechan muchas patatas debido al clima frío. Tiene un sabor relativamente insulso, con un caldo habitualmente hecho de anchoa.

Su nombre es una combinación de dos palabras: gamja (감자), ‘patata’ en coreano, y ongsimi (옹심이), término en dialecto de Gangwon para saeyal (새알), una bola pequeña hecha de harina y servida en sopas o gachas.^[1]^[2]

Véase también

Kalguksu, una sopa coreana hecha con fideos de trigo cortado a cuchillo
Gamjajeon, panqueques de patata coreanos

Notas

↑ 불붙은 단풍… 불타는 식욕 (en coreano). The Chosun Ilbo/Edaily. 24 de septiembre de 2009. Consultado el 18 de octubre de 2009.
↑ «메밀의 고장 평창에 가을 바람이 분다».

Enlaces externos

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Datos: Q3095008
Multimedia: Gamjaongsimi / Q3095008

[1] 불붙은 단풍… 불타는 식욕 (en coreano). The Chosun Ilbo/Edaily. 24 de septiembre de 2009. Consultado el 18 de octubre de 2009.

[2] «메밀의 고장 평창에 가을 바람이 분다».

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