Просмотр кода страницы Лопух

{{значения|Репей (значения)}}
{{Таксон
|name = Лопух(Хабибулла)
|regnum = Растения
|image file = ArctiumLappa1.jpg
|image title = Лопух большой
|image descr = [[Лопух большой]] — [[типовой вид]] рода Лопух. Общий вид цветущего растения. [[Германия]] 
|parent = Carduinae
|rang = Род
|latin = Arctium
|author = [[L.]] (1753)
|syn =<center/>{{btname|Schmalhausenia |[[C.Winkl.]]}}
|children name = Виды
|children = <center/>''[[#Виды|См. текст]]''
|range map =
|range map caption =
|range map width =
|range legend =
|iucnstatus =
|wikispecies = Arctium tomentosum
|commons = Category:Arctium tomentosum
|iucn =
|grin = 925
}}

'''Лопу́х''' ({{lang-la|Árctium}}) — [[род (биология)|род]] [[двулетние растения|двулетних]] растений семейства [[Астровые|Астровые, или Сложноцветные]]. Растения хорошо распознаются по своим соцветиям-корзинкам, у которых наружные листочки шиловидно-заострённые, крючковатые на концах. Благодаря этим крючкам обёртки сильно запутываются в шерсти, легко пристают к одежде{{Переход|#Ботаническое описание}}. Род включает около 20 видов{{Переход|#Виды}}. Многие виды — [[лекарственные растения]]{{Переход|#Значение и применение}}.

== Название ==
[[Научное название рода|Родовое латинское название]] ''Arctium'' происходит от латинизированного греческого названия лопуха — {{lang-el|arcion}}, или {{lang-el2|arceion}}<ref name="ФСССР">{{книга|автор=Юзепчук С. В., Сергиевская Е. В.|часть=Лопух — Arctium|заглавие=Флора СССР|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/flora_sssr1962_27.djvu|ответственный=Ботанический институт имени В. Л. Комарова Академии наук СССР; Начато под руководством и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Редакторы тома Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров|место=М.—Л.|издательство=Изд-во Академии наук СССР|год=1962|том=XXVII|страницы=93—107}}</ref>, или {{lang-el2|arktion}}<ref name="БФС">{{книга|автор=|заглавие=Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие|ссылка=http://herba.msu.ru/shipunov/school/books/botaniko-farmakognost_slovar1990.djvu|ответственный=К. Ф. Блинова, Н. А. Борисова, Г. Б. Гортинский и др.; Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева|место=М.|издательство=Высш. шк.|год=1990|страницы=207|isbn=5-06000085-0}}</ref>, впервые упомянутого [[Диоскорид]]ом.

По мнению [[Фасмер, Макс|Макса Фасмера]], русское слово ''лопух'' (или ''лапу́х''), а также близкие ему славянские названия растений, имеющих широкие листья, — {{lang-uk|лопу́х}}, {{lang-be|лапу́х, дзядоўнік}}, {{lang-bg|ло́пуш}}, {{lang-sh|ло̀пух}}, {{lang-sl|lopúh}}, {{lang-cs|lopuch, lopouch}}, {{lang-pl|łopuch, łopian}} — родственны {{lang-lt|lãpas}} «лист». Кроме того, Фасмер указывает на близость слова ''лопух'' словам ''лопата'' и ''лапа''<ref name="vasmer-lopuh">{{Фасмер|лопух}}</ref>.

[[Даль, Владимир Иванович|В. И. Даль]] в [[Толковый словарь живого великорусского языка|Толковом словаре]] приводит для лопуха другие русские местные названия: ''лапух, лапушник, лопуха, дедовник, мордвин, татарин''<ref>{{Даль|Лапуга}}</ref>, ''лопуга, лопешник''<ref name=autogenerated1>{{Даль|Лопуга}}</ref>, ''репей, репейник, репьяк, репенник, репник, репец, лепельник, собака''<ref>{{Даль|Репей}}</ref>. Макс Фасмер дополняет этот список: ''дедо́к'', «от дед — из-за колючек, которые напоминают небритую бороду старика»<ref name="vasmer-dedok">{{Фасмер|дедок}}</ref>.

