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La morcilla, mbusia, morcillona, rellena, moronga, prieta o relleno, es un embutido a base de sangre cocida, generalmente de cerdo. Suele mezclarse con…33 kB (4015 palabras) - 16:14 16 nov 2024
La longaniza es un embutido largo originario de España, relleno de carne de cerdo picada. Se elabora en diversos países, como Argentina, Chile, Colombia…11 kB (1457 palabras) - 23:25 20 dic 2024
La butifarra (del catalán botifarra) es un embutido fresco compuesto de carne picada de cerdo condimentada con sal, pimienta y, a veces, otras especias…8 kB (981 palabras) - 10:31 8 dic 2024
El salchichón es un tipo de embutido curado de origen griego y romano, típico de la gastronomía española y apreciado por sus características organolépticas…6 kB (748 palabras) - 09:40 4 dic 2024
El botillo es un producto cárnico elaborado con piezas troceadas procedentes del despiece del cerdo, condimentadas y embutidas en el ciego del cerdo que…7 kB (793 palabras) - 18:35 13 abr 2024
La sobrasada es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carne seleccionada del cerdo, condimentadas con sal, pimentón y pimienta negra. Se embute…8 kB (1009 palabras) - 11:48 13 dic 2024
La chistorra[1] o txistorra[2] (del euskera txistor, "longaniza") es un tipo de embutido de origen navarro[3][4] elaborado con carne picada fresca…7 kB (848 palabras) - 03:28 11 dic 2024
La patatera es un embutido que emplea una mezcla de grasa de cerdo ibérico y patatas en puré[1] A veces se denomina morcilla patatera, denominación inapropiada…4 kB (388 palabras) - 22:28 4 nov 2023
El compango es el acompañamiento cárnico ahumado empleado en la elaboración de la fabada asturiana y los cocidos lebaniego y montañés. Consta generalmente…3 kB (416 palabras) - 19:59 22 oct 2024
El lomo embuchado o caña de lomo se trata de un derivado cárnico curado-madurado[1] elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo (prácticamente libre…2 kB (230 palabras) - 21:00 5 nov 2024
El morcón es un embutido del cerdo muy similar al chorizo. Se elabora de forma similar. La diferencia se encuentra en que el chorizo se embute con el intestino…3 kB (333 palabras) - 18:38 8 nov 2023
El farinato es un embutido procedente de la provincia de Salamanca, España, que aparece en otras provincias como Zamora y León, en las que se elabora con…7 kB (728 palabras) - 08:07 13 ago 2024
El fuet es un embutido hecho de carne magra de cerdo típico de la cocina catalana,[1] difundido en el resto de España y apreciado por sus características…30 kB (3524 palabras) - 13:27 17 nov 2024- La androlla es un embutido cárnico elaborado con costilla de cerdo,[1] que se elabora y consume principalmente en las provincias gallegas de Orense y…3 kB (300 palabras) - 11:16 26 ene 2024
- El embuchado es un embutido típico de La Rioja, España, elaborado a base de tripas de cordero bien limpias, enrolladas a modo de madeja, aceite de oliva…1 kB (102 palabras) - 16:50 27 feb 2024
El chorizo de Cantimpalos es una variedad de chorizo de cerdo que se comenzó a elaborar en la localidad segoviana de Cantimpalos (España). Hoy en día se…3 kB (343 palabras) - 13:13 26 nov 2024
El Chosco de Tineo es una indicación geográfica protegida española. Se trata de un embutido crudo-curado y ahumado en ciego de cerdo típico de la cocina…6 kB (811 palabras) - 18:34 16 dic 2024
El salchichón de Vic (denominado en catalán como Llonganissa de Vic) es un embutido típico español de las comarcas de las provincias de Barcelona y es…3 kB (307 palabras) - 11:52 12 may 2024- El sabadiego es un chorizo negro, elaborado, principalmente, en el concejo asturiano de Noreña. En algunos lugares de Asturias se elabora con las partes…3 kB (286 palabras) - 16:50 16 ene 2024
La longaniza de Pascua es un embutido típico de la Comunidad Valenciana, la Región de Murcia y de la vecina comarca aragonesa del Maestrazgo. Está elaborada…2 kB (174 palabras) - 14:54 31 mar 2024