Просмотр кода страницы Тунцы (род)

{{Таксон
| name        = Тунцы
| image file  = Pacific bluefin tuna.jpg
| image descr = [[Тихоокеанский голубой тунец]]
| regnum      = Животные
| rang        = Род
| latin       = Thunnus
| author      = [[South]], 1845
| wikispecies = Thunnus
}}

'''Тунцы́''' ({{lang-la|Thunnus}}) — род [[Лучепёрые рыбы|лучепёрых рыб]] из семейства [[Скумбриевые|скумбриевых]] (Scombridae). Он входит в число пяти родов, образующих [[Триба (биология)|трибу]] [[Thunnini]]. К роду относят 8 видов, более половины всей трибы. Род подразделяют на два [[подрод]]а. Название происходит от {{lang-grc|θύνω}} «(бешено) бросаюсь, устремляюсь», заимствовано в русский посредством {{lang-de|Thun}} или непосредственно от {{lang-it|tonno}} (в свою очередь, восходящему к [[вульгарная латынь|вульг.]] {{lang-lat|thunnus}})<ref>{{Фасмер|тунец}}</ref>.

Тунцы обитают в тропических и субтропических водах [[Атлантический океан|Атлантического]], [[Тихий океан|Тихого]] и [[Индийский океан|Индийского]] океанов. В СНГ — в [[Чёрное море|Чёрном]] и [[Баренцево море|Баренцевом]] морях редко встречается обыкновенный тунец, в Японском море тихоокеанский голубой тунец<ref name=to>{{IUCN|170341|Thunnus orientalis}}</ref>. Из-за [[Чрезмерный вылов рыбы|чрезмерного вылова]] численность популяций и ареалы тунцов значительно сократились; так, они практически исчезли из Чёрного моря<ref name=tt>{{IUCN|21860|Thunnus thynnus }}</ref>. Эти стайные [[пелагические рыбы]] преодолевают в поисках пищи большие [[Миграция рыб|расстояния]].

== Описание ==
У тунцов веретенообразное, удлинённое тело. С каждой стороны хвостового стебля пролегает большой кожистый киль, по обеим сторонам которого расположены два коротких слабых киля. В [[Спинной плавник|спинном плавнике]] от 12 до 14 жёстких лучей, он имеет форму серпа. Второй спинной плавник намного короче и имеет только мягкие лучи<ref name="biosl">{{книга|заглавие=Биологический энциклопедический словарь|ответственный=Гл. ред. М. С. Гиляров|место=Москва|издательство=Советская энциклопедия|год=1989|страниц=864}}</ref>.

[[Файл:Tuna sizes.svg|450px|мини|Максимальные размеры представителей рода]]
Максимальная длина особей обыкновенного тунца может достигать 4,6 м, а масса — 684 кг<ref>{{FishBase|Обыкновенный тунец|genus=Thunnus|species=thynnus}}</ref>. Самый большой тунец, пойманный рыбаком-любителем, имел массу 335 кг, что зафиксировано в мировом рекорде<ref>{{Cite web |url=http://www.recordsguinness.ru/zhizn-planety/1648-samyy-bolshoy-tunec-v-mire.html |title=Самый большой тунец в мире |access-date=2012-11-21 |archive-date=2013-07-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20130707154910/http://www.recordsguinness.ru/zhizn-planety/1648-samyy-bolshoy-tunec-v-mire.html |deadlink=no }}</ref>. Среди представителей отряда [[Окунеобразные|окунеобразных]] по размеру они конкурируют лишь с [[меч-рыба]]ми, [[Атлантический голубой марлин|атлантическими голубыми]] и [[Чёрный марлин|чёрными марлинами]].

Тунцы имеют хорошо развитые [[кровеносные сосуды]] кожи и боковых [[Мышцы|мышц]] тела и богатую [[гемоглобин]]ом кровь. Температура тела тунцов во время активного плаванья превышает температуру воды на несколько градусов. Питаются тунцы пелагическими [[Ракообразные|ракообразными]], некоторыми [[Головоногие|головоногими моллюсками]] и мелкими рыбами. Размножаются икрометанием. Плодовитость до 10 млн икринок<ref name="biosl" />.

[[Защитная окраска|Окраска]] характерная для [[Пелагические рыбы|пелагических рыб]]: дорсальная поверхность тела тёмная, а вентральная светлая<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-20|date = 2012-07-12|title = Tuna|url = http://seagrant.gso.uri.edu/factsheets/tuna.html|archiveurl = https://web.archive.org/web/20120712070954/http://seagrant.gso.uri.edu/factsheets/tuna.html|archivedate = 2012-07-12}}</ref>. У многих видов отсутствует [[плавательный пузырь]]<ref>{{Книга|автор = Г. Линдберг, З. Красюкова|заглавие = Определители по фауне СССР|ответственный = |издание = |место = |издательство = Рипол Классик|год = |страницы = 275—279|страниц = 451|isbn = 9785458519892}}</ref>.

