Просмотр кода страницы Полынь обыкновенная

{{Таксон
 |image file        = ArtemisiaVulgaris.jpg
 |image descr       = 
 |regnum            = Растения
 |parent            = Artemisia
 |rang              = Вид
 |latin             = Artemisia vulgaris
 |author            = [[L.]], 1753<ref>[[Sp. Pl.]] [http://www.biodiversitylibrary.org/page/358869#page/290/mode/1up 2: 848.] 1753</ref>
 |syn               =
[[#Таксономия|См. текст]]
 |children name     = 
 |children          = 
 |range map         = 
 |range map caption = 
 |range map width   = 
 |range legend      = 
 |iucnstatus        = 
 |iucn              = 
 |wikispecies       = Artemisia vulgaris
 |grin              = 4190
 }}

'''Полы́нь обыкнове́нная''', '''чернобы́льник''', '''чернобы́ль'''<ref>[http://www.vse-slovari.ru/page.php?id=149540 Слово '''чернобыль''' в словаре Ушакова.]</ref> ({{lang-la|Artemísia vulgáris}}) — [[Биологический вид|вид]] [[Многолетние растения|многолетних]] [[травы|травянистых растений]] [[род (биология)|рода]] [[Полынь]] [[семейство|семейства]] {{bt-ruslat|Астровые|Asteraceae}}.

Название «чернобыльник» происходит от черноватого [[стебель|стебля]] (былинки). Названия растения на других языках: {{lang-en|Mugwort}}, {{lang-ja|ヨモギ}}.

== Распространение и экология ==
Полынь обыкновенная распространена повсюду в [[Европа|Европе]], в [[Передняя Азия|Передней]] и [[Центральная Азия|Центральной Азии]], [[Северная Африка|Северной Африке]]. Занесена и прижилась в [[Северная Америка|Северной Америке]].

В [[Россия|России]] растёт по всей территории (на [[Дальний Восток|Дальнем Востоке]] только в бассейне [[Амур (река)|Амура]]).

Растёт по заброшенным полям, [[пастбище|пастбищам]] и [[Пустошь (рельеф)|пустошам]], вдоль дорог, по берегам водоёмов. [[Рудеральные растения|Рудеральное растение]]. Трудновыводимый [[сорняк]].

== Ботаническое описание ==
[[Файл:Artemisia vulgaris - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-016.jpg|thumb|left|220px|Полынь обыкновенная. {{Бот.илл.|1}}]]
Многолетнее ветвистое растение, обычно конусообразной формы, высотой 0,5—2 м, реже 2,5 м. Стебель облиственённый по всей высоте, прямостоячий, буроватый с фиолетовым оттенком, в сечении угловато ребристый.

[[Корневище]] многоглавое или коротко ползучее, в верхней части утолщённое.

[[Листья]] мягкие дважды или трижды перисторассечённые с широколанцетными или линейно-ланцетными сегментами, зелёного цвета, длиной 5—20 см, сверху светло- или тёмно-зелёные, голые или слабо опушённые, снизу густоопушённые до белёсости и даже серебристости (нижняя часть листьев по окраске резко отличается от верхней — в этом отличие от близкой [[Полынь горькая|полыни горькой]]). Верхние листья простые и более мелкие. Конечные [[Сегмент (ботаника)|сегменты]] листьев 2,5—9 мм шириной. Хорошо заметны несколько пар ''ушек'' (1 до 5) у основания [[черешок|черешка]].

[[Цветки]] мелкие, многочисленные, жёлтые или коричневатые. [[Корзинка (ботаника)|Корзинки]] прямостоячие, собраны в рыхлое [[Метёлка|метёлковидное соцветие]]. Ножки корзинок 0,5—1 мм длиной. [[Цветение|Цветёт]] с июля по сентябрь.

[[Плод]] — [[семянка]]. Плоды созревают в июле — октябре.

== Химический состав ==
В растении содержатся [[каротин]], [[аскорбиновая кислота]], [[сапонин]]ы, [[дубильные вещества]], [[алкалоиды]], эфирное масло. Трава содержит производные [[кумарин]]а: кумарин, [[умбеллиферон]], [[эскулетин]]<ref name="ЭСБЕ 1">{{ВТ-ЭСБЕ|Эскулетин|[[Дебу, Константин Ипполитович|Дебу К. И.]],}}</ref>, [[скополетин]] и другие, [[флавоноиды]] [[аянин]], [[рутин]], 3-O-[[Гликозиды|глюкозид]] [[кверцетин]]а<ref name="БФС" />. Полынь обыкновенная обладает сильным приятным пряным запахом.

