Uva Thomcord
| Uva Thomcord | ||
|---|---|---|
 Algunos racimos de Uva Thomcord de la vid | ||
| Color de la baya | Negro | |
| Pedigree 1 | Sultanina (Thompson seedless) | |
| Pedigree 2 | Concord | |
| Regiones notables | San Joaquin Valley, California | |
| Riesgos | Oídio (Tolerante) | |
| Instituto criador | Servicio de Investigación Agrícola (ARS), USDA | |
| Año de cruce | 1983 | |
La Uva Thomcord es un tipo de uva de mesa sin semilla e híbrida de la popular Thompson Seedless o uva Sultanina(una variante de Vitis vinifera) y la uva Concord (una variante de Vitis labrusca ). Thomcord fue desarrollada en 1983 por los criadores de uvas de California que trabajando para el Servicio de Investigación Agrícola (SIA), una agencia del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (DAEU), como parte de una prueba para entender mejor el procedimiento de cultivo de uva sin semilla.
Es aromática, su sabor "labrusca" es similar al de la uva Concord, pero suavizado, dulce como la uva Thompson Seedles. Thomcord crece bien en climas calientes y secos, madura entre finales de julio y mediados de agosto y tolera el oídio. Tiene una promociona variada, resultando un promedio de 15.1 kilogramos de uvas por vid, pero ha alcanzado a producir entre 30 y 32 kilogramos por vid en ensayos de cultivo. El peso de las bayas es entre 2.72 y 3.38 gramos y tienen una piel medianamente gruesa de un tono azul negro que se adhiere a la fruta, al contrario de la uva Concord, que tiene una piel gruesa que puede deslizarse fácilmente. Las semillas que tiene son pequeñas, pero mas grandes que las semillas de la uva Thompson.
Esta planta no esta restringida para distribución. El material de propagación libre de virus esta disponible en la Fundación de Servicios de Plantas en la Universidad de California en Davis y su material genético esta archivado en el Sistema Nacional para el Germoplasma. Después de 17 años de pruebas, fue declarada lista para su uso en 20003. Se encuentra disponible en supermercados.[1]
Descripción
La uva Thomcord es un híbrido de la uva Thompson Seedless (Vitis vinifera, o Sultanina), que es muy popular en los supermercados durante el verano, y la uva Concord Seedless (Vitis labrusca), comúnmente utilizada para hacer jugo de uva y gelatina.[2][3] Es una uva de mesa regordeta, jugosa, y sin semillas y es ligeramente más firme que la uva Concord. La uva Thomcord tiene un color azul-negro por fuera con espesor medio y un tono blanco.[2][3][4] A diferencia de la uva Concord, cuya piel dura se separa fácilmente del fruto, la uva Thomcord tiene más piel comestible que se aferra a la carne, al igual que la uva Thompson Seedless.[2][5]Tiene un sabor aromático, similar al de la uva Concord en sabor ("labrusca"), aunque más liviano debido al dulce y suave sabor de la uva Thompson Seedless.[2][3][5]
La uva Thomcord es adecuada para las condiciones de cultivo seco y caliente, más de lo que la uva Concord y otros tipos de uva Concord Seedless. Su adaptabilidad a climas calientes y secos se derivó de la uva Thompson. Crece bien en los viñedos de California, especialmente en el Valle de San Joaquín,[2] justo como las uvas Thompson Seedless.[3] La planta es tolerante (pero no resistentes) al mildiú[5][4] y es menos susceptible a los hongos a diferencia que la uva Ruby Seedless, pero más susceptibles que Marte, Venus, Niabell y las variedades blancas del Cayuga.[2] Los hongos pueden afectar sus hojas, tallos, raquis (tallo del racimo) y bayas. La uva madura en el verano (mediados de temporada), entre finales de julio y mediados de agosto.[3][6]
| Color | Tipo de piel | Tipo de semilla | Tipo de semilla abortada | Condiciones de crecimiento | Perfil del sabor | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Thompson sin semilla | Blanco | Adherible, delgada | Abortada | Muy pequeña | Caliente, clima seco | Suave y dulce |