== {{Якорь|Особенности физиологии тунцов}}Биология ==
Все виды тунцов способны за счёт [[Эндотермические реакции|эндотермии]] поддерживать повышенную относительно окружающей среды температуру тела. Эффект обеспечивается комплексом [[Кровеносные сосуды|кровеносных сосудов]] под названием {{Lang-la|[[Rete mirabile]]}} — «чудесная сеть». Это плотное переплетение вен и артерий, которое пролегает по бокам туловища рыбы. Оно позволяет удерживать тепло, подогревая холодную артериальную кровь за счёт венозной, разогретой работой мышц крови. Таким образом обеспечивается более высокая температура мускулатуры, мозга, внутренних органов и глаз<ref>{{Статья|автор = Cech, J.J.; Laurs, R.M.; Graham, J.B.|заглавие = Temperature-induced changes in blood gas equilibria in the albacore, ''Thunnus alalunga'', a warm-bodied tuna|ссылка = http://jeb.biologists.org/content/109/1/21.full.pdf|язык = |издание = Journal of experimental biology|тип = |год = 1984|месяц = |число = |том = |номер = (1)|страницы = |issn = |выпуск = 109|pages = 21—34|archivedate = 2015-09-04|archiveurl = https://web.archive.org/web/20150904044712/http://jeb.biologists.org/content/109/1/21.full.pdf}}</ref><ref name=":2">{{Статья |автор = C. A. Sepulveda, K. A. Dickson, D. Bernal, J. B. Graham |год = 2008-07-01 |doi = 10.1111/j.1095-8649.2008.01931.x |issn = 1095-8649 |выпуск = 1 |язык = en |страницы = 241—249 |издание = {{Нп3|Journal of Fish Biology}} |заглавие = Elevated red myotomal muscle temperatures in the most basal tuna species, ''Allothunnus fallai'' |ссылка = http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1095-8649.2008.01931.x/abstract |том = 73 |archivedate = 2017-03-24 |archiveurl = https://web.archive.org/web/20170324013939/http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1095-8649.2008.01931.x/abstract }}</ref><ref name=":1">{{Cite web|accessdate = 2016-02-20|title = Tuna - Biology Of Tuna|url = http://science.jrank.org/pages/7020/Tuna-Biology-tuna.html|publisher = science.jrank.org|archive-date = 2011-11-02|archive-url = https://web.archive.org/web/20111102133857/http://science.jrank.org/pages/7020/Tuna-Biology-tuna.html|deadlink = no}}</ref>, что даёт возможность тунцам плыть с высокой скоростью, снижает расход энергии и позволяет им выживать в более широком диапазоне условий окружающей среды по сравнению с прочими рыбами<ref name=":1" />. Впервые эту особенность физиологии тунцов описал японский морфолог К. Кисинуйе. Он даже выдвинул предложение выделить тунцов в отдельный отряд на основе [[Морфология (биология)|морфологии]]<ref name=":4">{{Статья|автор = Фекотистова Н. Ю.|заглавие = Горячая рыба|ссылка = http://bio.1september.ru/view_article.php?ID=200902203|язык = |издание = Биология|тип = газета|год = 2009|месяц = |число = |том = |номер = 22|страницы = |issn = |archivedate = 2016-03-02|archiveurl = https://web.archive.org/web/20160302101418/http://bio.1september.ru/view_article.php?ID=200902203}}</ref>.

В отличие от большинства рыб, у которых мясо белое, мышечные ткани тунцов окрашены в разные тона красного цвета от бледно-розового до тёмно-красного. Такой цвет [[миотом]]альным [[Мышцы|мускулам]] придаёт кислородосвязывающий белок [[миоглобин]], который содержится в мясе тунцов в гораздо большем количестве по сравнению с мясом других рыб. Богатая кислородом кровь обеспечивает мускулы дополнительной энергией. Поверхность жаберных тычинок у тунцов в 7—9 раз больше, чем у [[Микижа|радужной форели]].

Тунцы находятся в постоянном движении. При остановке у них затрудняется дыхание, поскольку [[жаберные крышки]] открываются в соответствии с поперечными движениями тела влево и вправо. Вода через открытый рот проходит в жаберную полость только на движении. У этих великолепных пловцов (как и у [[Скумбрии|скумбрий]], [[Атлантическая пеламида|пеламид]], [[Меч-рыба|меч-рыбы]], [[Марлиновые|марлинов]]) главную локомоторную функцию выполняет хвостовой плавник, а короткое обтекаемое тело остаётся почти неподвижным<ref name="parin">{{книга|автор=Н. В. Парин|заглавие=Рыбы открытого океана|ответственный=Под редакцией чл.- корреспондента АН СССР А. П. Андрияшева|место=Москва|издательство=Наука|год=1988|isbn=5-02-005246-9}}</ref>.

Для мощных пловцов, таких как дельфины и тунцы, [[кавитация]] может быть вредна, поскольку она ограничивает их максимальную скорость<ref name=":3">{{Статья|автор = G. Iosilevskii, D. Weihs|год = 2008-03-06|doi = 10.1098/rsif.2007.1073|issn = 1742-5689|выпуск = 20|язык = en|страницы = 329—338|издание = Journal of The Royal Society Interface|заглавие = Speed limits on swimming of fishes and cetaceans|ссылка = http://rsif.royalsocietypublishing.org/content/5/20/329|том = 5|archivedate = 2016-11-26|archiveurl = https://web.archive.org/web/20161126000644/http://rsif.royalsocietypublishing.org/content/5/20/329}}</ref>. Дельфинам приходится плавать медленнее, чем они могли бы, поскольку кавитационные пузырьки, образующиеся на хвосте, причиняют боль. И у тунцов кавитация снижает скорость, но по другим причинам. В отличие от дельфинов рыбы не чувствуют пузырьков, поскольку их костистые плавники не имеют [[Нервное окончание|нервных окончаний]]. Тем не менее кавитационные пузырьки вокруг их плавников создают воздушную плёнку, которая ограничивает их скорость. На тунцах находили характерные следы кавитационного повреждения<ref name=":3" />.

