Просмотр кода страницы Сельское хозяйство Белоруссии

[[Файл:Claas Lexion 560.jpg|thumb|300px|[[Зерноуборочный комбайн]] Claas-560 на поле]]
'''Сельское хозяйство''' ({{lang-be|Сельская гаспадарка}}) — важная отрасль [[Экономика Белоруссии|экономики Белоруссии]], обеспечивающая 6,8 % [[Валовой внутренний продукт|ВВП]] страны, 11,7 % [[Инвестиции|инвестиций]] в основной капитал, 19,8 % [[Внешняя торговля Республики Беларусь|экспорта]] (по итогам 2020 года){{sfn|СХРБ|2021|страницы=11—14}}. В 2020 году в [[Сельское хозяйство|сельском хозяйстве]] было занято 7,2 % [[Население Белоруссии|населения]]{{sfn|СХРБ|2021|с=13}}. В структуре отрасли доминируют крупные хозяйства (бывшие [[совхоз]]ы и [[колхоз]]ы), получающие государственную поддержку и [[Дотация|дотации]]; в наиболее выгодном положении находятся экспортно-ориентированные предприятия. При этом большая часть картофеля, овощей, плодов и ягод, а также шерсти производится личными хозяйствами населения и фермерами.

== Общий обзор ==
{| style="float:right; clear:right"
|-
! Доля сельского хозяйства в ВВП (%)<ref>С учётом лесного хозяйства (без деревообработки) и рыбного хозяйства</ref><ref name=stat2011 />{{sfn|СХРБ|2019|с=14}}{{sfn|СХРБ|2021|с=12}}
|-
|{{Graph:Chart |width=350 |height=150 |type=rect |x=2000,2010,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020
|y=11.6,7.5,8.1,6.8,7.3,6.3,6.9,7.6,6.6,6.8,6.8
|showValues=fontsize:18}}
|-
! Уровень самообеспечения основной<br>сельскохозяйственной продукцией (%, 2020 год){{sfn|СХРБ|2019|с=197}}{{sfn|СХРБ|2021|с=174}}
|-
|{{Graph:Chart |width=200 |height=150 |type=rect |x=1,2,3,4,5,6,7
|y1=134.9
|y2=,256.0
|y3=,,125.9
|y4=,,,12
|y5=,,,,100.4
|y6=,,,,,101.9
|y7=,,,,,,66.8
|legend=
|y1Title=мясо
|y2Title=молоко
|y3Title=яйца
|y4Title=рыба
|y5Title=картофель
|y6Title=овощи и бахчевые
|y7Title=фрукты и ягоды
|showValues=fontsize:18,offset:3}}
|}

[[Республика Беларусь]] более чем на 100 % покрывает собственные потребности в молоке, мясе, яйцах, картофеле и овощам, более чем на половину — по [[Фрукты|фруктам]] и [[ягода (продукт питания)|ягодам]], примерно на 12 % — по [[Рыбные продукты|рыбе]]{{sfn|СХРБ|2021|с=174}}. [[Экспорт]] продукции сельского хозяйства (включая переработанную) превышает [[импорт]].

Совокупная площадь [[Сельскохозяйственные угодья|сельскохозяйственных земель]] (на начало 2021 года) — 8283,9 тыс. га (5660,0 тыс. га — [[Пашня|пахотные земли]], 2520,8 тыс. га — [[Луг|луговые земли]]). 16,6 % земель были [[Мелиорация|мелиорированы]]{{sfn|СХРБ|2021|страницы=44—46}}. Из 5660,0 тыс. га пахотных земель 4970,1 тыс. га находятся в пользовании сельхозорганизаций, 170,6 тыс. га — в пользовании фермерских хозяйств, 502,9 тыс. га — в пользовании граждан (в 2001 году — 1022 тыс. га), из которых 483,5 тыс. га отведено под [[Подсобное хозяйство|личные подсобные хозяйства]], а 17 тыс. га — под дачи{{sfn|СХРБ|2021|с=44}}. Вследствие географических особенностей 26,2 % посевной площади, или 1,35 млн га, составляют [[Осушение|осушенные земли]], ещё 0,4 % — [[Орошаемое земледелие|орошаемые земли]]{{sfn|СХРБ|2014|с=86}}.

Продукция [[Растениеводство|растениеводства]] составляла (2020) 45,6 %, [[Животноводство|животноводства]] — 54,4 %{{sfn|СХРБ|2021|с=26}}.

2021: Произведено сельскохозяйственной продукции, всеми хозяйствами страны, на 22,749 млрд [[Белорусский рубль|рублей]] (в текущих ценах). Около 4/5 продукции было произведено в сельхозорганизациях (более половины совокупной продукции растениеводства, 96 % продукции животноводства), 16 % — в личных хозяйствах населения, более 2,5 % — в фермерских хозяйствах{{sfn|СХРБ|2021|с=25}}. Доля сельхозорганизаций в производстве зерна составляет 94,2 %, картофеля — 10 %, овощей — 12 %{{sfn|СХРБ|2021|с=29}}.

Бо́льшая часть используемых [[Удобрения|удобрений]] — местного производства (крупнейший производитель калийных удобрений — «[[Беларуськалий]]», азотных — «[[Гродно Азот]]», фосфорных — [[Гомельский химический завод]]).

=== Региональные особенности ===
В силу ряда географических и климатических условий территория Белоруссии в разной степени пригодна для сельского хозяйства. Наилучшими условиями для сельского хозяйства располагают центральные, западные, восточные и юго-западные районы, а в [[Витебская область|Витебской области]] наблюдается менее высокая урожайность большинства сельскохозяйственных культур.

=== Организационная структура ===

==== Сельскохозяйственные организации ====
Основу сельского хозяйства составляют [[колхоз]]ы и [[совхоз]]ы, в основном переименованные и действующие на рыночной основе с активной государственной поддержкой. Нередко они были укрупнены по сравнению с советским периодом путём присоединения соседних хозяйств. На их долю приходится 99,9 % производства льноволокна, 97,5 % сахарной свёклы, 94,2 % зерна, 95,5 % мяса, 96,6 % молока, 82,8 % яиц, 12 % овощей, 10 % картофеля, 21,7 % шерсти{{sfn|СХРБ|2021|с=29}}. Хозяйства населения, которые практически не пользуются государственной поддержкой (не считая низких перекрёстно-субсидированных тарифов на коммунальные услуги), производят 65,9 % шерсти, 82,5 % картофеля, 67,8 % овощей, 16,9 % яиц, 3,8 % мяса и 3 % молока{{sfn|СХРБ|2021|с=29}}.

Белорусскими экспертами расширение сети крупных региональных агропромышленных [[холдинг]]ов, постепенно перерастающих в национальные вертикально-интегрированные объединения, рассматривается как одно из важнейших направлений развития отечественного [[Агропромышленный комплекс|агропромышленного комплекса]] (АПК) и перерабатывающей промышленности<ref>{{Cite web |url=http://zautra.by/art.php?sn_nid=5810&sn_cat=21 |title=Аграрники возьмут рынки и конкурентов холдингами? |access-date=2016-12-19 |archive-date=2016-03-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160307122446/http://zautra.by/art.php?sn_cat=21&sn_nid=5810 |deadlink=no }}</ref>.

==== Фермерские (крестьянские) хозяйства ====
{| style="float:right; clear:right"
|-
! Общая посевная площадь сельхозкультур<br>в фермерских хозяйствах (тыс. га){{sfn|СХРБ|2019|с=64}}{{sfn|СХРБ|2021|с=55}}
|-
|{{Graph:Chart |width=250 |height=150 |type=rect
|x=2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018
|y=88.1,91.4,99.8,110,114.1,117.1,122.6,140.1,167
|colors=#050
|showValues=fontsize:18}}
|-
! Валовой сбор овощей<br>фермерскими хозяйствами (тыс. т){{sfn|СХРБ|2019|с=88}}{{sfn|СХРБ|2021|с=76}}
|-
|{{Graph:Chart |width=250 |height=150 |type=rect
|x=2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020
|y=210,225,265,266,347,366,324,380,353
|colors=orange
|showValues=fontsize:18}}
|-
! Валовой сбор плодов и ягод<br>фермерскими хозяйствами (тыс. т){{sfn|СХРБ|2019|с=103}}{{sfn|СХРБ|2021|с=80}}
|-
|{{Graph:Chart |width=250 |height=150 |type=rect
|x=2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020
|y=11.8,13.4,19.6,27.3,43.8,49.7,78.5,82.3,95.3
|colors=violet
|showValues=fontsize:15,offset:3}}
|}
[[Файл:Baranovichi, Belarus - panoramio (11).jpg|thumb|300px|right|Фермерский рынок в [[Барановичи|Барановичах]]]]
[[Крестьянское (фермерское) хозяйство|Фермерские хозяйства]] (личные хозяйства, оформленные как юридические лица) не играют большой роли и играют заметную роль только в отдельных отраслях сельского хозяйства. Более того, численность фермерских хозяйств в конце 1990-х — 2000-е годы значительно уменьшилась. Например, в [[Гомельская область|Гомельской области]] в 1995 году было 433 крестьянских (фермерских) хозяйства, в 2000 году их осталось только 364, а в 2008 году — всего 245<ref name=Будович2010>''Будович Е. В.'' Примеры и направления развития кооперации фермерских хозяйств (на примере Гомельской области Республики Беларусь) // Псковский регионологический журнал. — 2010. — № 9. — С. 44</ref>. В этот же период произошло укрупнение среднего размера крестьянского (фермерского) хозяйства. Например, в Гомельской области он вырос в 1995—2008 годах с {{num|20.6|га}} до {{num|62.1|га}}, при этом суммарная площадь всех крестьянских (фермерских) хозяйств региона увеличилась с {{num|8.9|тыс. га}} до {{num|15.2|тыс. га}}<ref name=Будович2010 />.

Динамика посевной площади, обрабатываемой фермерами, в 2010-е годы демонстрирует тенденцию к росту: от 88,1 тыс. га в 2012 году до 167 тыс. га в 2020 году (параллельно происходит снижение площадей, обрабатываемых личными хозяйствами населения){{sfn|СХРБ|2019|с=64}}{{sfn|СХРБ|2021|с=55}}. Общая посевная площадь, которую обрабатывают фермеры, варьируется от 21-23 тыс. га в Витебской, Гомельской и Гродненской областях до 40,7 тыс. га в Могилёвской области. Несмотря на рост обрабатываемых фермерами площадей, в большинстве областей они обрабатывают около 3 % посевных площадей и только в Могилёвской области — 5 % (по состоянию на 2020 год){{sfn|СХРБ|2021|с=55}}.

Фермеры разных областей специализируются на выращивании различных сельскохозяйственных культур. В Могилёвской области более 60 % обрабатываемых фермерами земель занято зерновыми и зернобобовыми культурами (26 тыс. га), в то время как в остальных областях — около половины. Фермерами Минской области засеяно под картофель 4,8 тыс. га, что значительно больше, чем в других областях, в том числе в 6 раз больше, чем в Витебской области. Фермерские хозяйства Брестской области специализируются на выращивании овощей — 4,4 тыс. га, что в 2-8 раз больше, чем в других областях. Фермеры Витебской области в 2020 году засеяли 7,6 тыс. га под кормовые культуры (первое место среди фермеров в стране), значительные посевы кормовых культур были сделаны фермерами Брестской, Минской, Могилёвской и Гомельской областей{{sfn|СХРБ|2021|с=55—61}}.

В 2011 году фермеры произвели 6,1 % овощей, 4,3 % шерсти, 2 % картофеля, по 1,4 % зерна и сахарной свёклы, 0,5 % мяса<ref name=stat2011 />. В 2020 году белорусские фермеры собрали 295 тыс. т зерновых и зернобобовых (3,3 % от общего сбора зерновых и зернобобовых в республике), в том числе 17 тыс. т ржи, 119 тыс. т пшеницы, 16 тыс. т овса, 51 тыс. т ячменя, 102 тыс. т сахарной свёклы, а также 390 тыс. т картофеля (7,5 %), 353 тыс. т овощей (20,2 %), 95,3 тыс. т плодов и ягод (12 %){{sfn|СХРБ|2021|с=75—76, 80}}.

Урожайность зерновых в фермерских хозяйствах сопоставима с крупными сельскохозяйственными организациями (в относительно неурожайном 2018 году — 27,1 ц/га у фермеров против 26,8 ц/га в крупных организациях, но в предшествующие 2 года урожайность у фермеров была немного ниже; данная тенденция продолжилась и в 2019 году, однако в 2020-м показатели приобрели закономерное значение — 34,4 ц/га у фермеров против 35,1 ц/га в крупных организациях). Наиболее велика разница в урожайности ржи: 32 ц/га у фермеров против 26,2 ц/га в крупных организациях в 2017 году, 24,9 ц/га против 20 ц/га в 2018 году и 32,3 ц/га против 29,1 ц/га в 2020 году. Также существенно отличаются данные по урожайности овса: 23,7 ц/га у фермеров против 29,1 ц/га в крупных организациях (2020). Урожайность картофеля у фермеров и крупных организаций также примерно одинаковая, а урожайность фермерских посадок овощей существенно выше — в среднем 240—380 ц/га в 2012—2018 годах у фермеров против 180—260 ц/га у крупных организаций{{sfn|СХРБ|2021|с=78—79}}.

В 2012—2020 гг. белорусские фермеры многократно нарастили сбор семечковых плодов (с 10,8 тыс. т до 90,4 тыс. т), а их доля в совокупном сборе семечковых плодов выросла с 2 % до 15 %. Средняя урожайность семечковых плодов в хозяйствах фермеров существенно выше, чем в сельскохозяйственных организациях и личных хозяйствах населения. При этом абсолютное большинство плодов и ягод собирают фермеры Брестской области — 75,9 тыс. т из 95,3 тыс. т всеми фермерами страны. Сбор фермерами ягод за 2012—2020 годы вырос почти в 6 раз, с 0,8 тыс. т до 4,6 тыс. т. Тем не менее, по состоянию на 2020 год абсолютное большинство плодов и ягод продолжают собирать личные хозяйства населения{{sfn|СХРБ|2021|с=80—81, 91}}.

[[Экономическая эффективность]] фермерских хозяйств на порядок выше крупных организаций: в 2020 году средняя рентабельность продаж у сельскохозяйственных организаций составила 4,7 %, у фермерских хозяйств — 21,4 %.{{sfn|СХРБ|2021|с=156}}

==== Личные хозяйства населения ====
[[Подсобное хозяйство|Личные хозяйства]] населения в основном носят [[Натуральное хозяйство|натуральный]] характер, существенная часть их продукции потребляется владельцем хозяйства и родственниками. Вместе с тем, некоторые личные хозяйства по характеру близки к фермерским и активно участвуют в розничной торговле продуктами питания на обочинах автомобильных дорог, улицах городов и местных рынках.
{{TODO}}<!-- {{в планах|дата=2019-08-02}}-->

== История ==
[[Белорусская Советская Социалистическая Республика]] (БССР): см. [[Экономика Белорусской ССР]]


К осени 2010 года Белоруссия вышла на второе место в мире по площадям [[тритикале]]<ref>{{Cite web |url=http://news.tut.by/194515.html |title=Беларусь вышла на второе место в мире по площадям тритикале |access-date=2016-12-19 |archive-date=2010-11-24 |archive-url=https://web.archive.org/web/20101124055852/http://news.tut.by/194515.html |deadlink=no }}</ref>.

В рамках реализации программы возрождения и развития села в 2005—2009 годах на поддержку АПК было направлено более 21 трлн [[Белорусский рубль|бел. рублей]]<ref>{{Cite web |url=http://zautra.by/art.php?sn_nid=5792&sn_cat=21 |title=Дорогое ты наше, сельское хозяйство |access-date=2016-12-19 |archive-date=2016-09-17 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160917230154/http://zautra.by/art.php?sn_nid=5792&sn_cat=21 |deadlink=no }}</ref>.

В 2014 году сельское хозяйство обеспечило 7,3 % [[Валовой внутренний продукт|ВВП]] страны.

При этом Белоруссия к 2020 году превзошла большую часть абсолютных результатов по ряду показателей, достигнутых [[Белорусская Советская Социалистическая Республика|БССР]] в 1990 году<ref>Животноводство: {{sfn0|СХРБ|2014|с=93}}; растениеводство: там же, с. 70—71.</ref>{{sfn|СХРБ|2017|с=87, 92}}{{sfn|СХРБ|2021|с=75, 135}}:
{| class="wikitable"
! Показатель
! 1990
! 2013
! 2014
! 2015
! 2016
! 2017
! 2018
! 2019
! 2020
|-
| Мясо скота и птицы<br>тыс.{{nbsp}}т <small>(убойный вес)</small>
| 1181
| 1172
| 1073
| 1149
| 1172
| 1208
| 1226
| 1240
| 1285
|-
| Яйца, млн.{{nbsp}}шт.
| 3657
| 3961
| 3858
| 3746
| 3615
| 3516
| 3363
| 3514
| 3495
|-
| Молоко, тыс.{{nbsp}}т
| 7457
| 6640
| 6703
| 7047
| 7140
| 7321
| 7345
| 7394
| 7765
|-
| Шерсть, тонн
| 958
| 96
| 112
| 131
| 142
| 138
| 121
| 105
| 107
|-
| Картофель, тыс.{{nbsp}}т
| ''8590''<ref>В 1970 году было собрано значительно больше картофеля — 13 234 тыс. тонн, в 1985 — 10 553 тыс. тонн.</ref>
| ''5914''<ref>В 2012 году было собрано на 1 млн тонн картофеля больше</ref>
| 6280
| 5995
| 5984
| 6415
| 5864
| 6105
| 5231
|-
| Овощи, тыс.{{nbsp}}т
| 749
| 1628
| 1734
| 1686
| 1891
| 1959
| 1746
| 1854
| 1751
|-
| Льноволокно, тыс.{{nbsp}}т
| 52
| 45
| 48
| 41
| 41
| 42
| 40
| 46
| 48
|-
| Свёкла сахарная, тыс.{{nbsp}}т
| 1479
| 4343
| 4803
| 3300
| 4279
| 4989
| 4809
| 4945
| 4011
|-
| Плоды и ягоды, тыс.{{nbsp}}т
| ''373''<ref>В 1990 году был собран не очень большой урожай. В 1985 году было собрано 765,4 тыс. тонн.</ref>
| ''456''<ref>В 2013 году был собран не очень большой урожай. В 2012 году было собрано 630,4 тыс. тонн.</ref>
| 629
| 553
| 705
| 473
| 954
| 546
| 792
|-
| Все зерновые, тыс.{{nbsp}}т
| 7035
| 7602
| 9564
| 8657
| 7461
| 7993
| 6151
| 7333
| 8770
|-
| в том числе рожь
| 2652
| 648
| 867
| 753
| 651
| 670
| 503
| 756
| 1051
|-
| в том числе пшеница
| 381
| 2102
| 2925
| 2896
| 2340
| 2620
| 1815
| 2309
| 2848
|}

В 2020 году сельское хозяйство обеспечило 6,8 % ВВП страны (147,006 млрд рублей){{sfn|СХРБ|2021|с=12}}. При этом на сельское хозяйство в 2020 году пришлось 11,7 % всех инвестиций в основной капитал (в 2014 году — 9,1 %){{sfn|СХРБ|2021|с=13}}.
В 2020 году в сельском хозяйстве было занято 7,2 % населения страны (в 2014 году — 8 %){{sfn|СХРБ|2021|с=11}}. Средняя зарплата в сельском хозяйстве в 2020 году составляла 880,4 рублей (70,2 % от среднереспубликанского уровня){{sfn|СХРБ|2021|с=11}}. Ещё менее 150 тыс. человек занято в переработке сельскохозяйственного сырья — производстве пищевой продукции и напитков{{sfn|СХРБ|2021|с=167}}.

В 2021 году снижение производства сельскохозяйственной продукции на 4,2 %;
лука, капусты и яблок произведено 1,7 млн т (меньше на 2,4 %);
скота и птицы в живом весе на меньше на 3 % (1,8 млн т), зерна и зернобобовых — на 15 % (7,4 млн т), картофеля — на 8 % (4,8 млн т). Причиной снижения сельхозпроизводства власти считают плохую погоду, а эксперты — неэффективность отрасли и неграмотную аграрную политику<ref name="НГ'2022">[https://www.ng.ru/cis/2022-02-06/5_8364_belorussia.html Контрсанкции оставили Белоруссию без овощей. Минск запретил вывоз из страны лука и капусты ] {{Wayback|url=https://www.ng.ru/cis/2022-02-06/5_8364_belorussia.html |date=20220210234221 }} // [[Независимая газета]], 6.02.2022</ref>.
В 2021 году Белоруссия впервые импортирует картофель из других стран, в то время, как его уборка ещё продолжается (сама Белоруссия производит его около 900 тысяч тонн в год и более 200 тысяч тонн экспортирует); это стало возможным благодаря высоким ценам на него и опасения относительно объёмов его производства в этом году: погодные условия не были благоприятными и картофельные поля страны ощутили негативные последствия [[Засуха|засухи]]<ref name="автоссылка1">[https://biz.liga.net/all/prodovolstvie/novosti/belarus-vpervye-importiruet-kartofel-vo-vremya-sborki-urojaya-bolshe-vsego-iz-ukrainy-4288443 Беларусь впервые импортирует картофель во время сбора урожая. Больше всего] {{Wayback|url=https://biz.liga.net/all/prodovolstvie/novosti/belarus-vpervye-importiruet-kartofel-vo-vremya-sborki-urojaya-bolshe-vsego-iz-ukrainy-4288443 |date=20220214234607 }} [[Сельское хозяйство Украины|из Украины]] // 21.09.2021</ref>.

