Pajuna
| Pajuna | ||
|---|---|---|
| Estado de conservación | ||
| Datos insuficientes | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Chordata | |
| Clase: | Mammalia | |
| Orden: | Artiodactyla | |
| Familia: | Bovidae | |
| Subfamilia: | Bovinae | |
| Género: | Bos | |
| Especie: |
Taurus Linnaeus, 1758 | |
| Raza | ||
| ||
La pajuna o serrana es una raza vacuna española autóctona de Andalucía.
La pajuna o serrana se distribuye por las provincias de Granada y Jaén. Con un peso de entre 350 y 300 kilos, esta raza posee un pelaje castaño con zonas oscurecidas; su cabeza es desproporcionadamente grande y su cara larga y recta. Utilizada para la tracción y la producción de carne.