== Классификация ==
До недавнего времени к роду относили 7 видов, обыкновенного тунца и тихоокеанского голубого тунца считали подвидами. На основании молекулярных и морфологических исследований в 1999 году они были признаны самостоятельными видами<ref name="colette">{{публикация|книга|автор=Collette, B.B. (1999).|заглавие=Mackerels, molecules, and morphology|место=Paris|издательство=Société Française d'Ichtyologie|год=1999|isbn=978-2-9507330-5-4|издание=In Séret, B.; Sire, J.Y. Proceedings. 5th Indo-Pacific Fish Conference: Nouméa, New Caledonia, 3–8 November 1997|pages=149—164}}</ref><ref>{{Статья|автор = Yosuke Tanaka, Keisuke Satoh, Masayuki Iwahashi, Harumi Yamada|год = 2006-08-18|doi = 10.3354/meps319225|страницы = |издание = Marine Ecology Progress Series|заглавие = Growth-dependent recruitment of Pacific bluefin tuna ''Thunnus orientalis'' in the northwestern Pacific Ocean|ссылка = http://www.int-res.com/abstracts/meps/v319/p225-235/|том = |номер = 319|pages = 225–235|archivedate = 2016-03-01|archiveurl = https://web.archive.org/web/20160301195327/http://www.int-res.com/abstracts/meps/v319/p225-235/}}</ref>.
[[Файл:Tuna Relative Sizes.jpg|thumb|Сравнительные размеры тунцов]]
* Подрод ''Thunnus'':
** {{bt-latrus|Thunnus alalunga|aut=([[Боннатерре, Пьер Жозеф|Bonnaterre]], 1788)|Длиннопёрый тунец|альбакор|длиннокрылый тунец|белый тунец}}<ref name="a">{{Книга:Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы|страницы=365}}</ref>
** {{bt-latrus|Thunnus maccoyii|aut=([[Кастельно, Франсуа де Комон де Лапорт|Castelnau]], 1872)|Австралийский тунец|южный голубой тунец|южноавстралийский синепёрый тунец}}
** {{bt-latrus|Thunnus obesus|aut=([[Лоу, Ричард Томас|Lowe]], 1839)|Большеглазый тунец}}
** {{bt-latrus|Thunnus orientalis |aut=([[Темминк, Конрад Якоб|Temminck]] & [[Шлегель, Герман|Schlegel]], 1844)|Тихоокеанский голубой тунец}}
** {{bt-latrus|Thunnus thynnus |aut=([[Линней, Карл|Linnaeus]], 1758)|Обыкновенный тунец|синий тунец|синепёрый тунец|голубой тунец|голубопёрый тунец|красный тунец}}
* Подрод ''Neothunnus'':
** {{bt-latrus|Thunnus albacares|aut=([[Боннатерре, Пьер Жозеф|Bonnaterre]], 1788)|Желтопёрый тунец|желтохвостый тунец}}
** {{bt-latrus|Thunnus atlanticus|aut=([[Лессон, Рене Примевэр|Lesson]], 1831)|Атлантический тунец|чернопёрый тунец|чёрный тунец}}
** {{bt-latrus|Thunnus tonggol |aut=([[Блекер, Питер|Bleeker]], 1851)|Длиннохвостый тунец}}

: {{cladogram|title = Филогенетические связи внутри семейства скумбриевых|align = left|caption = Cladogram: ''[[Thunnus]]'' (на рисунке внизу справа) — один из пяти родов, образующих трибу ''Thunnini''<ref name=Graham2004>{{статья
|заглавие=Tuna Comparative Physiology
|издание=[[The Journal of Experimental Biology]]
|том=207
|страницы=4015—4024
|doi=10.1242/jeb.01267
|accessdate=2012-09-20
|ссылка=http://jeb.biologists.org/content/207/23/4015.full.pdf+html
|язык=en
|автор=Graham, Jeffrey B.; Dickson, Kathryn A.
|год=2004
|издательство={{Нп3|The Company of Biologists}}
|archivedate=2015-09-04
|archiveurl=https://web.archive.org/web/20150904044712/http://jeb.biologists.org/content/207/23/4015.full.pdf+html
}}</ref>|cladogram = {{clade| style=font-size:80%;line-height:82%;width:800px;
    |label1=семейство [[Scombridae]]
    |1={{clade
        |label1=подсемейство
        |1={{clade
            |label1=[[Гастерохизма|Gasterochismatinae]]
            |1={{clade
                |1={{clade
                    |1=[[Гастерохизма]] (1 род)
                    }}
                }}
            }}
        |label2=подсемейство
        |2={{clade
            |label1=[[Scombrinae]]
            |1={{clade
                |1={{clade
                    |label1=триба [[Scombrini]]
                    |1={{clade
                        |1=[[Скумбрии]] (2 рода)
                        }}
                    }}
                |2={{clade
                    |1={{clade
                        |label1=триба [[Scomberomorini]]
                        |1=[[Королевские макрели]] (3 рода)
                        }}
                    |2={{clade
                        |1={{clade
                            |label1=триба [[Sardini]]
                            |1={{clade
                                |1={{clade
                                    |1=[[Пеламиды (рыбы|Пеламиды]] (4 рода)
                                    }}
                                }}
                            }}
                        |2={{clade
                            |label1=триба [[Тунцы|Thunnini]]
                            |1={{clade
                                |label1=[[Тунцы]]
                                |1={{clade
                                    |1=''[[Allothunnus]]'', южные тунцы
                                    |2={{clade
                                        |1=''[[Auxis]]'', макрелетунцы
                                        |2={{clade
                                            |1=''[[Euthynnus]]'', малые тунцы
                                            |2={{clade
                                                |1=[[Katsuwonus]]'', полосатые тунцы
                                                |2={{clade |thickness=2
                                                    |label1=''Thunnus'', тунцы
                                                    |1={{clade |thickness=2
                                                        |label1= подрод ''Thunnus''
                                                        |1=5 видов
                                                        |label2=подрод ''Neothunnus''
                                                        |2=3 вида
                                                        }}
                                                    }}
                                                }}
                                            }}
                                        }}
                                    }}
                                }}
                            }}
                        }}
                    }}
                }}
            }}
        }}
    }}}}