С 1 января 2022 года введено продовольственное [[эмбарго]] в отношении широкого перечня сельхозтоваров (свиньи и свинина, мясо КРС, некоторые субпродукты, различные виды другого мяса (в том числе соленое, сушеное или копченое), молочная продукция, овощи, орехи и фрукты, разные виды жира, колбасы, кондитерские изделия и другие товары), произведенных в странах, реализующих дискриминационную политику и осуществляющих недружественные действия в отношении страны (из стран Евросоюза, США, Канады, Исландии, Великобритании и Ирландии, Северной Македонии, Черногории и Албании; позже добавлены Лихтенштейн и [[Сербия]]); эмбарго вводится в качестве ответной меры на [[Санкции против Белоруссии|санкции западных стран против Белоруссии]]<ref>[https://www.vedomosti.ru/politics/news/2021/12/07/899462-belorussiya-s-1-yanvarya-vvedet-prodovolstvennoe-embargo-na-tovari-iz-ssha-es-i-kanadi Белоруссия с 1 января введет продовольственное эмбарго на товары из США, ЕС и Канады] {{Wayback|url=https://www.vedomosti.ru/politics/news/2021/12/07/899462-belorussiya-s-1-yanvarya-vvedet-prodovolstvennoe-embargo-na-tovari-iz-ssha-es-i-kanadi|date=20220210234808}} [https://www.vedomosti.ru/politics/news/2022/01/29/906955-produktovoe-embargo] {{Wayback|url=https://www.vedomosti.ru/politics/news/2022/01/29/906955-produktovoe-embargo|date=20220210234221}} // [[Ведомости]], 7 декабря 2021</ref>. Данные контрсанкции могли стать причиной дефицита сельхозпродуктов и роста цен на неё (с конца 2021; напр., белокочанная капуста за год подорожала в три раза, а за ноябрь цены на неё выросли почти на 25 %<ref>[https://sputnik.by/20210907/yabloko-razdora-pochemu-belorusskie-frukty-ne-nayti-na-polkakh-supermarketov-1056279682.html Яблоко раздора: белорусские фрукты пропали с полок супермаркетов] {{Wayback|url=https://sputnik.by/20210907/yabloko-razdora-pochemu-belorusskie-frukty-ne-nayti-na-polkakh-supermarketov-1056279682.html |date=20220211000922 }} // [[Sputnik]], 7.09.2021</ref>), вследствие которого Правительство Белоруссии запретило экспортировать лук, капусту и яблоки<ref>Глава [[МАРТ]] [https://sputnik.by/20220210/glava-mart-poyasnil-prichiny-zapreta-vyvoza-yablok-luka-i-kapusty-1060265702.html пояснил причины запрета вывоза яблок, лука и капусты] {{Wayback|url=https://sputnik.by/20220210/glava-mart-poyasnil-prichiny-zapreta-vyvoza-yablok-luka-i-kapusty-1060265702.html |date=20220211000925 }} // [[Sputnik]], 10.02.2022</ref>. Также, правительство для остановки роста цен административно запретило их повышение (на продукцию белорусского производства)<ref name="НГ'2022" />.

== Современное состояние ==
В 2005—2010 гг. реализовывалась государственная «Программа возрождения и развития села»<ref>[http://www.pravo.by/WEBNPA/text.asp?RN=p30500150 Текст правового акта]{{Недоступная ссылка|date=Октябрь 2019 |bot=InternetArchiveBot }} на портале pravo.by</ref>. В рамках только этой программы, например, в 2007 году было затрачено $2,5 млрд, однако экономический эффект вливаний оказался незначительными, что было признано и правительством<ref name=afn.1>[http://afn.by/news/i/96855 Сельское хозяйство Беларуси заходит в тупик, несмотря на огромные денежные вливания] {{Wayback|url=http://afn.by/news/i/96855 |date=20130522141352 }}, ''afn.by'' (11.03.2008)</ref>. Тем не менее, программа не была приостановлена. Только за первые три года её реализации в Белоруссии было построено 666 [[Агрогородок|агрогородков]] с необходимой инфраструктурой<ref name=afn.1 />. К 2008 году уровень дотаций в сельском хозяйстве достиг 60 % при мировой норме в 20-30 %<ref>[http://afn.by/news/i/96051 В Беларуси дотации в сельское хозяйство составляют 60 %] //  afn.by, 21.02.2008 / {{Wayback|url=http://afn.by/news/i/96051 |date=20130913121125 }},</ref>.
Хотя эта «Программа» была мотивирована тем, что «в ходе [[1990-е годы в экономике России|либеральных реформ первой половины 90-х годов]] многое из достигнутого было разрушено», урожай картофеля в Белоруссии так и не достиг уровня 1993 года, когда был также достигнут рекордный уровень производства мяса<ref name=bp.1>{{Cite web |url=http://www.belaruspartisan.org/bp-forte/?page=100&backPage=13&news=1565&newsPage=0 |title=Наше дорогое сельское хозяйство |accessdate=2011-08-16 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20120327093502/http://www.belaruspartisan.org/bp-forte/?page=100&backPage=13&news=1565&newsPage=0 |archivedate=2012-03-27 |deadlink=yes }}</ref>. Лишь в 2004 году был достигнут уровень урожайности зерновых 1990 и 1993 годов<ref name=bp.1 />. Производство [[Шерсть|шерсти]] в 1990—2010 годах упало в десять раз (хотя в стране находится крупный потребитель сырья — [[Минский камвольный комбинат]]), абсолютные надои молока и реализации мяса в убойном весе к 2013 году так и не достигли уровня 1990 года (см. раздел [[#Статистические показатели]]). Впрочем, в 2010—2016 гг. производство шерсти вновь начало расти — с 84 до 142 тыс. тонн{{sfn|СХРБ|2017|с=147}}, однако к 2020 году данный показатель снизился до 107 тыс. тонн{{sfn|СХРБ|2021|с=135}}.

Тем не менее, несмотря на значительные [[Дотация|дотации]], ряд экспертов считает белорусское сельское хозяйство неэффективным. Экс-министр сельского хозяйства Леонид Русак сообщил, что значительная часть белорусской продукции, даже с учётом больших [[Дотация|дотаций]], стоит дороже, чем [[Экономика Европейского союза|европейская]], что приводит к [[Убыточность|убыточности]] экспорта. Например, мясомолочная продукция поставляется в Россию по [[демпинг|ценам, не покрывающим затраты на производство]]. На производство одного килограмма мяса в Белоруссии тратится в 8-10 раз больше электроэнергии, чем в развитых странах, а производство одинакового количества молока и говядины требует значительно большего количества кормов. <ref name=nav.1>[https://www.naviny.media/rubrics/economic/2008/05/02/ic_articles_113_156910/ Сельскому хозяйству Беларуси не хватает капитализма] // Белорусские новости, 2.05.2008</ref><br>
Тем не менее, средний [[удой]] молока от коровы в Белоруссии ({{num|4508|кг}}) выше, чем в некоторых странах Евросоюза — в частности, Болгарии ({{num|3591|кг}}) и Румынии ({{num|3879|кг}}), хотя и более чем вдвое ниже, чем в США, Дании и Финляндии{{sfn|СХРБ|2017|с=222}}.

По мнению экономиста Сергея Балыкина, мешает развитию сельского хозяйства и отсутствие [[Частная собственность|частной собственности]] на землю; по его мнению, оздоровить сельское хозяйство мог бы запуск процедуры [[Банкротство|банкротства]] убыточных предприятий, что, однако, не делается руководством страны по идеологическим соображениям<ref name=afn.2>[http://afn.by/news/i/42589 Никакие льготы не сделают инвестиции в сельское хозяйство привлекательными, пока не будет решен самый главный вопрос — о земле] // afn.by, 24.03.2004 / {{Wayback|url=http://afn.by/news/i/42589 |date=20090918014627 }}</ref>. 
Экономист Михаил Залесский указывает на то, что частные хозяйства обеспечивают бо́льшую часть производства картофеля и овощей, что свидетельствует о высокой эффективности развития фермерских хозяйств в Белоруссии<ref name=nav.1 />.

В конце 2011 года [[Лукашенко, Александр Григорьевич|Александр Лукашенко]] сообщил, что за 2001—2011 гг. в сельское хозяйство из госбюджета было направлено 40 миллиардов долларов, а также пообещал, что к 2017 году государственные дотации в сельское хозяйство будут сведены к минимуму<ref>[http://telegraf.by/2011/10/lukashenko-obeschaet-podnyat-zarplati-i-pensii Лукашенко обещает поднять зарплаты и пенсии] {{Wayback|url=http://telegraf.by/2011/10/lukashenko-obeschaet-podnyat-zarplati-i-pensii |date=20121120205503 }} // 30 сентября 2014</ref>.

В  2023 году собрано 9,5 млн тонн зерна, включая рапс. При этом колосовых культур — 6,4 млн т., урожай кукурузы оценивается в 2 млн т. (что на 500 тыс. больше прошлогоднего), а рапса — около 1,48 млн, что также больше объема 2022 года на 111 тыс. тонн.
Климатические условия весной и летом 2023 г. стали причиной плохого урожая в Белоруссии (при этом ряд районов и хозяйств даже в этих климатических условиях получили урожай выше европейского уровня, наивысший показатель — в Гродненском районе, где получили 83,5 центнера). Всего же сельское хозяйство получило показатель в 101,2 %.<ref>[https://eadaily.com/ru/news/2023/11/13/v-belorussii-obyasnili-plohoy-urozhay-zernovyh В Белоруссии объяснили плохой урожай зерновых] {{Wayback|url=https://eadaily.com/ru/news/2023/11/13/v-belorussii-obyasnili-plohoy-urozhay-zernovyh |date=20231113102807 }} -  замминистра сельского хозяйства и продовольствия республики Владимир Гракун // 13 ноября 2023</ref>

=== Материально-техническая база ===
[[Файл:Belarus MTZ-5022 (02).jpg|thumb|300px|Опытный образец трактора Беларус-5022 (500 л. с.) производства ОАО «[[Минский тракторный завод]]»]]
[[Файл:Dump truck (grain carrier) MAZ-4571N2-537-000.jpg|thumb|300px|Зерновоз с трёхсторонней разгрузкой МАЗ-4571N2 производства ОАО «[[Минский автомобильный завод]]» с двигателем [[Минский моторный завод|ММЗ]]]]
[[Файл:Gomselmash Palesse GS 2124 harvester.jpg|thumb|300px|Зерноуборочный комбайн «Полесье» GS-2124 производства ОАО «[[Гомсельмаш]]»]]
[[Файл:Gomselmash GS KVK 8060 harvester for rough crops.jpg|thumb|300px|Кормоуборочный комплекс КВК-8600 производства ОАО «[[Гомсельмаш]]»]]
[[Файл:Belagro-2019 (16).jpg|thumb|300px|Прицепная техника производства ОАО «[[Бобруйскагромаш]]»]]
Ещё одной важной проблемой сельского хозяйства является устаревшая материально-техническая база<ref name=nav.1 />. В 2020 году число убыточных сельскохозяйственных организаций снизилось до 177, или с 22 % до 12,1 % (по сравнению с 2015-м годом), а сумма чистого убытка сельскохозяйственных организаций выросла до рекордного показателя за последние пять лет и в 2020-м составила — 307,4 млн рублей. Сумма чистого убытка фермерских хозяйств имеет аналогичную тенденцию и увеличилась с 3,1 до 12,7 млн рублей. Остаётся низкой и рентабельность реализованной продукции крупных сельскохозяйственных организаций: в 2020 году она составила с 5,5 %, а в фермерских хозяйствах — 30,4 %. Рентабельность продаж в этом же году составила 4,7 % в крупных сельскохозяйственных организациях и 21,4 % в фермерских хозяйствах{{sfn|СХРБ|2021|с=156}}. Совокупная кредиторская задолженность крупных сельскохозяйственных организаций в 2020 году составила с 8,8 млрд рублей (3,4 млрд долл. по курсу на начало 2021), в том числе 2,4 млрд составляла просроченная кредиторская задолженность; задолженность же всех фермерских хозяйств в 2020 году составила 146,2 млн рублей (около 55 млн долл.){{sfn|СХРБ|2021|с=156—157}}. Средняя рентабельность продаж в крупных сельскохозяйственных организациях варьируется от 5,7 % до 8,2 % в Минской, Гродненской и Брестской областях до −0,8 % в Гомельской области{{sfn|СХРБ|2021|с=161}}; минимальная рентабельность продаж в фермерских хозяйствах на 2014 год составляла 13,4 % в Витебской области{{sfn|СХРБ|2014|с=163}}.

За 2000—2020 гг. количество техники в хозяйствах заметно сократилось. Количество тракторов снизилось с 72,9 тыс. в 2000 году до 38,1 тыс. на начало 2021 года, количество грузовых автомобилей — с 46,3 тыс. до 17,4 тыс., зерноуборочных комбайнов — с 17,1 тыс. до 8,7 тыс., силосо- и кормоуборочных комбайнов — с 7,2 тыс. до 4,1 тыс.<ref name=stat2011 />{{sfn|СХРБ|2021|с=35}}. Большинство сельскохозяйственной техники — собственного производства ([[Минский тракторный завод]], [[Гомсельмаш]] и другие). Ежегодное производство тракторов за 2000-10 годы выросло с 22 470 до 44 370, тракторов мощностью более 100 л. с. — с 2617 до 9454, зерноуборочных комбайнов — с 445 до 2035<ref name=stat2011 />. Значительная часть новой техники, однако, поставляется на экспорт. В результате снижения общего количества сельхозтехники, обеспеченность угодий тракторами снизилась с 15 тракторов на 1000 га пашни в 2000 году до 8 в 2020 году<ref name=stat2011 />{{sfn|СХРБ|2021|с=38}}. В то же время, начал расти импорт сельскохозяйственной техники — с 2621 тракторов в 2011 году до {{num|13440}} — в 2013 году{{sfn|СХРБ|2014|с=116}}, в основном — особо мощные (энергонасыщенные) тракторы, аналоги которых не производились на Минском тракторном заводе. В рамках программы импортозамещения в середине 2000-х МТЗ разработал и организовал собственное серийное производство энергонасыщенных тракторов, представив линейку моделей до 500 л. с.<ref>{{Cite web |url=https://www.sb.by/articles/300-loshadey-v-odnoy-upryazhke.html |title=В чем преимущества энергонасыщенного трактора |access-date=2019-08-03 |archive-date=2019-08-03 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190803124237/https://www.sb.by/articles/300-loshadey-v-odnoy-upryazhke.html |deadlink=no }}</ref><ref>[https://www.naviny.media/rubrics/economic/2006/08/31/ic_news_113_258155 МТЗ создает новое производство энергонасыщенных тракторов]</ref><ref>{{Cite web |url=https://www.abw.by/novosti/commercial/204683/ |title=Сенсационные новинки МТЗ: 500-сильный "монстр" и четырехгусеничный "богатырь"! Эксклюзивные фото |access-date=2019-08-03 |archive-date=2019-08-03 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190803124236/https://www.abw.by/novosti/commercial/204683/ |deadlink=no }}</ref> Благодаря распространению более мощных тракторов в сельском хозяйстве снижение количества тракторов сопровождается ростом энергетических мощностей в пересчёте на одного работника (с 48,2 л. с. в 2006 году до 75.2 л. с. в 2020 году{{sfn|СХРБ|2012|с=59}}{{sfn|СХРБ|2021|с=43}}).

Помимо энергонасыщенных тракторов, машиностроительные предприятия Республики Беларусь освоили выпуск других видов сельскохозяйственной техники. Так, в СССР завод «[[Гомсельмаш]]» специализировался на производстве кормоуборочных комплексов, но после обретения независимости освоил производству зерноуборочных и других комбайнов. В результате, уже к 2014 году более 80 % зерноуборочных комбайнов в сельскохозяйственных предприятиях страны было произведено этим заводом. Опыт «Гомсельмаша» приводится в качестве примера успешного импортозамещения<ref>{{Cite web |url=http://agriculture.by/news/apk-belarusi/dolja-zernouborochnyh-kombajnov-gomselmash-na-poljah-belarusi-prevysila-80 |title=Доля зерноуборочных комбайнов "Гомсельмаш" на полях Беларуси превысила 80% |access-date=2019-08-03 |archive-date=2019-08-03 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190803124921/http://agriculture.by/news/apk-belarusi/dolja-zernouborochnyh-kombajnov-gomselmash-na-poljah-belarusi-prevysila-80 |deadlink=no }}</ref>.

{| class="wikitable" style="text-align:center" align="center"
|-
! Количество тракторов<br>в сельскохозяйственных организациях (тыс.)<ref name=stat2011 />{{sfn|СХРБ|2012|с=52}}{{sfn|СХРБ|2019|с=39}}{{sfn|СХРБ|2021|с=35}}
|-
|{{Graph:Chart |width=500 |height=150 |type=rect |x=2000,2006,2007,2008,2009,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020,2021
|y=72.9,53.6,52.6,50.4,49.5,48.1,47.3,45.4,44.6,43.8,42,43.6,41.3,40.4,39.4,39,38.1
|colors=#f77 |showValues=fontsize:15,fontcolor:black}}
|-
! Количество грузовых автомобилей<br>в сельскохозяйственных организациях (тыс.)<ref name=stat2011 />{{sfn|СХРБ|2012|с=52}}{{sfn|СХРБ|2019|с=39}}{{sfn|СХРБ|2021|с=35}}
|-
|{{Graph:Chart |width=500 |height=150 |type=rect |x=2000,2006,2007,2008,2009,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020,2021
|y=46.3,32.5,30.8,28.4,27,26.3,25.1,23.5,22.7,22.2,20.9,20.8,19.4,19,18.3,17.9,17.4
|colors=#7f7 |showValues=fontsize:15,fontcolor:black}}
|-
! Количество зерноуборочных комбайнов<br>в сельскохозяйственных организациях (тыс.)<ref name=stat2011 />{{sfn|СХРБ|2012|с=52}}{{sfn|СХРБ|2019|с=39}}{{sfn|СХРБ|2021|с=35}}
|-
|{{Graph:Chart |width=500 |height=150 |type=rect |x=2000,2006,2007,2008,2009,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020,2021
|y=17.1,12.8,13.3,13,12.9,12.2,11.4,12,11.9,11.6,11.1,10.5,9.9,9.4,9.2,8.8,8.7
|colors=#bbf |showValues=fontsize:15,fontcolor:black}}
|-
! Энергетические мощности<br>на одного работника с/х организаций (л. с.){{sfn|СХРБ|2012|с=59}}{{sfn|СХРБ|2019|с=50}}{{sfn|СХРБ|2021|с=43}}
|-
|{{Graph:Chart |width=500 |height=150 |type=rect |x=2005,2006,2007,2008,2009,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020,2021
|y=48.2,48.4,48.7,49.9,50.8,53.2,55.8,,57.6,64.1,66.2,66.7,68,68.6,70.3,73.3,75.2
|colors=red |showValues=fontsize:15,fontcolor:black}}
|}

;Подготовка специалистов:
Подготовкой специалистов в сфере сельского хозяйства занимаются [[Белорусский государственный аграрный технический университет]] (Минск), [[Белорусская сельскохозяйственная академия|Белорусская государственная сельскохозяйственная академия]] (город Горки, [[Могилёвская область]]) и [[Гродненский государственный аграрный университет]], подразделения других вузов, а также ряд специализированных средних специальных учебных заведений.

Ведущие научно-практические учреждения расположены в [[Минск]]е, [[Минский район|Минском районе]] ([[Самохваловичи (агрогородок)|Самохваловичи]] и [[Прилуки (Минская область)|Прилуки]]) и [[Жодино]].

