Ir al contenido

Discusión:Jamón serrano

Contenido de la página no disponible en otros idiomas.
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Esta es una versión antigua de esta página, editada a las 12:01 15 may 2008 por 83.247.136.10 (discusión). La dirección URL es un enlace permanente a esta versión, que puede ser diferente de la versión actual.
(difs.) ← Revisión anterior · Ver revisión actual (difs.) · Revisión siguiente → (difs.)

Una aclaración:

Jamón serrano: tambien denominado del país, se hace con cualquier cochino según el procedimiento mencionado.

Jamón de bellota: cochino que ha comido bellotas. Se considera que como mínimo la alimentación del cochino se hace con un 50% de bellotas o pienso de bellota.

Jamón de recebo: cochino que ha comido bellotas. Se considera que como mínimo la alimentación del cochino se hace con un 25% de bellotas o pienso de bellota.

Jamón de pata negra: se debe realizar con cerdos ibéricos, que se distinguen de los rosas en ser más pequeños y de color negro.