: {| class="wikitable"
|-
! colspan="9"| Сравнительные характеристики тунцов
|-
! style="width:10em" | Название
! style="width:11em" | Научное название
! Максимальная<br>длина, м
! Средняя<br>длина
! Максимальная<br>масса
! Продолжительность<br>жизни, лет
! Трофический
уровень
! Источник
! style="width:11em" |[[Охранный статус|Охранный]]
[[Охранный статус|статус]]
|-
|  style="text-align:center;" colspan="9" |'''Подрод ''Thunnus'''''
|-
| [[Длиннопёрый тунец]]
| ''Thunnus alalunga''
| style="text-align:right;" |1,4
| style="text-align:right;" |1,0
| style="text-align:right;" |60,3
| style="text-align:right;" |9—13
| style="text-align:center;"|4,31
| style="text-align:center;" |<ref name="fb_tal">{{FishBase|Длиннопёрый тунец|genus = Thunnus|species = alalunga}}</ref><ref name="iucn_tal">{{IUCN|21856|Длиннопёрый тунец}}</ref>
| [[Файл:LC IUCN 3 1.svg|LC IUCN 3 1.svg]] <small>Вызывающий наименьшие опасения</small><ref name="iucn_tal" />
|-
| [[Австралийский тунец]]
|''Thunnus maccoyii''
| style="text-align:right;" |2,45
| style="text-align:right;" |1,6
| style="text-align:right;" |260
| style="text-align:right;" |20—40
| style="text-align:center;"|3,93
| style="text-align:center;"|<ref name="iucn_tmac">{{IUCN|21858|Австралийский тунец}}</ref><ref name="fb_tmac">{{FishBase|Австралийский тунец|genus = Thunnus|species = maccoyii}}</ref>
| [[Файл:EN IUCN 3 1.svg|EN IUCN 3 1.svg]] <small>Вымирающий вид</small><ref name="iucn_tmac" />
|-
|[[Большеглазый тунец]]
|''Thunnus obesus''
| style="text-align:right;" |2,5
| style="text-align:right;" |1,8
| style="text-align:right;" |210
| style="text-align:right;" |5—16
| style="text-align:center;"|4,49
| style="text-align:center;"|<ref name="fb_tob">{{FishBase|Большеглазый тунец|genus = Thunnus|species = obesus}}</ref><ref name="iucn_tob">{{IUCN|21859|Большеглазый тунец}}</ref>
| [[Файл:VU IUCN 3 1.svg|VU IUCN 3 1.svg]] <small>Уязвимый</small>
|-
|[[Тихоокеанский голубой тунец]]
|''Thunnus orientalis''
| style="text-align:right;" |3,0
| style="text-align:right;" |2,0
| style="text-align:right;" |450
| style="text-align:right;" |15—26
| style="text-align:center;"|4,21
| style="text-align:center;"|<ref name="fb_tor">{{FishBase|Тихоокеанский голубой тунец|genus = Thunnus|species = orientalis}}</ref><ref name="iucn_tor">{{IUCN|170341|Тихоокеанский голубой тунец}}</ref>
| [[Файл:NT IUCN 3 1.svg|NT IUCN 3 1.svg]] <small>Близкий к уязвимому положению</small><ref name="iucn_tor" />
|-
|[[Обыкновенный тунец]]
|''Thunnus thynnus''
| style="text-align:right;" |4,6
| style="text-align:right;" |2,0
| style="text-align:right;" |684
| style="text-align:right;" |35—50
| style="text-align:center;"|4,43
| style="text-align:center;"|<ref name="fb_th">{{FishBase|Обыкновенный голубой тунец|genus = Thunnus|species = thynnus}}</ref><ref name="iucn_th">{{IUCN|21860|Обыкновенный голубой тунец}}</ref>
| [[Файл:LC IUCN 3 1.svg|LC IUCN 3 1.svg]] <small>Вызывающий наименьшие опасения</small><ref name="iucn_th" />
|-
| style="text-align:center;" colspan="9" |'''Подрод ''Neothunnus'''''
|-
|[[Чернопёрый тунец|Атлантический тунец]]
|''Thunnus atlanticus''
| style="text-align:right;" |1,1
| style="text-align:right;" |0,7
| style="text-align:right;" |22,4
| style="text-align:right;" |
| style="text-align:center;"|4,13
| style="text-align:center;"|<ref name="fb_tatl">{{FishBase|Атлантический тунец|genus = Thunnus|species = atlanticus}}</ref><ref name="iucn_tatl">{{IUCN|155276|Атлантический тунец}}</ref>
| [[Файл:LC IUCN 3 1.svg|LC IUCN 3 1.svg]] <small>Вызывающий наименьшие опасения</small><ref name="iucn_tatl" />
|-
|[[Желтопёрый тунец]]
|''Thunnus albacares''
| style="text-align:right;" |2,4
| style="text-align:right;" |1,5
| style="text-align:right;" |200
| style="text-align:right;" |5—9
| style="text-align:center;"|4,34
| style="text-align:center;"|<ref name="fb_talb">{{FishBase|Желтопёрый тунец|genus = Thunnus|species = albacares}}</ref><ref name="iucn_talb">{{IUCN|21857|Желтопёрый тунец}}</ref>
| [[Файл:NT IUCN 3 1.svg|NT IUCN 3 1.svg]] <small>Близкий к уязвимому положению</small><ref name="iucn_talb" />
|-
|[[Длиннохвостый тунец]]
|''Thunnus tonggol''
| style="text-align:right;" |1,45
| style="text-align:right;" |0,7
| style="text-align:right;" |35,9
| style="text-align:right;" |18
| style="text-align:center;"|4,5
| style="text-align:center;"|<ref name="fb_tton">{{FishBase|Длиннохвостый тунец|genus = Thunnus|species = tonggol}}</ref><ref name="iucn_tton">{{IUCN|170351|Длиннохвостый тунец}}</ref>
| [[Файл:DD IUCN 3 1.svg|DD IUCN 3 1.svg]] <small>Данных недостаточно</small><ref name="iucn_tton" />
|}

== Хозяйственное значение ==
Тунцы играют важную роль в рыболовной промышленности. Важным промысловым объектом тунцы были издавна и остаются по сей день. Японские рыбаки добывали тихоокеанских голубых тунцов более 5000 лет назад. Судя по костям, найденным при раскопках, на американских островах и побережье в северо-восточной части Тихого океана люди ловили тот же вид в глубокой древности. В сицилийских пещерах найдены наскальные изображения этих рыб. Тунцов, которые ежегодно проходили через Гибралтарский пролив, ловили по всему Средиземному морю. На Босфоре использовали 30 разных слов для обозначения этой рыбы. Их изображали на греческих и кельтских монетах<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-22|title = Тунцы — National Geographic Россия|url = http://www.nat-geo.ru/nature/47902-tunets-bystroe-serebro/#full|publisher = Nat-geo.ru|archive-date = 2016-03-02|archive-url = https://web.archive.org/web/20160302160613/http://www.nat-geo.ru/nature/47902-tunets-bystroe-serebro/#full|deadlink = no}}</ref>.

С девятнадцатого века, а на самом деле ещё с древних времен, ловлей тунца промышляли во многих странах по всему миру. Промысел был сезонным, локальным и в основном прибрежным, тунцов ловили только в определённые моменты их жизненного цикла. Например, в Атлантическом океане в Норвегии тунца добывали кошельковыми неводами, ловили в Бискайском заливе с помощью крючковых орудий, ставили ловушки в проливе Гибралтар и вдоль побережья Северной Африки<ref name=":10">{{Cite web|url=http://www.fao.org/docrep/007/y5428e/y5428e03.htm|title=Historal trends of tuna catches in the world|publisher=Food and Agriculture Organization|accessdate=2016-02-27|archive-date=2016-08-22|archive-url=https://web.archive.org/web/20160822230242/http://www.fao.org/docrep/007/y5428e/y5428e03.htm|deadlink=no}}</ref>.

