Просмотр кода страницы Перуанский бальзам

'''Перуанский бальзам''' — [[смола]], получаемая из [[кора|коры]] {{bt-ruslat|бальзамное дерево{{!}}бальзамного дерева|Myroxylon peruiferum}} и других деревьев рода {{bt-ruslat|Мироксилон|Myroxylon}}, произрастающих в [[тропики|тропиках]] Америки. Несмотря на название, производится не в [[Перу]], а в [[Сальвадор]]е<ref>{{книга
|автор        = Ганзелка И., Зикмунд М.
|часть        = Сальвадор
|заглавие     = Меж двух океанов
|оригинал     = Mezi dvěma oceány
|место        = М.
|издательство = Молодая гвардия
|год          = 1961
}}
</ref>.

== Свойства ==
Тёмно-бурая густая маслянистая жидкость с ароматом [[ваниль|ванили]] и кислой реакцией; не растворима в воде, хорошо растворима в [[хлороформ]]е, [[уксусная кислота|уксусной кислоте]], смеси [[этанол|спирта]] с [[диэтиловый эфир|эфиром]]; плотность — 1,14 г/см³.

== Состав ==
Перуанский бальзам состоит в основном из эфиров [[бензойная кислота|бензойной]] и [[коричная кислота|коричной]] кислот и смоляных спиртов с примесью [[ванилин]]а.

== Применение ==
Применяется в парфюмерии, в пищевой промышленности, медицине (антипаразитическое, [[антисептики|антисептическое]] и дезодорирующее средство). Вместо перуанского бальзама часто употребляют смесь синтетических эфиров бензойной и коричной кислот.

== Примечания ==
{{примечания}}

[[Категория:Парфюмерные ингредиенты]]

== Литература ==
* {{ВТ-ЭСБЕ|Перуанский бальзам|[[Менделеев, Дмитрий Иванович|Менделеев Д. И.]], [[Рубцов, Пётр Павлович|Рубцов П. П.]]}}
* {{БСЭ3|Перуанский бальзам}}

{{ВС}}

[[Категория:Смолы]]
[[Категория:Благовония]]
[[Категория:Сальвадор]]