| Concord | Azul | Separable, gruesa y resistente | Viable | Sin semilla | Gran humedad | "Foxy" |
| Thomcord | Azul-negro | Adherible, grosor medio | Abortada | Pequeña | Caliente, clima seco | "labrusca", pero suave y dulce |
Detalles de producción
La uva Thomcord tiene gran variedad productiva, con un rendimiento comparable al de la uva Thompson Seedless. Cuando dos cordones (brazos) del viñedo son cosechados horizontalmente en hilos ("cosechados bilateralmente") y son puestos para eliminar la mayor parte del crecimiento del año anterior ("spur-pruned") durante el invierno, puede producir hasta 13-16-35 kg (29 lb) por cepa, o un promedio de 15.1 kg.[2][4] En 2002, la caña podada de la viña de uva Thomcord fue significativamente más productiva que la de la uva Sovereign Coronation y fue comparable a la variedad de la uva Venus, con un promedio de 21,3 kilogramos (46,95846138 lb) por pie de viña. A diferencia de la uva Thompson Seedless, que tiene el tamaño de su racimo adelgazado como una práctica normal de producción, la uva Thomcord no es adelgazada debido a su menor tamaño en el racimo. Los racimos de uva tienen un rango de peso entre 259 y 534 g (0.571 y 1.177 lb)[2] y promedio de 340 gramos (0,74957169142858 lb),[1] son susceptibles a ligeramente perder grosor (o están "bien llenas", es decir, los pedicelos individuales no son visibles fácilmente), y tienen una forma cónica con una pequeña ala.[2][4]En comparación con las bayas de la uva Thompson Seedless, las bayas en el peso y diámetro de la uva Thomcord son más grandes, pero el grosor del racimo es similar. El tamaño de la baya varió entre 18,2 y 18,3 mm (0,72 y 0,72) y el diámetro varió entre 16,7 a 17,2 mm (0,66 a 0,68) en las pruebas entre 2001 y 2002. Las bayas pesan entre 2,72 y 3,38 g (0.096 y 0.119 oz), con un promedio de 2,85 gramos (0,1005326466542 oz) en 2002, que está a la par con las uvas Venus, pero más pesado que la uva Sovereign Coronation , y más aún que la uvaThompson Seedless. El tamaño de la fruta, no se ha podido demostrar que aumenta rodeando las viñas o mediante la aplicación de ácido giberélico cuando las bayas crecen.[2]
Las semillas abortadas de la uva Thomcord son pequeñas, pero en algunos años pueden volverse esclerificada (un engrosamiento y lignification de las paredes de las células vegetales y la posterior desaparición de los protoplastos), haciéndolos más notorios dentro de la carne media-suave. Normalmente hay dos semillas abortadas por uva, que promedian entre 14 y 22.3 mg en 2001 y 2002. Este variado en comparación con la uva Venus es en función del año y la ubicación, es comparable al de la uva Sovereign Coronation y fue significativamente menor que la uva Sovereign Rose y variedades de la uva Saturno. Sin embargo, como sucede con los otros cultivares, fue consistentemente mayor que la uva Thompson Seedless, que tiene la más pequeña de las semillas abortadas. [2]
Descripción vegetativa
Las hojas maduras de la viña tienen tres lóbulos con senos laterales superiores abiertos (espacios entre los lóbulos) de mediana profundidad. La vena principal es ligeramente más larga que el peciolo (manecilla adjuntada a las hojas del tallo) y el seno del peciolo abre ampliamente. Entre las venas en la parte posterior de las hojas jóvenes y maduras existen densos pelos que quedan contra la superficie. Los dientes en el borde de la lámina foliar es convexo en ambos lados, son de tamaño mediano y corto en relación a su anchura. Las hojas jóvenes son de color rojo cobre oscuro en la superficie superior.[2]