=== {{Якорь|Промысел}}Коммерческий рыбный промысел ===
Тунцовый промысел в промышленных масштабах активно развивается с середины XX века. В 80-х годах создание специализированных крупнотоннажных тунцеловных сейнеров и ярусных судов дало новый толчок развитию промысла. Тунцеловные сейнера ведут промысел на глубине до 200 м кошельковыми неводами, а ярусные суда добывают тунца с использованием глубоководных ярусов. Кошельковым неводом добывают основную массу желтопёрого и полосатого тунца. Улов [[Замораживание рыбы|замораживают]] рассольным способом в чанах до температуры −25… −30 °С. Целые замороженные туши используют в консервном производстве<ref name=":7">{{Cite web|url = http://donshipping.nethouse.ru/posts/595901|title = История развития тунцового промысла в Мировом океане|publisher = DSC Group|accessdate = 2016-02-25|archiveurl = https://web.archive.org/web/20160304074030/http://donshipping.nethouse.ru/posts/595901|archivedate = 2016-03-04|deadlink = yes}}</ref>.

Ярусами промышляют крупных тунцов — обыкновенного, альбакора и большеглазого. Улов подвергают азотной шоковой заморозке до температуры −60 ºС. Охлаждённые и замороженные туши используют в ресторанном бизнесе и производстве полуфабрикатов.

Большую часть тунца добывают кошельковыми неводами. Годовой объём улова тунцов в Мировом океане составляет более 4 млн тонн. Свыше 2,5 млн тонн тунца добывают крупнотоннажные кошельковые тунцеловные сейнеры<ref name=":7" />.

Ярусный лов тунца широко распространился в конце XX века. Это менее затратный способ промысла, позволяющий реализовать рыбу по более высокой цене. Наибольшее количество ярусных судов принадлежат Японии, Тайваню, Китаю, Индонезии и Испании<ref name=":7" />.

{{нп4|Международный фонд стабильного развития морских биоресурсов|Международный фонд стабильного развития морских биоресурсов||International Seafood Sustainability Foundation}} в 2009 году составил детальный научный отчёт о состоянии мировых ресурсов тунца, который регулярно обновляется. Согласно данным отчёта наиболее важными видами для коммерческого и любительского промысла является [[Желтопёрый тунец|желтопёрый]], [[Большеглазый тунец|большеглазый]], [[Обыкновенный тунец|обыкновенный]], [[Тихоокеанский голубой тунец|тихоокеанский голубой]] и [[Австралийский тунец|австралийский тунцы]]; [[полосатые тунцы]], составляющие около 60 % суммарного улова, не относятся к роду Тунцы<ref>{{cite web|accessdate = 2016-02-20|lang = en|title = Status of the Stocks|url = http://iss-foundation.org/about-tuna/status-of-the-stocks/|publisher = ISSF Production|archive-date = 2016-03-04|archive-url = https://web.archive.org/web/20160304063627/http://iss-foundation.org/about-tuna/status-of-the-stocks/|deadlink = no}}</ref>.

В отчёте говорится:
<blockquote>Между 1940-ми и серединой 1960-х годов ежегодный улов пяти основных промысловых видов тунцов вырос примерно с 300 000 тонн до 1 миллиона тонн, промысел в основном вёлся на крючок. С развитием кошельковых неводов, которые в настоящее время являются доминирующим орудием лова, в последние несколько лет объёмы улова выросли до 4 миллионов тонн ежегодно. 68 % тунцов добывается в Тихом океане, 22 % в Индийском и оставшиеся 10 % в Атлантике и в Средиземном море… 62 % тунцов промышляют кошельковыми неводами, 14 % ярусами, 11 % крючковыми орудиями лова и оставшиеся 3 % разными другими способами.</blockquote>

В Атлантике промысел тунцов регулирует {{нп4|Международная комиссия по сохранению запасов атлантических тунцов|Международная комиссия по сохранению запасов атлантических тунцов||International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas}}, в Индийском океане — {{нп4|Комиссия по тунцам Индийского океана|Комиссия по тунцам Индийского океана||Indian Ocean Tuna Commission}}, а в Тихом океане — {{нп4|Рыболовная комиссия Центральной и Западной части Тихого океана|Рыболовная комиссия Центральной и Западной части Тихого океана||Western and Central Pacific Fisheries Commission}}, {{нп4|Межамериканская комиссия по тропическим тунцам в Восточной части Тихого океана|Межамериканская комиссия по тропическим тунцам в Восточной части Тихого океана|| The Inter-American Tropical Tuna Commission}} и {{нп4|Комиссия по сохранению южного голубого тунца|Комиссия по сохранению южного голубого тунца||The Commission for the Conservation of Southern Bluefin Tuna}}<ref name=":8">{{Cite web|url=http://fund-marlin.ru/10.html|title=Фонд восстановления и развития тунцового промысла “Марлин”|publisher=fund-marlin.ru|accessdate=2016-02-26|archiveurl=https://web.archive.org/web/20160127074850/http://fund-marlin.ru/10.html|archivedate=2016-01-27|deadlink=yes}}</ref>.

Российские рыбаки начали промысел тунца в 80-е годы прошлого века и ловили тунцов во всех океанах вплоть до середины 90-х. Последующая в ходе ликвидации российского океанического промысла число тунцеловных судов сократилось с 30 до 7 единиц. В начале 90-х годов XX века все российские крупнотоннажные тунцеловные сейнера были проданы иностранным компаниям. 7 российских средних тунцеловных сейнеров продолжали вести промысел в Атлантическом океане. В России потребление тунца по сравнению с США и странами Европы незначительно, но наблюдается тенденция к увеличению. Российские перерабатывающие предприятия, производящие консервы из тунца, используют сырьё иностранных компаний. Большинство консервов из тунца, потребляемых в России, производится в Юго-Восточной Азии<ref name=":8" />.

Современные масштабы ловли тунца поставили многие виды под угрозу исчезновения. Так, обыкновенный тунец относится в списке [[МСОП]] к видам, которым угрожает исчезновение. Его численность с 1970-х годов прошлого века снизились на 51 %<ref name="iucn">{{IUCN|21860|Thunnus thynnus}}</ref>. Косяки тунца часто плывут под стаями [[Дельфины|дельфинов]], которые также страдают и гибнут при промышленной ловле тунца.

