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Nephrops norvegicus

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Plato de cigalas

Artrópodo marino comestible del grupo de los Crustáceos, del orden de los Macruros y de la familia Nephropidae.

Su nombre científico es Nephrops norvegicus.

Descripción

La Cigala (Nephrops norvegicus) posee un cuerpo y abdomen alargados, estrechos y de menor robustez que el resto de especies de la familia.

El primer par de patas torácicas es largo, con largas pinzas puntiagudas ligeramente desiguales. Segundo y tercer par también con pinzas. Segmento abdominal terminado en una punta a cada lado. Ojos de córnea negra y muy hinchada, de aspecto arriñonado. Rostro con dos carenas o crestas longitudinales; otras carenas en el caparazón y las pinzas. Color rosáceo. Talla: 30 cm como máximo.