Fleischsalat
La Fleischsalat es uno de los platos más populares de la cocina alemana, consta de finas tiras de carne (de cerdo o de terera) mezclado con pepinillos en vinagre, cebolla, zanahoria,etc. todo ello mezclado en un medio cremoso que puede ser nata o mahonesa (e incluso a veces una vinagreta), se diferencia de la Wurstsalat en que esta última no posee el medio cremoso y suele elaborarse con salchichas. La Fleschsalat contiene por regla general hasta un 25% de carne. Se puede comprar fácilmente en los supermercados de toda Alemania y en las carnicerías artesanales se suele vender envasado en las típicas tarrinas de plástico elaborado de forma artesanal. Es un plato que se suele servir fresco y que suele acompañar a otros, a veces forma parte del desayuno.