Во [[Франция|Франции]], в [[Марокко]], [[Германия|Германии]], [[Венгрия|Венгрии]], [[Индия|Индии]], [[Китай|Китае]] и [[Япония|Японии]] методом [[дистилляция|дистилляции]] с паром из высушенных цветков и листьев полыни обыкновенной получают [[эфирное масло]] — бледно-жёлтую или бесцветную жидкость с сильным горьковато-сладким [[аромат]]ом и оттенком [[камфора|камфоры]]. Это масло содержит [[туйон]], [[цинеол]], [[борнеол]], [[пинены]], хорошо смешивается с маслами [[дубовый мох|дубового мха]], [[пачули]], [[розмарин]]а, [[лаванда|лаванды]], [[сосна|сосны]], [[шалфей|шалфея]] и [[кедр]]а. Используется в медицине как [[Спазм|антиспазматическое]], заживляющее, [[мочегонное]], [[стимулирующее]], [[желудочное]], [[тонизирующее]].

Имеет ограниченное применение из-за [[токсичность|токсичности]].

== Применение ==

=== В кулинарии ===
Надземная часть растения находит применение как [[пряности|пряная приправа]] к различным блюдам, особенно жирным (гуси, утки, свинина, свиное сало, жир), для чего в некоторых местностях растение культивируют.

В [[Корейская кухня|корейской кухне]] полынь добавляют в [[тток]].

В небольших количествах листья используются охотниками как пряность при приготовлении [[дичь|дичи]] в полевых условиях.

=== В медицине ===
[[Файл:Beifuß (Wiener Dioskurides).jpg|мини|364x364пкс|Полынь (иллюстрация из медицинского трактата [[Венский Диоскорид|«Венский Диоскорид»]], [[Византия]], VI век)]]
Полынь обыкновенная — [[лекарственное растение]]. В качестве лекарственного сырья используют траву ({{lang-la|Herba Artemisiae vulgaris}}) — собранные во время цветения и высушенные цветоносные облиственные верхушки<ref name="БФС">{{книга|автор=Блинова К. Ф. и др.|часть=|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu|ответственный=Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место={{М}}|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=227|isbn=5-06-000085-0}}</ref>, и корни, заготовленные осенью. Полынь улучшает аппетит и пищеварение, обладает тонизирующим, успокаивающим, кроветворным, ранозаживляющим, желчегонным и мягким слабительным действием; налаживает работу [[желудок|желудка]] и помогает при [[лихорадка|лихорадке]]. Отвар листьев полыни используется в качестве клизм для стимуляции печени, а также как глистогонное. Полынь используют при истощении, бессоннице, различных неврозах, простудных заболеваниях, малярии, гриппе и эпилепсии. В смеси с травой [[тимьян|чабреца (тимьяна)]] полынь используют для лечения алкоголизма.

Сырьё входит в состав [[Лекарственный сбор|сбора]] для приготовления микстуры по прописи М. Н. Здренко<ref name="БФС" />.

Полынь считается женским растением, так как стимулирует [[Матка женщины|матку]], регулирует [[менструальный цикл]], а также помогает при различных гинекологических недомоганиях, [[истерия|истерии]] и [[эпилепсия|эпилепсии]].

Надземную часть и корни употребляют в [[народная медицина|народной медицине]] многих стран как [[вяжущее средство|вяжущее]] при [[гастрит]]е, [[туберкулёз]]е, [[отёк]]ах, [[геморрой|геморрое]], [[гипертоническая болезнь|гипертонической болезни]], [[альгоменорея|альгоменорее]], [[аменорея|аменорее]], [[метеоризм]]е, [[эпилепсия|эпилепсии]], [[неврастения|неврастении]], [[менингит]]е, [[проказа|проказе]].

На [[Восток]]е полынь используют при [[иглоукалывание|иглоукалывании]], лечат комбинированным воздействием тепла, выделяемого тлеющей травой, и [[прижигания]]ми. Специальные палочки мокса, сделанные из полыни, поджигают и в тлеющем виде подносят к [[кожа|коже]] так близко, как может вытерпеть [[пациент]].

=== Разное ===
Из надземной части, взятой до созревания семян, вяжут [[Банный веник|веники]].

Ароматическое масло используется как [[отдушка]] для [[косметика|косметических]] и [[парфюмерия|парфюмерных]] изделий.

В [[Средние века]] в Европе чернобыльнику приписывали способность отгонять [[зло]] и опасности, называли [[Непенф|травой забвения]].

Полынь обыкновенная обладает [[инсектицид]]ными свойствами, отпугивает [[москиты|москитов]], [[комары|комаров]], [[блохи|блох]].

Из надземной части растения можно получить зелёную краску.

Охотно поедается скотом. Хорошее высокопитательное [[силос]]ное растение.

Выведены декоративные сорта, которые культивируются как садовые растения.