=== Применение удобрений, известкование почв ===
[[Файл:Salihorsk (Soligorsk) Kaliy-2 p3.jpg|thumb|300px|Второе рудоуправление ОАО «[[Беларуськалий]]» севернее [[Солигорск]]а ([[Минская область]])]]
[[Файл:Промышленный пейзаж. Гродно. Беларусь. - panoramio (1).jpg|thumb|300px|right|ОАО «[[Гродно Азот]]» — производитель азотных удобрений]]
[[Файл:Промышленный пейзаж. Гомель. Беларусь. - panoramio.jpg|right|300px|thumb|ОАО «[[Гомельский химический завод]]» — производитель фосфорных удобрений]]
За 2014—2020 гг. производство [[Азотные удобрения|азотных удобрений]] выросло с 842 до 959 тыс. тонн, [[Фосфорные удобрения|фосфорных]] — с 186 до 215 тыс. тонн, [[Калийные удобрения|калийных]]— с 6,3 до 7,6 млн тонн<ref>В пересчёте на 100 % питательных веществ</ref>{{sfn|СХРБ|2021|с=38}}, известняковой и [[Доломитовая мука|доломитовой муки]] — с 1,5 до 1,9 млн тонн (2000—2010)<ref name=stat2011 />. Внесение минеральных удобрений под сельскохозяйственные культуры уменьшилось за этот же период с 1132,7 до 956,7 тыс. тонн, включая уменьшение количества фосфорных удобрений с 152,1 до 99,6 тыс. тонн, калийных с 562,6 до 425,3 тыс. и незначительное увеличение азотных с 417,9 до 431,9 тыс. тонн{{sfn|СХРБ|2021|с=39}}. В расчёте на один гектар пахотных земель произошло снижение с 236 до 191 кг (140 кг в расчёте на 1 га всех сельскохозяйственных земель){{sfn|СХРБ|2021|с=39}}. К 2015 году внесение минеральных удобрений в сельскохозяйственных организациях снизилось до 209 кг/га{{sfn|СХРБ|2017|с=47}}<!--в 2016 году там указано 158, но есть подозрение, что не учтены озимые-->. Больше всего минеральных удобрений вносится под корнеплоды — 442 кг на гектар сахарной свёклы, 325 кг на гектар картофеля (2020 год){{sfn|СХРБ|2021|с=39}}.

Производство калийных удобрений многократно превосходит уровень потребления внутри страны, причём в 2010-е годы объёмы их внесения сельскохозяйственными организациями (без фермерских и личных хозяйств) на территории Республики Беларусь снизились с 720 тыс. т в 2012 году до 382,6 тыс. т в 2018 году, однако уже в 2020 году наблюдался небольшой рост — 460 тыс. тонн. За период 2012—2020 годов сократились также объёмы внесения азотных (с 557,3 до 461,9 тыс. т) и фосфорных удобрений (с 221,3 до 101,1 тыс. т){{sfn|СХРБ|2019|с=42—43}}{{sfn|СХРБ|2021|с=39}}.

Совокупное внесение органических удобрений увеличилось с 35,9 до 43,2 млн тонн за 2000—2010 годы и до 51,6 млн тонн к 2020 году (7,1 т/га на сельскохозяйственных землях и 10,2 т/га на пахотных землях). Больше всего органических удобрений вносилось под корнеплоды — 44,6 т/га под сахарную свёклу и 36 т/га под картофель, меньше всего под зерновые и зернобобовые — 5,7 т/га (данные только по сельскохозяйственным организациям, 2020 год)<ref name=stat2011 />{{sfn|СХРБ|2021|с=41}}.

Поскольку почти все белорусские почвы в естественном состоянии отличаются высокой кислотностью, плохими физическими свойствами и низким содержанием питательных веществ, с середины XX века широко применяется [[известкование почв]], которое проявляется во внесении в почву огромных объёмов известесодержащих материалов. По подсчётам почвоведа [[Клебанович, Николай Васильевич|Н. В. Клебановича]], за 1965—2003 годы на территории Республики Беларусь было внесено 145 млн тонн [[Карбонат кальция|карбоната кальция]], затраты составили (в пересчёте) около 2 млрд долларов. В результате проводимых мероприятий доля почв I и II групп кислотности к началу XXI века сократилась в десятки раз<ref>''Клебанович Н. В.'' Введение // ''Клебанович Н. В.'', ''Василюк Г. В.'' [http://elib.bsu.by/bitstream/123456789/161967/1/%D0%9A%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%8E%D0%BA2003.pdf Известкование почв Беларуси] {{Wayback|url=http://elib.bsu.by/bitstream/123456789/161967/1/%D0%9A%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%8E%D0%BA2003.pdf |date=20210807185201 }}. — {{Мн.}}: БГУ, 2003. — С. 3-5.</ref>. В самом начале массового известкования, в 1966—1970 годах, 83 % почв имели уровень кислотности ([[pH]]) ниже 5,5, хотя оптимальным для ведения сельского хозяйства считается pH 6,2-6,5 (в водной вытяжке) или 5,6-5,8 (в солевой вытяжке)<ref>''Клебанович Н. В.'', ''Василюк Г. В.'' [http://elib.bsu.by/bitstream/123456789/161967/1/%D0%9A%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%8E%D0%BA2003.pdf Известкование почв Беларуси] {{Wayback|url=http://elib.bsu.by/bitstream/123456789/161967/1/%D0%9A%D0%BB%D0%B5%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%8E%D0%BA2003.pdf |date=20210807185201 }}. — {{Мн.}}: БГУ, 2003. — С. 11-13.</ref>. В 2020 году в почву было внесено 971 тыс. тонн известняковой муки и других известесодержащих материалов. Известкованию подверглось 188 тыс. га{{sfn|СХРБ|2021|с=42}}. В среднем в 2012—2020 годах на каждый гектар произвесткованной почвы вносилось по 4,7-5,2 тонны соответствующих материалов{{sfn|СХРБ|2019|с=50}}{{sfn|СХРБ|2021|с=42}}. Доломитовую муку производит ОАО «[[Доломит (завод, Витебск)|Доломит]]» в [[Витебск]]е.

{| class="wikitable" style="text-align:center" align="center"
|-
! Объёмы производства и внесения в почву<br>минеральных удобрений по Республике Беларусь (2020 год, тыс. т){{sfn|СХРБ|2021|с=39—40}}
|-
|{{Graph:Chart |width=400 |height=200 |type=rect |x=1,2,3,4,5,6,7
|y1=7562
|y2=,460
|y3=,,959
|y4=,,,462
|y5=,,,,215
|y6=,,,,,101
|legend=
|y1Title=произведено калийных удобрений
|y2Title=внесено калийных удобрений
|y3Title=произведено азотных удобрений
|y4Title=внесено азотных удобрений
|y5Title=произведено фосфорных удобрений
|y6Title=внесено фосфорных удобрений
|colors=red,#f99,blue,lightblue,orange,yellow
|showValues=fontsize:18,offset:3}}
|}

== [[Растениеводство]] ==
{| class="wikitable" align="right" style="clear:right;"
|-
! Структура посевных площадей, % (2020 год){{sfn|СХРБ|2019|с=56—59}}{{sfn|СХРБ|2021|с=48—59}}
|-
|{{Graph:Chart|width=100|height=100|type=pie|legend=|x=Зерновые (2534 тыс. га),Технические (542 тыс. га),Овощи (59 тыс. га),Картофель (254 тыс. га),Кормовые (2570 тыс. га)
|y1=42.5,9.1,1,4.3,43.1|showValues=fontsize:14}}
|}
[[Файл:Dynamo (winter triticale breed) in Belarus 02.jpg|thumb|300px|Опытное поле озимой тритикале сорта «Динамо» белорусской селекции (июнь 2019 года)]]
[[Файл:Harvesting in Belarus, 2021 p2.jpg|thumb|300px|Зерноуборочный комбайн Claas (июль 2021 года)]]
Белоруссия находится на восьмом месте в мире по количеству площадей под [[Картофель|картофелем]] и на десятом месте по его сбору (7,1 млн тонн против 73,3 млн у лидера, [[Китайская Народная Республика|Китая]])<ref name=fao>{{Cite web |url=http://faostat.fao.org/site/567/default.aspx |title=FAO Statistics |access-date=2011-08-16 |archive-date=2012-04-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20120407180211/http://faostat.fao.org/site/567/default.aspx |deadlink=no }}</ref>.

Белоруссия находится на первом месте по производству [[бульбаши|картофеля на душу населения]] среди стран [[Содружество Независимых Государств|СНГ]] и на третьем — по сбору зерна (всех видов, без зернобобовых) на душу населения, после [[Сельское хозяйство Казахстана|Казахстана]] и [[Сельское хозяйство Украины|Украины]]. По первым трём показателям страна немного превосходит Польшу, [[Сельское хозяйство Литвы|Литву]] и Латвию, но вдвое уступает Литве и незначительно — Латвии — по сбору зерновых на душу населения.{{sfn|СХРБ|2014|с=529—531}}

=== Зерновые ===
В структуре посевных площадей, занятых [[Зерновые культуры|зерновыми]] и [[Зернобобовые культуры|зернобобовыми]] (2534 тыс. га в 2020 году), больше всего занято под пшеницу (725 тыс. га), тритикале (469 тыс. га) и ячмень (415 тыс. га). 364 тыс. га занято под рожь, 221 тыс. га — кукурузу на зерно, 156 тыс. га — овёс, 137 тыс. га — зернобобовых, 28 тыс. га — гречиху{{sfn|СХРБ|2021|с=48}}. По состоянию на 2017 год, большая часть засеиваемых ржи (98 %), пшеницы (больше 70 %) и тритикале (94 %) — озимые, а ячмень почти исключительно яровой (98 %){{sfn|СХРБ|2017|с=56—57}}.

Абсолютное большинство зерновых выращивается крупными сельскохозяйственными организациями: в 2020 году зерновыми и зернобобовыми было засеяно 2534,4 тыс. га, в том числе 2378,5 тыс. га в крупных организациях (93,8 %), 88,4 тыс. га в фермерских хозяйствах (3,5 %) и 67,5 тыс. га в личных хозяйствах населения (2,7 %){{sfn|СХРБ|2021|с=56}}. Средняя урожайность зерновых по категориям хозяйств различается незначительно, на несколько центнеров с гектара{{sfn|СХРБ|2021|с=77—79}}.

Средняя рентабельность реализованных зерновых крупными сельскохозяйственными организациями системы Министерства сельского хозяйства Республики Беларусь, в 2020 году составила 24,4 % (самая высокая среди всей продукции растениеводства){{sfn|СХРБ|2021|с=182}}.

В 2013 году три района достигли валового сбора [[Зерновые культуры|зерновых]] и [[Зернобобовые культуры|зернобобовых]] в 150 тыс. тонн — Минский, Гродненский и Несвижский. От 120 до 150 тыс. тонн собрали в Пружанском, Барановичском, Копыльском и Слуцком районах. В 2018 году валовой сбор зерновых превысил 150 тыс. тонн только в Гродненском районе{{sfn|СХРБ|2019|с=110—113}} (из-за сложных метеорологических условий). Однако уже в 2020 году данный показатель был превзойдён в Барановичском, Гродненском, Копыльском, Минском, Несвижском и Слуцком районах{{sfn|СХРБ|2021|с=98—101}}.

По урожайности зерновых и зернобобовых несколько районов превысили {{num|45|[[центнер]]ов}} с{{nbsp}}гектара в 2020 году — Барановичский в Брестской области, Дзержинский, Клецкий, Минский и Несвижский в Минской области, Берестовицкий, Вороновский, Гродненский, Зельвенский, Кореличский, Мостовский и Щучинский в Гродненской области. В то же время, во многих районах Витебской области и в некоторых районах других областей урожайность не превысила {{num|25|ц/га}}{{sfn|СХРБ|2021|с=98—101}}.

''Районы с самой высокой урожайностью зерновых по областям (2020):''
{| class="wikitable"
|-
! Район
! Урожайность
! Район
! Урожайность
! Район
! Урожайность
|-
| colspan="2" |'''Брестская область'''
| colspan="2" |'''Витебская область'''
| colspan="2" |'''Гомельская область'''
|-
| Барановичский
| 45,7
| Оршанский
| 41,0
| Буда-Кошелёвский
| 35,2
|-
| Жабинковский
| 43,6
| Витебский
| 38,5
| Мозырский
| 34,2
|-
| Пружанский
| 42,7
| Дубровенский
| 35,1
| Речицкий
| 31,2
|-
| colspan="2" |'''Гродненская область'''
| colspan="2" |'''Минская область'''
| colspan="2" |'''Могилёвская область'''
|-
| Гродненский
| 72,8
| Несвижский
| 64,1
| Могилёвский
| 41,7
|-
| Зельвенский
| 54,1
| Дзержинский
| 55,0
| Осиповичский
| 41,7
|-
| Кореличский
| 52,8
| Клецкий
| 52,6
| Кировский
| 40,2
|}

{| style="clear:center"
 |width="40%"|[[Файл:Cereal production in Belarus (2017).png|center|300px]]
 |width="40%"|[[Файл:Cereal yields in Belarus (2017).png|center|300px]]
 |-
 | align="left"|Производство зерновых и<br>зернобобовых сельскохозяйственными<br>организациями по районам (2017 год).
{{легенда|Maroon|>200 тыс. т}}
{{легенда|brown|100—200 тыс. т}}
{{легенда|Chocolate|80—100 тыс. т}}
{{легенда|Goldenrod|60—80 тыс. т}}
{{легенда|Khaki|40—60 тыс. т}}
{{легенда|white|<40 тыс. т}}
 | align="left"|Средняя урожайность зерновых и<br>зернобобовых по районам (2017 год).
{{легенда|#02005c|>60 ц/га}}
{{легенда|blue|50—60 ц/га}}
{{легенда|RoyalBlue|40—50 ц/га}}
{{легенда|#80b0c6|30—40 ц/га}}
{{легенда|#B9E3F0|20—30 ц/га}}
{{легенда|white|<20 ц/га}}
|}

Видовая структура выращивания зерновых и зернобобовых существенно изменилась с обретением независимости. Так, в 1990 году рожь составляла 38 % урожая, пшеница — 5 %, ячмень — 41 %, овёс — 11 %, а тритикале не выращивалось. В 2020 году рожь составляла уже 9 % валового сбора зерновых и зернобобовых, пшеница — 31 %, тритикале — 22 %, ячмень — 21 %, овёс — 5 %{{sfn|СХРБ|2021|с=75}}.

{| class="wikitable" style="text-align:center" align="center"
|-
! Валовой сбор зерновых и зернобобовых по годам (тыс.{{nbsp}}т){{sfn|СХРБ|2019|с=84}}<ref name=sh.2020>{{Cite web |url=https://www.belstat.gov.by/upload-belstat/upload-belstat-excel/Oficial_statistika/Godovwe/%D0%92%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9%20%D1%81%D0%B1%D0%BE%D1%80%20%D0%B2%D1%81%D0%B5%20%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8_%D1%80%D1%83%D1%81.xlsx |title=Валовой сбор основных сельскохозяйственных культур |access-date=2020-02-03 |archive-date=2020-01-14 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200114123044/https://www.belstat.gov.by/upload-belstat/upload-belstat-excel/Oficial_statistika/Godovwe/%D0%92%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9%20%D1%81%D0%B1%D0%BE%D1%80%20%D0%B2%D1%81%D0%B5%20%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8_%D1%80%D1%83%D1%81.xlsx |deadlink=no }}</ref>{{sfn|СХРБ|2021|с=73}}
|-
|{{Graph:Chart |width=600 |height=200 |type=rect |x=1950,1960,1970,1980,1990,2000,2005,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020
|y=2684,2150,3806,4108,7035,4856,6421,6988,8273,9226,7600,9564,8657,7461,7993,6151,7333,8770
|colors=orange |showValues=fontsize:15,fontcolor:black}}
|-
! Посевные площади под зерновые и зернобобовые по годам (тыс.{{nbsp}}га){{sfn|СХРБ|2019|с=55}}{{sfn|СХРБ|2021|с=84}}
|-
|{{Graph:Chart |width=600 |height=200 |type=rect |x=1950,1960,1970,1980,1990,2000,2005,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020
|y=3392,2591,2505,3139,2645,2537,2314,2577,2632,2723,2627,2639,2406,2386,2430,2349,2453,2534
|colors=#f77 |showValues=fontsize:15,fontcolor:black}}
|}

=== Картофель ===
[[Картофель]] — одна из важнейших сельскохозяйственных культур в стране. В отличие от большинства других видов продукции растениеводства, около 82,5 % картофеля производят личные хозяйства населения{{sfn|СХРБ|2021|с=75—76}}.

В 2020 году под картофель было занято 254 тыс. га посевных площадей — 20,9 тыс. га в сельскохозяйственных организациях, 14,8 тыс. га в фермерских хозяйствах и 218,4 тыс. га в хозяйствах населения. Больше всего посевных площадей занято картофелем в Минской (58,3 тыс. га) и Брестской (53,2 тыс. га) областях; в Гродненской области — 41,8 тыс. га, в Гомельской — 40,1 тыс. га, в Могилёвской — 32,7 тыс. га, в Витебской — 27,9 тыс. га{{sfn|СХРБ|2021|с=59}}. Под картофель занято 56,3 % посевных площадей в хозяйствах населения, 8,8 % в фермерских хозяйствах и всего 0,4 % земли в сельскохозяйственных организациях{{sfn|СХРБ|2021|с=52—53}}.

Посевы картофеля распространились на территории Белоруссии в правление королей польских и великих князей литовских [[Август III|Августа III]] и [[Станислав Август Понятовский|Станислава Августа Понятовского]] (середина XVIII века)<ref>{{Cite web |url=http://ecopartnerstvo.by/en/node/549 |title=Экалогія харчавання: Як вялікія ліцвіны ператварыліся ў памяркоўных бульбашоў? |accessdate=2019-05-16 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20190514220705/http://ecopartnerstvo.by/en/node/549 |archivedate=2019-05-14 |deadlink=yes }}</ref><ref>[https://govorim.by/strana-belarus/6418-trt.html Чаму беларусаў пачалі называць бульбашамі і як звалі іх раней?]</ref>. В XIX веке картофель стал важнейшей сельскохозяйственной культурой — он использовался как для продовольствия, компенсируя нехватку зерновых из-за их низкой урожайноссти, так и в качестве сырья для производства спирта. К 1913 году урожай картофеля (4 млн т) существенно превышал урожай зерновых (2,5 млн т), хотя урожайность картофеля была низкой (менее 90 ц/га). В 1965 году БССР производила 13,8 % картофеля в СССР, урожайность возросла до 121 ц/га<ref name=rb.536f>Республика Беларусь. Энциклопедия. — Т. 1. — {{Мн.}}: Беларуская Энцыклапедыя, 2005. — С. 536—539.</ref>. Площадь сельскохозяйственных земель, занятых под картофель, достигла пика в 1960 году (1028 тыс. га), после чего начала сокращаться, что в значительной степени связано с постепенным уменьшением использования картофеля в животноводстве. Тенденция продолжается и в настоящее время: за 2010—2016 годы посевные площади, засеянные картофелем, снизились с{{nbsp}}371 до {{num|294.6|тыс. га}}{{sfn|СХРБ|2017|с=55}}. Уменьшение посевных площадей отчасти компенсировалось повышением урожайности картофеля — с 104 ц/га в 1960 году до 205 ц/га в 2016 году (максимальная — 221 ц/га в 2008 году){{sfn|СХРБ|2017|с=85}}. Население потребляет лишь около 1,6—1,75 млн т картофеля в год, или 22—27 % валового сбора (данные за 2010-е годы){{sfn|СХРБ|2017|с=199}}. Остальной урожай перерабатывается, используется в животноводстве и экспортируется. В начале 2000-х годов примерно по 1/3 урожая картофеля направлялось на промышленную переработку и на корм животным<ref name=rb.543 />.

В 2020 году было собрано 5231 тыс. т картофеля, из них 523 тыс. т (10 %) в крупных сельскохозяйственных организациях, 390 тыс. т (7,5 %) в фермерских хозяйствах, 4318 тыс. т (82,5 %) в личных хозяйствах населения{{sfn|СХРБ|2021|с=75—76}}. Статистика сбора картофеля хозяйствами населения по районам отсутствует. Концентрация посевов картофеля наиболее велика на юге Минской области, северо-востоке Брестской и востоке Гродненской областей<ref name=rb.543>Республика Беларусь. Энциклопедия. — Т. 1. — {{Мн.}}: Беларуская Энцыклапедыя, 2005. — С. 543.</ref>.

В 2021 году Белоруссия впервые [[импорт]]ирует картофель из других стран, в то время, как его уборка ещё продолжается (по словам заместителя министра сельского хозяйства Беларуси Игорь Брыло, сама Беларусь производит около 900 тысяч тонн картофеля в год и более 200 тысяч тонн экспортирует); это стало возможным благодаря высоким ценам на него — в начале сентября оптовые цены на картофель в Белоруссии достигали $0,30 за кг и были выше, чем во всех остальных странах региона, кроме России (в Молдавии, например, картофель продавался вдвое дешевле, в Украине — на 6—8 центов США за кг дешевле, а в Польше на 11—13 центов США дешевле, чем в Белорусии). По словам аналитиков, главной причиной высоких цен на картофель являются опасения относительно объёмов его производства в этом году: погодные условия не были благоприятными и картофельные поля страны ощутили негативные последствия [[Засуха|засухи]], которая привела к снижению урожайности картофеля и его качества.<ref name="автоссылка1" /><ref>[https://vz.ru/news/2021/9/21/1120165.html Украина стала крупнейшим поставщиком картофеля в Белоруссию] {{Wayback|url=https://vz.ru/news/2021/9/21/1120165.html |date=20220214201358 }} // Взгляд, 21 сентября 2021</ref><ref>[https://sputnik.by/20211202/zdravomyslyaschaya-igra-zachem-belarus-importiruet-kartofel-1058427776.html Здравомыслящая игра: зачем Беларусь импортирует картофель] {{Wayback|url=https://sputnik.by/20211202/zdravomyslyaschaya-igra-zachem-belarus-importiruet-kartofel-1058427776.html |date=20220210235725 }} // [[Sputnik]], 2.12.2021</ref>.

