Citrullus lanatus
| Sandía | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Cucurbitales | |
| Familia: | Cucurbitaceae | |
| Tribu: | Benincaseae | |
| Género: | Citrullus | |
| Especie: |
C. lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai | |
La sandía, paitilla o melón de agua (Citrullus lanatus, sin. Citrullus vulgaris) es una planta de la familia de las curcubitáceas. De origen africano, hoy se cultiva muy extensamente por su fruto, una pepónide de enorme tamaño muy apreciada en gastronomía.
Descripción
C. lanatus es originaria de África pero de gran difusión histórica en Asia. Es una trepadora anual, dicotiledónea, herbácea, áspera, con tallo rastrero piloso provisto de zarcillos y hojas de cinco lóbulos profundos, flores amarillas, grandes, unisexuales; las femeninas tienen el gineceo con tres carpelos, la masculina con cinco estambres.
El fruto es grande, en pepónide, carnoso y jugoso (más del 90% de la sandía es agua), con numerosas semillas, casi esférico, verdoso, pulpa de color rosado o rojo, generalmente de sabor dulce (más raramente amarilla y amarga) muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales; importante para dietas de adelgazamiento por contener pocas calorías. Las semillas, ricas en vitamina E, se han utilizado en medicina popular, también se consumen tostadas como alimento y con ellas crudas se prepara en México un tipo de agua fresca.
El color rojo característico de la sandía se debe a un antioxidante llamado licopeno.
Distribución y cultivo
En la cuenca mediterránea florecen entre junio y julio (verano) y maduran 40 días después de su floración.
En España fue introducida por los árabes; actualmente se cultiva por toda la península, principalmente por Andalucía y Levante. Su etimología refleja dicho origen. Proviene del árabe hispánico saníyya. En árabe clásico ( سندية < سند ) es sindiyyah, de Sind región del Pakistán de la cual proviene el nombre.
Valor Nutritivo
- proteínas 0,6 g
- grasas 0,2 g
- carbohidratos 7,6 g
- fibra 0,4 g
- agua 91 g
- vitamina C 8 mg
- var. citrullus
- Anguria citrullus (L.) Mill.
- Citrullus aedulis Pangalo
- Citrullus amarus Schrad. ex Eckl. & Zeyh.
- Citrullus battich Forssk. nom. invalid.
- Citrullus caffer Schrad.
- Citrullus caffrorum Schrad.
- Citrullus edulis Spach
- Citrullus lanatus subsp. mucosospermus Fursa
- Citrullus lanatus subsp. cordophanus Ter-Avan.
- Citrullus lanatus var. caffer (Schrad.) Mansf. ex Fursa
- Citrullus lanatus var. caffrorum (Schrad.) Fosberg
- Citrullus lanatus var. capensis (Alef.) Fursa
- Citrullus lanatus var. cordophanus (Ter-Avan.) Fursa
- Citrullus lanatus var. senegalicus Fursa
- Citrullus mucosospermus (Fursa) Fursa
- Citrullus pasteca Sag.
- Citrullus vulgaris Schrad. ex Eckl. & Zeyh.
- Citrullus vulgaris var. lanatus (Thunb.) L.H.Bailey nom. inval.
- Citrullus vulgaris var. sudanicus Filov & Fursa
- Colocynthis citrullus (L.) Kuntze
- Cucumis colocynthis Thunb. nom. illeg.
- Cucumis dissectus Decne.
- Cucurbita anguria Duch. ex Lam. nom. illeg.
- Cucurbita citrullus L.
- Momordica lanata Thunb.
var citroides (L.H.Bailey) Mansf.
- Citrullus colocynthoides Pangalo
- Citrullus colocynthoides 'var. citroides (L.H.Bailey) Millán
- Citrullus vulgaris var. citroides L.H.Bailey
Enlaces externos
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