[[Файл:Лопухи 1880-е (Шишкин).jpg|thumb|right|Картина [[Шишкин, Иван Иванович|Ивана Шишкина]] «Лопухи», 1880-е гг., [[Национальный художественный музей Республики Беларусь]]]]

== Ботаническое описание ==
[[Файл:4 Arctium tomentosum.jpg|thumb|left|[[Лопух войлочный]]. <br> {{Бот.илл.|4}}]]
Представители рода — [[двулетние растения|двулетние]], почти не колючие крупные<ref name="ФСССР"/> [[трава|травянистые]] растения. Высота одного из наиболее крупных видов рода, {{bt-ruslat|Лопух большой{{!}}лопуха большого|Arctium lappa}}, может достигать 3 м<ref>[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=200023153 ''Arctium lappa''] {{Wayback|url=http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=200023153 |date=20150417045145 }} // Flora of North America.{{ref-en}}</ref>.

[[Корень]] стержневой мощный, до 1,5 м длиной.

[[Лист]]ья крупные (до 40 см), сердцевидные, очерёдные, простые, черешчатые<ref name="ФСССР"/>.

[[Цветок|Цветки]] в [[гомогамия (биология)|гомогамных]] [[Корзинка (соцветие)|корзинках]] собраны в ветвистое общее [[соцветие]] — [[Щиток (соцветие)|щитковидное]] или [[метёлка|метельчатое]]. Цветки обоеполые, одинаковые, все плодущие, с правильным трубчатым пятилопастным [[венчик]]ом. Общее [[цветоложе]] плоское, едва мясистое, покрытое многочисленными щетинками, вначале плоскими, впоследствии спирально закрученными. [[Обёртка]] голая или паутинистая, листья её многорядные, линейные или [[ланцет]]ные, наружные и средние листочки сужены в отклонённое остроконечие, оканчивающееся небольшим крючочком, внутренние более-менее плёнчатые, прямые. [[Тычинка|Тычинки]] со свободными голыми нитями и стреловидными при основании [[пыльник]]ами, оканчивающимися на верхушке суженными кверху или приостренными придатками и с нитевидными голыми простыми или дву- или многораздельными придатками при основании. Столбик окружён при основании надпестичным диском, остающимся при плодах, с линейными, изогнутыми при основании волосистыми веточками.<ref name="ФСССР"/>

[[Плод]]ы — продолговатые [[семянка|семянки]], сплюснутые с боков, усечённые на верхушке, ребристые, между рёбрами обычно более-менее морщинистые (в особенности при основании и у верхушки), реже гладкие или почти гладкие. [[Паппус|Хохолок]] короткий, щетинки его неодинаковые, шероховатые, многорядные, до основания свободные, опадающие, площадка прикрепления базальная, прямая<ref name="ФСССР"/>. После созревания корзинки с [[семя|семенами]] легко цепляются к шерсти животных (или одежде человека). Таким образом семена разносятся на значительные расстояния.

== Распространение и экология ==
Род по происхождению [[Средиземноморье|средиземноморский]], некоторые из его видов широко расселились<ref name="ФСССР"/>.

[[Ареал]] рода — [[умеренный климат|умеренный пояс]] [[Европа|Европы]], [[Азия|Азии]] и [[Америка|Америки]].

В [[Россия|России]] произрастает шесть [[Биологический вид|видов]] лопуха, наиболее распространены {{bt-ruslat|Лопух большой|Arctium lappa}} и {{bt-ruslat|Лопух войлочный|Arctium tomentosum}}<ref name="NKJ201901">{{статья |автор=Дмитрий Донсков|заглавие=Лопухи совсем не «лопухи»!|издание=[[Наука и жизнь]]|год=2019|номер=1|страницы=102—106|язык=ru|ссылка=https://www.nkj.ru/archive/articles/35348/}}</ref>.

Виды рода Лопух — [[рудеральные растения]], обитают в сорных местах, на пустырях, у заборов, на свалках, у дорог<ref>{{БСЭ3|статья=Рудеральные растения}} {{V|31|08|2009}}</ref>.Часто, заросли лопуха можно встретить на местах, ранее населенных человеком (старые постройки, заброшенные участки)

== Химический состав ==
Семена содержат 25—30 %<ref name="ФСССР"/> жирного масла. Корни содержат инулин, эфирные масла, жирное масло, дубильные вещества, стигмастерин, ситостерин, горечи, протеин, жирные кислоты: стеариновую, пальмитиновую<ref>{{книга|автор=В. С. Ягодка.|заглавие=Лекарственные растения в дерматологии и косметологии|место=Киев|издательство=Наукова думка|год=1991|страниц=272}}</ref> .