{| class="wikitable" style="text-align:center" align="center"
|-
! Сбор картофеля по годам (тыс.{{nbsp}}т){{sfn|СХРБ|2017|с=83}}<ref name=belarus2019.38 /><ref name=sh.2020 />{{sfn|СХРБ|2021|с=75}}
|-
|{{Graph:Chart |width=600 |height=200 |type=rect |x=1950,1960,1970,1980,1990,2000,2005,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020 |y=9537,10641,13234,9333,8590,8718,8185,7831,7148,6911,5911,6280,5995,5984,6415,5864,6105,5231 |colors=brown |showValues=fontsize:15}}
|}

{| class="wikitable" style="text-align:center" align="center"
|-
! Сбор картофеля по областям, тыс.{{nbsp}}т (2020 год){{sfn|СХРБ|2021|с=101}}
|-
|{{Graph:Chart |width=100 |height=100 |type=pie |legend=Области Белоруссии: |x=Брестская,Витебская,Гомельская,Гродненская,Минская,Могилёвская |y1=1109,559,767,885,1240,671 |showValues=}}
|}

=== [[Овощеводство]] ===
Больше всего площадей занято овощными культурами в Минской (14,4 тыс. га), Гомельской (12,2 тыс. га) и Брестской (11,9 тыс. га) областях. Всего в Белоруссии овощи выращиваются на 59,3 тыс. га{{sfn|СХРБ|2021|с=60}}.

В 2020 году было всеми хозяйствами собрано 1751 тыс. т овощей (210 тыс. т, или 12 % крупными сельскохозяйственными организациями, 353 тыс. т или 20,2 % фермерскими хозяйствами и 1188 тыс. т или 67,8 % хозяйствами населения){{sfn|СХРБ|2021|с=75—76}}.

Больше всего овощей было собрано в 2020 году в Минской области — 445,1 тыс. т. В Брестской области было собрано 404,3 тыс. т, в Гомельской — 284,3 тыс. т, в Гродненской — 214,4 тыс. т, в Витебской — 203,2 тыс. т, в Могилёвской — 196,5 тыс. т. В Брестской области больше всего овощей собрали фермерские хозяйства, во всех остальных областях — хозяйства населения{{sfn|СХРБ|2021|с=90}}.

=== Технические культуры ===
[[Файл:Rapeseed field near Minsk 04.jpg|thumb|300px|[[Рапс]]овое поле в [[Минский район|Минском районе]]]]

==== Сахарная свёкла ====
[[Файл:Sugar beet production in Belarus (2017).png|thumb|300px|Сбор сахарной свёклы по районам{{легенда|#300050|>200 тыс. т}}
{{легенда|Purple|100–200 тыс. т}}
{{легенда|MediumOrchid|50–100 тыс. т}}
{{легенда|Plum|20–50 тыс. т}}
{{легенда|MistyRose|<20 тыс. т}}
{{легенда|white|посевы отсутствуют}}]]
Сахарная свёкла — важная техническая культура, используемая для производства сахара. В 2000-е годы по ряду причин сократился импорт тростникового сырья для производства сахара (преимущественно из Кубы), что вынудило увеличить посевы свёклы примерно вдвое. В 1960-е — начале 2000-х годов под сахарную свёклу засевалось 45-60 тыс. га, но к 2005 году площадь посевов выросла до 100 тыс. га. В 2020 году под сахарную свёклу было засеяно 85 тыс. га, что составляет 1,5 % посевных площадей{{sfn|СХРБ|2021|с=49—52}}. Около 98 % сахарной свёклы выращивают крупные сельскохозяйственные организации, главный потребитель — четыре сахарных завода ([[Скидель]]ский, [[Жабинка|Жабинковский]], [[Городейский сахарный комбинат|Городейский]] и [[Слуцк]]ий). Посевы сахарной свёклы расположены недалеко от этих заводов, из-за чего 89 % посевов расположены в Брестской (17,5 тыс. га), Гродненской (25,9 тыс. га) и Минской (31,7 тыс. га) областях. Небольшие площади заняты свёклой в Могилёвской области (9,5 тыс. га), в Витебской и Гомельской областях эта культура не выращивается крупными организациями{{sfn|СХРБ|2021|с=57}}. Более 3 тыс. га засеяно сахарной свёклой в Барановичском, Гродненском, Кореличском, Копыльском, Несвижском и Слуцком районах{{sfn|СХРБ|2021|с=66—69}}. Урожайность сахарной свёклы существенно зависит от погодных условий, и с середины 2000-х находится на уровне 300—500 ц/га. Максимальная урожайность достигнута в 2017 году — 500 ц/га{{sfn|СХРБ|2021|с=77}}.

Статистика сбора сахарной свёклы по областям (2020 год){{sfn|СХРБ|2021|с=87, 105}}:
* Брестская — 732 тыс. т (18 %) при урожайности 438 ц/га;
* Гродненская — 1331 тыс. т (33 %) при урожайности 514 ц/га;
* Минская — 1555 тыс. т (39 %) при урожайности 496 ц/га;
* Могилёвская — 393 тыс. т (10 %) при урожайности 427 ц/га.

Средняя рентабельность сахарной свёклы, реализованной крупными сельскохозяйственными организациями системы Министерства сельского хозяйства Республики Беларусь, в 2020 году составила −1,6 %{{sfn|СХРБ|2021|с=164}}.

{| class="wikitable" style="text-align:center" align="center"
|-
! Сбор сахарной свёклы по годам (тыс.{{nbsp}}т){{sfn|СХРБ|2017|с=83}}<ref name=belarus2019.38>[http://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/publications/izdania/public_compilation/index_13297/ Беларусь в цифрах, 2019] {{Wayback|url=http://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/publications/izdania/public_compilation/index_13297/ |date=20190414194138 }}. — {{Мн.}}: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2019. — С. 38.</ref><ref name=sh.2020 />{{sfn|СХРБ|2021|с=87}}
|-
|{{Graph:Chart |width=600 |height=200 |type=rect |x=1960,1970,1980,1990,2000,2005,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020
|y=383,1030,1122,1479,1474,3065,3773,4487,4772,4343,4803,3300,4279,4989,4809,4945,4011 |colors=orange |showValues=fontcolor:black,fontsize:15,offset:7}}
|}

==== Льноводство ====
[[Файл:Flax production in Belarus (2017).png|thumb|300px|Сбор льноволокна по районам (2017 год){{легенда|#02005c|>3 тыс. т}}
{{легенда|blue|2-3 тыс. т}}
{{легенда|CornflowerBlue|1-2 тыс. т}}
{{легенда|LightBlue|0,5-1 тыс. т}}
{{легенда|LightCyan|0,1-0,5 тыс. т}}
{{легенда|white|посевы незначительны или отсутствуют}}]]
Благодаря своему значению для производства одежды [[лён-долгунец]] был одной из первых сельскохозяйственных культур, которые начали выращиваться на территории страны в период [[неолитическая революция|перехода к производящему хозяйству]] (IV—III тысячелетия до н. э.). В Средние века лён был одной из важнейших сельскохозяйственных культур. В результате падения цен на зерно на европейском рынке, в XVIII веке в белорусских воеводствах Речи Посполитой развивалось экспортно-ориентированное льноводство (в меньшей степени развивалось возделывание других технических культур). После присоединения территории современной Республики Беларусь к Российской империи товарное значение льноводства уменьшилось. В 1913 году хозяйствами в белорусских губерниях было собрано 33 тыс. т льноволокна. В 1956 году достигла максимального уровня посевная площадь подо льном (340 тыс. га). В 1965 году хозяйства БССР собирали 23,8 % льноволокна в СССР<ref name=rb.536f /><ref name=rb.543f>Республика Беларусь. Энциклопедия. — Т. 1. — {{Мн.}}: Беларуская Энцыклапедыя, 2005. — С. 543—544.</ref>.

Больше всего посевов льна — в северной части страны (Витебская область, северные районы Гродненской, Минской, Могилёвской областей), где наиболее подходящие для выращивания льна климатические и почвенные условия<ref name=rb.543f />. В настоящее время первичная обработка льна производится на небольших льнозаводах, а изготовление тканей и готовых изделий из льна — на [[Оршанский льнокомбинат|Оршанском льнокомбинате]].

Средняя рентабельность льноволокна, реализованного крупными сельскохозяйственными организациями системы Министерства сельского хозяйства Республики Беларусь, в 2020 году составила −12,9 %; рентабельность льнотресты была ещё ниже и составила −44,6 %{{sfn|СХРБ|2021|с=88}}.

{| class="wikitable" style="text-align:center" align="center"
|-
! Сбор льноволокна по годам (тыс.{{nbsp}}т){{sfn|СХРБ|2017|с=83}}<ref name=belarus2019.38 /><ref name=sh.2020 />{{sfn|СХРБ|2021|с=164}}
|-
|{{Graph:Chart |width=500 |height=200 |type=rect |x=1950,1960,1970,1980,1990,2000,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020 |y=69,84,102,61,52,37,46,46,52,45,48,41,41,42,40,46,48 |colors=#060 |showValues=fontsize:15}}
|-
! Посевные площади под лён по годам (тыс.{{nbsp}}га){{sfn|СХРБ|2019|с=55}}{{sfn|СХРБ|2021|с=58}}
|-
|{{Graph:Chart |width=500 |height=200 |type=rect |x=1950,1960,1970,1980,1990,2000,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020
|y=257,270,261,234,149,82,62,68,64,57,48,45,46,47,50,52,49
|colors=#090 |showValues=fontsize:15}}
|-
! Урожайность льноволокна по годам (ц/га){{sfn|СХРБ|2019|с=85}}{{sfn|СХРБ|2021|с=94}}
|-
|{{Graph:Chart |width=500 |height=200 |type=rect |x=1950,1960,1970,1980,1990,2000,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020
|y=1.6,3.1,3.9,2.6,4.6,4.8,7.7,7.5,9,8.4,10.7,10.1,9.4,9.2,8.7,9.4,10.2
|colors=#0b0 |showValues=fontsize:15}}
|}

=== Кормовые культуры ===
По мере роста поголовья сельскохозяйственных животных и перехода к интенсивному животноводству в стране возросла роль [[Кормовые культуры|кормовых культур]], которые используются на корм скоту (как правило, после силосования). В 2010-е годы самой популярной кормовой культурой стала кукуруза на корм, почти полностью вытеснившая корнеплодные культуры. В 2020 году хозяйства всех категорий собрали 255 тыс. т корнеплодных кормовых культур и 23 414 тыс. т кукурузы на корм. При этом крупные организации собрали 99,4 % кукурузы на корм и всего 2,4 % корнеплодных культур{{sfn|СХРБ|2021|с=75}}. В 2020 году в крупных организациях было засеяно кормовыми культурами 2477 тыс. га (96,4 %), в фермерских хозяйствах — 35 тыс. га (1,4 %), в личных хозяйствах населения — 58 тыс. га (2,2 %){{sfn|СХРБ|2021|с=48—50}}.

Зерновые культуры фуражного качества, используемые для переработки на [[комбикорм]] (в том числе кукуруза на зерно), не относятся к кормовым культурам.

Нехватку некоторых ценных культур белорусские животноводческие предприятия и производители комбикормов компенсируют импортом подсолнечного и соевого шрота (последний — преимущественно из Аргентины — 245 из 307 тыс. т за неполный 2017 год<ref>{{Cite web |url=http://agriculture.by/news/mirovye-rynki/belarus-uvelichila-import-soevogo-shrota |title=Беларусь увеличила импорт соевого шрота |access-date=2019-08-02 |archive-date=2019-08-02 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190802121714/http://agriculture.by/news/mirovye-rynki/belarus-uvelichila-import-soevogo-shrota |deadlink=no }}</ref>). Выращиванием сои занимаются несколько хозяйств в Брестской области, но развитие этого направления сдерживается невысокой урожайностью, недостаточным количеством сортов и трудностями при сборе низко расположенных бобов<ref>{{Cite web |url=https://www.sb.by/articles/soevyy-disbalans.html |title=Соевый дисбаланс |access-date=2019-08-02 |archive-date=2019-08-02 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190802121716/https://www.sb.by/articles/soevyy-disbalans.html |deadlink=no }}</ref>.

{| class="wikitable" style="text-align:center" align="center"
|-
! Посевы кормовых культур по годам (тыс.{{nbsp}}га){{sfn|СХРБ|2019|с=55}}{{sfn|СХРБ|2021|с=61}}
|-
|{{Graph:Chart |width=600 |height=150 |type=rect |x=1940,1950,1960,1970,1980,1990,2000,2005,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020
|y=433,302,1675,2224,2038,2554,2602,2289,2066,2188,2051,2131,2253,2663,2709,2546,2583,2560,2570
|colors=purple |showValues=fontsize:15,offset:3}}
|}

=== Прочие культуры ===
; Табак
В 2004 году [[Гродненский государственный аграрный университет|Гродненский аграрный университет]] организовал опытные посевы [[табак]]а, однако из-за особенностей климата его качество оказалось неудовлетворительным для промышленного использования<ref>{{Cite web |url=http://www.aif.by/dontknows/_mozhno_li_v_belarusi_prodavat_samosad_ |title=Можно ли в Беларуси продавать самосад? |access-date=2019-06-25 |archive-date=2022-03-11 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220311050145/https://aif.by/dontknows/_mozhno_li_v_belarusi_prodavat_samosad_ |deadlink=no }}</ref>.

== [[Животноводство]] ==
{| class="wikitable" style="float:right; clear:right"
|-
! colspan="7" | Рентабельность реализованной продукции, в процентах{{sfn|СХРБ|2019|с=182}}{{sfn|СХРБ|2021|с=164}}
|-
! Продукция !! 2015 !! 2016 !! 2017 !! 2018 !! 2019 !! 2020
|-
| Мясо круп. рог. скота || -33,7 || -36,7 || -35,8 || -37,9 || -42,9 || -43,5
|-
| Мясо свиней || 2 || -1,6 || 5,5 || -4,1 || -2,9 || -8,3
|-
| Мясо птицы || 4,3 || 8,3 || 4,9 || 4,8 || 8 || 2,4
|-
| Мясо овец || -44,5 || -58,7 || -68,2 || -69,8 || -72,8 || -41,3
|-
| Молоко || 14,6 || 18,6 || 28,3 || 25,9 || 27,4 || 31,4
|-
| Яйца || 12 || 16,2 || 8,1 || 4,5 || 3,7 || 7
|-
| ''Животноводство в целом'' || -2,2 || -1,4 || 4,3 || 0,6 || -0,1 || 1
|}
Республика Беларусь находится на первом месте по производству [[Мясо|мяса]] (в убойном весе) и молока на душу населения среди стран [[Содружество Независимых Государств|СНГ]]. Так, в 2015 году производство мяса скота и птицы в убойном весе в Белоруссии (121 кг) примерно вдвое превысило аналогичный показатель в России (65 кг), Украине (54 кг), Казахстане (53 кг){{sfn|СХРБ|2017|с=209}}. Молока на душу населения производится 752 кг (2016 год), в Казахстане — 299 кг (только коровье молоко), России — 209 кг, Украине — 244 кг{{sfn|СХРБ|2017|с=209}}.

По совокупному поголовью коров Белоруссия незначительно превосходит Таджикистан и Азербайджан, в 1,5 раза уступает Казахстану и Украине, в 5,5 раз — России. Поголовье свиней в мусульманских странах СНГ традиционно невысокое; в Республике Беларусь оно в 2,5 раза ниже, чем на Украине и в 6 раз ниже, чем в России. Поголовье овец и коз в Белоруссии по сравнению со странами СНГ очень низкое, в десятки уступает аналогичному уровню в Таджикистане и Киргизии и более чем в 100 раз ниже, чем в Казахстане{{sfn|СХРБ|2014|с=129—130}}. По поголовью свиней Белоруссия в 7 раз уступает Германии и более чем в 100 раз — Китаю{{sfn|СХРБ|2014|с=141}}.

В хозяйствах всех видов содержалось (2014) 260,1 тыс. [[Кролики|кроликов]] (абсолютное большинство — в личных хозяйствах){{sfn|СХРБ|2014|с=92}}.



{| style="clear:center"
 |width="33%"|[[Файл:Number of cattle in Belarus — Поголовье крупного рогатого скота в Беларуси — Пагалоўе буйной рагатай жывёлы ў Беларусі (2018).png|center|290px]]
 |width="33%"|[[Файл:Number of pigs in Belarus — Пагалоўе свіней у Беларусі — Поголовье свиней в Беларуси (2018).png|center|290px]]
 |width="33%"|[[Файл:Number of poultry in Belarus — Поголовье домашней птицы в Беларуси — Пагалоўе дамашніх птушак у Беларусі (2018).png|center|290px]]
 |-
 | align="center"|Поголовье крупного рогатого скота (2018)<br><small>(без учёта личных хозяйств)</small>
 | align="center"|Поголовье свиней (2018)<br><small>(без учёта личных хозяйств)</small>
 | align="center"|Поголовье птицы (2018)<br><small>(без учёта личных хозяйств)</small>
|}

=== Разведение крупного рогатого скота ===
{| class="wikitable" style="text-align:center" align="right"
|-
! Поголовье крупного рогатого скота (тыс. голов), в том числе коров (жёлтый)
|-
|<timeline>
ImageSize = width:500 height:200
PlotArea = left:40 right:20 top:20 bottom:20
TimeAxis = orientation:vertical
AlignBars = late
Colors =
  id:linegrey2 value:gray(0.9)
  id:linegrey value:gray(0.7)
  id:cobar value:rgb(0.9,0.2,0.2)
  id:cobar2 value:rgb(0.9,0.9,0.3)
DateFormat = yyyy
Period = from:0 till:7000
ScaleMajor = unit:year increment:1000 start:0 gridcolor:linegrey
PlotData =
  color:cobar width:22 align:left
  bar:1941 from:0 till:1956 color:cobar2
  bar:1941 from:1956 till:2844
  bar:1961 from:0 till:2021 color:cobar2
  bar:1961 from:2021 till:3666
  bar:1971 from:0 till:2490 color:cobar2
  bar:1971 from:2490 till:5383
  bar:1981 from:0 till:2738 color:cobar2
  bar:1981 from:2738 till:6768
  bar:1991 from:0 till:2362 color:cobar2
  bar:1991 from:2362 till:6975
  bar:1996 from:0 till:2137 color:cobar2
  bar:1996 from:2137 till:5054
  bar:2001 from:0 till:1845 color:cobar2
  bar:2001 from:1845 till:4221
  bar:2006 from:0 till:1565 color:cobar2
  bar:2006 from:1565 till:3980
  bar:2011 from:0 till:1478 color:cobar2
  bar:2011 from:1478 till:4151
  bar:2016 from:0 till:1512 color:cobar2
  bar:2016 from:1512 till:4356
  bar:2017 from:0 till:1502 color:cobar2
  bar:2017 from:1502 till:4298
  bar:2018 from:0 till:1500 color:cobar2
  bar:2018 from:1500 till:4361
  bar:2019 from:0 till:1498 color:cobar2
  bar:2019 from:1498 till:4340
  bar:2020 from:0 till:1495 color:cobar2
  bar:2020 from:1495 till:4295
  bar:2021 from:0 till:1485 color:cobar2
  bar:2021 from:1485 till:4292
PlotData=
  textcolor:black fontsize:S
  bar:1941 at: 1 text: 1956 shift:(-10) 
  bar:1961 at: 1 text: 2021 shift:(-10) 
  bar:1971 at: 1 text: 2490 shift:(-10) 
  bar:1981 at: 1 text: 2738 shift:(-10) 
  bar:1991 at: 1 text: 2362 shift:(-10) 
  bar:1996 at: 1 text: 2137 shift:(-10) 
  bar:2001 at: 1 text: 1845 shift:(-10) 
  bar:2006 at: 1 text: 1565 shift:(-10) 
  bar:2011 at: 1 text: 1478 shift:(-10) 
  bar:2016 at: 1 text: 1512 shift:(-10) 
  bar:2017 at: 1 text: 1502 shift:(-10) 
  bar:2018 at: 1 text: 1500 shift:(-10)
  bar:2019 at: 1 text: 1498 shift:(-10)
  bar:2020 at: 1 text: 1495 shift:(-10)
  bar:2021 at: 1 text: 1485 shift:(-10)
  bar:1941 at: 2000 text: 2844 shift:(-10) 
  bar:1961 at: 2100 text: 3666 shift:(-10) 
  bar:1971 at: 2500 text: 5383 shift:(-10) 
  bar:1981 at: 2800 text: 6768 shift:(-10) 
  bar:1991 at: 2400 text: 6975 shift:(-10) 
  bar:1996 at: 2100 text: 5054 shift:(-10) 
  bar:2001 at: 1900 text: 4221 shift:(-10) 
  bar:2006 at: 1600 text: 3980 shift:(-10) 
  bar:2011 at: 1500 text: 4151 shift:(-10) 
  bar:2016 at: 1600 text: 4356 shift:(-10) 
  bar:2017 at: 1600 text: 4298 shift:(-10) 
  bar:2018 at: 1500 text: 4361 shift:(-10) 
  bar:2019 at: 1500 text: 4340 shift:(-10) 
  bar:2020 at: 1500 text: 4295 shift:(-10)
  bar:2021 at: 1500 text: 4292 shift:(-10)
</timeline>
|}

==== Производство говядины ====
Производство говядины в 2010-е годы колеблется на уровне 500—600 тыс. т в год:
{| class="wikitable"
|-
! Год !! Всего (тыс. т){{sfn|СХРБ|2017|с=150}}{{sfn|СХРБ|2019|с=150}}{{sfn|СХРБ|2021|с=137}}<br><small>(в живом весе)</small> !! Крупными с/х<br>организациями !! Фермерскими<br>хозяйствами !! Хозяйствами<br>населения
|-
| 2010 || 533 || 495 || <1 || 37
|-
| 2011 || 516 || 484 || <1 || 32
|-
| 2012 || 508 || 485 || 1 || 21
|-
| 2013 || 554 || 535 || 2 || 17
|-
| 2014 || 519 || 502 || 3 || 14
|-
| 2015 || 591 || 575 || 4 || 12
|-
| 2016 || 568 || 554 || 3 || 11
|-
| 2017 || 523 || 510 || 3 || 10
|-
| 2018 || 543 || 531 || 3 || 9
|-
| 2019 || 548 || 537 || 4 || 7
|-
| 2020 || 566 || 556 || 3 || 7
|}

В 2012 году А. Лукашенко поручил организовать производство [[Мраморное мясо|мраморной говядины]] («нормального мяса»)<ref>{{Cite web |url=https://people.onliner.by/2012/04/12/mramornoe-myaso |title=Лукашенко обещает белорусам мраморное мясо |access-date=2019-08-03 |archive-date=2019-08-03 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190803141735/https://people.onliner.by/2012/04/12/mramornoe-myaso |deadlink=no }}</ref><ref>{{Cite web |url=https://www.sb.by/articles/vkus-premium-klassa.html |title=«На контроле Президента»: мраморная говядина |access-date=2019-08-03 |archive-date=2019-08-03 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190803141731/https://www.sb.by/articles/vkus-premium-klassa.html |deadlink=no }}</ref>. В 2018 году для внутреннего потребления было переработано около 3 тысяч тонн мраморной говядины (менее 0,6 % от общего объёма производства говядины)<ref>{{Cite web |url=https://produkt.by/news/v-belarusi-otrabotana-tehnologiya-proizvodstva-mramornoy-govyadiny |title=В Беларуси отработана технология производства мраморной говядины |access-date=2019-08-03 |archive-date=2019-08-03 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190803141744/https://produkt.by/news/v-belarusi-otrabotana-tehnologiya-proizvodstva-mramornoy-govyadiny |deadlink=no }}</ref>.