Los brotes tienen al menos tres zarcillos consecutivos. Los retoños jóvenes están completamente abiertos y tienen muy densos pelos de pigmentación antociánica mediana que quedan contra la punta. El entrenudo del tallo joven es verde con franjas rojas en la parte frontal (dorsal) y verde sólido en el reverso (cara ventral). [2]
Historia
En 1983,[4] el investigador en agricultura David W. Ramming y el técnico Ronald L. Tarailo—ambos criadores de uva californiana trabajando para la ARS, la agencia científica de la USDA—combinaron Thompson Seedless y Concord con el objetivo de resolver un problema técnico sobre un proceso nuevo para la crianza de uvas sin semilla. [3] Los investigadores querían demostrar que las plantas creadas desde un cultura de embrión eran derivados de huevos fertilizados (cigoto) en vez del tejido maternal (somático).[2] Desde 1231 las emasculaciones (Extracción de las partes masculinas de las plantas para controlar la polinización) de las Thompson Seedless, los investigadores producieron 130 óvulos usando procedimientos de rescate de embrión.[2][4] Con esto, 40 embriones desarrollaron se desarrollaron y tres plántulas fueron plantadas. La plántula original de Thomcord fue plantada en 1984 en parcelas con la cooperación de la Universidad del estado de California en Fresno.[2] Fue despues seleccionada en 1986 por Ramming y Tarailo y probada en el Valle de San Joaquin bajo el nombre A29-67, después introducida como "Thomcord."[2][3]
El nuevo híbrido fue probado y escaneado por 17 años antes de que fuera declarado listo para agricultores y jardineros, finalmente estuvo disponible el 11 de septiembre de 2003.[2][3] En 2008, empezaron las pruebas fuera de California.[2] Thomcord rapidamente se convirtió en un éxito en el mercado de los granjeros mientras estaba siendo probado y ha tenido presencia en la sección de fruta fresca del supermercado.[1] Esto continuó con el largo éxito de la inventigación en crianza de uvas de la ARS en California, la cual desarrolló uno de las uvas sin semilla más populares en el mercado como tambien uvas rojas, blancas y negras, variedades de hobby para los criadores profesionales desde 1923.[3]
Although it has been called a "sentimental favorite" at farmers' markets, it is not expected to become a major commercial variety because its flavor is not as neutral as more popular grapes, such as Thompson Seedless, Crimson Seedless, or Flame Seedless. However, Ramming predicted that it would become a specialty item, much like the Muscat varieties, due to its distinctive, Concord-like flavor.[5] Because of its strong reception at farmers' markets, it could compete with Concord and Niabell varieties in eastern markets, according to Ramming.[2]
Referencias
- ↑ a b «Thomcord Seedless Grapes». 14 August 2014. Archivado desde el original el 27 September 2015. Consultado el 27 September 2015.
- ↑ a b c d e f g h i j k l m n ñ o p q r s t Ramming, D. W. (2008). «"Thomcord" Grape». Hort Science 43 (3): 945-946. Consultado el 2 de enero de 2011.
- ↑ a b c d e f g h i Wood, M. (16 June 2006). «Thomcord Grape: Flavorful, Attractive—and Seedless!». United States Department of Agriculture. Archivado desde el original el 2 January 2011. Consultado el 2 January 2011.
- ↑ a b c d e f «Sweet Scarlet and Thomcord — Two New Table Grape Varieties Released from ARS» (PDF). FPS Grape Program Newsletter (Foundation Plant Services): 4. October 2004. Archivado desde el original el 2 January 2011. Consultado el 2 January 2011.
- ↑ a b c d e Pollock, D. (31 July 2006). «THOMCORD: New Grape Variety Draws Ready Fans». Sacramento Bee. Archivado desde el original el 2 January 2011. Consultado el 2 January 2011.
- ↑ Ramming, D.W. «The USDA/ARS grape breeding program at Parlier, CA» (PDF). National Viticulture Research Conference. Archivado desde el original el 2 January 2011. Consultado el 2 January 2011.