== Таксономия ==
;Синонимы
{{кол}}
* {{bt|Absinthium spicatum|([[Wulfen]] ex [[Jacq.]]) [[Baumg.]]}}
* {{bt|Artemisia affinis|[[Hassk.]]}}
* {{bt|Artemisia apetala|Hort.Pest. ex [[Steud.]]}}
* {{bt|Artemisia cannabifolia|[[H.Lév.]]}}
* {{bt|Artemisia coarctata|[[Forselles]]}}
* {{bt|Artemisia discolor|[[Дуглас, Дэвид|Douglas]] ex DC.}}
* {{bt|Artemisia discolor|var=glandulifera|[[L.F.Hend.]]}}
* {{bt|Artemisia dubia|var=orientalis|[[Pamp.]]}}
* {{bt|Artemisia dubia|var=septentrionalis|[[Pamp.]]}}
* {{bt|Artemisia eriophora|[[Ledeb.]]}}
* {{bt|Artemisia flodmanii|[[Rydb.]]}}
* {{bt|Artemisia glabrata|[[DC.]]}}
* {{bt|Artemisia heribaudii|([[Sennen]]) Sennen}}
* {{bt|Artemisia heyneana|[[Wall.]]}}
* {{bt|Artemisia hispanica|[[Stechm.]] ex [[Besser]]}}
* {{bt|Artemisia javanica|[[Pamp.]]}}
* {{bt|Artemisia leptophylla|[[D.Don]]}}
* {{bt|Artemisia leptostachya|[[D.Don]]}}
* {{bt|Artemisia leucophylla|(Ledeb.) Turcz. ex [[Pavlov]]}} [[nom. illeg.]]
* {{bt|Artemisia longiflora|[[Pamp.]]}}
* {{bt|Artemisia ludoviciana|[[Besser]]}} [[nom. illeg.]]
* {{bt|Artemisia michauxii|[[Besser]]}}
* {{bt|Artemisia officinalis|[[Gaterau]]}}
* {{bt|Artemisia opulenta|[[Pamp.]]}}
* {{bt|Artemisia paniculiformis|[[DC.]]}}
* {{bt|Artemisia parviflora|[[Wight]]}}
* {{bt|Artemisia princeps|var=orientalis|[[Hara]]}}
* {{bt|Artemisia quadripedalis|[[Gilib.]]}} [[nom. inval.]]
* {{bt|Artemisia rubriflora|[[Turcz.]] ex [[Besser]]}}
* {{bt|Artemisia ruderalis|[[Salisb.]]}}
* {{bt|Artemisia samamisica|[[Besser]]}}
* {{bt|Artemisia selengensis|[[Turcz.]] ex [[Besser]]}}
* {{bt|Artemisia superba|[[Pamp.]]}}
* {{bt|Artemisia tongtchouanensis|[[H.Lév.]]}}
* {{bt|Artemisia violacea|[[Desf.]]}}
* {{bt|Artemisia virens|[[Moench]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris|[[Burm.f.]]}} [[nom. illeg.]]
* {{bt|Artemisia vulgaris|subsp=coarctata|([[Fors]] ex [[Besser]]) Ameljcz.}}
* {{bt|Artemisia vulgaris|var=coarctica|[[Besser]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris|subsp=flodmanii|([[Rydb.]]) [[H.M.Hall]] & [[Clem.]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris|var=flodmanii|([[Rydb.]]) [[M.Peck]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris|var=glabra|[[Ledeb.]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris|var=glandulifera|([[L.F.Hend.]]) [[M.Peck]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris|var=indica|([[Willd.]]) [[Hassk.]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris|var=kamtschatica|[[Besser]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris|var=latiloba|[[Ledeb.]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris|var=selengensis|([[Turcz.]] ex [[Besser]]) [[Maxim.]]}}
* {{bt|Artemisia vulgaris|subsp=urjanchaica|[[Ameljcz.]]}}
* {{bt|Artemisia wallichiana|[[Besser]]}}
{{Конец кол}}

== Литература ==
* {{Анненков|Artemisia vulgaris}}
* {{ИОРСР|часть=1282. ''Artemisia vulgaris'' L. — Полынь обыкновенная, или Чернобыльник|том=3|стр=346}}
* {{Книга:Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения}}

== Примечания ==
{{примечания}}
{{Навигация
|Викитека=Полынь
|Викисловарь=полынь
}}

== Ссылки ==
* [http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=ARVU ''Artemisia vulgaris'' на сайте USDA NRCS]{{ref-en}} <small>Проверено 12 октября 2008 г.</small>
* [http://www.erowid.org/herbs/mugwort/ Erowid’s Mugwort Vault]
* [http://www.pfaf.org/database/plants.php?Artemisia+vulgaris Plants for a Future: ''Artemisia vulgaris'']
* [http://www.bibliomania.com/2/1/66/113/21123/1.html Mugwort in Culpeper’s 'The complete herbal']
* [http://botanical.com/botanical/mgmh/m/mugwor61.html Mugwort in Mrs Grieve’s 'A modern herbal']
* [http://www.liberherbarum.com/Pn0078.HTM Mugwort at Liber Herbarum II]

{{Пряности}}

[[Категория:Полынь|обыкновенная]]
[[Категория:Лекарственные растения]]
[[Категория:Травы]]
[[Категория:Флора Северной Африки]]
[[Категория:Флора Евразии]]
[[Категория:Сорные растения]]
[[Категория:Декоративные садовые растения]]
[[Категория:Пряности]]
[[Категория:Растения, впервые описанные в книге Species Plantarum]]