Просмотр кода страницы Багамская кухня

== Мясо ==
[[Файл:Bahamas 2007 004.jpg|thumb|Ужин на Багамах]]
Популярные мясные блюда готовятся из курицы<ref name="Brittin" />, свинины и козлятины (баранины)<ref name="Brittin" />. На игуану по-прежнему охотятся и едят, особенно на отдаленных островах, хотя некоторые виды, такие как [[Обыкновенная циклура|скальная игуана]] Северных Багамских островов, находятся под угрозой исчезновения.

Недорогое блюдо, известное среди местных жителей как «Пожарная машина» (Fire Engine), состоит из приготовленной на пару консервированной солонины, подаваемой либо с кашей, либо с белым рисом<ref>{{cite web |title=Tru Bahamian Must Eat: Fire Engine |url=https://www.trubahamianfoodtours.com/best-nassau/fire-engine/ |website=Tru Bahamian Food Tours}}</ref>.