С 2013 года производство мяса крупного рогатого скота (говядины) является нерентабельным для крупных сельскохозяйственных организаций. По итогам 2020 года рентабельность реализованной продукции по говядине составила в среднем −43,5 %{{sfn|СХРБ|2021|с=164}}.

==== [[Молочное хозяйство]] ====
[[Файл:Belarus Cattle.JPG|thumb|250px|right|Коровы на пастбище. [[Шумилинский район]]]]
Производство [[Молоко|молока]] для последующей переработки отличается высокой рентабельностью. В 2020 году рентабельность реализации молока по организации Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь составила в среднем 31,4 %. В 2012—2019 годах рентабельность этого направления варьировалась от 9 % до 28,3 %{{sfn|СХРБ|2019|с=182}}{{sfn|СХРБ|2021|с=164}}.

По состоянию на 2020 год, по производству молока лидируют Гродненский, Каменецкий, Пинский, Пружанский и Слуцкий районы (более 150 тыс. тонн в каждом){{sfn|СХРБ|2021|с=149—152}}.

Средний удой молока от коровы вырос с 3685 кг в 2005 году до 5310 кг в 2020 году{{sfn|СХРБ|2021|с=149}}. В хозяйствах Брестского, Жабинковского, Ивановского, Каменецкого, Мозырского, Берестовицкого, Гродненского, Щучинского, Дзержинского, Минского, Несвижского и Смолевичского районов удой молока превышает 7000 кг, причём в Гродненском районе он достиг 8830 кг (2020 год). В то же время, в нескольких районах Витебской и Могилёвской области средний удой молока ниже 3000 кг{{sfn|СХРБ|2021|с=149—152}}.

{|class="graytable" style="text-align:center"
 |width="25%"|[[Файл:Production of milk in Belarus, 2013.png|center|300px]]
 |width="25%"|[[Файл:Milk yield in Belarus, 2013.png|center|300px]]
 |-
 |Производство [[Молоко|молока]] по районам (без фермерских и личных хозяйств, 2013 год).{{легенда|#02005c|>100 тыс. т}}
{{легенда|blue|80—100 тыс. т}}
{{легенда|#5998ff|60—80 тыс. т}}
{{легенда|#6ffaff|40—60 тыс. т}}
{{легенда|gray|20—40 тыс. т}}
{{легенда|white|<20 тыс. т}}
 | Средние надои молока по районам (2013 год).{{легенда|red|>5500 кг с коровы в год}}
{{легенда|#ff9600|4450—5500}}
{{легенда|yellow|4000—4450}}
{{легенда|#cfff5c|3500—4000}}
{{легенда|gray|<3500}}
|}

{| style="clear:center"
! style="text-align:center;" | Производство молока по годам во всех категориях хозяйств<ref name="ReferenceA">Сельское хозяйство Республики Беларусь: статистический сборник. — {{Мн.}}, 2012. — С. 100.</ref><ref name=belarus2019.39>[http://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/publications/izdania/public_compilation/index_13297/ Беларусь в цифрах, 2019] {{Wayback|url=http://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/publications/izdania/public_compilation/index_13297/ |date=20190414194138 }}. — {{Мн.}}: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2019. — С. 39.</ref><ref name="ReferenceB">Сельское хозяйство Республики Беларусь: статистический сборник. — {{Мн.}}: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2018. — С. 154.</ref>{{sfn|СХРБ|2021|с=135}}:
|-
|{{Graph:Chart|width=500|height=200|type=rect|x=2005,2006,2007,2008,2009,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020
|y=5676,5896,5904,6225,6577,6624,6500,6766,6633,6703,7047,7140,7321,7345,7394,7765
|colors=lightblue|showValues=fontsize:15,fontcolor:black}}
|}
{| style="clear:center"
|-
! Производство молока по областям, тыс.{{nbsp}}т (2020 год)<ref name="ReferenceB"/>{{sfn|СХРБ|2021|с=141}}
|-
|{{Graph:Chart |width=100 |height=100 |type=pie |legend= |x=Брестская,Витебская,Гомельская,Гродненская,Минская,Могилёвская |y1=1906,798,996,1384,1974,708 |showValues=fontsize:13}}
|}

=== Птицеводство ===
{| class="wikitable" style="text-align:center" align="right"
|-
! Поголовье птицы в Республике Беларусь (млн. голов)
|-
|<timeline>
ImageSize = width:500 height:200
PlotArea = left:30 right:20 top:20 bottom:20
TimeAxis = orientation:vertical
AlignBars = late
Colors =
  id:linegrey2 value:gray(0.9)
  id:linegrey value:gray(0.7)
  id:cobar value:rgb(0.9,0.2,0.2)
  id:cobar2 value:rgb(0.6,0.9,0.6)
DateFormat = yyyy
Period = from:0 till:54
ScaleMajor = unit:year increment:10 start:0 gridcolor:linegrey
PlotData =
  color:cobar width:22 align:left
  bar:2006 from:0 till:29
  bar:2007 from:0 till:29
  bar:2008 from:0 till:30
  bar:2009 from:0 till:31
  bar:2010 from:0 till:34
  bar:2011 from:0 till:38
  bar:2012 from:0 till:40
  bar:2013 from:0 till:42
  bar:2014 from:0 till:46
  bar:2015 from:0 till:48
  bar:2016 from:0 till:49
  bar:2017 from:0 till:50
  bar:2018 from:0 till:51
  bar:2019 from:0 till:51
  bar:2020 from:0 till:53
  bar:2021 from:0 till:48
PlotData=
  textcolor:black fontsize:S
  bar:2006 at: 1 text: 28,5 shift:(-10) 
  bar:2007 at: 1 text: 28,7 shift:(-10) 
  bar:2008 at: 1 text: 29,4 shift:(-10) 
  bar:2009 at: 1 text: 31,2 shift:(-10) 
  bar:2010 at: 1 text: 34,1 shift:(-10) 
  bar:2011 at: 1 text: 37,5 shift:(-10) 
  bar:2012 at: 1 text: 39,9 shift:(-10) 
  bar:2013 at: 1 text: 42,4 shift:(-10) 
  bar:2014 at: 1 text: 45,7 shift:(-10) 
  bar:2015 at: 1 text: 48,2 shift:(-10) 
  bar:2016 at: 1 text: 48,5 shift:(-10) 
  bar:2017 at: 1 text: 49,5 shift:(-10) 
  bar:2018 at: 1 text: 50,7 shift:(-10) 
  bar:2019 at: 1 text: 51,2 shift:(-10) 
  bar:2020 at: 1 text: 53,0 shift:(-10) 
  bar:2021 at: 1 text: 47,5 shift:(-10) 
</timeline>
|}
[[Файл:Belagro-2019 (poultry) 004.jpg|thumb|320px|Петух и несколько кур (родительские формы) [[Кроссы домашней птицы|яичного кросса]] «хай-лайн коричневый» [[Щучин (Белоруссия)|Щучинской]] птицефабрики на выставке «Белагро-2019»]]
Производство мяса птицы и яиц в Республике Беларусь характеризуется устойчивой положительной рентабельностью, что выгодно отличает [[птицеводство]] от производства свинины и говядины. В 2020 году рентабельность птицеводческих предприятий составила в среднем 2,4 % по мясу птицы и 7 % по яйцам, причём за 2012—2020 гг. эти показатели не опускались ниже 2 %.{{sfn|СХРБ|2021|с=164}}

В белорусских хозяйствах всех видов содержалось (2014) 45,7 млн голов птицы всех видов (40 млн в сельскохозяйственных организациях, 5,6 млн в личных хозяйствах){{sfn|СХРБ|2014|с=92}}. К 2021 году численность голов птицы выросла до 47,5 млн (43 млн в сельскохозяйственных организациях и 4,4 млн в личных хозяйствах){{sfn|СХРБ|2021|с=124}}. По поголовью птицы лидирует Минская область — 11,6 млн. В остальных областях поголовье птицы колеблется от 6 до 8 млн голов{{sfn|СХРБ|2021|с=124}}. В нескольких районах поголовье птицы в сельскохозяйственных организациях превышает 3 млн: в Барановичском — 4,7 млн, Витебском — 3 млн, Гродненском — 4,2 млн, Дзержинском — 3,6 млн, Минском — 3,2 млн, Могилёвском — 5,4 млн{{sfn|СХРБ|2021|с=132—133}}.

В 2015—19 гг. были введены в эксплуатацию крупные [[птицефабрика|птицефабрики]] на 562 тыс. кур-несушек в сумме. В 2014—2020 годах было построено несколько птицефабрик мясного направления общей мощностью 18,6 млн голов в год{{sfn|СХРБ|2021|с=43}}.

Параллельно с ростом поголовья птицы в 2010-е годы существенно выросла её реализация на убой:
{| class="wikitable"
|-
! Год !! Всего<br>{{comment|(тыс.{{nbsp}}т)|в живом весе}}{{sfn|СХРБ|2017|с=150}}{{sfn|СХРБ|2019|с=150}}{{sfn|СХРБ|2021|с=137}} !! [[Относительное изменение|Δ]] !! Крупными с/х<br>организациями !! Фермерами !! Хозяйствами<br>населения
|-
| 2010 || 347 || || 338 || 3 || 6
|-
| 2011 || 400 || {{color|lime|+15%}} || 386 || 3 || 12
|-
| 2012 || 470 || {{color|lime|+17,5%}} || 457 || 3 || 11
|-
| 2013 || 510 || {{color|green|+8,5%}} || 497 || 3 || 10
|-
| 2014 || 563 || {{color|lime|+10,5%}} || 548 || 3 || 12
|-
| 2015 || 603 || {{color|green|+7%}} || 589 || 3 || 12
|-
| 2016 || 617 || {{color|#004000|+2%}} || 603 || 3 || 11
|-
| 2017 || 651 || {{color|green|+5,5%}} || 638 || 3 || 11
|-
| 2018 || 685 || {{color|green|+5,2%}} || 671 || 4 || 10
|-
| 2019 || 700 || {{color|#004000|+2,2%}} || 687 || 4 || 9
|-
| 2020 || 694 || {{color|red|-0,9%}} || 682 || 4 || 8
|}

; Производство яиц
{{Image frame |caption=Производство яиц по годам во всех категориях хозяйств<ref name="ReferenceA" /><ref name=belarus2019.39 /><ref>Сельское хозяйство Республики Беларусь: статистический сборник. — {{Мн.}}: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2018. — С. 155.</ref>{{sfn|СХРБ|2021|с=143}}|{{Graph:Chart|width=450|height=200|type=rect|x=2005,2006,2007,2008,2009,2010,2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020
|y=3103,3337,3228,3312,3430,3536,3656,3778,3850,3858,3746,3615,3516,3363,3514,3495
|colors=#FFD700|showValues=fontsize:15,fontcolor:black}}}}
В 2020 году хозяйства всех категорий Республики Беларусь произвели 3495 млн яиц, в том числе 2895 млн произвели крупные сельскохозяйственные организации, 792 млн. — личные хозяйства населения, 8 млн. — фермерские хозяйства. Больше всего яиц произвели хозяйства Минской области (1243 млн, или 35 %). В хозяйствах Брестской области было произведено 571 млн яиц, в остальных областях — 300—470 млн{{sfn|СХРБ|2021|с=143}}.

=== [[Свиноводство]] ===
{{Image frame |caption=Поголовье свиней в Белоруссии (тыс.{{nbsp}}голов)|<timeline>
ImageSize = width:650 height:200
PlotArea = left:40 right:20 top:20 bottom:20
TimeAxis = orientation:vertical
AlignBars = late
Colors =
  id:linegrey2 value:gray(0.9)
  id:linegrey value:gray(0.7)
  id:cobar value:rgb(0.9,0.2,0.2)
  id:cobar2 value:rgb(0.6,0.9,0.6)
DateFormat = yyyy
Period = from:0 till:5100
ScaleMajor = unit:year increment:1000 start:0 gridcolor:linegrey
PlotData =
  color:cobar width:22 align:left
  bar:1941 from:0 till:2520
  bar:1961 from:0 till:3164
  bar:1971 from:0 till:4005
  bar:1981 from:0 till:4567
  bar:1991 from:0 till:5051
  bar:1996 from:0 till:3895
  bar:2001 from:0 till:3431
  bar:2006 from:0 till:3545
  bar:2011 from:0 till:3887
  bar:2012 from:0 till:3989
  bar:2013 from:0 till:4243
  bar:2014 from:0 till:3267
  bar:2015 from:0 till:2925
  bar:2016 from:0 till:3205
  bar:2017 from:0 till:3145
  bar:2018 from:0 till:3156
  bar:2019 from:0 till:2841
  bar:2020 from:0 till:2882
  bar:2021 from:0 till:2872
PlotData=
  textcolor:black fontsize:S
  bar:1941 at: 100 text: 2520 shift:(-10) 
  bar:1961 at: 100 text: 3164 shift:(-10) 
  bar:1971 at: 100 text: 4005 shift:(-10) 
  bar:1981 at: 100 text: 4567 shift:(-10) 
  bar:1991 at: 100 text: 5051 shift:(-10) 
  bar:1996 at: 100 text: 3895 shift:(-10) 
  bar:2001 at: 100 text: 3431 shift:(-10) 
  bar:2006 at: 100 text: 3545 shift:(-10) 
  bar:2011 at: 100 text: 3887 shift:(-10) 
  bar:2012 at: 100 text: 3989 shift:(-10) 
  bar:2013 at: 100 text: 4243 shift:(-10) 
  bar:2014 at: 100 text: 3267 shift:(-10) 
  bar:2015 at: 100 text: 2925 shift:(-10) 
  bar:2016 at: 100 text: 3205 shift:(-10) 
  bar:2017 at: 100 text: 3145 shift:(-10) 
  bar:2018 at: 100 text: 3156 shift:(-10) 
  bar:2019 at: 100 text: 2841 shift:(-10) 
  bar:2020 at: 100 text: 2882 shift:(-10) 
  bar:2021 at: 100 text: 2872 shift:(-10) 
</timeline>
}}
[[Файл:Belarusian meat pigs 1.jpg|thumb|300px|Поросята и свиноматка (справа) белорусской мясной породы]]
[[Файл:Belagro-2019 (Belarusian breeding enterprise) 003.jpg|thumb|300px|Свиньи белорусской чёрно-пёстрой породы]]
Производство свинины в Республике Беларусь характеризуется неустойчивой рентабельностью: за 2012—2020 гг. этот показатель в разные годы варьировался от −8,3 % (2020 год) до +19,4 % (2012 год). В 2020 году рентабельность реализации свинины сельскохозяйственными организациями составила −8,3 %.{{sfn|СХРБ|2021|с=164}}

По состоянию на 1 января 2021 года в хозяйствах всех категорий насчитывалось 2872 тыс. свиней. 2558 тыс. из них содержалось в сельскохозяйственных организациях, 26,1 тыс. в фермерских хозяйствах и 288 тыс. в личных хозяйствах населения{{sfn|СХРБ|2021|с=121}}. В 2021 году больше всего свиней содержалось в Минской (755,7 тыс.) и Гродненской областях (657,8 тыс.), меньше всего — в Витебской (448,8 тыс.), Брестской (444 тыс.), Гомельской (388,9 тыс.) и Могилёвской областях (176,3){{sfn|СХРБ|2021|с=121}}. В нескольких районах свиней более 100 тыс. голов — Каменецком (118,3 тыс.), Гродненском (118,5 тыс.), Щучинском (109,9 тыс.) и Молодечненском (113 тыс.){{sfn|СХРБ|2021|с=129—131}}.

В 2014—20 годах в республике ежегодно вводилось в эксплуатацию помещений для содержания свиней на 37—207 тыс. мест (в сумме — 657 тыс. мест){{sfn|СХРБ|2021|с=43}}.

На динамику реализации свинины на убой оказала негативное влияние [[эпизоотия]] [[Африканская чума свиней|африканской чумы свиней]] (см. ниже):

{| class="wikitable"
|-
! Год !! Всего<br>(тыс.{{nbsp}}т){{sfn|СХРБ|2017|с=15}}{{sfn|СХРБ|2017|с=150}}{{sfn|СХРБ|2021|с=150}}<br><small>(в живом весе)</small> !! [[Относительное изменение|Δ]] !! Крупными с/х<br>организациями !! Фермерами !! Хозяйствами<br>населения
|-
| 2010 || 512 || || 380 || 4 || 128
|-
| 2011 || 540 || {{color|green|+5,5%}} || 411 || 4 || 125
|-
| 2012 || 573 || {{color|green|+6%}} || 434 || 4 || 136
|-
| 2013 || 599 || {{color|green|+4,5%}} || 460 || 4 || 135
|-
| 2014 || 460 || {{color|red|-23%}} || 386 || 4 || 71
|-
| 2015 || 460 || н/и || 390 || 4 || 66
|-
| 2016 || 486 || {{color|green|+5,5%}} || 416 || 4 || 66
|-
| 2017 || 496 || {{color|green|+2%}} || 431 || 4 || 61
|-
| 2018 || 495 || {{color|red|-0,2%}} || 435 || 4 || 57
|-
| 2019 || 472 || {{color|red|-4,6%}} || 415 || 4 || 53
|-
| 2020 || 495 || {{color|green|+4,9%}} || 443 || 5 || 47
|}

; Эпизоотии АЧС
16-18 февраля 2012 года в деревне Незнаново ([[Новогрудский район]] [[Гродненская область|Гродненской области]]) органы ветеринарного надзора изъяли у местных жителей и уничтожили всё поголовье свиней. Ряд обстоятельств указывал на то, что в деревне могла произойти вспышка [[Африканская чума свиней|африканской чумы свиней]]. В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии эту информацию опровергли, назвав произошедшие события учениями. Однако версия Минсельхозпрода в независимой прессе была подвергнута сомнению по ряду признаков<ref>{{Cite web |url=http://www.belaruspartisan.org/bp-forte/?page=102&news=123402 |title=Какую тайну скрывают от журналистов в деревне Незнаново? |accessdate=2012-03-01 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20130426112822/http://www.belaruspartisan.org/bp-forte/?page=102&news=123402 |archivedate=2013-04-26 |deadlink=yes }}</ref>. Не располагая достоверной информацией о случившемся, 29 февраля Государственная ветеринарная и фитосанитарная служба Украины ввела запрет на импорт свинины, других восприимчивых к болезни животных и продукции из них из Белоруссии, указывая на то, что «''существует вероятность того, что случай в с. Незнаново обусловлен заносом возбудителя африканской чумы свиней в Республику Беларусь''»<ref>[http://news.zn.ua/HEALTH/ukraina_zapretila_vvoz_svininр_belarusi-98042.html Украина запретила ввоз свинины из Беларуси]{{Недоступная ссылка|date=Октябрь 2019 |bot=InternetArchiveBot }}</ref>.

