Люань гуапянь: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правка
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
Нет описания правки
 
(не показано 15 промежуточных версий 7 участников)
Строка 2: Строка 2:
'''Люань Гуапянь''' также известный как '''Лю Ань Гуа Пянь''' ({{lang-zh|六安瓜片}} — тыквенные семечки из Люань) — элитный [[зелёный чай]] из города [[Луань]], провинции [[Аньхой]] [[Китайская Народная Республика|Китайской Народной Республики]].
'''Люань Гуапянь''' также известный как '''Лю Ань Гуа Пянь''' ({{lang-zh|六安瓜片}} — тыквенные семечки из Люань) — элитный [[зелёный чай]] из города [[Луань]], провинции [[Аньхой]] [[Китайская Народная Республика|Китайской Народной Республики]].


Назван по форме чайных листьев, которые имеют плоскую и овальную форму и похожи на семена дыни.
Назван по форме чайных листьев, которые имеют плоскую и овальную форму, напоминающую семена дыни.


==Производство==
==Производство==


Люань Гуапянь является печёным чаем.
В отличие от методов обработки для других сортов зелёного чая, таких как [[Лунцзин (чай)|Лунцзин]], Люань Гуапянь это запечённый зелёный чай.
Поэтому его вкус существенное отличается от других сортов китайского зелёного чая.
Это во многом определяет особенность его вкуса, и этим он выделяется среди других сортов зелёного чая, таких как [[Лунцзин (чай)|Лунцзин]].


В отличие от большинства зелёных чаев, которые используют новые почки чая, в Люань Гуапянь используется второй лист на ветке.
В отличие от большинства зелёных чаёв, которые используют новые почки чая, для сорта Люань Гуапянь используется второй лист на ветке.
В каждом листке удляется центральная вена, листья жарятся и закручиваются, чтобы остановить окислительные ферменты и сушатся.
В каждом листке удаляется центральная вена, листья пекутся и закручиваются и сушатся.


== История ==
== История ==
Строка 16: Строка 16:
[[Файл:Melon_Seed_tea.jpg|мини|Люань Гуапянь]]
[[Файл:Melon_Seed_tea.jpg|мини|Люань Гуапянь]]


Этот чай упоминается в ''[[Ча цзин]]'' (VIII век) — первой в истории трактат о чае.
Этот чай упоминается в ''[[Ча цзин]]'' (VIII век) — первом в истории трактате о чае.


Во время [[Империя Мин|династии Мин]] (1368—1644), Люань Гуапянь использовали для предотвращения [[солнечный удар|солнечных ударов]].
Во время [[Империя Мин|династии Мин]] (1368—1644), Люань Гуапянь использовали для предотвращения [[солнечный удар|солнечных ударов]].


Китайский христианин [[Сюй Гуанци]] (1562—1633), упоминает Люань Гуапянь в своей «сельскохозяйственной Энциклопедии» как первокласный чай
Китайский христианин [[Сюй Гуанци]] (1562—1633), упоминает Люань Гуапянь в своей «сельскохозяйственной Энциклопедии» как «первоклассный чай».


Люань Гуапянь пили в императорской семье во время [[Империя Цин|династии Цин]] (1644—1911).
Люань Гуапянь пили в императорской семье во время [[Империя Цин|династии Цин]] (1644—1911).

Текущая версия от 09:47, 13 июня 2023

Люань гуапянь
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Люань Гуапянь также известный как Лю Ань Гуа Пянь (кит. 六安瓜片 — тыквенные семечки из Люань) — элитный зелёный чай из города Луань, провинции Аньхой Китайской Народной Республики.

Назван по форме чайных листьев, которые имеют плоскую и овальную форму, напоминающую семена дыни.

Производство

[править | править код]

Люань Гуапянь является печёным чаем. Это во многом определяет особенность его вкуса, и этим он выделяется среди других сортов зелёного чая, таких как Лунцзин.

В отличие от большинства зелёных чаёв, которые используют новые почки чая, для сорта Люань Гуапянь используется второй лист на ветке. В каждом листке удаляется центральная вена, листья пекутся и закручиваются и сушатся.

История

[править | править код]
Люань Гуапянь

Этот чай упоминается в Ча цзин (VIII век) — первом в истории трактате о чае.

Во время династии Мин (1368—1644), Люань Гуапянь использовали для предотвращения солнечных ударов.

Китайский христианин Сюй Гуанци (1562—1633), упоминает Люань Гуапянь в своей «сельскохозяйственной Энциклопедии» как «первоклассный чай».

Люань Гуапянь пили в императорской семье во время династии Цин (1644—1911). Его пил Гуансюй (1878—1908) и Цыси (1861—1908).

Люань Гуапянь также упоминается около 80 раз писателем Цао Сюэцинь (1715—1763) в своем романе «Сон в красном тереме».

Ссылки

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/ruwiki/w/index.php?title=Люань_гуапянь&oldid=131017713