==== Способы промыслового лова ====
Тунцы являются не только объектом коммерческого промысла, но и ценным трофеем для рыболовов-любителей. Крупные особи активно сопротивляются при поимке, известны случаи ранений рыбаков и поломки снасти. Промышленный лов тунцов осуществляется главным образом кошельковыми [[невод]]ами и пелагическими [[Ярус (орудие лова)|ярусами]]:
* [[Ярусный лов|Ярусы]]
* [[Невод|Кошельковый невод]]
* Лов крючковыми орудиями
* {{нп4|Устройства для привлечения рыбы|Устройства для привлечения рыбы||Fish aggregating device}}
* Андалузский метод лова сетью [[альмадраба]], на Сицилии аналогичный метод называется тоннара.

==== Аквакультура ====
Всё большее количество высококачественного тунца искусственно выращивают и откармливают в загонах. В Средиземном море тунцов выращивают в Хорватии, Греции, Турции, Италии, Ливии, Мальте, Испании и на Кипре. Диаметр оффшорных садков 50—90 метров, объём достигает 230 000 м3<ref>{{Статья|автор = Cardia, F. и Lovatelli, A|заглавие = Обзор садковой аквакультуры: Средиземное море|ссылка = http://www.fao.org/docrep/013/a1290r/a1290r09.pdf|язык = |издание = Садковая аквакультура – Региональные обзоры и всемирное обозрение. Технический доклад ФАО по рыбному хозяйству|тип = |год = 2010|месяц = |число = |том = |номер = 498|страницы = 167—198|issn = |archivedate = 2016-03-04|archiveurl = https://web.archive.org/web/20160304060059/http://www.fao.org/docrep/013/a1290r/a1290r09.pdf}}</ref>. Например, в [[Турция|Турции]] с середины мая до середины июня с помощью рыболокатора специальные суда находят стаи тунцов, окружают их сетью и перемещают на ферму в заливе Карабурун, [[Измир]]. Деятельность учреждений по выращиванию тунца находится под контролем государства. Тунцов откармливают кальмарами, сардинами, сельдью и скумбрией. За их состоянием следят водолазы. Спустя год, реже 2 года рыбу перерабатывают, замораживают и отправляют на [[экспорт]]<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-21|title = Аквакультура Тунца с Голубыми Плавниками - Kemal Balıkçılık|url = http://www.kemalbalikcilik.com/RU/akvakul-tura-tunca-s-golubymi-plavnikami|publisher = www.kemalbalikcilik.com|archive-date = 2016-03-03|archive-url = https://web.archive.org/web/20160303010606/http://www.kemalbalikcilik.com/RU/akvakul-tura-tunca-s-golubymi-plavnikami|deadlink = no}}</ref>.

Япония лидирует в исследованиях в области аквакультуры<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-21|title = Breeding the Overfished Bluefin Tuna|url = http://www.livescience.com/4862-breeding-overfished-bluefin-tuna.html|publisher = LiveScience.com|archive-date = 2016-03-02|archive-url = https://web.archive.org/web/20160302205343/http://www.livescience.com/4862-breeding-overfished-bluefin-tuna.html|deadlink = no}}</ref>. В 1979 году впервые удалось развести тунца в неволе. В 2002 году был совершён полный цикл размножения, а к 2007 году получено уже третье поколение<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-21|title = The holy grail of fish breeding - Taipei Times|url = http://www.taipeitimes.com/News/editorials/archives/2006/09/30/2003329854|publisher = www.taipeitimes.com|archive-date = 2010-08-05|archive-url = https://web.archive.org/web/20100805092418/http://www.taipeitimes.com/News/editorials/archives/2006/09/30/2003329854|deadlink = no}}</ref><ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-21|title = Cultivation, seedling production, and selective breeding of bluefin tuna and other fish at the Kinki University Fisheries Laboratory|url = http://www.flku.jp/english/aquaculture/index.html|publisher = www.flku.jp|archive-date = 2011-06-24|archive-url = https://web.archive.org/web/20110624194508/http://www.flku.jp/english/aquaculture/index.html|deadlink = no}}</ref><ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-21|title = The rarest tuna of all - Japan's farmed Kindai|url = http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=%2Fc%2Fa%2F2008%2F05%2F21%2FFDI910LR9P.DTL&type=printable|publisher = SFGate|archive-date = 2012-03-06|archive-url = https://web.archive.org/web/20120306040436/http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=%2Fc%2Fa%2F2008%2F05%2F21%2FFDI910LR9P.DTL|deadlink = no}}</ref>. Полученных в неволе мальков продают для выращивания на рыбных фермах. Стоимость малька около пятидесяти долларов.

Для создания устойчивой и экономически выгодной аквакультуры [[Обыкновенный тунец|обыкновенного тунца]] создан проект ''[http://www.transdott.eu/transdott/ TRANSDOTT].'' Одна из задач проекта — размножение тунца в неволе. Удалось получить жизнеспособных мальков с помощью технологии [[Гормоны|гормонального]] воздействия на взрослых особей. Чтобы аквакультура была экономически выгодна, для массового разведения корм должен быть растительным. Норвежская компания ''[http://www.tunatech.de/ TunaTech]'' разработала специальный [[Гранулирование|гранулированный]] корм, но пока тунцы в неволе лучше набирают вес при смешанном кормлении гранулированным кормом и мёртвой рыбой. Выращиванию тунцов в неволе препятствует каннибализм — крупные особи поедают мальков, кроме того подвижные и стремительные рыбы травмируют себя, ударяясь о стенки резервуаров. Необходимо соблюдать контроль над паразитами, чтобы не создавать угроз для дикой популяции, а также решить проблему безопасной утилизации отходов рыбного производства.

=== Употребление в пищу ===
Во многих странах мясо тунцов считается деликатесом. У тунцов чередуется светлое и тёмное мясо. По сравнению со светлым мясом, взятым от одной и той же рыбы, бурое более рыхлое, менее жирное и более водянистое, то есть в целом оно хуже светлого, но содержит много [[Железо|железа]] (до 11 мг на 1 кг)<ref name=":9">{{Cite web|url=http://www.vigorconsult.ru/about/keysyi/marketingovoe-issledovanie-mirovogo-ryinka-konservirovannogo-tuntsa/|title=Маркетинговое исследование мирового рынка консервированного тунца. Vigor Consult|publisher=www.vigorconsult.ru|accessdate=2016-02-26|archive-date=2016-03-04|archive-url=https://web.archive.org/web/20160304161230/http://www.vigorconsult.ru/about/keysyi/marketingovoe-issledovanie-mirovogo-ryinka-konservirovannogo-tuntsa/|deadlink=no}}</ref>.

