Virgen de la Encina (Macotera)

Patrona de la villa de Macotera y virgen venerada en dicha villa des de al menos quinientos años. Cuenta la leyenda que la Virgen de la Encinaiba a lucha contra los moros en la época de la reconquistay que un día los moros la apresaron y la cortaron las manos y la cabeza. Entonces sus sirvientas trajeron sus manos y su cabeza a Macotera y que aquí se les apareció en una encina. Su imagen está compuesta de cabeza, manos y un entramado que le hace de cuerpo, esto está relacionado con otra leyenda que dice que si alguien viese su cuerpo se quedaría ciego. Al margen de estas leyendas se sabe que Nuestra Señora de la Encina se sabe que en 1504 ya se veneraba dicha virgen en la ermita antigua. También se sabe que la gente al morir dejaba parte de su herencia a la virgen que es considerada en Macotera patrona de vivos y muertos pues al lado de su ermita está el camposanto. Se conocen testamentos como el de Catalina Gómez de 1606 en los que se habla de que la fallecida lega a Nuestra Señora de la Encina nedia fanega de trigo.

Su fiesta se celebra el día 8 de septiembre, día de la Natividad de la Virgen.