Salsa cóctel
Salsa compuesta por una mezcla de mayonesa con ketchup, y en ocasiones algún otro elemento para dar más sabor, como una pequeña cantidad de zumo de naranja, o cognac. Normalmente la cantidad de ketchup es la justa para dar un poco de color, lo cual la distingue de la salsa_golf en la que la cantidad de salsa de tomate es mucho mayor.
La salsa rosa se elabora exclusivamente con ketchup, nunca con otras salsas de tomate, y en ocasiones se comercializa bajo el nombre de "salsa mil islas". Es un acompañamiento habitual para el cóctel de mariscos.