Marc

MARC CASTRO MARGARIT (Viladecavalls, Barcelona, 26 de junio de 1992) es un cocinero español.

Diplomado en Hotelería y Cocina por la escuela de Hotelería JOVIAT de Manresa (2008-2011).

Con tan solo 10 años, él tenía claro que quería dedicarse al mundo de la cocina.

Su vocación culinaria empezó a forjarse en EL REBOST, negocio familiar especializado en los platos cocinados tradicionales. Allí creció y entró por primera vez en contacto con la cocina.

A sus 17 años fue a formarse junto a los HERMANOS TORRES, actualmente con dos estrellas michelin.

Setiembre de 2014 fue jefe de partida en el Gastro-bar de ARTUR MARTÍNEZ, con una estrella michelin.

Setiembre de 2015 estuvo con el conocido chef CARLES ABELLAN a su Gastro-bar Tapas 24.

En Octubre del 2016 tomó rumbo hacía el País Vasco en la famosa cocina de AKELARRE de PEDRO SUBIJANA con tres estrellas michelin.

Diciembre del 2017 cogió un vuelo que le llevó a LONDRES, REINO UNIDO a la cocina de AMETSA WITH ARZAK INSTRUCCION dirigido por JUAN MARI ARZAK chef con 3 estrellas michelin del restaurante ARZAK en Donosti, País Vasco.

Tras su trayectoria se define como un chef motivado, que prioriza el abastecimiento de ingredientes de alta calidad de fuentes locales, y la cocina de mercado.

Apasionado de la cocina sostenible, proactivo, curioso, meticuloso, serio y perfeccionista.

Las redes sociales que actualmente dispone dedicada a su pasión por los fogones son su instagram @marccastro.chef junto a su página web.

A su corta edad ya cuenta con la experiencia y perspicacia suficiente para seguir creciendo en el ámbito de la restauración. De seguro que sabremos más acerca de este joven.