Streuselkuchen
Streuselkuchen o Riwwelkuchen (pronunciado shtróiselkujen o rívelkujen) es una tarta dulce muy típica de la cocina alemana. Se prepara con una masa de levadura (o en su defecto de pasta frola o pasta brisa). Sobre ella se esparce una especie de granulado característico, el Streusel o Riwwel, compuesto básicamente de harina, manteca y azúcar. Debajo del Streusel puede decorarse con compota de manzana, mermelada de cereza, otros dulces, crema o simplemente sin nada.
Kuchen es un sustantivo masculino, de plural no declinable, y significa tarta. Se suele decir "el Streuselkuchen" y "los Streuselkuchen", mismo caso con Riwwelkuchen. Como todo sustantivo en alemán comienza con mayúsculas.
Usos
Suele ser servida en la mayoría de las cafeterías y pastelerías como un pastel típico para acompañar el café.
Denominación
Puede ser referida o deletreada de diferentes maneras, como Streuselkuchen, Riwwelkuchen, Riwelkuchen, Riewelkuchen, Riwwelkuche, Riwwelkuch, Riebbelkuchen, Riebelkuchen, Ribbelkuchen, Dünnekuchen, DinneKuchen, Krümelkuchen, Krummelkuchen, entre otras.
Véase también
Referencias externas
Multimedia en Commons. Fotos con los pasos de su elaboración