Летом 2013 года в Белоруссии вновь была зафиксирована вспышка африканской чумы свиней. По официальной информации, впервые заболевание было выявлено в деревне {{нп5|Чапунь (Ивьевский район)|Чапунь|be|Вёска Чапунь}} [[Лелюкинский сельсовет|Лелюкинского сельсовета]] [[Ивьевский район|Ивьевского района]] [[Гродненская область|Гродненской области]]<ref>[https://www.naviny.media/rubrics/society/2013/06/21/ic_news_116_419534/ В Беларуси официально подтвердили вспышку африканской чумы свиней]</ref>. Вследствие этого в угрожаемой зоне в четырёх соседних районах — Кореличском, Новогрудском, Столбцовском и Воложинском — началось уничтожение всего поголовья свиней<ref>[https://www.naviny.media/rubrics/society/2013/06/25/ic_news_116_419768/ Свиней продолжают изымать в Кореличском, Новогрудском, Столбцовском и Воложинском районах]</ref>. По предварительным данным, источником инфекции стал импортный комбикорм<ref name=pol>[https://www.naviny.media/rubrics/politic/2013/07/18/ic_articles_112_182384/ Польша хочет отгородиться от Беларуси забором]{{Недоступная ссылка|date=июня 2021 |bot=InternetArchiveBot }}</ref>. Вскоре второй очаг заболевания был зарегистрирован в деревне Копти [[Витебский район|Витебского района]]<ref name=vit>[https://www.naviny.media/rubrics/society/2013/07/08/ic_news_116_420528/ Россия ввела запрет на ввоз свиней и свинины из Витебской области]</ref>. К концу июля ограничения для белорусской свинины ввели все соседи Белоруссии — Латвия, Литва, Польша, Россия и Украина<ref name=lit>[https://www.naviny.media/rubrics/tourism/2013/07/20/ic_articles_126_182410/ Литва примет только дезинфицированных белорусов]</ref>. Соседняя [[Литва]] объявила о том, что с 23 июля все люди, пересекающие её границу со стороны Белоруссии, будут подвергаться принудительной дезинфекции<ref name=lit />. Кроме того, в Литве и Польше были объявлены планы строительства многокилометровых заграждений для предотвращения попадания АЧС посредством диких кабанов<ref name=pol />.

=== Овцеводство ===
{| class="wikitable" style="text-align:center" align="right"
|-
|<timeline>
ImageSize = width:550 height:200
PlotArea = left:30 right:20 top:20 bottom:20
TimeAxis = orientation:vertical
AlignBars = late
Colors =
  id:linegrey2 value:gray(0.9)
  id:linegrey value:gray(0.7)
  id:cobar value:rgb(0.9,0.2,0.2)
  id:cobar2 value:rgb(0.6,0.9,0.6)
DateFormat = yyyy
Period = from:0 till:500
PlotData =
  color:cobar width:22 align:left
  bar:1941 from:0 till:500
  bar:1961 from:0 till:500
  bar:1971 from:0 till:500
  bar:1981 from:0 till:500
  bar:1991 from:0 till:403
  bar:1996 from:0 till:204
  bar:2001 from:0 till:89
  bar:2005 from:0 till:59
  bar:2010 from:0 till:52
  bar:2011 from:0 till:52
  bar:2012 from:0 till:53
  bar:2013 from:0 till:60
  bar:2014 from:0 till:63
  bar:2015 from:0 till:73
  bar:2016 from:0 till:84
  bar:2017 from:0 till:90
  bar:2018 from:0 till:90
  bar:2019 from:0 till:88
  bar:2020 from:0 till:87
  bar:2021 from:0 till:89
PlotData=
  textcolor:black fontsize:S
  bar:1941 at: 10 text: 2539 shift:(-10) 
  bar:1961 at: 10 text: 1151 shift:(-10) 
  bar:1971 at: 10 text: 663 shift:(-10) 
  bar:1981 at: 10 text: 546 shift:(-10) 
  bar:1991 at: 10 text: 403 shift:(-10) 
  bar:1996 at: 10 text: 204 shift:(-10) 
  bar:2001 at: 10 text: 89 shift:(-5) 
  bar:2005 at: 10 text: 53 shift:(-5) 
  bar:2010 at: 10 text: 52 shift:(-5) 
  bar:2011 at: 10 text: 51,8 shift:(-10) 
  bar:2012 at: 10 text: 52,5 shift:(-10) 
  bar:2013 at: 10 text: 59,9 shift:(-10) 
  bar:2014 at: 10 text: 62,5 shift:(-10) 
  bar:2015 at: 10 text: 72,5 shift:(-10) 
  bar:2016 at: 10 text: 84,1 shift:(-10) 
  bar:2017 at: 10 text: 89,8 shift:(-10) 
  bar:2018 at: 10 text: 89,9 shift:(-10) 
  bar:2019 at: 10 text: 87,6 shift:(-10) 
  bar:2020 at: 10 text: 87,3 shift:(-10) 
  bar:2021 at: 10 text: 89,3 shift:(-10) 
</timeline>
|}
[[Файл:Texel sheeps (Bealgro-2021) 1.jpg|thumb|right|300px|Овцы породы тексель на выставке «Белагро-2021»]]
Исторически производство шерсти было важной отраслью сельского хозяйства, однако с середины XX века поголовье овец начало быстро сокращаться.

В 2010-е годы поголовье овец начало расти — с минимума в 51,8 тыс. в 2011 году до 89,3 тыс. в 2021 году. Вдвое выросло поголовье овец в крупных сельскохозяйственных организациях (с 6 до 13,6 тыс.), в пять раз — в фермерских хозяйствах (с 4,1 до 20,4 тыс.), почти на 32 % в личных хозяйствах населения (с 42 до 55,3 тыс.). Изменилась и доля хозяйств разных категорий: с 10,8 % до 15,2 % выросла доля крупных сельскохозяйственных организаций, с 7,9 % до 22,8 % — доля фермерских хозяйств, в то время как доля личных хозяйств населения сократилась с 81,3 % до 61,9 %{{sfn|СХРБ|2017|с=127—129}}{{sfn|СХРБ|2021|с=123}}.

Достигнув локального пика в 2018 году (89,9 тыс.), поголовье овец немного сократилось (до 89,3 тыс. на 1 января 2021 года){{sfn|СХРБ|2021|с=123}}.

Белорусское овцеводство чрезвычайно убыточно. В 2018 году средняя рентабельность баранины, реализованной сельскохозяйственными предприятиями (без учёта фермеров и личных хозяйств населения), составила −69,8 %, причём за 2012—2018 годы этот показатель упал почти в 7 раз, с −10,8 % в 2012 году{{sfn|СХРБ|2019|с=182}}.

=== Разведение коз ===
Поголовье [[козы|коз]] в Белоруссии невелико и составляет 59 тыс., по состоянию на 1 января 2021 года. Все козы содержатся в личных и фермерских хозяйствах (57 тыс. и 1,7 тыс., соответственно){{sfn|СХРБ|2021|с=117}}.

=== Разведение лошадей ===
[[Файл:Astra, Belarusian harness horse 2.jpg|thumb|right|300px|Племенная кобыла [[Белорусская упряжная лошадь|белорусской упряжной породы]]]]
Из-за механизации сельского хозяйства поголовье [[Домашняя лошадь|лошадей]] в хозяйствах всех категорий продолжает сокращаться: с 217 тыс. в 1991 и 2001 годах до 34 тыс. в 2021 году (ок. 13 тыс. лошадей в крупных сельскохозяйственных организациях, 1 тыс. лошадей в фермерских хозяйствах и 19 тыс. лошадей в хозяйствах населения). При этом в 1941 году в БССР было 1170 тыс. лошадей{{sfn|СХРБ|2021|с=116—117}}.

== Звероводство ==
Также в республике развито клеточное [[звероводство]]: 203,5 тыс. голов (на 1 января 2010), из которых более 99 % (200,6 тыс. голов) — [[Европейская норка|норки]], остальные [[Лисица|лисицы]] (1,7 тыс. голов) и [[Песец|песцы]] (1,2 тыс. голов)<ref name=autogenerated5>''Пролат И. А.'' Звероводство в Республике Беларусь // Кролиководство и звероводство. — 2010. — № 2. — С. 29</ref>. Произведено (2009) 852,0 тыс. шкурок норки, 5,5 тыс. шкурок песца, 2,6 тыс. шкурок лисицы<ref name=autogenerated5 />.
Производство шкурок уже в 2008 году превысило советские показатели, но значительная часть оборудования отрасли полностью изношена, механизация затруднена, очень велика доля ручного труда<ref>''Пролат И. А.'' Звероводство в Республике Беларусь // Кролиководство и звероводство. — 2010. — № 2. — С. 29, 31</ref>.

== Пчеловодство ==
В белорусских хозяйствах содержалось (2014) 217,1 тыс. [[Пчеловодство|пчелосемей]] (абсолютное большинство — в личных хозяйствах){{sfn|СХРБ|2014|с=92}}.

== Статистика ==
По данным [[Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН|Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН]] (ФАО), Белоруссия находится на втором месте в мире после [[Сельское хозяйство в Польше|Польши]] по количеству площадей, засеянных [[тритикале]] (516,6 тыс. га), и на четвёртом месте по его сбору (1,78 млн тонн против 2 млн во Франции, 2,5 млн в Германии и 5,2 млн в [[Сельское хозяйство в Польше|Польше]])<ref name=fao />.

Страна находится на пятом месте в мире по количеству площадей под [[рожь]]ю (448 тыс. га) и на четвёртом месте в мире по её сбору (1,2 млн тонн против 4,3 млн в России и Германии и 3,7 млн в Польше)<ref name=fao />.

По данным Национального статистического комитета Республики Беларусь ([[Белстат]]), в 2012 году страна занимала второе место в мире по производству льноволокна, третье — по сбору клюквы, пятое — по ржи и тритикале, 13-е — по сахарной свёкле, 14-е — по овсу, 15-е — по семенам рапса, 17-е — по клубнике{{sfn|СХРБ|2014|с=136}}.

Средняя [[урожайность]] в белорусском сельском хозяйстве, как правило, находится на приблизительно одинаковом уровне с урожайностью в соседних странах. По урожайности зерновых Белоруссия значительно (почти втрое) превосходит Казахстан, незначительно — Россию и Азербайджан, находится на одном уровне с Арменией, но уступает Украине. Однако, Белоруссия значительно уступает в урожайности в сравнении со странами Западной Европы и США (а в ряде случаев — и со странами [[Латинская Америка|Латинской Америки]] и [[Азия|Азии]]).
Урожайность [[Картофель|картофеля]] в Белоруссии выше, чем в России и на Украине{{sfn|СХРБ|2014|с=124—126}} (но втрое ниже аналогичного уровня в США).
По уровню урожайности [[Кукуруза|кукурузы]] страна находится на шестом месте с конца в Европе, урожайность [[рожь|ржи]] и [[Ячмень|ячменя]] в 2—3 раза ниже аналогичного уровня Великобритании, Германии, Швеции, Франции, Бельгии, Нидерландов<ref name=fao />.

; Статистические показатели
Общие показатели:
* '''Производство некоторых видов сельскохозяйственной продукции на душу населения, в килограммах'''{{sfn|СХРБ|2014|с=529—531}}<ref>[https://archive.today/20120707232924/belstat.gov.by/homep/ru/indicators/agriculture.php Годовые данные. Сельское хозяйство. Продукция сельского хозяйства по категориям хозяйств]</ref>{{sfn|СХРБ|2021|с=30}}:
{| class="wikitable"
|-
! Вид продукции
! 1989
! 1995
! 2000
! 2005
! 2008
! 2009
! 2010
! 2011
! 2012
! 2013
! 2014
! 2015
! 2016
! 2017
! 2018
! 2019
! 2020
|-
| Картофель
| '''1082'''
| 932
| 871
| 837
| 904
| 737
| 825
| 755
| 730
| 625
| 665
| 634
| 632
| 678
| 621
| 648
| 558
|-
| Зерно
| 720
| 540
| 485
| 657
| 931
| 881
| 737
| 884
| 975
| 803
| '''1012'''
| 915
| 788
| 845
| 652
| 778
| 935
|-
| Овощи
| 87
| 101
| 138
| 205
| 237
| 239
| '''246'''
| 209
| н/д
| н/д
| 184
| 178
| 200
| 207
| 185
| 197
| 187
|-
| Мясо<ref>В убойном весе</ref>
| 116
| 64
| 60
| 79
| 87
| 95
| 102
| 108
| 115
| 124
| 114
| 121
| 124
| 128
| 130
| 132
| '''137'''
|-
| Молоко
| 723
| 497
| 449
| 581
| 643
| 681
| 698
| 687
| 715
| 701
| 709
| 745
| 754
| 774
| 778
| 785
| '''828'''
|-
| Яйца (штук)
| 354
| 331
| 329
| 317
| 342
| 355
| 373
| 396
| н/д
| н/д
| '''408'''
| 396
| 382
| 372
| 356
| 373
| 373
|}

Республика Беларусь находится на первом месте по производству картофеля, мяса (в убойном весе) и молока на душу населения среди стран СНГ и на третьем — по сбору зерна (всех видов, без зернобобовых) на душу населения, после Казахстана и Украины. По первым трём показателям страна немного превосходит Польшу, Литву и Латвию, но по сбору зерновых на душу населения вдвое уступает Литве и незначительно — Латвии{{sfn|СХРБ|2014|с=529—531}}.

По производству [[яйцо|яиц]] на душу населения Белоруссия незначительно уступает Украине, но в {{num|1.5|раза}} превосходит Россию{{sfn|СХРБ|2014|с=133}}.

* '''Поголовье скота, различных животных и птиц''':
В 2021 году во всех типах хозяйств Республики Беларусь насчитывалось {{num|1485|тыс.}} коров (в 1991 — {{num|2362|тыс.}}, в 1981 — {{num|2738|тыс.}}), {{num|89|тыс.}} овец (в 1991 — {{num|403|тыс.}}, в 1961 — {{num|1151|тыс.}}, в 1941 — {{num|2539|тыс.}}), {{num|59|тыс.}} коз, {{num|34|тыс.}} лошадей (в 1991 — {{num|217|тыс.}}, в 1961 — {{num|519|тыс.}}, в 1941 — {{num|1170|тыс.}}). Поголовье свиней в 2014 году резко сократилось по сравнению с началом 2013 года из-за эпидемии африканской чумы свиней — с{{nbsp}}4243 до {{num|3267|тыс.}} и продолжило снижаться до {{num|2872|тыс.}} в 2021 году (в 1991 году поголовье свиней составляло {{num|5051|тыс.}}){{sfn|СХРБ|2014|с=88}}{{sfn|СХРБ|2021|с=117, 121}}.

В хозяйствах населения содержатся 10 % свиней от общего поголовья в стране, 57,1 % лошадей, 61,9 % овец, 96,6 % коз и всего 3,4 % коров{{sfn|СХРБ|2021|с=119—124}}. На сельскохозяйственные организации приходится 89 % поголовья свиней и 97,9 % крупного рогатого скота (включая коров){{sfn|СХРБ|2021|с=119—121}}. При этом в 2014 году из-за эпидемии африканской чумы свиней, когда начался массовый забой этих животных ветеринарно-эпидемиологическими органами, поголовье свиней в личных хозяйствах упало почти вдвое — с 883 до 470 тыс.{{sfn|СХРБ|2014|с=90}}

=== Показатели урожайности ===
* '''Средняя урожайность зерновых''', ц/га (данные Белстата<ref name=stat2011 />{{sfn|СХРБ|2014|с=79}}{{sfn|СХРБ|2017|с=89}}<ref name=belarus2019.38 />, БСЭ<ref>Ежегодник БСЭ за 1990 год. — С. 110</ref> и энциклопедии «Республика Беларусь»<ref>Республика Беларусь. Энциклопедия. — Т. 1. — {{Мн.}}: Беларуская Энцыклапедыя, 2005. — С. 538.</ref>{{sfn|СХРБ|2021|с=74}}):
{| class="wikitable" style="text-align:left"
|-
|<timeline>
ImageSize = width:920 height:200
PlotArea = left:40 right:20 top:20 bottom:20
TimeAxis = orientation:vertical
AlignBars = late
Colors =
  id:linegrey2 value:gray(0.9)
  id:linegrey value:gray(0.7)
  id:cobar value:rgb(0.9,0.2,0.2)
  id:cobar2 value:rgb(0.6,0.9,0.6)
DateFormat = yyyy
Period = from:0 till:40
ScaleMajor = unit:year increment:10 start:0 gridcolor:linegrey
PlotData =
  color:cobar width:22 align:left
  bar:1913 from:0 till:7
  bar:1945 from:0 till:6
  bar:1950 from:0 till:8
  bar:1955 from:0 till:5
  bar:1960 from:0 till:8
  bar:1965 from:0 till:11
  bar:1970 from:0 till:15
  bar:1975 from:0 till:17
  bar:1980 from:0 till:13
  bar:1985 from:0 till:21
  bar:1988 from:0 till:26
  bar:1989 from:0 till:32
  bar:1990 from:0 till:27
  bar:1995 from:0 till:21
  bar:2000 from:0 till:19
  bar:2001 from:0 till:20
  bar:2002 from:0 till:25
  bar:2003 from:0 till:24
  bar:2004 from:0 till:30
  bar:2005 from:0 till:28
  bar:2006 from:0 till:25
  bar:2007 from:0 till:29
  bar:2008 from:0 till:35
  bar:2009 from:0 till:33
  bar:2010 from:0 till:28
  bar:2011 from:0 till:32
  bar:2012 from:0 till:34
  bar:2013 from:0 till:30
  bar:2014 from:0 till:37
  bar:2015 from:0 till:37
  bar:2016 from:0 till:32
  bar:2017 from:0 till:33
  bar:2018 from:0 till:27
  bar:2019 from:0 till:31
  bar:2020 from:0 till:35
PlotData=
  textcolor:black fontsize:S
  bar:1913 at: 1 text: 7,0 shift:(-5) 
  bar:1945 at: 1 text: 6,1 shift:(-5) 
  bar:1950 at: 1 text: 7,9 shift:(-5) 
  bar:1955 at: 1 text: 5,1 shift:(-5) 
  bar:1960 at: 1 text: 8,3 shift:(-5) 
  bar:1965 at: 1 text: 10,8 shift:(-10) 
  bar:1970 at: 1 text: 15,2 shift:(-10) 
  bar:1975 at: 1 text: 17,3 shift:(-10) 
  bar:1980 at: 1 text: 13,1 shift:(-10) 
  bar:1985 at: 1 text: 20,6 shift:(-10) 
  bar:1988 at: 1 text: 25,8 shift:(-10) 
  bar:1989 at: 1 text: 31,6 shift:(-10) 
  bar:1990 at: 1 text: 27,2 shift:(-10) 
  bar:1995 at: 1 text: 21,1 shift:(-10) 
  bar:2000 at: 1 text: 19,4 shift:(-10) 
  bar:2001 at: 1 text: 19,9 shift:(-10) 
  bar:2002 at: 1 text: 24,7 shift:(-10) 
  bar:2003 at: 1 text: 24,2 shift:(-10) 
  bar:2004 at: 1 text: 29,6 shift:(-10) 
  bar:2005 at: 1 text: 28,1 shift:(-10) 
  bar:2006 at: 1 text: 24,9 shift:(-10) 
  bar:2007 at: 1 text: 28,5 shift:(-10) 
  bar:2008 at: 1 text: 35,2 shift:(-10) 
  bar:2009 at: 1 text: 33,3 shift:(-10) 
  bar:2010 at: 1 text: 27,7 shift:(-10) 
  bar:2011 at: 1 text: 32,1 shift:(-10) 
  bar:2012 at: 1 text: 34,4 shift:(-10) 
  bar:2013 at: 1 text: 29,7 shift:(-10) 
  bar:2014 at: 1 text: 36,7 shift:(-10) 
  bar:2015 at: 1 text: 36,5 shift:(-10) 
  bar:2016 at: 1 text: 31,5 shift:(-10) 
  bar:2017 at: 1 text: 33,2 shift:(-10)
  bar:2018 at: 1 text: 26,7 shift:(-10)
  bar:2019 at: 1 text: 30,4 shift:(-10)
  bar:2020 at: 1 text: 35,0 shift:(-10)
</timeline>
|}

