Merluccius merluccius
| Merluza europea | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Chordata | |
| Clase: | Actinopterygii | |
| Orden: | Gadiformes | |
| Familia: | Merlucciidae | |
| Género: | Merluccius | |
| Especie: |
M. merluccius L., 1758 | |
La merluza europea (Merluccius merluccius),es un pescado blanco y de agua salada. Habita en una profundidad media de 200 metros. Vive en temperaturas en el orden de los 5 ºC. Come peces más pequeños (anchovetas, otras merluzas, etc.) calamares y zooplancton. Es uno de los pescados más usados en la cocina española (6 kg/ persona/ año).