Queso Chihuahua
El queso Chihuahua o queso chester o queso menonita. Denominado Chihuahua por ser originario del estado mexicano del mismo nombre. Se llama también queso menonita, después de que la comunidad menonita del norte de México fuera quien primero lo produjera.
Propiedades
Tiene propiedades de fundido y fermentacion
Formas
Disponible en diversas formas: circular,cuadraditos,rectangulares en trocitos, rayado y en barra
Usos
Se usa principalmente para hacer quesadillas, aunque se puede usar para sándwiches, pastas y cualquier platillo que lleve queso, incluyendo los frijoles refritostambien en pay de queso .[1]
Características
Tiene un sabor salado, pero sin perder el sabor de la leche con un ligero toque ácido, dejando un agradable sabor de boca.
Precio
Alrededor de $100.00 pesos el kg.
Véase también
Referencias
- ↑ «Guide to Mexican Cheeses». Gourmet Sleuth. Consultado el 15 de octubre de 2007.