* '''Средняя урожайность сельскохозяйственных культур''' (ц/га, данные Белстата{{sfn|СХРБ|2014|с=79}}{{sfn|СХРБ|2017|с=89}}<ref name=belarus2019.38 />{{sfn|СХРБ|2019|с=89}}{{sfn|СХРБ|2021|с=77}}):
{| class="wikitable"
|-
! С/х культура
! 2005
! 2012
! 2013
! 2015
! 2016
! 2017
! 2018
! 2019
! 2020
|-
| Рожь
| 21,8
| 27,6
| 20,1
| 30,1
| 27,0
| 26,2
| 20,0
| 23,7
| 29,2
|-
| Пшеница
| 32,8
| 35,8
| 30,6
| 39,6
| 32,9
| 36,5
| 27,5
| 33,3
| 39,4
|-
| Тритикале
| 31,3
| 37,2
| 28,8
| 37,9
| 32,9
| 32,8
| 23,6
| 28,9
| 33,1
|-
| Ячмень
| 30,7
| 34,4
| 29,4
| 37,0
| 27,8
| 31,4
| 22,0
| 26,9
| 33,5
|-
| Овёс
| 26,6
| 32,2
| 26,4
| 32,6
| 26,8
| 28,7
| 22,6
| 23,0
| 28,8
|-
| Гречиха
| 10,2
| 9,3
| 9,7
| 9,0
| 9,9
| 10,3
| 10,1
| 12,0
| 10,3
|-
| Кукуруза <small>(на зерно)</small>
| 40,0
| 50,4
| 55,7
| 43,6
| 59,6
| 53,2
| 65,2
| 57,5
| 50,4
|-
| Просо
| 17,2
| 15,7
| 17,6
| 15,4
| 19,8
| 15,1
| 16,4
| 16,9
| 16,0
|-
| Зернобобовые
| 21,9
| 26,1
| 23,4
| 30,2
| 24,0
| 27,9
| 20,1
| 21,8
| 27,3
|-
| Льноволокно
| 7,0
| 9,0
| 8,4
| 10,1
| 9,4
| 9,2
| 8,7
| 9,4
| 10,2
|-
| Свёкла сахарная
| 316
| 485
| 437
| 330
| 446
| 500
| 477
| 521
| 482
|-
| Рапс
| 12,3
| 16,7
| 16,8
| 15,7
| 12,4
| 18,1
| 13,1
| 16,8
| 20,6
|-
| Картофель
| 177
| 208
| 194
| 194
| 205
| 232
| 216
| 229
| 206
|-
| Овощи
| 208
| 236
| 237
| 245
| 276
| 295
| 265
| 284
| 277
|-
| Кормовые корнеплодные
| 332
| 390
| 370
| 287
| 393
| 386
| 410
| 418
| 416
|-
| Кукуруза <small>(на корм)</small>
| 208
| 262
| 281
| 175
| 264
| 256
| 250
| 223
| 230
|}

=== Структура землепользования ===
* '''Общая посевная площадь''', тыс. га<ref name=stat2011 />{{sfn|СХРБ|2019|с=56}}{{sfn|СХРБ|2021|с=47}}:
{| class="wikitable" style="text-align:left"
|-
|<timeline>
ImageSize = width:600 height:200
PlotArea = left:40 right:20 top:20 bottom:20
TimeAxis = orientation:vertical
AlignBars = late
Colors =
  id:linegrey2 value:gray(0.9)
  id:linegrey value:gray(0.7)
  id:cobar value:rgb(0.9,0.2,0.2)
  id:cobar2 value:rgb(0.6,0.9,0.6)
DateFormat = yyyy
Period = from:0 till:6500
ScaleMajor = unit:year increment:1000 start:0 gridcolor:linegrey
PlotData =
  color:cobar width:27 align:left
  bar:1940 from:0 till:5212
  bar:1945 from:0 till:3845
  bar:1950 from:0 till:4913
  bar:1955 from:0 till:5453
  bar:1960 from:0 till:5664
  bar:1965 from:0 till:6034
  bar:1970 from:0 till:6047
  bar:1975 from:0 till:6174
  bar:1980 from:0 till:6308
  bar:1985 from:0 till:6241
  bar:1990 from:0 till:6126
  bar:1995 from:0 till:6150
  bar:2000 from:0 till:6155
  bar:2005 from:0 till:5473
  bar:2010 from:0 till:5600
  bar:2015 from:0 till:5869
  bar:2018 from:0 till:5815
  bar:2020 from:0 till:5959
PlotData=
  textcolor:black fontsize:S
  bar:1940 at: 120 text: 5212 shift:(-12) 
  bar:1945 at: 120 text: 3845 shift:(-12) 
  bar:1950 at: 120 text: 4913 shift:(-12) 
  bar:1955 at: 120 text: 5453 shift:(-12) 
  bar:1960 at: 120 text: 5664 shift:(-12) 
  bar:1965 at: 120 text: 6034 shift:(-12) 
  bar:1970 at: 120 text: 6047 shift:(-12) 
  bar:1975 at: 120 text: 6174 shift:(-12) 
  bar:1980 at: 120 text: 6308 shift:(-12) 
  bar:1985 at: 120 text: 6241 shift:(-12) 
  bar:1990 at: 120 text: 6126 shift:(-12) 
  bar:1995 at: 120 text: 6150 shift:(-12) 
  bar:2000 at: 120 text: 6155 shift:(-12) 
  bar:2005 at: 120 text: 5473 shift:(-12) 
  bar:2010 at: 120 text: 5600 shift:(-12) 
  bar:2015 at: 120 text: 5869 shift:(-12) 
  bar:2018 at: 120 text: 5815 shift:(-12) 
  bar:2020 at: 120 text: 5959 shift:(-12) 
</timeline>
|}

* '''Посевная площадь по областям''', тыс. га (2020 год){{sfn|СХРБ|2021|с=55}}:
{| class="wikitable" style="text-align:left"
|-
|<timeline>
ImageSize = width:600 height:250
PlotArea = left:100 right:20 top:20 bottom:20
TimeAxis = orientation:horizontal
AlignBars = late
Colors =
  id:linegrey2 value:gray(0.9)
  id:linegrey value:gray(0.7)
  id:cobar value:rgb(0.9,0.2,0.2)
  id:cobar2 value:rgb(0.6,0.9,0.6)
DateFormat = yyyy
Period = from:0 till:1500
ScaleMajor = unit:year increment:500 start:0 gridcolor:linegrey
ScaleMinor = unit:year increment:500 start:0 gridcolor:linegrey2
PlotData =
  color:cobar width:22 align:left
  bar:1 from:0 till:985
  bar:2 from:0 till:895
  bar:3 from:0 till:1045
  bar:4 from:0 till:817
  bar:5 from:0 till:1336
  bar:6 from:0 till:884
PlotData=
  textcolor:black fontsize:S
  bar:1 at: 120 text: Брестская_-_984,8 shift:(-12) 
  bar:2 at: 120 text: Витебская_-_894,4 shift:(-12) 
  bar:3 at: 120 text: Гомельская_-_1044,4 shift:(-12) 
  bar:4 at: 120 text: Гродненская_-_816,7 shift:(-12) 
  bar:5 at: 120 text: Минская_-_1335,6 shift:(-16) 
  bar:6 at: 120 text: Могилёвская_-_883,4 shift:(-12) 
</timeline>
|}

* '''Посевная площадь под различные культуры''' (красный — зерновые, золотой — картофель, зелёный — кормовые, серый — другие)<ref name=stat2011 />{{sfn|СХРБ|2021|с=48}}:
{| class="wikitable" style="text-align:left"
|-
|<timeline>
ImageSize = width:600 height:200
PlotArea = left:40 right:20 top:20 bottom:20
TimeAxis = orientation:vertical
AlignBars = late
Colors =
  id:linegrey2 value:gray(0.9)
  id:linegrey value:gray(0.7)
  id:cobar value:rgb(0.9,0.2,0.2)
  id:yellow2 value:rgb(0.9,0.9,0.2)
  id:r2 value:rgb(0.5,0.5,0.5)
DateFormat = yyyy
Period = from:0 till:6500
ScaleMajor = unit:year increment:1000 start:0 gridcolor:linegrey
PlotData =
  color:cobar width:27 align:left
  bar:1940 from:0 till:3476
  bar:1940 from:3476 till:4405 color:yellow2
  bar:1940 from:4405 till:4838 color:green
  bar:1940 from:4838 till:5212 color:r2
  bar:1945 from:0 till:2829
  bar:1945 from:2829 till:3575 color:yellow2
  bar:1945 from:3575 till:3694 color:green
  bar:1945 from:3694 till:3845 color:r2
  bar:1950 from:0 till:3392
  bar:1950 from:3392 till:4267 color:yellow2
  bar:1950 from:4267 till:4569 color:green
  bar:1950 from:4569 till:4913 color:r2
  bar:1955 from:0 till:3313
  bar:1955 from:3313 till:4294 color:yellow2
  bar:1955 from:4294 till:5072 color:green
  bar:1955 from:5072 till:5453 color:r2
  bar:1960 from:0 till:2591
  bar:1960 from:2591 till:3619 color:yellow2
  bar:1960 from:3619 till:5294 color:green
  bar:1960 from:5294 till:5664 color:r2
  bar:1965 from:0 till:2890
  bar:1965 from:2890 till:3893 color:yellow2
  bar:1965 from:3893 till:5631 color:green
  bar:1965 from:5631 till:6034 color:r2
  bar:1970 from:0 till:2505
  bar:1970 from:2505 till:3461 color:yellow2
  bar:1970 from:3461 till:5685 color:green
  bar:1970 from:5685 till:6047 color:r2
  bar:1975 from:0 till:2604
  bar:1975 from:2604 till:3483 color:yellow2
  bar:1975 from:3483 till:5825 color:green
  bar:1975 from:5825 till:6174 color:r2
  bar:1980 from:0 till:3139
  bar:1980 from:3139 till:3926 color:yellow2
  bar:1980 from:3926 till:5964 color:green
  bar:1980 from:5964 till:6308 color:r2
  bar:1985 from:0 till:2816
  bar:1985 from:2816 till:3524 color:yellow2
  bar:1985 from:3524 till:5928 color:green
  bar:1985 from:5928 till:6241 color:r2
  bar:1990 from:0 till:2645
  bar:1990 from:2645 till:3283 color:yellow2
  bar:1990 from:3283 till:5837 color:green
  bar:1990 from:5837 till:6126 color:r2
  bar:1995 from:0 till:2692
  bar:1995 from:2692 till:3417 color:yellow2
  bar:1995 from:3417 till:5868 color:green
  bar:1995 from:5868 till:6150 color:r2
  bar:2000 from:0 till:2537
  bar:2000 from:2537 till:3198 color:yellow2
  bar:2000 from:3198 till:5800 color:green
  bar:2000 from:5800 till:6155 color:r2
  bar:2005 from:0 till:2314
  bar:2005 from:2314 till:2781 color:yellow2
  bar:2005 from:2781 till:5070 color:green
  bar:2005 from:5070 till:5473 color:r2
  bar:2010 from:0 till:2580
  bar:2010 from:2580 till:2951 color:yellow2
  bar:2010 from:2951 till:5017 color:green
  bar:2010 from:5017 till:5600 color:r2
  bar:2015 from:0 till:2406
  bar:2015 from:2406 till:2720 color:yellow2
  bar:2015 from:2720 till:5383 color:green
  bar:2015 from:5383 till:5869 color:r2
  bar:2020 from:0 till:2534
  bar:2020 from:2534 till:2788 color:yellow2
  bar:2020 from:2788 till:5358 color:green
  bar:2020 from:5358 till:5959 color:r2
PlotData=
  textcolor:black fontsize:S
  bar:1940 at: 100 text: 3476 shift:(-12) 
  bar:1940 at: 3500 text: 929 shift:(-8) 
  bar:1940 at: 4400 text: 433 shift:(-8) 
  bar:1945 at: 100 text: 3845 shift:(-12) 
  bar:1945 at: 2900 text: 746 shift:(-8) 
  bar:1945 at: 3450 text: 119 shift:(-8) 
  bar:1950 at: 100 text: 3392 shift:(-12) 
  bar:1950 at: 3500 text: 875 shift:(-8) 
  bar:1950 at: 4300 text: 302 shift:(-8) 
  bar:1955 at: 100 text: 3313 shift:(-12) 
  bar:1955 at: 3400 text: 981 shift:(-8) 
  bar:1955 at: 4400 text: 778 shift:(-8) 
  bar:1960 at: 100 text: 2591 shift:(-12) 
  bar:1960 at: 2650 text: 1028 shift:(-12) 
  bar:1960 at: 3900 text: 1675 shift:(-12) 
  bar:1965 at: 100 text: 2890 shift:(-12) 
  bar:1965 at: 2950 text: 1003 shift:(-12) 
  bar:1965 at: 4000 text: 1738 shift:(-12) 
  bar:1970 at: 100 text: 2505 shift:(-12) 
  bar:1970 at: 2600 text: 956 shift:(-8) 
  bar:1970 at: 3600 text: 2224 shift:(-12) 
  bar:1975 at: 100 text: 2604 shift:(-12) 
  bar:1975 at: 2700 text: 879 shift:(-8) 
  bar:1975 at: 3500 text: 2342 shift:(-12)

  bar:1980 at: 100 text: 3139 shift:(-12) 
  bar:1980 at: 3200 text: 787 shift:(-8) 
  bar:1980 at: 4000 text: 2038 shift:(-12) 
  bar:1985 at: 100 text: 2816 shift:(-12) 
  bar:1985 at: 2900 text: 708 shift:(-8) 
  bar:1985 at: 3650 text: 2404 shift:(-12) 
  bar:1990 at: 100 text: 2645 shift:(-12) 
  bar:1990 at: 2700 text: 638 shift:(-8) 
  bar:1990 at: 3350 text: 2554 shift:(-12) 
  bar:1995 at: 100 text: 2692 shift:(-12) 
  bar:1995 at: 2750 text: 725 shift:(-8) 
  bar:1995 at: 3500 text: 2451 shift:(-12)

  bar:2000 at: 100 text: 2537 shift:(-12) 
  bar:2000 at: 2600 text: 661 shift:(-8) 
  bar:2000 at: 3300 text: 2602 shift:(-12) 
  bar:2005 at: 100 text: 2314 shift:(-12) 
  bar:2005 at: 2350 text: 467 shift:(-8) 
  bar:2005 at: 2850 text: 2289 shift:(-12) 
  bar:2010 at: 100 text: 2580 shift:(-12) 
  bar:2010 at: 2590 text: 371 shift:(-8) 
  bar:2010 at: 3050 text: 2066 shift:(-12)

  bar:2015 at: 100 text: 2406 shift:(-12) 
  bar:2015 at: 2370 text: 314 shift:(-8) 
  bar:2015 at: 2850 text: 2663 shift:(-12) 
  bar:2020 at: 100 text: 2534 shift:(-12) 
  bar:2020 at: 2370 text: 254 shift:(-8) 
  bar:2020 at: 2850 text: 2570 shift:(-12) 
</timeline>
|}

* '''Структура посевных площадей в хозяйствах всех категорий''' (тыс. га)<ref name=stat2011 />{{sfn|СХРБ|2019|с=56—57}}{{sfn|СХРБ|2021|с=48—49}}:
{| class="wikitable"
|-
! Культура
! 2010
! 2012
! 2013
! 2014
! 2015
! 2016
! 2017
! 2018
! 2019
! 2020
|-
| '''Зерновые и зернобобовые''':
| 2580
| 2723
| 2627
| 2639
| 2406
| 2386
| 2430
| 2349
| 2453
| 2534
|-
| '''Всего — озимые зерновые'''
| 1131
| 1354
| 1221
| 1335
| 1255
| 1221
| 1248
| 1149
| 1292
| 1367
|-
| '''Всего — яровые зерновые'''
| 1449
| 1245
| 1279
| 1173
| 1021
| 1034
| 1054
| 1072
| 1027
| 1011
|-
| Рожь
| 352
| 399
| 333
| 323
| 252
| 242
| 258
| 254
| 322
| 364
|-
| Пшеница
| 611
| 720
| 697
| 745
| 737
| 714
| 721
| 669
| 699
| 725
|-
| в том числе озимая
| 362
| 484
| 460
| 506
| 516
| 503
| 521
| 481
| 533
| 555
|-
| в том числе яровая
| 249
| 191
| 189
| 187
| 167
| 153
| 144
| 133
| 112
| 110
|-
| Тритикале
| 444
| 493
| 451
| 528
| 512
| 502
| 493
| 436
| 459
| 469
|-
| в том числе озимый
| 405
| 461
| 417
| 492
| 482
| 472
| 463
| 406
| 429
| 438
|-
| в том числе яровой
| 39
| 21
| 17
| 16
| 17
| 16
| 16
| 17
| 15
| 14
|-
| Ячмень
| 691
| 564
| 587
| 552
| 507
| 455
| 455
| 444
| 416
| 415
|-
| в том числе озимый
| 12
| 16
| 15
| 12
| 8
| 7
| 9
| 11
| 12
| 18
|-
| в том числе яровой
| 679
| 507
| 533
| 498
| 458
| 411
| 414
| 399
| 371
| 362
|-
| Овёс
| 184
| 134
| 137
| 152
| 154
| 148
| 162
| 156
| 165
| 156
|-
| Кукуруза на зерно
| 113
| 194
| 204
| 117
| 53
| 126
| 134
| 175
| 193
| 221
|-
| Гречиха
| 31
| 44
| 33
| 20
| 14
| 14
| 18
| 19
| 14
| 28
|-
| Зернобобовые
| 140
| 156
| 165
| 185
| 160
| 164
| 170
| 174
| 164
| 137
|-
| '''Технические''':
| 497
| 652
| 606
| 589
| 421
| 390
| 518
| 547
| 559
| 542
|-
| Лён
| 62
| 64
| 57
| 48
| 45
| 46
| 47
| 50
| 52
| 49
|-
| Сахарная свёкла
| 97
| 100
| 102
| 106
| 103
| 97
| 101
| 102
| 96
| 85
|-
| Рапс
| 326
| 439
| 417
| 414
| 259
| 229
| 339
| 359
| 363
| 364
|-
| '''Картофель'''
| 371
| 335
| 309
| 310
| 314
| 295
| 277
| 274
| 268
| 254
|-
| '''Овощи'''
| 86
| 65
| 66
| 69
| 66
| 66
| 63
| 62
| 62
| 59
|-
| '''Кормовые культуры'''
| 2066
| 2051
| 2131
| 2253
| 2663
| 2709
| 2546
| 2583
| 2560
| 2570
|-
! Всего
! 5600
! 5827
! 5739
! 5861
! 5869
! 5845
! 5834
! 5815
! 5902
! 5959
|}

== Внешняя торговля ==
{{main|Внешняя торговля Республики Беларусь}}
{| style="float:right; clear:right"
|-
! Объём экспорта<br>сельскохохяйственной продукции<br>и продуктов питания (млн долларов){{sfn|СХРБ|2019|с=14}}{{sfn|СХРБ|2021|с=170}}
|-
|{{Graph:Chart |width=250 |height=150 |type=rect |x=2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018,2019,2020
|y=5084,5783,5606,4453,4232,4971,5280,5537,5772
|showValues=fontsize:18}}
|-
! Его доля в общем объёме<br>экспорта Республики Беларусь (%){{sfn|СХРБ|2019|с=14}}
|-
|{{Graph:Chart |width=250 |height=150 |type=rect |x=2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018
|y=11,15.5,15.5,16.7,18,17,15.6
|showValues=fontsize:18}}
|}
Сельское хозяйство Белоруссии в значительной степени ориентировано на [[экспорт]], благодаря чему, как правило, наблюдается положительное сальдо торговли сельскохозяйственной продукцией и продуктами питания (в 2012 — 1,4 млрд долл., в 2013 — 1,6 млрд USD). Экспорт с/х продукции и продуктов питания в 2020 году составил 5,8 млрд долл., импорт — 4,3 млрд долл. Абсолютное большинство экспорта приходится на [[Россия|российский]] рынок (4,3 млрд долл. в 2020 году), торговый баланс со странами вне [[Содружество Независимых Государств|СНГ]] отрицательный (в 2020 году экспорт — 0,8 млрд долл., импорт — 2,2 млрд долл.){{sfn|СХРБ|2021|с=170}}.

24,2 % экспорта с/х продукции в 2013 году обеспечила{{sfn|СХРБ|2014|с=162}} Брестская область, 22,9 % — Минская, 14,9 % — Гродненская, 10,2 % — Гомельская, 9,3 % — Витебская, 8,6 % — Могилёвская область.