Мясо тунца широко употребляется в пищу в сыром, жареном и консервированном виде. В [[Япония|Японии]] в любом супермаркете под тунцов выделен особый прилавок. С середины XX века сильно возросло потребление консервов из тунца<ref name=":4" />.

В Японии примерно с 1840-х годов, когда в Эдо прибыл крупный улов тунца, стали есть суши. Один из поваров придумал замариновать мясо рыбы в соевом соусе и подать сырым. Блюдо прижилось. В 1930-х годах суши и сашими широко распространились в Японии<ref>{{Cite news|title=Tuna’s End|first=Paul|last=Greenberg|url=https://www.nytimes.com/2010/06/27/magazine/27Tuna-t.html|work=The New York Times|date=2010-06-22|accessdate=2016-02-26|archivedate=2016-04-05|archiveurl=https://web.archive.org/web/20160405204657/http://www.nytimes.com/2010/06/27/magazine/27Tuna-t.html}}</ref>. Позднее возникла мода в США и других странах, в том числе в России. Эти блюда можно делать из мяса большеглазого или желтопёрого тунца, но лучшим сырьём считается обыкновенный тунец.

=== Питательные вещества ===
Тунец — источник [[Белки|белка]], их мясо отличается самым большим среди всех рыб содержанием белков — ~18…26 %. В этом отношении оно может быть приравнено только к икре некоторых видов промысловых рыб. Жирность мяса колеблется от долей процента до 19 %<ref>{{Cite web |url=http://edaplus.info/produce/tunny.html |title=Тунец — Полезные и опасные свойства тунца |access-date=2013-10-17 |archive-date=2013-10-19 |archive-url=https://web.archive.org/web/20131019114455/http://edaplus.info/produce/tunny.html |deadlink=no }}</ref>. В нём содержатся [[витамины]] А, D и Е, [[омега-3-ненасыщенные жирные кислоты]], [[селен]], [[натрий]] и [[калий]]. Регулярное употребление этой рыбы снижает содержание в крови [[Триглицериды|триглицеридов]]<ref name=":9" />.
[[Пищевая энергетическая ценность|Калорийность]] консервированного тунца составляет около 198 кКал, а содержание белка 29,13 %<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-22|title = Тунец - калорийность и свойства. Польза и вред тунца {{!}} FindFood.ru|url = http://findfood.ru/product/ryba-tunec|publisher = findfood.ru|archive-date = 2016-03-02|archive-url = https://web.archive.org/web/20160302084128/http://findfood.ru/product/ryba-tunec|deadlink = no}}</ref>.

В тканях крупных хищных рыб с большой продолжительностью жизни может накапливается ртуть. Тунцы не являются исключением. В тёмном мясе ртути больше, большеглазые тунцы сильнее накапливают ртуть по сравнению с желтопёрыми, полосатыми и длиннопёрыми тунцами. В стейках ртути больше, чем в консервах<ref name=":5">{{Cite web|url =https://www1.toronto.ca/city_of_toronto/toronto_public_health/healthy_public_policy/fish_and_mercury/files/pdf/guide_eat_fish_russian.pdf|title =Справочник по употреблению в пищу рыбы для женщин, детей и семей|author =Минздрав Канады (Health Canada)|work =|date =|publisher =|deadlink =yes|archiveurl =https://web.archive.org/web/20160130030721/http://www1.toronto.ca/city_of_toronto/toronto_public_health/healthy_public_policy/fish_and_mercury/files/pdf/guide_eat_fish_russian.pdf|archivedate =2016-01-30}}</ref><ref>{{Cite web|accessdate = |title = Рыба рыбе рознь.|url = https://www.vedomosti.ru/newspaper/articles/2003/09/05/ryba-rybe-rozn|publisher = www.vedomosti.ru|archive-date = 2018-04-25|archive-url = https://web.archive.org/web/20180425032817/https://www.vedomosti.ru/newspaper/articles/2003/09/05/ryba-rybe-rozn|deadlink = no}}</ref>. Женщинам детородного возраста и детям не рекомендуется употреблять рыбу с высоким содержанием ртути, к которой относятся некоторые виды тунцов, чаще 1 раза в месяц<ref name=":5" />.

В исследовании, опубликованном в 2008 году доказано, что у концентрации ртути в мясе выращиваемых искусственно тунцов наблюдается обратная зависимость с содержанием липидов — чем выше концентрация липидов в съедобных тканях, тем ниже содержание ртути<ref>{{Статья|автор = S. Balshaw, J. W. Edwards, K. E. Ross, B. J. Daughtry|год = 2008-12-01|doi = 10.1016/j.foodchem.2008.04.041|выпуск = |страницы = |издание = Food Chemistry|заглавие = Mercury distribution in the muscular tissue of farmed southern bluefin tuna (Thunnus maccoyii) is inversely related to the lipid content of tissues|ссылка = http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608004603|том = |номер = 111|volume = 3|pages = 616–621|archivedate = 2015-02-26|archiveurl = https://web.archive.org/web/20150226202644/http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608004603}}</ref>.