== Значение и применение ==
Виды рода Лопух, в особенности все наиболее широко распространённые (лопух большой, лопух малый, лопух войлочный), — [[лекарственные растения]]<ref name="ФСССР"/>, широко используемые как в [[Медицина|научной]], так и в [[народная медицина|народной медицине]]. Корни их известны в [[фармакопея]]х под названием {{lang-la|Radix Bardanae}}. [[Настой]] корней в [[Оливковое масло|оливковом]] или [[Миндальное масло|миндальном]] (реже [[Подсолнечное масло|подсолнечном]]) масле под названием «[[репейное масло]]» используется в научной и народной медицине как средство для укрепления волос. Отвар корней используют как мочегонное и потогонное средства<ref>{{БСЭ3|Лопух|14}}</ref>.

У лопухов можно использовать в пищу корни, которые богаты [[инулин]]ом. В [[Японская кухня|японской кухне]] широко распространён гарнир из корней лопуха с морковью, обжаренных и протушенных в сладком соевом соусе — [[кимпира]] гобо. Мука из высушенных корней лопуха, смешанная с двойным количеством ржаной муки, может служить для выпечки хлеба, поджаренный корень — для примеси к кофе. Рекомендуют ещё варить тонко измельчённый корень с кислым молоком, [[Щавель|щавелём]], [[уксус]]ом для превращения инулина в очень сладкий сахар ([[Фруктоза|левулёзу]])<ref>{{книга|заглавие=Дикие съедобные растения|ответственный=Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра|место={{М}}|издательство=б. и.|год=1941|страницы=33—34|страниц=40}}</ref>. В пищу используют также молодые побеги. Большие листья тоже съедобны, но невкусны.

[[Медонос]]<ref>{{БСЭ3|статья=Медоносные растения}} {{V|31|08|2009}}</ref>.
{{Фотоколонка+
|Greater burdock 2005 G1.jpg<!--Фотография со статусом «Качественное изображение»-->|текст1=''[[Arctium lappa]]''
|Arctium minus flores.jpg|текст2=''[[Arctium minus]]''
|Arctium tomentosum20140704 368.jpg<!--Фотография со статусом «Качественное изображение»-->|текст3=''[[Arctium tomentosum]]''
}}

== Классификация ==

=== Таксономия<ref name="WFOPL">{{cite web|url=https://wfoplantlist.org/plant-list/taxon/wfo-4000002920-2022-12|website=[[WFOPL]]|accessdate=2023-02-06|lang=en|title=Arctium}}</ref> ===
{{bt|'''Arctium'''|[[L.]]}}, 1753, Sp. Pl. : 816

Род '''Лопух''' относится к семейству {{bt-ruslat|Астровые|Asteraceae}} порядка {{bt-ruslat|Астроцветные|Asterales}}. Кладограмма в соответствии с [[Система APG IV|Системой APG IV]]:

{{Таблица12221
|a=отдел '''[[Цветковые|Цветковые, или Покрытосеменные]]'''
|b1=порядок '''[[Астроцветные]]'''
|b2=ещё 63 порядка цветковых растений
|c1=ещё 10 семейств
|c2=семейство '''[[Астровые]]'''
|d1=род '''Лопух'''
|d2=ещё 1804 рода
|e=53 подтвержденных<br>и 47 в статусе "непроверенных"<br>видов и инфравидовых таксонов
|color=#234510
|bgcolor=#EFF9AB
}}

=== Виды ===
{{main|Виды рода Лопух}}

Некоторые из них:

{{кол}}
* {{bt-latrus|Arctium × ambiguum|aut=([[Čelak.]]) [[Nyman]]|Лопух сомнительный}}
* {{bt-latrus|Arctium atlanticum|aut=([[Pomel]]) [[H.Lindb.]]|}}
* {{bt-latrus|Arctium × batavum|aut=[[Arènes]]|}}
* {{bt-latrus|Arctium × bretonii|aut=[[Rouy]]|}}
* {{bt-latrus|Arctium debrayi|aut=[[Senay]]|}}
* {{bt-latrus|Arctium lappa|aut=[[L.]]|txt={{тип}}<ref>[http://www.bgbm.org/scripts/asp/IAPT/ncugentry.asp?name=Arctium NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. Entry for Arctium L.] {{Wayback|url=http://www.bgbm.org/scripts/asp/IAPT/ncugentry.asp?name=Arctium |date=20090507005909 }} {{V|31|08|2009}}</ref>|Лопух большой|Репейник|Репей}}<ref name="ФСССР"/>
* {{bt-latrus|Arctium leiobardanum|aut=[[Juz.]] & [[c.serg.]] ex [[Stepanov]]|}}
* {{bt-latrus|Arctium minus|aut=({{Hill}}) [[Bernh.]]|Лопух малый}}
* {{bt-latrus|Arctium × mixtum|aut=([[Simonk.]]) [[Nyman]]|Лопух смешанный}}
* {{bt-latrus|Arctium nemorosum|aut=[[Lej.]]|Лопух дубравный|Лопух лесной}}
* {{bt-latrus|Arctium neumani|aut=([[Rouy]]) [[Rouy]]|}}
* {{bt-latrus|Arctium × nothum|aut=([[Ruhmer]]) [[J.Weiss]]|Лопух ложный}}
* {{bt-latrus|Arctium palladini|aut=([[Marcow.]]) [[R.E.Fr.]] & [[Soderb.]]|}}
* {{bt-latrus|Arctium palladinii|aut=[[Grossh.]]|Лопух Палладина}}
* {{bt-latrus|Arctium platylepis|aut=([[Boiss.]] & [[Bal.]]) [[Sosn.]] ex [[Grossh.]]|}}
* {{bt-latrus|Arctium pseudarctium|aut=([[Bornm.]]) [[Duist.]]|}}
* {{bt-latrus|Arctium sardaimionense|aut=[[Rassulova]] & [[B.A.Sharipova]]|}}
* {{bt-latrus|Arctium scanicum|aut=([[Rouy]]) [[Rouy]]|}}
* {{bt-latrus|Arctium tomentosum|aut=[[Mill.]]|Лопух войлочный|Лопух шерстистый|Лопух паутинистый}}
{{конец кол}}

== Русские пословицы и приметы, связанные с лопухом ==
* Трава лопух, а от неё живот опух<ref>{{Даль|Опухать}}</ref>.
* Перед дождём шишки репейника расправляют крючки<ref name="Народные приметы">''Стрижёв А. В.'' Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 209.</ref>.

== Интересные факты ==
{{trivia}}
* Хотя [[подорожник большой]] иногда называют придорожным лопухом, это неверно, так как он относится не только к другому роду, но и к [[Подорожниковые|другому семейству]].
* [[Застёжка-липучка]] изобретена в 1948 году швейцарским инженером [[Местраль, Жорж де|Жоржем де Местралем]], когда он как следует разглядел плоды лопуха, прицепившиеся к шерсти его собаки<ref name="Velcro">{{книга|автор=Strauss S. D.|заглавие=The Big Idea: How Business Innovators Get Great Ideas to Market|издательство=Kaplan Business|год=2001|страницы=15—18|isbn =0793148375}}</ref>.
{{Фоторяд|ArctiumLappa3.jpg|ш1=315|Burdock in Scanning Electron Microscope, magnification 100x.GIF|ш2=280|Gewone klit vruchtjes.jpg|текст=Слева направо: корзинка крупным планом; «крючки» под сканирующим электронным микроскопом (×100); семена|color=#CCEEBB}}

== Примечания ==
{{Примечания}}

== Литература ==
* {{Анненков|Lappa}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Лопух}}
* {{БСЭ3|Лопух|15}}
* {{Книга|автор=В. П. Махлаюка|заглавие=Лекарственные растения в народной медицине|часть=Лопух|ссылка часть=http://lechebnik.info/lekarstvennye/4/47.htm}}
* {{статья|автор=Дмитрий Донсков|заглавие=Лопухи совсем не «лопухи»!|издание=[[Наука и жизнь]]|год=2019|номер=1|страницы=102—106|ссылка=https://www.nkj.ru/archive/articles/35348/|язык=ru}}

== Ссылки ==
* {{Plantarium}}
* {{Tropicos}}

{{Японская кухня}}

{{Внешние ссылки|Растения}}
[[Категория:Чертополоховые]]
[[Категория:Лекарственные растения]]
[[Категория:Флора Евразии]]
[[Категория:Медоносы]]