Динамика экспорта основных продуктов животноводства по годам (в млн USD){{sfn|Внешняя торговля Республики Беларусь|2012|с=184—185}}{{sfn|Внешняя торговля Республики Беларусь|2015|с=138—139}}{{sfn|Внешняя торговля Республики Беларусь|2018|с=184—185}}:
{| class="wikitable"
|-
! Год !! {{comment|ед. изм.|Единица измерения}} !! 2009 !! 2010 !! 2011 !! 2012 !! 2013 !! 2014 !! 2015 !! 2016 !! 2017
|-
| rowspan="2" | Говядина свежая или охлаждённая<br>([[Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза|код 0201]]) || млн USD || 176 || 271 || 373 || 378 || 433 || 413 || 342 || 315 || 356
|-
| тыс. т || 49,6 || 69,8 || 73,3 || 74,7 || 99 || 95,2 || 102,7 || 104 || 98,2
|-
| rowspan="2" | Говядина замороженная<br>(код 0202) || млн USD || 195 || 195 || 128 || 147 || 196 || 118 || 116 || 153 || 147
|-
| тыс. т || 60,4 || 55,8 || 27,1 || 32,2 || 52,6 || 29,9 || 35,7 || 51,4 || 43,3
|-
| rowspan="2" | Свинина<br>(код 0203) || млн USD || 48 || 119 || 184 || 218 || 130 || 57 || н/д || н/д || н/д
|-
| тыс. т || 17,1 || 38,8 || 51,7 || 60,4 || 42,6 || 11,5 || н/д || н/д || н/д
|-
| rowspan="2" | Мясо и субпродукты птицы<br>(код 0207) || млн USD || 43 || 77 || 159 || 246 || 220 || 262 || 204 || 211 || 224
|-
| тыс. т || 20,9 || 38,4 || 75 || 105,6 || 106,1 || 114,3 || 136,3 || 145,9 || 150,4
|-
| rowspan="2" | Молоко и сливки несгущенные<br>(код 0401) || млн USD || 45 || 100 || 135 || 202 || 234 || 268 || 188 || 183 || 232
|-
| тыс. т || 105,9 || 165,4 || 183,2 || 300,6 || 287 || 323,4 || 324,9 || 316,9 || 307,1
|-
| rowspan="2" | Молоко и сливки сгущенные и сухие<br>(код 0402) || млн USD || 304 || 510 || 523 || 571 || 859 || 680 || 495 || 458 || 476
|-
| тыс. т || 180,4 || 195,3 || 186,1 || 210,8 || 238,2 || 197,2 || 234,3 || 212,9 || 230,7
|-
| rowspan="2" | Масло сливочное<br>(код 0405) || млн USD || 232 || 279 || 304 || 316 || 362 || 354 || 274 || 333 || 432
|-
| тыс. т || 85,5 || 62,7 || 64,9 || 85,6 || 67,3 || 69,6 || 87,9 || 85 || 80
|-
| rowspan="2" | Сыры и творог<br>(код 0406) || млн USD || 395 || 568 || 604 || 616 || 649 || 803 || 639 || 690 || 798
|-
| тыс. т || 121,5 || 128,7 || 132,2 || 144,4 || 140,5 || 166,7 || 182,5 || 205 || 189,4
|}

{| class="wikitable"
|-
| colspan="3" | Основные позиции с/х импорта (тыс.{{nbsp}}т){{sfn|СХРБ|2014|с=113}}{{sfn|СХРБ|2021|с=173}}:
|-
! Позиция
! 2012
! 2013
! 2014
! 2015
! 2016
! 2017
! 2018
! 2019
! 2020
|-
| Рыба мороженая
| 113,2
| 128,3
| 131,2
| 123,8
| 121,3
| 140,4
| 132,2
| 126,4
| 132,4
|-
| Свинина
| 115,4
| 74,2
| 33,1
| 4,6
| 7,6
| 5,8
| 19,9
| 25,5
| 25,3
|-
| Подсолнечное масло
| 100,4
| 95,4
| 114,8
| 92,2
| 96,3
| 117,4
| 91,9
| 92,3
| 89,2
|-
| Бананы
| 59,4
| 74,5
| 66,6
| 72,1
| 64,4
| 74,2
| 73,6
| 71,1
| 75,1
|-
| Яблоки, груши, айва
| 164,9
| 213,7
| 538,6
| 907,6
| 743,6
| 629,4
| 317,9
| 361,0
| 240,2
|-
| Абрикосы, персики, вишня и др.
| 29,1
| 55,1
| 125,1
| 246,2
| 140,5
| 125,2
| 77,6
| 58,9
| 38,4
|-
| Томаты
| 49,5
| 79,4
| 119,1
| 144,6
| 187,2
| 168,1
| 87,2
| 42,5
| 45,0
|-
| Цитрусовые
| 78,1
| 96,1
| 105,1
| 122,1
| 92,2
| 82,6
| 95,1
| 86,6
| 87,6
|-
| Виноград
| 22,6
| 41,0
| 54,3
| 45,3
| 74,4
| 31,6
| 22,8
| 24,4
| 17,0
|}

=== Торговые конфликты ===
11 января 2007 года [[Россельхознадзор]] объявляет об ужесточении порядка импорта белорусской животноводческой продукции (следствие спора вокруг «нефтяных пошлин»).

С 6 июня 2009 года развернулась так называемая «[[молочная война]]», когда [[Роспотребнадзор]] запретил ввоз многих видов молочной продукции из Белоруссии в Россию из-за отсутствия соответствующей документации<ref>[http://lenta.ru/story/milk/ «Молочная война» с Белоруссией] {{Wayback|url=http://lenta.ru/story/milk/ |date=20120414183607 }} // Lenta.ru, июнь 2009</ref>. В то же время, многие белорусские производители молока заявляют о том, что они прошли сертификацию<ref>[http://news.tut.by/economics/139905.html Вся экспортируемая продукция гомельских молочных заводов была сертифицирована в России] {{Wayback|url=http://news.tut.by/economics/139905.html |date=20180428011638 }} // TUT.BY, 14.06.2009</ref>. Отдельные эксперты полагают, что «молочная война» была спланирована для передела белорусской мясной и молочной промышленности<ref>[http://news.tut.by/economics/139966.html Эксперт: «молочная война» с Беларусью была тщательно спланирована в РФ] {{Wayback|url=http://news.tut.by/economics/139966.html |date=20090618122407 }} // TUT.BY, 15.06.2009</ref>.
11 июня В. Путин заявил, что Россия и Белоруссия договорились по поставкам молока.<ref>[http://lenta.ru/news/2009/06/11/milk/ Россия и Белоруссия договорились по поставкам молока] {{Wayback|url=http://lenta.ru/news/2009/06/11/milk/ |date=20100123034828 }} // Lenta.ru, 11.06.2009</ref>. Несмотря на объявление о достижении договорённости относительно поставок, конфликт продолжался. Лишь 17 июня [[Геннадий Онищенко]] объявил о прекращении «молочной войны»<ref>{{cite web|date=2009-06-17|url=http://www.lenta.ru/news/2009/06/17/milk/|title=Россия и Белоруссия завершили «молочную войну»|publisher=[[Lenta.ru]]|accessdate=2010-08-14|deadlink=no|archive-date=2012-02-22|archive-url=https://web.archive.org/web/20120222113411/http://www.lenta.ru/news/2009/06/17/milk/}}</ref>.

В 2013 г. вновь появились вопросы к качеству белорусского молока.<ref>«По странному совпадению, это произошло сразу после того, как в Минске задержали гендиректора „[[Уралкалий|Уралкалия]]“ В. Баумгертнера» — [http://ont.by/news/our_news/sankcionnij-smotritel «Санкционный смотритель» о запретах] {{Wayback|url=http://ont.by/news/our_news/sankcionnij-smotritel |date=20161219115755 }} на [[ОНТ]]</ref>

В начале декабря 2014 года Россия ввела '''запрет''' на поставки [[Мясные продукты|мясных продуктов]] с некоторых предприятий Белоруссии из-за [[реэкспорт]]а [[Российское продовольственное эмбарго (с 2014)|запрещённой к поставкам продукции ЕС]]<!-- из-за [[АЧС]] /тут неясно — из-за АЧС или же антисанкций/ --> (позднее, после проверок, поставки были возобновлены)<ref>[http://news.rambler.ru/28324845/ России сняла запрет на поставки мясной продукции с трех предприятий Белоруссии] {{Wayback|url=http://news.rambler.ru/28324845/ |date=20141216004702 }} // Газета.Ru, 12 дек 2014</ref>. <!-- Президент Белоруссии А. Лукашенко заявил, что уверен что Россия ввела временные ограничения на поставки продуктов питания из Белоруссии потому, что официальный Минск не присоединился к ответным российским санкциям в отношении Запада<ref>[http://news.mail.ru/politics/20529765/?frommail=1 Лукашенко: Запрет России на поставки продовольствия — «глупая и безмозглая политика»] // ИА REGNUM, 19 дек 2014 </ref>.-->
9<!-- 8-го ?--> декабря государственный таможенный комитет Белоруссии фактически восстановил государственную белорусско-российскую границу и стал досматривать все грузы, следующие из РФ на территорию РБ. Эта мера — прямое следствие торговой войны, в которой Минск пытается «продавить» своё право на нелегальный реэкспорт из ЕС в Россию<ref>[http://lenta.ru/articles/2014/12/11/brat/ Неприлично братская любовь. Зачем Белоруссии нужно было закрывать границу с Россией] {{Wayback|url=http://lenta.ru/articles/2014/12/11/brat/ |date=20141213023104 }} // Лента. Ру, 11 декабря 2014</ref>, были запрещены поставки некоторых товаров из России<ref>{{Cite web |url=http://news.rambler.ru/28356345/ |title=Белоруссия запретила поставки лапши и кофе из России |access-date=2016-12-19 |archive-date=2014-12-16 |archive-url=https://web.archive.org/web/20141216005650/http://news.rambler.ru/28356345/ |deadlink=no }}</ref>.

В 2015 и начале 2016 года Россельхознадзор неоднократно предъявлял претензии к качеству товаров из Белоруссии.
10 июля 2016 Белоруссия приостановила экспорт в Россию продукции животного происхождения с девяти предприятий, а также временно прекратила выдачу ветеринарных сертификатов на товары отдельных предприятий<ref>среди них назывались, в частности, предприятия «Сария», «Экомол Агро», «Молоко» и др. — [http://www.interfax.ru/russia/523377 Россельхознадзор запретил ввоз молочной продукции с трех белорусских предприятий] {{Wayback|url=http://www.interfax.ru/russia/523377 |date=20170101193204 }} // 13 августа 2016</ref>. Кроме того, в начале июля Россельхознадзор попросил Белоруссию запретить поставку кормов с четырёх предприятий из-за обнаружения незарегистрированных [[Генномодифицированные организмы|ГМО]]-компонентов<ref>[https://ej.by/news/economy/2016/07/21/rosselhoznadzor-mozhet-zapretit-postavki-s-molochnyh-zavodov.html Россельхознадзор может запретить поставки с молочных заводов Беларуси] {{Wayback|url=https://ej.by/news/economy/2016/07/21/rosselhoznadzor-mozhet-zapretit-postavki-s-molochnyh-zavodov.html |date=20161110124852 }} // «Ежедневник».by, 21 июля 2016</ref>.
18 июля Россельхознадзор пресек ввоз на территорию России более 300 тонн [[Сухое молоко|сухого молока]] и молочной продукции семи белорусских предприятий<ref>в том числе «Калинковичского молочного комбината», «Слуцкого сыродельного комбината» и «Савушкина продукта»</ref>.

13 августа 2016 Россельхознадзор ввёл временный запрет на ввоз молочной продукции трёх белорусских предприятий, «в связи с многочисленными нарушениями требований Евразийского экономического союза и России в продукции указанных предприятий»<ref>Волковысский ОАО «Беллакт», ОАО «Рогачевский молочно-консервный комбинат» и ПУП «Калинковичский молочный комбинат» — [https://lenta.ru/news/2016/08/12/no_milk/] {{Wayback|url=https://lenta.ru/news/2016/08/12/no_milk/|date=20161221013835}} // 12 августа 2016</ref>. Основным нарушением является фальсификация продукции и деклараций соответствия.
С 10 октября Россельхознадзор ввёл ограничения по поставкам с семи предприятий Белоруссии из-за грубых нарушений законодательства ЕврАзЭС. Помимо этого Россельхознадзор предупредил Департамент ветеринарного и продовольственного контроля Министерства сельского хозяйства и продовольственного контроля Белоруссии о возможном ограничении поставок с ряда других предприятий.<ref>[https://lenta.ru/news/2016/10/07/belorussia7/ Россельхознадзор ограничил поставки продукции семи белорусских предприятий] {{Wayback|url=https://lenta.ru/news/2016/10/07/belorussia7/ |date=20161221013746 }} // lenta.ru, 7 октября 2016</ref>

С 7 декабря 2016 Россельхознадзор запретил поставки в Россию молочной продукции с пяти предприятий Белоруссии<ref>ОАО «Милкавита», «Рогачёвский молочноконсервный комбинат», ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», «Молочная компания Новогрудские дары», «Сморгонские молочные продукты» (филиал ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»)</ref> (ранее им предлагалось самостоятельно ограничить экспорт своих товаров). Тогда же введён и фитосанитарный режим на ввоз продукции растениеводства через Белоруссию из других государств, это связано с необходимостью недопущения ввоза в Россию продуктов, на которые распространяется действие продовольственного эмбарго<ref>[http://www.ntv.ru/novosti/1579580/ Россельхознадзор запретил ввоз молочной продукции 5 белорусских предприятий] {{Wayback|url=http://www.ntv.ru/novosti/1579580/ |date=20161220155441 }} // НТВ, 2 дек 2015</ref>. Всего в поставках продовольствия на рынок России ограничены, на тот момент, 20 белорусских предприятий<ref>[https://ria.ru/world/20161218/1483920486.html Минсельхоз Белоруссии обвинил Россельхознадзор в нарушении договоренностей] {{Wayback|url=https://ria.ru/world/20161218/1483920486.html |date=20161218223626 }} // РИА, 18.12.2016</ref>. <br>
Зам. министра сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Игорь Брыло заявил, что Россельхознадзор не имеет права запрещать доступ белорусских товаров на российский рынок. Он также отметил, что, когда Россельхознадзор вводит в отношении белорусских предприятий запрет на поставку продовольствия, Белоруссии приходится усиливать внутренний контроль и ужесточать внутренние требования к сырью и выпускаемым продуктам, а также диверсифицировать рынки сбыта.
Возмущение по поводу слов главы Россельхознадзора Сергея Данкверта о том, что «белорусы от жадности добавляют в молоко сухое молоко» высказал вице-премьер Михаил Русый в эфире телеканала «Беларусь{{nbsp}}1», назвав эти обвинения «экономическим дебилизмом»<ref>[https://ej.by/news/economy/2016/12/19/vitse-premer-rusyy-nazval-obvineniya-rossii-ekonomicheskim.html Вице-премьер Русый назвал обвинения России «экономическим дебилизмом»]{{Недоступная ссылка}} // «Ежедневник».by, 19 декабря 2016</ref>.

== Примечания ==
{{примечания|refs=
<ref name=stat2011>{{публикация |1=книга |автор= |заглавие=Сельское хозяйство Республики Беларусь |подзаголовок=Статистический сборник |ссылка=http://belstat.gov.by/homep/ru/publications/agro/2011/main.php |вид= |соавторы= |ответственный=Национальный статистический комитет Республики Беларусь |издание= |место=Минск |издательство= |год=2011 |страниц=283 |серия= |тираж= |isbn=978-985-6858-87-4 |ref=СХРБ |архив дата=2012-11-29 |архив=https://archive.today/20121129151401/belstat.gov.by/homep/ru/publications/agro/2011/main.php }} [https://web.archive.org/web/20140101102112/http://belstat.gov.by/homep/ru/publications/agro/2011/Agriculture_of_the_Republic_of_Belarus_2011.rar (RAR)]</ref>
}}

== Литература ==
* {{публикация|книга |автор= |заглавие=Сельское хозяйство Республики Беларусь — 2014 <small>(ZIP)</small> |подзаголовок=Статистический сборник |ссылка=http://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/realny-sector-ekonomiki/selskoe-hozyaistvo/publikatsii_4/index_457/ |архив=http://web.archive.org/web/20180323094123/http://www.belstat.gov.by/upload/iblock/6ce/6ce8b51e12f505c3943d08dd6faaa141.zip |архив дата=2018-03-23 |вид= |соавторы= |ответственный=Национальный статистический комитет Республики Беларусь |издание= |место=Минск |издательство= |год=2014 |страниц=371 |серия= |тираж= |isbn=978-985-7015-78-8 |ref=СХРБ}}
* {{публикация|книга |автор= |заглавие=Сельское хозяйство Республики Беларусь — 2017 <small>(RAR)</small> |подзаголовок=Статистический сборник |ссылка=http://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/realny-sector-ekonomiki/selskoe-hozyaistvo/publikatsii_4/index_7721/ |архив=http://web.archive.org/web/20180323100859/http://www.belstat.gov.by/upload/iblock/eee/eee0c9649f3d7be3749567c9e5915342.rar |архив дата=2018-03-23 |вид= |соавторы= |ответственный=Национальный статистический комитет Республики Беларусь |издание= |место=Минск |издательство= |год=2017 |страниц=233 |серия= |тираж= |isbn=978-985-7184-01-9 |ref=СХРБ}}
* {{публикация|книга |автор= |заглавие=Сельское хозяйство Республики Беларусь — 2019 <small>(PDF)</small> |подзаголовок=Статистический сборник |ссылка=http://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/publications/izdania/public_compilation/index_14022/ |вид= |соавторы= |ответственный=Национальный статистический комитет Республики Беларусь |издание= |место=Минск |издательство= |год=2019 |страниц=212 |серия= |тираж= |isbn= |ref=СХРБ}}
* {{публикация|книга |автор= |заглавие=Сельское хозяйство Республики Беларусь — 2021 <small>(PDF)</small> |подзаголовок=Статистический сборник |ссылка=https://www.belstat.gov.by/upload/iblock/241/241db6e8c9671732fede4b275828d2ae.pdf |вид= |соавторы= |ответственный=Национальный статистический комитет Республики Беларусь |издание= |место=Минск |издательство= |год=2021 |страниц=179 |серия= |тираж= |isbn= |ref=СХРБ}}
* {{книга|ссылка=https://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/publications/izdania/public_compilation/index_3524/|заглавие=Внешняя торговля Республики Беларусь. Статистический сборник|место=Минск|издательство=[[Национальный статистический комитет Республики Беларусь]]|год=2012|ref=Внешняя торговля Республики Беларусь}}
* {{книга|ссылка=https://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/publications/izdania/public_compilation/index_3445/|заглавие=Внешняя торговля Республики Беларусь. Статистический сборник|место=Минск|издательство=[[Национальный статистический комитет Республики Беларусь]]|год=2015|ref=Внешняя торговля Республики Беларусь}}
* {{книга|ссылка=https://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/publications/izdania/public_compilation/index_10913/|заглавие=Внешняя торговля Республики Беларусь. Статистический сборник|место=Минск|издательство=[[Национальный статистический комитет Республики Беларусь]]|год=2018|ref=Внешняя торговля Республики Беларусь}}
* {{книга|ссылка=https://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/publications/izdania/public_compilation/index_3523/|заглавие=Сельское хозяйство Республики Беларусь. Статистический сборник|место=Минск|издательство=[[Национальный статистический комитет Республики Беларусь]]|год=2012|ref=СХРБ}}

== Ссылки ==
* [http://mshp.minsk.by Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь]
* [http://www.infobaza.by/agriculture/ Новости сельского хозяйства в Белоруссии]
* [http://mshp.minsk.by/admin/documents/ Перечень государственных организаций, подчинённых Министерству сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь]{{Недоступная ссылка|date=Июнь 2019 |bot=InternetArchiveBot }}
* [https://web.archive.org/web/20130218154933/http://mshp.minsk.by/bran/obj.html Сайты управлений и объединений Аграрно-промышленного комплекса]
* [https://web.archive.org/web/20170604000038/http://apk.givc.by/ Ведущие предприятия экспортеры Аграрно-промышленного комплекса]
* [https://web.archive.org/web/20130416000911/http://www.iks.batu.edu.by/ Информационно-консультационная служба Аграрно-промышленного комплекса]
* [http://farming.by Фермерство: информационно-торговая площадка]
* [http://agro.gomel.by Комитет по сельскому хозяйству и продовольствию Гомельского областного исполнительного комитета]
* [http://agro-grodno.by Комитет по сельскому хозяйству и продовольствию Гродненского областного исполнительного комитета]
* [https://web.archive.org/web/20181231161542/http://agro.mogilev.by/ Портал АПК Могилевской области]
* [http://www.belal.by Белорусская сельскохозяйственная библиотека им. И. С. Лупиновича]
* [https://web.archive.org/web/20140516185748/http://agroedu.of.by/ Сайт ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода»]
* [http://www.msso.by МинскСортСемОвощ]
* [https://web.archive.org/web/20120106210913/http://rnic.of.by/ Республиканский нормативно исследовательский центр]
* [http://www.beldairy.by ЗАО «Мясо-молочная компания»]
* [http://www.bulban.ru Оптовый сельскохозяйственный рынок «Ольшаны»]
* [http://agrolive.by Информационный сайт о сельской жизни Белоруссии]

{{Экономика Белоруссии}}
{{Белоруссия в темах}}
{{Европа по темам|Сельское хозяйство}}


[[Категория:Сельское хозяйство Белоруссии|*]]