В мясе тунцов в период от вылова до замораживания, особенно при хранении без охлаждения, а также при нарушении технологии хранения и оттаивания, может накапливаться [[гистамин]]. В тёмных мышцах макрели массовая доля гистамина может быть в 1500 раз выше его концентрации в светлом мясе<ref>{{Книга|автор = Костылёв Э. Ф., Рябопашко А. П.|заглавие = Биохимия сырья водного происхождения|ответственный = |издание = |место = Москва|издательство = Пищевая промышленность|год = 1982|страницы = |страниц = |isbn = }}</ref>. Согласно [[Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы|СанПиН]] 2.3.2.1078-01 Российской Федерации, его содержание в рыбе не должно превышать 100 мг/кг<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-22|author = Собрание законодательства Российской Федерации|title = СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов - СанПиНы - Нормативы - Весь комплекс экологических услуг «под ключ»!|url = http://www.ecobest.ru/snip/folder-sanpin/list-sanpin2-3-2-1078-01.html|publisher = www.ecobest.ru|archiveurl = https://web.archive.org/web/20160303160408/http://www.ecobest.ru/snip/folder-sanpin/list-sanpin2-3-2-1078-01.html|archivedate = 2016-03-03|deadlink = yes}}</ref>. Рыба хорошего качества содержит менее 10 мг/кг гистамина<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-22|title = Гистамин в рыбе и рыбной продукции.|url = http://www.murvetlab.ru/news/?newsid=78|publisher = Мурманская облветлаборатория|archive-date = 2022-04-05|archive-url = https://web.archive.org/web/20220405041815/http://www.murvetlab.ru/news/?newsid=78|deadlink = no}}</ref>. Требования к качеству консервов из тунца в Российской Федерации регламентируются ГОСТ 7452-97<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-22|title = ГОСТ 7452-97 Консервы рыбные натуральные. Технические условия|url = http://docs.cntd.ru/document/gost-7452-97|publisher = Консорциум кодекс|archive-date = 2016-02-27|archive-url = https://web.archive.org/web/20160227202534/http://docs.cntd.ru/document/gost-7452-97|deadlink = no}}</ref>.

==== Консервы ====
Тунцы являются ценным сырьём для изготовления консервов. Консервированное мясо тунцов по внешнему виду и консистенции напоминает куриное филе. На консервы перерабатывают в основном желтопёрых, длиннопёрых, полосатых, большеглазых и пятнистых тунцов.

До 1905 года в США тунца считали сорной рыбой и в пищу почти не употребляли<ref name=":Ferdman">{{Cite news|accessdate = 2016-02-21|first = Roberto A.|last = Ferdman|date = 2014-08-18|language = en-US|work = The Washington Post|title = How America fell out of love with canned tuna|url = https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2014/08/18/how-america-fell-out-of-love-with-canned-tuna/|archivedate = 2016-03-06|archiveurl = https://web.archive.org/web/20160306184454/https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2014/08/18/how-america-fell-out-of-love-with-canned-tuna/}}</ref>. Впервые консервы в банках из мяса тунца стали выпускать в Австралии в 1903 году. Консервы быстро завоевали популярность<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-21|title = Mariculture in Australia|url = http://www.mesa.edu.au/aquaculture/aquaculture23.asp|publisher = www.mesa.edu.au|archive-date = 2016-03-03|archive-url = https://web.archive.org/web/20160303135753/http://www.mesa.edu.au/aquaculture/aquaculture23.asp|deadlink = no}}</ref>. К 50-м годам прошлого века в Америке консервированный тунец обогнал по популярности лосося. Тунца консервируют в масле, в собственном соку, под разными соусами, одним куском или мелкими кусочками. Их используют для приготовления [[сэндвич]]ей, [[Салат (блюдо)|салатов]] и прочих блюд<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-21|title = Консервированный тунец Оптом|url = http://www.beringfish.ru/tunec/|publisher = www.beringfish.ru|archive-date = 2016-02-11|archive-url = https://web.archive.org/web/20160211125131/http://www.beringfish.ru/tunec|deadlink = no}}</ref>.

Обычно тунцов промышляют вдали от места переработки. Плохие условия промежуточного хранения могут привести к порче сырья. До обработки тунец должен храниться при температуре от 0 до −18&nbsp;°C. Обычно тунца потрошат вручную, а затем замораживают или охлаждают. Рыбу очищают от кожи и костей, [[Разделка рыбы|разделывают]] на [[Рыбное филе|филе]], укладывают в банки и закатывают. Из тёмного мяса, снятого с боков, обычно производят недорогие корма для животных. Закатанную банку стерилизуют путём нагрева под давлением<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-21|title = From Catch to Can {{!}} Healthy Tuna|url = http://www.healthytuna.com/about-tuna/catch-can|publisher = www.healthytuna.com|archive-date = 2015-12-30|archive-url = https://web.archive.org/web/20151230100256/http://www.healthytuna.com/about-tuna/catch-can|deadlink = no}}</ref>.

Консервы «филе» делают из белого мяса спинки рыбы. Оставшаяся крошка белого мяса и серое мясо идут в недорогие консервы. Консервы готовят только из замороженной рыбы, поэтому для них характерен непрозрачный бульон. Недобросовестные производители закатывают в банки дешёвую рыбу. Отличительная особенность от подделки — мясо тунца имеет слоистую структуру, в нём нет костей<ref>{{Cite web|accessdate = 2016-02-21|title = Контрольная закупка - Консервы `Тунец в собственном соку` - Первый канал|url = http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5716/fi24356|publisher = www.1tv.ru|archive-date = 2016-03-03|archive-url = https://web.archive.org/web/20160303224544/http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5716/fi24356|deadlink = no}}</ref>.<gallery>
File:Tuna_Sushi.jpg|<center>[[Суши]]</center>
File:Tuna salad 001.jpg|<center>Салат из тунца</center>
File:tuna steak.JPG|<center>Стейк из тунца</center>
File:Tekkadon_001.jpg|<center>[[Теккадон]]</center>
File:Katsuobushi 02.jpg|<center>[[Кацуобуси]]</center>
File:Mojama de atun.JPG|<center>[[Мохама]]</center>
</gallery>

== Дополнительные факты ==
* Скорость тунца может достигать 70 км/ч (по другим данным 90), что делает его одной из самых быстрых рыб, наряду с такими, как некоторые виды [[Акулы|акул]] (60), [[рыба-парусник]] (109), [[чёрный марлин]] (120), [[меч-рыба]] (130).
* 5 января 2019 года в Японии был установлен рекорд цены на одну рыбу. В ходе торгов 278-килограммовый тихоокеанский голубой тунец был продан за 333.6 миллионов йен (3 миллиона 100 тысяч долларов США)<ref>https://www.nytimes.com/2019/01/05/world/asia/record-tuna-price-japan.amp.html</ref>

== См. также ==
* [[Пелагические рыбы]]
* [[Тунцы]]

== Примечания ==
{{примечания|2}}

== Литература ==
{{wiktionary|тунец}}
* {{ВТ-ЭСБЕ|Тунец}}

[[Категория:Тунцы]]
[[Категория:Промысловая рыба]]
[[Категория:Роды лучепёрых рыб]]