Acetiltransferasa

Acetiltransferasa
Identificadores
Estructura/Función proteica
Tipo de proteína	transferasa
Funciones	enzima
Ortólogos
Humano	Ratón
n/a	n/a
	v; t; e;
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Estructura química de un grupo acetilo unido a un radical (denominado R) de una molécula.

La acetiltransferasa (o transacetilasa) es una enzima de tipo transferasa cuya actividad catalítica consiste en transferir un grupo acetilo, normalmente utilizando como sustrato una molécula de acetil-CoA. Entre las acetiltransferasas descritas en la literatura cabe destacar las siguientes:

Histona acetiltransferasas (incluyendo la CBP histona acetiltransferasa), que acetilan residuos conservados de lisina en las histonas.
Colina acetiltransferasa, que transfiere una molécula de acetil-CoA a la Colina (química).
Cloranfenicol acetiltransferasa, que transfiere un grupo acetilo a la molécula de cloranfenicol.
Serotonina N-acetiltransferasa, que transfiere un grupo acetilo al grupo amino de aminas aromáticas como la serotonina.

Mutaciones y metabolización

Las mutaciones afectan la expresión de la enzima N–Acetiltransferasa, y alteran la velocidad con que realiza la acetilación (biotransforma o metaboliza) sus diferentes sustratos (xenobióticos ). Se presentan tres fenotipos acetiladores: rápidos, intermedios y lentos, se acepta considerar a los individuos acetiladores rápidos e intermedios, como fenotipo acetilador rápido.
En el humano, la función principal de la enzima N–Acetiltransferasa, radica en la biotransformación de xenobióticos en el hígado (medicamentos, alimentos u otros).^[1]